តើខ្ទឹមសអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកបានទេ?

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ថយ កូឡេស្តេរ៉ូល ដោយធម្មជាតិអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងពីរបៀបដែលខ្ទឹមសផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនោះទេ។

ខ្ទឹមស ( Allium sativum ) គឺជារុក្ខជាតិដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងខ្លានិងខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្លិនក្រអូបដែលវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ការលោតឡើងហឹរ" ។ ខ្ទឹមសមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារសជាតិវាបន្ថែមអាហារផ្សេងៗគ្នា។

លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមសផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថាសម្លាប់បាក់តេរីនិងផ្សិតនិងកាត់បន្ថយជំងឺរំលាយអាហារមួយចំនួន។ វាក៏បន្ថយនូវលក្ខណៈសម្បត្តិឈាមផងដែរ។ ប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់គួរឱ្យកត់សំគាល់បំផុតដែលទទួលបានក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះគឺជាប្រយោជន៍របស់វាក្នុង ការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

តើខ្ទឹមសមានប្រសិទ្ធភាពទេ?

ខ្ទឹមសគឺជាអាហារបំប៉នមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ភាគច្រើននៃការស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងសត្វនិងមនុស្សបានបង្ហាញថាខ្ទឹមសអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ នៅក្នុងការសិក្សាភាគច្រើនដែលបានបង្កើតលទ្ធផលនៃការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូប្រហែលមួយកាហ្វេក្រាមឬខ្ទឹមសមួយក្រាមត្រូវបានគេប្រើក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាហាក់ដូចជាថាខ្ទឹមសបានបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលនិង កម្រិត triglyceride រហូតដល់ 20 មីលីក្រាម / ដូល្លាក្នុងមនុស្ស។ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ( LDL cholesterol ) បានធ្លាក់ចុះតិចតួច (ប្រសិនបើទាំងអស់) ចំណែកឯ កូលេសស្តេរ៉ុលល្អ HDL ( កូលេស្តេរ៉ុល ល្អ) មិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយការប្រើខ្ទឹមសនោះទេ។

សមត្ថភាពបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលនៃខ្ទឹមសហាក់ដូចជាពឹងផ្អែកលើកិត។ នោះគឺថាខ្ទឹមសដែលអ្នកប្រើច្រើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកនឹងធ្លាក់ចុះ។ ក្នុងការសិក្សាតិចតួចដែលមើលទៅលើឥទ្ធិពលយូរអង្វែងនៃកូឡេស្តេរ៉ុលវាហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលនៃខ្ទឹមសតែប៉ុណ្ណោះ។

លើសពីនេះទៅទៀតមានការជជែកវែកញែកមួយចំនួនអំពីថាតើសារធាតុអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានគេហៅថាម្សៅ, សារធាតុចម្រាញ់, ប្រេង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ខ្ទឹមសដែលជាសារធាតុល្អបំផុតក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាម្សៅខ្ទឹមសអាចមានបរិមាណអ័រស៊ីញីទាបដែលជាធាតុផ្សំសកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមស។ នេះក៏ស្ថិតនៅក្រោមការជជែកវែកញែក។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការសិក្សាទាំងនេះគឺមានការប៉ះទង្គិចខ្លាំងណាស់។ ខណៈពេលដែលមានការសិក្សាជាច្រើនដែលសន្និដ្ឋានខ្ទឹមសមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក៏មានការសិក្សាដទៃទៀតដែលជំទាស់នឹងរឿងនេះខ្ទឹមបារ្តមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលនោះទេ។ ដូច្នេះរហូតទាល់តែធ្វើការសិក្សាបន្ថែមទៀត, ខ្ទឹមសអាចមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រសិនបើអ្នកពឹងផ្អែកលើវាដើម្បីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក។

តើខ្ញុំគួរដឹងអ្វីខ្លះអំពីការប្រើខ្ទឹមស?

