ការញ៉ាំបន្លែបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺផ្អែកទៅលើទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរយៈពេលវែងជាពិសេសការញ៉ាំសុខភាព, ការហាត់ប្រាណទៀងទាត់និងការជក់បារី។ ពួកយើងជាច្រើនបានដឹងថារបបអាហារបួសឬវីហ្គែនមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកទទួលទានបួសជាមធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីបង្ការជំងឺដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដែរឬទេ?

ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ជីវិតដ៏សំខាន់មួយដែលបណ្តាលមកពីជំងឺសរសៃឈាម។ របបអាហារគ្មានសុខភាពល្អពិតជាជួយដល់ជំងឺសរសៃឈាម។

ដូច្នេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការស្វែងយល់ថាតើវិធីសាស្រ្តបួសឬវិធីសាស្រ្ត vegan ដើម្បីបរិភោគគឺជាវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ហើយអ្នកស្រាវជ្រាវបានដាក់សំណួរនេះទៅនឹងការធ្វើតេស្តដោយលទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

របបអាហារដែលមានជីវជាតិគឺជាអ្វី?

និយាយឱ្យសាមញ្ញគឺអ្នកបួសមិនបរិភោគសាច់ទេ។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តបួសចំពោះការញ៉ាំមិនចាំបាច់ស្ថិតនៅក្រោមនិយមន័យតូចចង្អៀតនោះទេព្រោះវាមានការប្រែប្រួលខុសៗគ្នាជាច្រើននៃការបួស។

សាវ៉េនមិនបរិភោគសាច់ឬផលិតផលសត្វណាមួយទេ។ អ្នកធាត់មិនបរិភោគសាច់ទេប៉ុន្តែបរិភោគត្រីហើយអាចឬមិនអាចដកចេញនូវផលិតផលសត្វមួយចំនួន។ ហើយអ្នកហូបចាមន៍ភាគច្រើនជ្រើសរើសប្រព័ន្ធស្របច្បាប់មួយដែលទាក់ទងនឹងការបញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោស៊ុត whey (ផលិតផលទឹកដោះគោ) និងហ្គេល្លិន (ផលិតផលសត្វ) ។

មនុស្សមួយចំនួនដែលគិតថាបួសមានសុខភាពល្អមិនអាចទទួលទានបន្លែទាំងស្រុងបានទេប៉ុន្តែជំនួសរបបអាហារបួសដោយកាត់សាច់ឬទឹកដោះគោឬពងប៉ុន្តែមិនលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនោះទេ។

ហើយអ្នកដទៃទៀតមានភាពរហ័សរហួនជាលំដាប់កំចាត់អាហារមួយចំនួនចេញពីរបបអាហារក្នុងកំឡុងពេលកំណត់ហើយបន្ទាប់មកបន្តធាតុទាំងនោះ។

ជាទូទៅមានប្រភេទនៃការញ៉ាំបួសនិងវីតាមីនដែលសូម្បីតែការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្រ្តដែលអាចទុកចិត្តបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីវាស់ស្ទង់លទ្ធផលសុខភាពនៃការញ៉ាំបន្លែដែលទទួលស្គាល់ថាខ្វះឯកសណ្ឋានក្នុងចំណោមអ្នកចូលរួម។

យ៉ាងណាក៏ដោយយើងមានទិន្នន័យច្បាស់លាស់អំពីទំនាក់ទំនងរវាងការញ៉ាំបួសនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

តើរបបអាហារដែលមានជីវជាតិការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដែរឬទេ?

