របៀបដែលរបបអាហារប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃជំងឺឆ្អឹងពុកឆ្អឹង

ជំងឺពុកឆ្អឹង គឺជាស្ថានភាពសុខភាពដែលឆ្អឹងរបស់អ្នកខ្សោយ។ មានកត្តាហានិភ័យជាច្រើនរួមទាំងការរួមភេទ (កើតឡើងញឹកញាប់ជាងចំពោះស្ត្រី), អាយុ (ទំនងជាកើតឡើងនៅពេលអ្នកចាស់) និងទំហំរាងកាយ (មនុស្សមានទំហំតូចនិងស្តើងមានហានិភ័យខ្ពស់) ។ ប្រវត្តិគ្រួសារនិងជាតិសាសន៍ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ - វាជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រជាជនកុលសម្ព័ន្ធនិងអាស៊ី។ ប៉ុន្តែរបបអាហាររបស់អ្នកក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យរបស់អ្នកផងដែរ។

តើការផឹកទឹកដោះគោអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងដែរឬទេ?

ប្រហែលជា។ ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម។ មនុស្សភាគច្រើនមិនទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ទេដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោយ៉ាអួរទៅរបបអាហាររបស់អ្នក។ ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតរួមមាន Cream sour cream ឈីសឬឈីសធម្មតា។

ជ្រើសរើសទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចឬគ្មានជាតិខ្លាញ់និងផលិតផលទឹកដោះគោនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជៀសវាងកាឡូរីបន្ថែមនិងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ ឬជ្រើសរើសជាតិសណ្តែកសៀងអាល់ម៉ុនឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូម។

មនុស្សមួយចំនួនជឿថាទឹកដោះគោនឹងលួចកាល់ស្យូមចេញពីឆ្អឹងរបស់អ្នកព្រោះវាបណ្តាលអោយជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទេ។

ខ្ញុំមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោតើខ្ញុំអាចទទួលទានកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់បានយ៉ាងដូចម្តេច?

អ្នកអាចប្រើថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមឬទទួលទានអាហារដែលបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមដូចជាទឹកក្រូចច្របាច់ជាតិកាល់ស្យូមឬអាហារធញ្ញជាតិ។ ត្រីសូម៉ុងដែលមានឆ្អឹងគឺជាប្រភពជាតិកាល់ស្យូមដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោធម្មជាតិហើយបន្លែពណ៌បៃតងភាគច្រើនមានជាតិកាល់ស្យូម។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទទួលទានអាហារបំប៉នបន្ថែមសូមប្រាកដថាអ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំកម្រិតថ្នាំលើផ្លាកឬនិយាយទៅកាន់អ្នកផ្តល់សេវាសុខាភិបាលរបស់អ្នកអំពីចំនួនដែលត្រូវចំណាយ។

តើអាហារផ្សេងទៀតអាចជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹងបានដែរឬទេ?

បន្លែបៃតងនិងស្លឹកឈើងងឹតមានជាតិកាល់ស្យូមមួយចំនួនហើយវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K ផងដែរដែលចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់គ្រាប់និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់ម៉ាញ៉េស្យូមដែលជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អ។

តើខ្ញុំគួរទទួលយកថ្នាំគ្រាប់ម៉ាញ៉េស្យូមឬវីតាមីនកដែរឬទេ?

ប្រហែលជា​មិន។ អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះពីអាហារ។ ការសិក្សាមិនបានបង្ហាញថាការប្រើម៉ាញេស្យូមឬវីតាមីន K ក្នុងទម្រង់បន្ថែមនឹងជួយបង្កើនសុខភាពឆ្អឹងរបស់អ្នក។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន K និងម៉ាញ៉េស្យូមក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកដែរ។

តើវីតាមីន D ជួយយ៉ាងណា?

វីតាមីន D ជួយឱ្យស្រទាប់ក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីអាហារនិងអាហារបំប៉ន។ រាងកាយរបស់អ្នកបង្កើតវីតាមីន D នៅពេលដែលស្បែករបស់អ្នកត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ មិនមានអាហារជាច្រើនដែលមានផ្ទុកវាក្រៅពីប្រេងត្រីនោះទេប៉ុន្តែទឹកដោះគោត្រូវបានពង្រឹងដោយវីតាមីន D. វាក៏មានសារធាតុបំប៉នដែលអាចធ្វើបានតែឯងឬរួមបញ្ចូលជាមួយកាល់ស្យូម។

តើខ្ញុំគួរជៀសវាងសូដ្យូមដែររឺទេ?

ប្រហែល។ បរិមាណជាតិសូដ្យូរខ្ពស់បង្កើនបរិមាណកាល់ស្យូមដែលបញ្ចេញនៅក្នុងទឹកនោមរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារ DASH (វិធីរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសឈាម) អាចបន្ថយការបាត់បង់ឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ថាតើផលប៉ះពាល់ដោយសារការញ៉ាំសូដ្យូមតិចឬការប្រើប៉ូតាស្យូមច្រើនដែលការពារឆ្អឹងពីការបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូម។

តើការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងដែរឬទេ?

