អ្នកអាចមានការពេញចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក - Sweet 'n Low (saccharine), សមីការ (aspartame) ឬអាច Splenda (sucralose) ។
ប្រសិនបើវាជាពេលព្រលឹមប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តពណ៌ដែលមានពណ៌ខ្មៅពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវឬពណ៌លឿង។
គ្មានការបោះពុម្ពផ្សាយតាមបែបវិទ្យាសាស្ដ្រទេដែលអាចនឹងចងចាំសំណួរនេះតាមរបៀបនេះប៉ុន្តែ ...
តើផ្អែមសិប្បនិម្មិតដូចជា Splenda អាចសម្លាប់យើងយឺត ៗ មែនទេ?
ផ្អែកលើភស្តុតាងដែលអាចរកបានវាមិនទំនងទេ។ យ៉ាងណាក៏ដោយយ៉ាងហោចណាស់មានភ័ស្តុតាងមួយចំនួនបង្ហាញថាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតរួមមាន sucralose នៅក្នុង Splenda អាចមិនមែនជាមធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីឬក៏កាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ នោះអាចនឹងមិនរលូនឬមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជឿ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រសន្និដ្ឋានអំពីទំនាក់ទំនងរវាងឱសថផ្អែមនិងជំងឺផ្សេងៗរ៉ាំរ៉ៃប៉ុន្តែជំងឺមហារីកឈាម?
ថ្មីៗនេះក្រុមអ្នកស៊ើបអង្កេតដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសអ៊ីតាលីបានសិក្សាអំពី sucralose នៅលើសត្វកណ្តុរនិងបានរកឃើញតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់ មួយចំពោះជំងឺមហារីកឈាមដែលជាកោសិកានៃកោសិកាបង្កើតឈាម ។ ភាពជាប់ទាក់ទងទៅនឹងសុខភាពមនុស្សគឺនៅពេលនេះមិនដឹងទេប៉ុន្តែអ្នកបង្កើត Splenda បានឆ្លើយតបភ្លាមៗនិងបានការពារការការពារដោយកម្លាំង។
Sucralose (Splenda) នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងកាណាដា
Sucralose ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅប្រទេសកាណាដានិងសហរដ្ឋអាមេរិកចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2000 និងនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2003 ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកសំណល់អនាម័យនៅតាមតំបន់ជាច្រើននៃពិភពលោក។ វានៅតែបន្តកើតមានក្នុងកំឡុងពេលសំអាតលូទឹកស្អុយដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានពិចារណាប្រើប្រាស់វាជាសញ្ញាសម្គាល់នៃការ ចម្លងរោគទឹកក្រោមដី ថ្មីៗដោយទឹកសំណល់។
ប្រភេទនៃ creepy, ប៉ុន្តែមិនមានហានិភ័យសុខភាពភ្ជាប់, សិទ្ធិ?
ដូចថ្នាំ saccharin sucralose អាចរារាំងបាក់តេរីពោះវៀនហើយអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបាននិយាយថាវាអាចមានឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងលើបាក់តេរីពោះវៀនជាងថ្នាំ saccharin ព្រោះប្រហែល 65 ទៅ 95 sucralose ត្រូវបានបញ្ចេញតាមលាមកមិនប្រែប្រួល។
នៅពេលនិយាយពីផលប៉ះពាល់ដែលមានសក្តានុពលពី sucralose មានទ្រឹស្តីជាច្រើនប៉ុន្តែមានភស្តុតាងច្បាស់លាស់តិចតួច។
ទ្រឹស្តីមួយគឺថា sucralose អាចប៉ះពាល់ដល់បាក់តេរីពោះវៀនក្នុងវិធីមួយដែលអាចនាំឱ្យអសមត្ថភាពអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងបញ្ហានៃមុខងាររបាំងពោះវៀន - បញ្ហាដែលត្រូវបានសន្មតដើម្បីពន្យល់ពីការកើនឡើងនៃ ជំងឺរលាកពោះវៀនឬ IBD ។
Sucralose ត្រូវបានគេបង្ហាញថានឹងកាត់បន្ថយចំនួនសរុបនៃបាក់តេរីពោះវៀនដោយការបង្ក្រាបកាន់តែខ្លាំងចំពោះ "បាក់តេរីល្អ" - ឧទាហរណ៍ lactobacilli, bifidobacteria - និងការទប់ស្កាត់តិចតួចនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់កាន់តែច្រើនដូចជាបាក់តេរី Enterobacteria ។