វាបង្ហាញថាការសិក្សាបន្ទាប់ពីការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកទទួលទានបន្លែមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងសុខភាពទូទៅបានល្អជាងអ្នកដែលមិនបរិភោគបន្លែ។ មិនមានការប្រៀបធៀបដែលអាចទុកចិត្តបានរវាងបន្លែ, វ៉ែនតានិង pescetarians ទេព្រោះវាត្រូវបានគេបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់ជាអ្នកបរិភោគសាច់ដែលមិនមែនជាសាច់។ ហើយ ការបរិភោគអាហារសមុទ្រត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។

មានការពន្យល់ជាច្រើនសម្រាប់ការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងរបបអាហារបួសនិងអត្រាទាបនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

កម្រិតទាបនៃជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានបន្លែ: ដំបូងនិងសំខាន់បំផុត, កម្រិតជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានកត់សម្គាល់ក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគបន្លែ។ ខណៈពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុលនៃរបបអាហារមិនត្រូវបានគេជឿថាមានគ្រោះថ្នាក់ដូចកាលពីមុននោះអ្នកទទួលទានបន្លែជាទូទៅទទួលទានជាតិខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទនិងកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដូចជាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីដទាបជាងអ្នកដែលញ៉ាំសាច់ទៀងទាត់។ នេះគឺជាលទ្ធផលមួយក្នុងចំណោមលទ្ធផលជាច្រើនដែលការសិក្សារបស់អ្នកនិពន្ធរបាយការណ៍ក្នុងចំនោមអ្នកចូលរួមបួស។

អត្រាថយចុះនៃការធាត់ក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានបន្លែ: និន្នាការមួយផ្សេងទៀតក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានបន្លែគឺជាកង្វះនៃការធាត់។ BMI លើសពី 30 មានទំនាក់ទំនងខ្ពស់ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។

ជាញឹកញាប់អ្នកហូបចុកប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចជាងអ្នកបរិភោគ។ អត្រាថយចុះនៃការធាត់គឺជាលទ្ធផលនៃការញ៉ាំកាឡូរីដោយចេតនានេះក៏ដូចជាចំណុះកាឡូរីទាបនៃចំណីអាហារបួស។

ភាពខុសគ្នានៃអាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារបួស គឺជាសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារបួសជាទូទៅមានលក្ខណៈខុសគ្នាច្រើនជាងរបបអាហារដែលមិនមែនជាបន្លែដែលជាទូទៅរួមមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងអាហារស្រស់ៗ។ ផ្លែឈើបន្លែនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលមួយចំនួនដូចជាជាតិសរសៃនិង cysteine ​​។ ខណៈពេលដែលមិនមែនជាច្បាប់ក្នុងចំនោមអ្នកបរិភោគសាច់អ្នកហូបមិនបរិភោគប្រភេទផ្លែឈើនិងបន្លែខុសៗគ្នាច្រើនដូចជាបន្លែ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើននៅក្នុងរបបអាហារបួស: សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិនៃផ្លែឈើស្រស់បន្លែគ្រាប់និងត្រី។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយអាហារប្រភេទទាំងនេះគឺមានសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានចងក្រងជាឯកសារយ៉ាងល្អនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍វិទ្យាសាស្រ្តដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។ មិនមានគ្រោះថ្នាក់ឬគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើថ្នាំហួសសម័យដែលគេរកឃើញរហូតមកដល់ពេលនេះទាក់ទងនឹងសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនោះទេ។ ពិតហើយអ្នកទទួលទានបន្លែមិនមានកម្មសិទ្ធិករអុកស៊ីតកម្មផ្តាច់មុខទេព្រោះអ្នកបរិភោគអាចនិងទទួលទានផ្លែឈើស្រស់បន្លែនិងគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែជាទូទៅរបបអាហារបួសតែងតែផ្តល់ចំណីអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនក្នុងរបបអាហារ។

របបអាហារញ៉ាំអាចរួមចំណែកក្នុងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល?

