កង្វះវីតាមីន B12 រួមចំណែកដល់ហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
ទិដ្ឋភាពទូទៅ
កង្វះវីតាមីន B12 គឺជាកត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលរួមចំណែកដល់ហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វីតាមីន B12 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទអាហារជាច្រើន។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាបញ្ហាសុខភាពជាពិសេសកុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វាបានបង្ហាញថាការមិនទទួលបានវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់អាចរួមចំណែកដល់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះមនុស្សគ្រប់វ័យហើយវាអាចនាំអោយមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះកុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ។
ការផ្សារភ្ជាប់រវាងកង្វះវីតាមីន B12 និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលមានដំណើរការច្រើនដំណាក់កាល។
កង្វះអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកអាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីន B និងវីតាមីន B12 ជាពិសេសបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃសារធាតុគីមីដែលគេហៅថា homocysteine ។ homocysteine ហួសហេតុបង្កើតបញ្ហាពីរ; បញ្ហាមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាទាំងនេះគឺការរលាកសរសៃឈាមហើយបញ្ហាផ្សេងទៀតគឺដំណើរការហៅថាស្ត្រេសអុកស៊ីដង់។
ការរលាកគឺជាអ្នករួមចំណែកចំបងចំពោះជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។ ការរលាកគឺជាការកកើតនៃកោសិកាឈាមសដែលត្រូវបានគេមានបំណងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ ប៉ុន្តែការរលាកដែលមិនចាំបាច់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន B12 ធ្វើឱ្យខូចខាតសរសៃឈាមនិងប្រាក់បញ្ញើដែលលើសពីក្នុងសរសៃឈាម។ ការកើនឡើងនេះអាចនាំឱ្យរំខានដល់លំហូរឈាមធម្មតានៅក្នុងខួរក្បាលដែលជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ផលវិបាកផ្សេងទៀតត្រូវបានគេហៅថាការខូចខាតដោយសារអុកស៊ីតកម្មដែលធ្វើឱ្យសរសៃឈាមរងការធ្វើឱ្យពួកគេងាយនឹងចាប់បានវត្ថុធាតុស្អិតនិងឈាមដែលនាំអោយមានការកកឈាមនិងធ្វើឱ្យមានការហូរឈាម។
ហេតុដូច្នេះកង្វះវីតាមីន B12 អាចជាមូលហេតុដែលនាំអោយមានការប្រែប្រួលនៃសរីរសាស្ត្រ។
កត្តាហានិភ័យ
វីតាមីន B12 ជាធាតុផ្សំអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងកង្វះវីតាមីន B12 និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងចំណោមក្រុមដែលមានអត្រានៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលទាបដូចជាកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។
ក្រុមងាយនឹងមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលទាបហាក់ដូចជាមិនមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនៅកន្លែងដំបូង។ នៅពេលដែល មនុស្សវ័យក្មេងដែលមិនមានកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនោះ ក្រុមគ្រូពេទ្យតែងតែមើលទៅជ្រៅជាងធម្មតាដើម្បីរកមូលហេតុ។ នេះធ្វើឱ្យមានបញ្ហាដូចជាកង្វះវីតាមីន B12 ទំនងជាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងចំណោមប្រជាជនទាំងនេះ។
វាបង្ហាញថាកម្រិតវីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញថាមានកម្រិតទាបក្នុងចំណោមអ្នករស់រានមានជីវិតពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ហើយការការពារកង្វះវីតាមីន B12 ត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការស្រាវជ្រាវដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានគេហៅថាការវាយតម្លៃលទ្ធផលបេះដូងការទប់ស្កាត់ការវាយតម្លៃ 2 បានមើលទៅលើអត្រានៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន B12 ដែលត្រូវបានគេផ្តល់ដើម្បីទទួលបានកម្រិតវីតាមីន B12 ល្អប្រសើរនិងបន្ថយកម្រិត homocysteine ខ្ពស់។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន B12 អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលក្នុងចំនោមអ្នកចូលរួមក្នុងការសិក្សា។
ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ
កម្រិតវីតាមីន B12 អាចត្រូវបានរកឃើញដោយប្រើតេស្តឈាម។ កម្រិតធម្មតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានពី 200 ទៅ 900 មីលីក្រាមក្នុងមួយមីលីលីត្រ (ជាមធ្យមក្នុងមួយមិល្លីលីត្រ។ ) ជាទូទៅកម្រិតវីតាមីន B12 មិនមែនជាផ្នែកនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់នោះទេ។ ហើយអ្នកឯកទេសមួយចំនួនបានចង្អុលបង្ហាញថាកង្វះវីតាមីន B12 ដំបូងមិនត្រូវបានគេរកឃើញដោយការវាស់កម្រិតវីតាមីន B12 ដោយផ្ទាល់ទេប៉ុន្តែជំនួសវិញដោយការធ្វើពិសោធដែលមានលក្ខណៈពិសេសខ្ពស់ដូចជាកម្រិតមេឃ្យូមអេមកូស៊ីស្តឺនឬកម្រិតអាស៊ីតមេទីលមេឡូនីក។