ដោយសារមនុស្សរាប់លានរាប់លាននាក់ប្រើសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត, ព័ត៌មានណាមួយនៃការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក៏ត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ខណៈពេលដែលគ្មានហានិភ័យកើនឡើងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើនដែលនាំទៅដល់ការអនុម័តហានិភ័យនៅតែបន្តត្រូវបានស៊ើបអង្កេតនិងតាមដាន។
Sucralose និង Leukemia Link
នៅឆ្នាំ 2016 ក្រុមស្រាវជ្រាវមួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសអ៊ីតាលីបានចេញផ្សាយលទ្ធផលពីការស្រាវជ្រាវធំមួយដែលបានធ្វើលើសត្វកណ្តុរដោយបានរកឃើញថាការកើនឡើងនៃជំងឺមហារីកឈាមនិងមហារីកឈាមដែលទាក់ទងនឹងកើតមានលើកណ្តុររបស់បុរសដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹង sucralose ក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេចាប់ពីថ្ងៃកើត។
ការសិក្សាដែលឧបត្ថម្ភដោយឧស្សាហកម្មមុនមិនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងជាមួយជំងឺមហារីកនោះទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្នើសុំវិធីសាស្ត្រតស៊ូមតិរបស់អារក្សរបាយការណ៍នៅលើការសិក្សាថ្មីបំផុតបានបង្ហាញថាការស៊ើបអង្កេតកន្លងមកប្រហែលជាបានធ្វើតេស្តសត្វតិចតួចហើយបានចាប់ផ្តើមបង្ហាញសត្វដែលចាប់ផ្តើមតាំងពីវ័យជំទង់ជាជាងក្នុងស្បូនហើយមួយចំនួននៃពួកវាអាចនឹងបញ្ចប់នៅឆាប់ជាងការសិក្សាបច្ចុប្បន្ន។
សត្វនៅក្នុងការសិក្សាដែលឧបត្ថម្ភដោយឧស្សាហកម្មនេះក៏ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាមានទំហំរាងកាយតិចជាងការគ្រប់គ្រងដែលអាចបន្ថយអត្រានៃជំងឺមហារីកខ្លះ។
សិក្សាអ៊ីតាលីនៅក្នុងកណ្ដុរ
ក្រុមអ៊ីតាលីបានប្រើកណ្តុរមួយនិងប្រើកណ្តុរពីអាយុ 12 ថ្ងៃនៃការមានគភ៌ឆ្លងកាត់អាយុជាមួយ sucralose បញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងចំណីកណ្តុរ។ ពួកគេបានបង្កើតក្រុម 5 ខុសៗគ្នាដោយផ្តល់អោយគ្នានូវកំហាប់ផ្សេងៗនៃ sucralose ក្នុងផ្នែកមួយលាន (ppm): 0, 500, 2000, 8000, និង 16000 ppm ។
ពួកគេបានរកឃើញពីការកើនឡើងនូវកម្រិតនៃការកើនឡើងចំពោះបុរសដែលមានដុំសាច់សាហាវនិងការកើនឡើងនៃកម្រិតនៃ ជំងឺមហារីកឈាម ( បុរសដែលមាន ជំងឺមហារីកឈាមក្នុងឈាម) ជាពិសេសនៅកម្រិតកម្រិតី 2,000ppm និង 16,000 ppm ។
ការរកឃើញទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវបានបញ្ជាក់ហើយហានិភ័យចំពោះមនុស្សក្នុងកម្រិតដែលអាចធ្វើទៅបាននិងអាចកំណត់បានក៏ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកនិពន្ធបានធ្វើសេចក្តីសន្និដ្ឋានដោយប្រើពាក្យខុសគ្នានោះវានឹងជាការល្អដើម្បីរកអោយប្រាកដថាបាន រាប់លាននាក់និងរាប់លាននាក់កំពុងត្រូវបានប៉ះពាល់។
Splenda ឆ្លើយតប
យោងតាម Fox News Insider បាននិយាយថា Splenda បានឆ្លើយតបទៅនឹងអ្នកស្រាវជ្រាវដែលនៅពីក្រោយការសិក្សានេះដោយនិយាយថា "ការសិក្សាមិនសូវល្អនិងមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាធ្វើឱ្យមានចំណងជើងដិតនិងបង្កការភ័យខ្លាចដល់សុវត្ថិភាព" ។
ពួកគេបាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយនៅលើទំព័រហ្វេសប៊ុករបស់ពួកគេថា "អ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តជាង 100 នៅលើសុវត្ថិភាពនៃ sucralose ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំមកនេះ" ។
ពួកគេទាំងអស់បានប្រកាសថា sucralose មានសុវត្ថិភាពដើម្បីរីករាយ។ "
មជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់វិទ្យាសាស្រ្តក្នុងចំណាប់អារម្មណ៍សាធារណៈលើ Sucralose
នៅពេលដែល sucralose ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការអនុម័តដំបូងដោយ FDA មជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីផលប្រយោជន៍សាធារណៈ (CSPI) បានជំទាស់ "ដូចដែលបានរាយការណ៍នៅក្នុងធនធានអនឡាញមួយរបស់ CSPI ។