ដូចគ្នានឹងរបបអាហារដែរមិនមានគ្រាប់កាំភ្លើងវេទមន្តទេហើយការសម្រាលកំហុសគឺជាគន្លឹះ។ វាបង្ហាញថាបន្លែមួយចំនួនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជាពិសេសដោយសារតែរបបអាហារបួស។ នេះហើយជាមូលហេតុ។

អ្នកតមសាច់មិនតែងតែមានន័យថា "មានសុខភាពល្អ": វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថារបបអាហារបួសជាទូទៅមានអាហារស្រស់ៗនិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប៉ុន្តែមិនតែងតែទេ។ វាអាចទៅជាប្រភេទបួសនិងប្រើប្រាស់ជាចម្បងនូវកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ៗ ខណៈពេលដែលរំលងធញ្ញជាតិទាំងមូលផ្លែឈើនិងបន្លែដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។

ខ្លាញ់ចំបង ៗ : កាត់សាច់ឬកាត់បន្ថយការញ៉ាំចំណីអាហារសាច់សត្វជាទូទៅនាំអោយមានការបាត់បង់ទំងន់និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិខ្លាញ់។ ខ្លាញ់ Transfate ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងជំងឺដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺមហារីកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារកែច្នៃនិងចំណីអាហារចៀនជ្រៅ ៗ មិនថាជាអាហារសាច់, ទឹកដោះគោឬវីតាមីនទេ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវយល់ថាបួសមិនតែងតែស្មើនឹងជាតិខ្លាញ់ទាបឬសូម្បីតែជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

កង្វះវីតាមីន: ជាទូទៅអ្នកបរិភោគបន្លែមានលទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការ កង្វះវីតាមីន B12 ។ វីតាមីន B12 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងសាច់និងផលិតផលសត្វដទៃទៀត។ កង្វះវីតាមីន B12 រួមចំណែកដល់ការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមអារទែនិងភាពស្លេកស្លាំងដែលទាំងពីរនេះនាំអោយមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការឈានទៅដល់ភាពហួសប្រមាណ: "មនសិការសុខភាព" ហួសប្រមាណអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាតិវីតាមីនបន្ថែម អាចបណ្ដាលឱ្យមានជំងឺដាច់សរសៃខួរក្បាលនិងការខូចខាតខួរក្បាលផ្សេងៗទៀត។ "សម្អាត" យ៉ាងខ្លាំងអាចបណ្តាលឱ្យ ទឹកផឹក ។ ហើយការ ធាត់ ដែលមិនសូវមានផលប៉ះពាល់ដោយបន្លែដ៏តឹងរ៉ឹងនោះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ពាក្យពី

របបអាហារបួសត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលក៏ដូចជាការកាត់បន្ថយនៃលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនទៀតដូចជាជំងឺបេះដូងជំងឺមហារីកនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានល្អហើយរបបអាហារបួសមិនមែនជាវិធីតែមួយគត់នោះទេ។ សមាសធាតុផ្សំសំខាន់នៃការញ៉ាំសម្រាប់ការបង្ការជំងឺគឺអំពីការទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃវីតាមីនសារធាតុរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងកាឡូរីក្នុងអំឡុងពេលជៀសវាងការថែរក្សាចំណីអាហារប្រូតេអ៊ីនការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណនិងទំនោរទៅរកអាហារស្រស់ជាជាងអាហារកែច្នៃ។

វាអាចជាបញ្ហាប្រឈមមួយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទៅទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចទទួលយកទម្លាប់នៃការញ៉ាំសុខភាពដើម្បីងាយស្រួល។

> ប្រភព:

វីតាមីន B12 កង្វះវីតាមីន B12 ជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅក្នុងអ្នកទទួលទានបន្លែ? ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រអាមេរិកបង្ការ ។ 2015; 48 (6): e11-26 ។

> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. ផលប្រយោជន៍សុខភាពនិងហានិភ័យដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលយករបបអាហារបួស។ Roczniki PaństwowegoZakładu Higieny ។ 2014; 65 (1): 9-14 ។

> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS ។ ការទទួលទានរបបអាហារសំខាន់ៗនិងការហូរឈាមរាតត្បាត: ការសិក្សាករណីសិក្សាដែលផ្អែកលើចំនួនប្រជាជននៅអូស្រ្តាលី។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ។ ឆ្នាំ 2011 31 (5): 464-70 ។