អ្វីដែលយើងដឹង (និងមិនដឹង) អំពីបញ្ហាយល់ដឹងពីការប្រើ Gluten
អ័ព្ទអន្ធពាលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជារោគសញ្ញានៃជំងឺ fibromyalgia និងរោគអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដែលមាន ជំងឺខួរក្បាល និងជំងឺអូតូអ៊ុយមីនផ្សេងទៀតដូចជាជម្ងឺ sclerosis ច្រើននិងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃក៏បានរាយការណ៍ពីបញ្ហាជាមួយនឹងអន្ទាក់ខួរក្បាលផងដែរដូចជាអ្នកដែលមានការ ប៉ះពាល់ នៃ ជាតិស្ករ gluten ។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតប្រាកដគឺ "អន្ទាក់ខួរក្បាល"? តើជាតិស្ករអាចបង្កឱ្យមានអន្ទាក់ខួរក្បាលបានដែរឬទេ?
មនុស្សដែលមានអន្ទាក់ខួរក្បាលជាញឹកញាប់មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងទោះបីជាពួកគេទើបតែចេញក្រៅក៏ដោយ។ ពួកគេប្រហែលជាចុកចាប់ក្នុងការសន្ទនាឬទទួលរងការឈឺចាប់ពីប្លុករបស់អ្នកនិពន្ធបើទោះបីជាពួកគេជាធម្មតាមានគំនិតច្នៃប្រឌិតនិងនិយាយល្អក៏ដោយ។ គំនិតរបស់ពួកគេហាក់ដូចជាយឺតជាងពួកគេធម្មតាហើយការច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេត្រូវបានគេយកពន្ធយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
ការបំពេញភារកិច្ច - សូម្បីតែភារកិច្ចដ៏សាមញ្ញ - អាចតំណាងឱ្យបញ្ហាប្រឈមមួយហើយពួកគេអាចតស៊ូក្នុងការងារឬក្នុងស្ថានភាពផ្ទាល់ខ្លួនដោយសារតែអន្ទាក់ខួរក្បាលរបស់ពួកគេបើសិនជាវាមិនល្អ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកណាម្នាក់ដែលមានអន្ទាក់នៃខួរក្បាលអាចបាត់បង់សូម្បីតែនៅតាមផ្លូវពីហាង។
មិនមាននិយមន័យវេជ្ជសាស្រ្តផ្លូវការនៃអន្ទាក់ខួរក្បាលទេប៉ុន្តែអ្នកដឹងពីវានៅពេលអ្នកមានវា។ មនុស្សភាគច្រើនផ្តោតលើរោគសញ្ញារំលាយអាហារនៃជំងឺខួរក្បាលនិងភាពប្រែប្រួលនៃ gluten ដែលមិនមែនជាកោសិកាហើយជាមួយនឹងហេតុផលដ៏ល្អ: រាគ, ទល់លាមក, ចង្អៀតនិងឈឺពោះដែលអាចអមជាមួយការញ៉ាំជាតិស្ករដោយចៃដន្យគឺមិនល្អទេ។ ប៉ុន្តែអន្ទាក់ខួរក្បាលដែលកើតមានក្នុងការប្រគំតន្ត្រីជាមួយរោគសញ្ញារំលាយអាហារអាចមានលក្ខណៈខ្សោយ។
សញ្ញានៃខួរក្បាលខួរក្បាល
អ័ព្ទអន្ទង់គឺជាលក្ខខណ្ឌមួយដែលពិបាកក្នុងការវាស់វែងទោះបីជាការទស្សន៍ទាយរបស់ខ្ញុំគឺថាតើពេលណាខួរក្បាលរបស់អ្នកមិនដំណើរការល្អបំផុត។
សញ្ញាជាក់លាក់នៃអន្ទាក់ខួរក្បាលអាចរួមមាន:
- ការលំបាកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍
- បញ្ហាជាមួយការយកចិត្តទុកដាក់
- ការថយចុះក្នុងការចងចាំរយៈពេលខ្លី
- ពិបាករកពាក្យត្រឹមត្រូវនៅពេលកំពុងនិយាយឬសរសេរ
- ភ្លេច
- បាត់បង់ការបាត់បង់ស្មារតីនិងភាពច្នៃប្រឌិត
- ការយល់ច្រឡំឬការវង្វេង
រោគសញ្ញានៃអន្ទាក់ខួរក្បាលអាចលេចឡើងរួមគ្នាឬដាច់ដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែជារឿយៗវាជាន់គ្នា។ ឧទាហរណ៍អ្នកនិពន្ធអាចមានការលំបាកក្នុងការសរសេរនៅពេលដែលនាងមានអន្ទាក់ខួរក្បាលព្រោះនាងប្រហែលជាមិនអាចសរសេរបានទេហើយការច្នៃប្រឌិតរបស់នាងអាចត្រូវបានសម្របសម្រួល។
តើភាពអន្ធពាលនៃខួរក្បាលជារឿងធម្មតាដែរឬទេក្នុងការដឹងខ្លួនរបស់ Celiac និង Gluten?