ការសិក្សាមួយនៅលើសត្វកណ្តុរបានបង្ហាញថាថ្នាំ sucralose អាចបណ្តាលឱ្យថយចុះនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែលជាផ្នែកនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់មិនបានរកឃើញបញ្ហាណាមួយឡើយហើយការសិក្សាពីឧស្សាហកម្មនេះបានបង្កើតឡើងដើម្បីរកឱ្យឃើញថា sucralose អាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍សត្វមិនបានរកឃើញបញ្ហាណាមួយឡើយ។
អ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានអះអាងថា sucralose មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើពោះវៀនរួមទាំងការប្រែប្រួលកម្រិតអតិសុខុមប្រាណនិងអង់ស៊ីម។ នោះអាចមានផលវិបាកជាច្រើនរួមមានជំងឺរលាកពោះវៀន, របៀបដែលថ្នាំនិងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតត្រូវបានគេស្រូបយកនិងត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយនិងការកំណត់នៃទម្ងន់ខ្លួនដែលអាចនាំឱ្យធាត់។
CSPI បានផ្តល់អនុសាសន៍ថាអតិថិជនចៀសវាងការ sucralose ប៉ុន្តែក៏ saccharin និង aspartame ។ លោក Michael F. Jacobson ប្រធាន CSPI បាននិយាយថា "ហានិភ័យនេះបង្កឡើងដោយការទទួលទានជាតិស្ករច្រើននិងទឹកដោះគោពោតយ៉ាងខ្ពស់ជាពិសេសពីសូដានិងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករដទៃទៀតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺបេះដូងនិង ការធាត់លើសពីហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកដែលបង្កដោយ sucralose និងសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដទៃទៀត។ "
CSPI ក៏កត់សម្គាល់ផងដែរថាសូម្បីតែការយកចិត្តទុកដាក់ទាំងនេះក្តីកុមារអាចលើសពីចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ FDA ចំពោះ sucralose (5 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម) ជាពិសេសថ្នាំ sucralose ដែលមានប្រជាប្រិយភាព - ផលិតផលបន្ថែមដែលមានជាតិស្ករជំនួស sucralose ជាងថ្នាំដទៃទៀត។ ផ្អែម។
ឧទាហរណ៍កុមារអាយុ 6 ឆ្នាំដែលមានទំងន់ 45 ផោននឹងលើសពីកម្រិតនៃការប្រើថ្នាំ FDA ដោយការផឹក 2 ឬ 3 ដងសូដា 12 អាសូតដែលមានជាតិស្ករ 40 ទៅ 60 មីលីក្រាមក្នុងមួយកាឡូរី។ កម្រិតផ្អែមល្ហែម "។
ប្រភព
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, et al ។ Sucralose ត្រូវបានគេប្រើក្នុងចំណីអាហារដែលចាប់ផ្តើមពីកំណើតមុនអាយុតាមរយៈជីវិតដែលបណ្តាលអោយកើតមានជំងឺមហារីកឈាមក្នុងសត្វកណ្តុរស្វា។ សុខភាពសាធារណៈ។ ចេញផ្សាយនៅថ្ងៃទី 29 ខែមករាឆ្នាំ 2016 ។
មជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់វិទ្យាសាស្រ្តនិងផលប្រយោជន៍សាធារណៈ។ របាយការណ៍។ ChemCuisine ។ បានចូលដំណើរការនៅខែមីនាឆ្នាំ 2016 ។
Schiffman SS, Rother KI ។ Sucralose, A Sweetener Organochlorine សំយោគ: ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃបញ្ហាជីវសាស្រ្ត។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអំពើពុករលួយនិងសុខភាពបរិស្ថានផ្នែកខការពិនិត្យឡើងវិញរិះគន់ ។ ឆ្នាំ 2013 16 (7): 399-451 ។
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J, et al ។ ការរិចរិលនៃ sucralose នៅក្នុងទឹកក្រោមដីនិងផលប៉ះពាល់សម្រាប់អាយុទាក់ទងទឹកក្រោមដីដែលមានមេរោគ។ Res ។ 2016 88: 653-60 ។
Qin X. អ្វីដែលធ្វើឱ្យប្រទេសកាណាដាក្លាយជាប្រទេសមួយដែលមានអត្រានៃជំងឺរលាកពោះវៀនខ្ពស់បំផុត: តើ sucralose អាចជាអ្នកទោសទេ? អាចជ្យាស្ទ័រសេរ៉េរ៉ូល ។ ឆ្នាំ 2011 25 (9): 511 ។