របៀបដែល Phytosterol អាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក

មូលហេតុមួយទៀតក្នុងការញ៉ាំបន្លែរបស់អ្នក

នៅពេលដែលអ្នកសិក្សាពី វិធីសាស្រ្ត ផ្សេងៗគ្នា សម្រាប់ការកាត់បន្ថយ កម្រិត កូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក , អ្នកអាចរកឃើញការបន្ថែមដើម្បីបន្ថែមជាតិ phytosterols ទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ម៉ូលេគុលដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើន។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ phytosterols អាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

តើអ្វីទៅជាអាហារដែលមានជាតិ phytosterol និងតើអាហារណាដែលអ្នកអាចបរិភោគដើម្បីប្រាកដថាអាហារទាំងនេះស្ថិតក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក?

ចូរពិនិត្យម៉ូល្គុលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពទាំងនេះហើយមើលថាតើវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើអោយបេះដូងរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អបន្តិច។

តើ Phytosterols គឺជាអ្វី?

Phytosterols ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា sterols រុក្ខជាតិគឺជាម៉ូលេគុលដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើដំឡូងជ្វា (ឧ។ សណ្តែកនិងសណ្តែកសៀង) និងបន្លែដទៃទៀត។ រុក្ខជាតិទាំងអស់មានផ្ទុក phytosterols ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះចំនួនពិតប្រាកដនៃ sterols ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិនីមួយៗមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

• រាងកាយរបស់អ្នកមិនបង្កើតជាតិ phytosterol របស់ខ្លួនទេ។ ពួកវាអាចប្រើបានតែពីប្រភពចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះ។
• រហូតមកដល់ពេលនេះមាន 40 ប្រភេទនៃ សារធាតុ sterol រុក្ខជាតិ ត្រូវបានគេរកឃើញរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះមានបីប្រភេទមានច្រើនបំផុតគឺ beta-sitosterol, campesterol និង stigmasterol ។

Phytosterols ខុសគ្នាតិចតួចពីកូលេស្តេរ៉ូលរបស់សត្វនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីកូលេស្តេរ៉ូលរបស់សត្វទៅនឹងសមត្ថភាពនៃប្រភេទកូលេស្តេរ៉ុលពីរដែលបណ្តាលឱ្យសរសៃឈាមអញ្ចាញធ្មេញ - ការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាមដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។

Cholesterol សត្វ: អាក្រក់, Phytosterols: ល្អ

ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ជាលំដាប់កូលេស្តេរ៉ុលដែលរកឃើញនៅក្នុងសត្វអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នេះអាចនាំឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺបេះដូង។

ផ្ទុយទៅវិញ Phytosterols ត្រូវបានស្រូបយកតិចតួចពីពោះវៀនធំដូច្នេះពួកគេមិនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។

លើសពីនេះទៀត, phytosterols បញ្ឈប់ឬបន្ថយ ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល និងកូលេស្តេរ៉ុលដែលផលិតដោយថ្លើម។ របៀបដែល phytosterol ធ្វើដូចនេះមិនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងពេញលេញ។

អាហារដែលមានជាតិ Phytosterol

អាហារចម្បងដែលមានសារធាតុ phytosterols គឺបន្លែប្រេងបន្លែការរីករាលដាលខ្លាញ់បន្លែដូចជាការរាលដាលប៊ឺរែនធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិនិងនំប៉័ងក៏ដូចជាផលិតផលធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ Phytostanols, ក្រុមរងនៃ phytosterols, ត្រូវបានគេរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងធញ្ញជាតិ, ជាពិសេស rye និងស្រូវសាលី។

អ្នកអាចជ្រើសពីផលិតផលជាច្រើននៅលើធុរកិច្ចដែលមានផ្ទុក phytosterols និង phytostanols ។ បន្ថែមពីលើការរាលដាលនិងការរីករាលដាលផ្សេងទៀតនេះរួមមានការស្លៀកពាក់សាឡាត់ស្ករគ្រាប់និងថ្នាំគ្រាប់។

តើថ្នាំ phytosterols ពិតជាបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលមែនទេ?