ការសិក្សាភាគច្រើនដែលបានពិនិត្យមើលប្រសិទ្ធភាពនៃខ្ទឹមសទៅលើកូឡេស្តេរ៉ូបានប្រើនៅកន្លែងណាមួយពី 500 ទៅ 1000 មីលីក្រាមនៃខ្ទឹមសក្នុងការសិក្សារបស់ពួកគេ។ ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ខ្ទឹមសមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីម្សៅដែលប្រើក្នុងគ្រាប់ថ្នាំទៅខ្ទឹមសឆៅដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ កម្រិតថ្នាំដែលត្រូវបានណែនាំជាទូទៅគឺមួយទៅពីរ cloves នៃខ្ទឹមសឆៅក្នុងមួយថ្ងៃឬ 300 មីលីក្រាមនៃម្សៅខ្ទឹមស្ងួតនៅក្នុងសំណុំបែបបទថ្នាំគ្រាប់។

• ត្រូវប្រាកដថាប្រាប់អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកថាអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំគ្រាប់ខ្ទឹមសដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកព្រោះពួកគេអាចទាក់ទងជាមួយនឹងស្ថានភាពជំងឺមួយចំនួនឬថ្នាំដែលអ្នកកំពុងប្រើរួមទាំងថ្នាំ saquinavir ដែលជាថ្នាំដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលការឆ្លងមេរោគអេដស៍។

• ផលប៉ះពាល់នៃការខ្ទឹមបារាំងគួរអោយកត់សំគាល់បំផុតគឺវត្តមាននៃក្លិនដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីគេដែលមាននៅលើដង្ហើមនិងរាងកាយរបស់អ្នក។ ការត្រៀមលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មខ្លះអាចអួតពីការបន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃជម្ងឺនេះប៉ុន្តែអ្នកគួរតែដឹងថាផលរំខានដែលមិនល្អនេះអាចនឹងកើតឡើង។
• លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាម (anticoagulants ដូចជា Coumadin ឬត្រូវការការវះកាត់ភ្លាមៗអ្នកមិនគួរយកខ្ទឹមសដោយមិនពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកទេព្រោះវាអាចបន្ថយសមត្ថភាពក្នុងការកកឈាមរបស់អ្នក។
• ទោះបីជាមិនមានការកំណត់ច្បាស់លាស់ថាតើអ្នកអាចញ៉ាំខ្ទឹមសប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាខ្ទឹមសច្រើនពេក (លើសពី 0,2 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ) អាចបង្ករគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកថ្លឹងទម្ងន់ 150 ផោនវានឹងស្មើនឹងការលេបខ្ទឹមស 70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះអាចស្មើនឹងការញ៉ាំខ្ទឹមសចំនួន 18 ខ្ទិះឬការប្រើថ្នាំដែលអាចប្រើបានជាង 100 គ្រាប់ (1 គ្រាប់ស្មើនឹង 400 មីលីក្រាម) ។

ពាក្យពី

ការស្រាវជ្រាវលើខ្ទឹមសសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលបង្ហាញពីលទ្ធផលខុសៗគ្នា។ ដើម្បីបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងអ្នកគួរតែប្រើការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅនិងរបៀបរស់នៅខុសៗគ្នាហើយពិភាក្សាអំពីថ្នាំជាមួយនឹងវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។ ពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងនេះអាចជាលេសដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមានបន្លែសក្តានុពលនិងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់។

> ប្រភព:

> Eilat-Adar S, Sinai T, Yosefy C, Henkin Y. អនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុចិញ្ចឹម ។ ឆ្នាំ 2013 5 (9): 3646-3683 ។ doi: 10.3390 / nu5093646 ។

ខ្ទឹម។ មជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់សុខភាពបន្ថែមនិងរួមបញ្ចូល។ https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm ។

> Huang J, Frohlich J, Ignaszewski AP ។ ផលប៉ះពាល់នៃការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារនិងអាហារបំប៉នបន្ថែមលើជីវជាតិប្រឆាំងនឹងប្រូតេអ៊ីន។ ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រកាណាដា។ ឆ្នាំ 2011 27 (4): 488-505 ។

> Kwak JS, Kim JY, Paek JE, et al ។ កត្តាហានិភ័យនៃការញ៉ាំខ្ទឹមសនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង: ការវិភាគមេតានៃការធ្វើតេស្តព្យាបាលដោយចៃដន្យ។ ការស្រាវជ្រាវនិងការអនុវត្តអាហារូបត្ថម្ភ ។ 2014; 8 (6): 644-654 ។ doi: 10.4162 / nrp.2014.8.6.644 ។