ប្រហែលជា​មិន។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើន (ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនសត្វ) នឹងធ្វើអោយរាងកាយរបស់អ្នកបញ្ចេញកាល់ស្យូមចេញពីឆ្អឹងរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនចំណីអាហារក៏បង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដែលហាក់ដូចជាស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។

អ្នកប្រហែលជាមិនចាំបាច់បង្កើនការទទួលជាតិប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកទេចាប់តាំងពីមនុស្សភាគច្រើនទទួលបានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ពីរបបអាហារប៉ុន្តែការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើននឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺចាប់ទេ។

តើភេសជ្ជៈមិនល្អចំពោះឆ្អឹងរបស់ខ្ញុំទេ?

ការសិក្សាសង្កេតមើលបានបង្ហាញពីភាពជាប់ទាក់ទងគ្នារវាងការទទួលទានភេសជ្ជៈនិងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។ មនុស្សមួយចំនួនភ័យខ្លាចថាវាអាចបណ្តាលមកពីជាតិអាស៊ីតដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនឬផូស្វ័រនៅក្នុងភេសជ្ជៈដូចជាភេសជ្ជៈកូកាកូឡាប៉ុន្តែវាទំនងជាដោយសារតែមនុស្សផឹកភេសជ្ជៈមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាទោះបីជាវាមិនល្អសម្រាប់ឆ្អឹងរបស់អ្នកក៏ដោយក៏ភេសជ្ជៈមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពផងដែរ។

_{ប្រភព:}

_{Ha EJ, Caine-Bish N, HollomanC, Lowry-Gordon K. "ការវាយតម្លៃនៃប្រសិទ្ធភាពនៃការធ្វើអន្តរាគមន៍អាហារូបត្ថម្ភថ្នាក់រៀនស្តីពីការផ្លាស់ប្តូរភេសជ្ជៈនិងការទទួលទានទឹកដោះគោក្នុងចំនោមមនុស្សវ័យក្មេង។ " Nutr J. 2009 ខែតុលា 26, 8:50 ។ https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-8-50 ។}

_{Heaney RP, "តួនាទីនៃសូដ្យូមនៃរបបអាហារនៅក្នុងជម្ងឺពុកឆ្អឹង" ។ J Am Coll Nutr June 2006 vol ។ 25 ទេ។ បន្ថែម 3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16772639 ។}

_{Jesudason D, Clifton P. "ទំនាក់ទំនងរវាងប្រូតេអ៊ីនអាហារនិងសុខភាពឆ្អឹង" ។ J Bone Miner Metab ។ ថ្ងៃទី 29 ខែមករាឆ្នាំ 2011 (1): 1-14 ។ http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00774-010-0225-9 ។}

_{Kerstetter JE, Kenny AM, Insogna KL ។ "ប្រូតេអ៊ីនរបបអាហារនិងសុខភាពឆ្អឹង: ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការស្រាវជ្រាវមនុស្សថ្មីៗ។ " Curit Opin Lipidol ។ 2011 កុម្ភៈ 22 (1): 16-20 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4659357/ ។}

_{Lin PH, Ginty F, Appel LJ, Aickin M, Bohannon A, Garnero P, Barclay D, Svetkey LP ។ ការកាត់បន្ថយរបបអាហារ DASH និងសូដ្យូមធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់ឆ្អឹងនិងការរំលាយអាហារកាល់ស្យូមចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ J Nutr ។ ឆ្នាំ 2003 តុលា 133 (10): 3130-6 ។ http://jn.nutrition.org/content/133/10/3130.long ។}

_{វិទ្យាស្ថានជាតិនៃជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺសាច់ដុំនិងជំងឺស្បែក។ "តើអ្វីទៅគឺជាជំងឺពុកឆ្អឹង?" http://www.niams.nih.gov/Health_Info/Bone/Osteoporosis/osteoporosis_ff.asp ។}

_{ការិយាល័យសុខភាពជាតិនៃការិយាល័យអាហារបំប៉ន។ "ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអាហារបំប៉ន: កាល់ស្យូម" ។ http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/ ។}

_{ការិយាល័យសុខភាពជាតិនៃការិយាល័យអាហារបំប៉ន។ "ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបបអាហារ: ម៉ាញ៉េស្យូម" ។ http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/ ។}

_{ការិយាល័យសុខភាពជាតិនៃការិយាល័យអាហារបំប៉ន។ "ព័ត៌មានបន្ថែមនៃអាហារបំប៉ន: វីតាមីនឌី" http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/ ។}

_{ស៊ាអិមខេ, ស្តង់អេសអិល។ "ធ្វើឱ្យទាន់សម័យលើតួនាទីនៃវីតាមីន K ក្នុងសុខភាពឆ្អឹង" ។ Nutr Rev. 2008 តុលា, 66 (10): 549-57 ។ http://nutritionreviews.oxfordjournals.org/content/66/10/549.long ។}