ការធ្វើតេស្តឯកទេសទាំងនេះមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទម្លាប់ឬជាក់ស្តែងទេ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះកង្វះវីតាមីន B12 បង្កើតប្រភេទជំងឺខ្វះឈាមដែលត្រូវបានគេហៅថាជំងឺខ្វះឈាម megaloblastic ។ ចំពោះអ្នកដែលមានប្រភេទនៃភាពស្លេកស្លាំងនេះរាងកាយមានកោសិកាឈាមក្រហមទាបហើយកោសិកាឈាមក្រហមមានទំហំខុសធម្មតាហើយមិនអាចដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ថ្វីបើនេះមិនមែនជាសញ្ញាដំបូងនៃកង្វះវីតាមីន B12 ក៏ដោយក៏វាងាយនឹងរកឃើញហើយត្រូវបានធ្វើតេស្តជាប្រចាំជាងវិធីដទៃទៀតនៃការរកឃើញកង្វះវីតាមីន B12 ។
កង្វះវីតាមីន B12 ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាសុខភាពដទៃទៀតមួយចំនួនដូចជាជំងឺសរសៃប្រសាទ (neuropathy) និងការបាត់បង់ប្រសាទ។
មូលហេតុ
មានកត្តាជាច្រើននៃកង្វះវីតាមីន B12 ។ ភាពច្បាស់លាស់បំផុតគឺកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងកង្វះវីតាមីន B12 នៅក្នុងរបបអាហារ។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារបួសជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនតូចដែលជាពិសេសខ្វះខាតចំពោះអាហារបួសភាគច្រើនដែលមួយក្នុងចំណោមវីតាមីន B12 ដែលគួរអោយកត់សំគាល់បំផុត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការភ្ញាក់ផ្អើលគឺការខ្វះវីតាមីន B12 មិនមែនជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃកង្វះវីតាមីន B12 នោះទេ។ ជួនកាលអ្នកប្រហែលជាមិនស្រូបយកវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់ទេទោះបីជាអ្នកញ៉ាំគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ។
ការញ៉ាំគ្រឿងស្រវឹងរ៉ាំរ៉ៃនិងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទោះបីជាអ្នកទទួលបានវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ នេះដោយសារតែ ការផ្លាស់ប្តូរមេតាប៉ូលីសដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការស្រូបយកនិងប្រើវីតាមីន B12 និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលនាំអោយមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។
ស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រនិងការឆ្លងមេរោគដែលរារាំងដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពោះវៀនឬមុខងាររបស់ពោះវៀនធំនៅពេលដែលវាស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមអាចបណ្តាលអោយមានឱនភាពនៃវីតាមីន B12 ទោះបីជាបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហារ។
ការគ្រប់គ្រង
វីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលអ្នកអាចទទួលបានពីការបរិភោគសាច់ក្រហមនិងថ្លើមដែលជាអាហារពីរប្រភេទដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានកម្រិតវីតាមីន B12 ខ្ពស់។ ប្រភពផ្សេងទៀតរួមមានសាច់មាន់ស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោខ្យាដំរីនិងត្រីប៉ាហ្វីហ្វី។ ជាធម្មតាវាពិបាកក្នុងការទទួលបានវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់ពីប្រភពវីហ្គាហ្គា។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកតមសាច់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានវីតាមីន B12 ឬប្រើជាទៀងទាត់នូវវីតាមីនបន្ថែម។ ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាក្នុងការស្រូបយកវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់ដោយសារតែបញ្ហាក្រពះឬពោះវៀនវាជាទូទៅត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលការចាក់ B12 ដើម្បីជៀសវាងកង្វះ។
ពាក្យពី
ជាធម្មតាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដែលបណ្តាលមកពីកំណកឈាមឬហូរឈាមក្នុងខួរក្បាលត្រូវបានបង្កឡើងដោយបញ្ហាសុខភាពដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលជាទូទៅទាក់ទងទៅនឹងសមាសធាតុរបបអាហារមួយចំនួនដែលលើសពីចំណីអាហារ (ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុលអាចរួមចំណែក។ ចំពោះកូឡេស្តេរ៉ុល ខ្ពស់និងអំបិលខ្ពស់អាចរួមចំណែកដល់សម្ពាធឈាមខ្ពស់។ )
ប៉ុន្តែកង្វះវីតាមីន B12 ដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាផ្នែកមួយនៃកង្វះជីវជាតិតិចតួចដែលទាក់ទងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ កម្រិតប៉ូតាស្យូមទាបក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។ ហើយដោយសារអ្នកអាចបង្កើនការទទួលទានសារជាតិទាំងនេះដោយការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចវាមានតំលៃពេលអ្នកធ្វើការកែសម្រួលរបបអាហារឬទទួលបានសារជាតិបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវា។
> ប្រភព:
ការបន្ថយកម្រិត Homocysteine សម្រាប់ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល: ការបង្ហាញពីភាពស្មុគស្មាញនៃភស្តុតាង, Spence JD, Int J Stroke ។ 2016 Oct, 11 (7): 744-7