ការសិក្សាជាច្រើនបានពិនិត្យលើសមត្ថភាពបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនៃសារធាតុ phytosterols ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ phytosterols រហូតដល់ 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលទាប (LDL ឬកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ត្រឹម 10 ភាគរយ។ បរិមាណនេះគឺស្មើនឹង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចម្រាញ់ phytosterol ឬមួយស្លាបព្រានៃការរីករាលដាលដែលមានសារធាតុ phytosterol ។ វាត្រូវការពេលប្រហែលពីមួយទៅពីរសប្តាហ៍ដើម្បីមើលលទ្ធផលនៃការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

លើស​ពី​នេះ​ទៀត:

• នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន, phytosterol បានកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ triglycerides (ខ្លាញ់ដែលបានរកឃើញនៅទូទាំងរាងកាយ) ។

• ផ្ទុយមកវិញ, phytosterols មិនមានឥទ្ធិពលលើកម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នៃក្រពេញ កូលេស្តេរ៉ុលល្អទេ ( HDL ឬ "ល្អ" ) ។

រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិកបានកត់សម្គាល់ពីការរកឃើញនៃការស្រាវជ្រាវទាំងនេះនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលអាហារដែលមានសារធាតុ phytosterols ត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "បេះដូងមានសុខភាពល្អ" ។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល។

តើអាហារបំប៉នដំណើរការបានល្អប៉ុណ្ណា?

ក្នុងចំណោមប្រភេទផលិតផលទាំងអស់ដែលមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterol មានការពិភាក្សាមួយចំនួនស្តីពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅពេលទទួលយកជាអាហារបំប៉ន។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានអះអាងថានៅពេលដែលបានបន្សុទ្ធនៅក្នុងដំណើរការផលិត phytosterols ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់មិនមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តទេ។

នេះមានន័យថាថ្នាំបំប៉ន phytosterol មួយចំនួនអាចមិនបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលទេប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវដោយអ្នកផលិត។

នេះមិនមែនជាករណីសម្រាប់សារធាតុ phytosterols ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារ, ពីសណ្តែកសៀងដើម្បីរាលដាល។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះ មាន សកម្មភាពជីវសាស្រ្តហើយអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

អ្វីដែលអ្នកគួរដឹង?

អ្នកដឹងរួចហើយថា ការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែ គឺល្អសម្រាប់អ្នកហើយឥឡូវនេះអ្នកដឹងមូលហេតុផ្សេងទៀត។ រហូតមកដល់ពេលនេះសារធាតុ phytosterol ហាក់ដូចជាកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ atherosclerosis ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែដឹងថាក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងបន្តស៊ើបអង្កេតពីសក្តានុពលនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុ phytosterols យូរអង្វែងក្នុងការបង្កឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាម។

មានករណីលើកលែងមួយចំពោះការរកឃើញថាការបរិភោគចំណីអាហារដែលមានជាតិ phytosterol គឺល្អសម្រាប់អ្នក។ នេះត្រូវបានអនុវត្តចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺសេនេទិចដ៏កម្រដែលគេហៅថា phytosterolemia ឬ sitosterolemia ។ នេះបណ្តាលអោយកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ phytosterols នៅក្នុងឈាមនិងអាចនាំអោយមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

> ប្រភព:

> Gylling H, Simonen P. Phytosterols, phytosterols, និងការរំលាយអាហារក្រពេញប្រូស្តាត។ សារធាតុចិញ្ចឹម ។ ឆ្នាំ 2015 7: 7965-7977 ។

> Ostlund RE Jr. Phytosterols, ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលនិងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ Lipids ។ 2007 42 (1) 41-45 ។

> Pinedo S, Vissers MN, វ៉ុ Bergmann K, et al ។ កម្រិត plasma នៃ sterols រុក្ខជាតិនិងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលជាការសិក្សា EPIC-Norfolk អនាគតរបស់ប្រជាជន។ J Lipid Res ។ 2007 48: 139-144 ។

> Saji J, Sorokin AV, PD Thompson ។ Phytosterols និងជំងឺសរសៃឈាម។ Curit Opin Lipidol ។ 2007; 18 (1): 35-40 ។