អ្នកមិនអាចរកឃើញអន្ទាក់ខួរក្បាលនៅលើបញ្ជីខ្លីនៃរោគសញ្ញាជំងឺខួរក្បាលធម្មតាទេទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺ celiac រាយការណ៍ពីវាក៏ដោយ។ អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាថ្មីមួយចំនួនបានប្រាប់ខ្ញុំថាពួកគេបានទទួលរងពីការអន្ទាក់ខួរក្បាលអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយទោះបីជាពួកគេមិនបានដឹងខ្លួនរហូតដល់ពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំ gluten ក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តីវាមិនច្បាស់ថាតើ gluten បង្កឱ្យមានអន្ទាក់ខួរក្បាលឬក៏យន្តការអ្វីដែលអាចពាក់ព័ន្ធ។
ភាពខ្វះខាតក្នុងមុខងារនៃការយល់ដឹងអាចត្រូវបានគេវាស់។ ការពិត, ការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញថាមានជំងឺខួរក្បាលបានបង្ហាញថាកង្វះកម្រិតស្រាលដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការខូចខាតបន្តិចបន្តួចចំពោះការចងចាំការយកចិត្តទុកដាក់មុខងារប្រតិបត្តិនិងល្បឿននៃដំណើរការនៃការយល់ដឹងពិតជាមានភាពប្រសើរឡើងក្នុងឆ្នាំទី 1 នៅពេលអ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថ្មីបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំ gluten-free ។
អ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់នៅសាកលវិទ្យាល័យ Monash ក្នុងទីក្រុងមែលប៊នប្រទេសអូស្ត្រាលីដែលបានមើលលើបញ្ហានេះបាននិយាយថា "ដូច្នេះការប៉ះពាល់ផ្នែកខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងអន្ទាក់ខួរក្បាលគឺជាការពិតខាងផ្លូវចិត្តនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទហើយនឹងមានភាពប្រសើរឡើងដោយការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ" ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថាវាមិនច្បាស់ថាតើបញ្ហានេះពិតជា gluten ឬយ៉ាងណានោះទេ។ "វាមិនទាន់មានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់នៅឡើយទេដើម្បីផ្តល់នូវកំណត់ច្បាស់លាស់នៃយន្តការដែលការញ៉ាំជាតិស្ករសបង្កឱ្យមានការប៉ះពាល់ដល់មុខងារនៃការយល់ដឹងដែលទាក់ទងនឹងអន្ទាក់ខួរក្បាលនោះទេ។ បានបង្ហាញថាវាទំនងជាកត្តាមូលហេតុដែលមិនទាក់ទងនឹងការប៉ះពាល់នឹងជាតិស្ករ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Alessio Fasano ដែលជាប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវជំងឺ Celiac របស់ Massachusetts បាននិយាយនៅក្នុងការពិភាក្សាជាមួយខួរក្បាលថាទោះបីជាមូលហេតុនៃជំងឺមហារីកខួរក្បាលអាចមានលក្ខណៈទូទៅជាងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺឆ្លង gluten ដែលមិនទាក់ទងទៅនឹងខួរក្បាលក៏ដោយ, អ័ព្ទមានឥទ្ធិពលលើអ្នកប្រើទី 1 នៃទីរបស់អ្នកជំងឺ។
ចំពោះអ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញមួយរយៈ, អ័ព្ទក្លែងក្លាយហាក់ដូចជាអាចបណ្តាលមកពីការផឹក Gluten នៅលើវាដោយផ្ទាល់ហើយវាតែងតែរលាយទៅជាផលប៉ះពាល់ដទៃទៀតនៃការធ្វើឱ្យរសជាតិស្ករ។ អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាថ្មីៗនេះដែលអាចធ្វើឱ្យមានកំហុសឆ្គងកាន់តែច្រើនលើ របបអាហារគ្មានជាតិស្ករមិនល្អ ប្រហែលជាអាចរាយការណ៍បានញឹកញាប់ជាងអតីតយុទ្ធជនច្រើនឆ្នាំប៉ុន្តែវាអាចកើតឡើងចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នា។
ការស្រាវជ្រាវតិចតួចដែលអាចរកបាននៅលើកង្វក់ខួរក្បាល
អ្នកនឹងមិនត្រូវបានសរសេរដោយអ្នកឯកទេសផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តអំពីអ័ព្ទក្លីនៅក្នុងខួរក្បាលនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍វេជ្ជសាស្រ្តទោះបីជាវាអាចមានផលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃជីវិតរបស់អ្នកជាពិសេសនៅពេលអ្នកត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញជាលើកដំបូង។
ក្នុងករណីមួយចំនួនភាពស្រពិចស្រពិលរបស់អ្នកអាចជាប់ទាក់ទងទៅនឹងការអស់កម្លាំងនិង បញ្ហានៃការគេង ដែលអាចកើតមានជាមួយខួរក្បាល។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអស់កម្លាំងប៉ុន្តែមិនអាចទទួលបានការគេងយប់ដ៏ល្អ, អ្នកទំនងជាមិនដំណើរការនៅកម្រិតល្អបំផុតរបស់អ្នកខួរក្បាលឬរាងកាយ។ វាក៏អាចទាក់ទងនឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ កង្វះជាទូទៅ ជាច្រើនចំពោះសារពាង្គកាយថ្មីពាក់ព័ន្ធនឹងវីតាមីនដែលទាក់ទងនឹងមុខងារនៃខួរក្បាល។
មានភ័ស្តុតាងខ្លះដែលថាជំងឺខួរក្បាលអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះការយល់ដឹងរយៈពេលវែងប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ថាតើហានិភ័យដែលអាចកើតមានទាក់ទងទៅនឹងបញ្ហាផ្លូវចិត្តរយៈពេលខ្លីដែលអ្នកធ្លាប់មាននៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំ gluten ដោយចៃដន្យនោះទេ។
ពាក្យពី
ដូច្នេះតើអ្នកអាចធ្វើអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យការគិតរបស់អ្នកកាន់តែច្បាស់? ជាមួយនឹងជំងឺខួរក្បាលនិងអន្ទាក់ខួរក្បាលការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺត្រូវរស់នៅដោយមិនមានជាតិស្ករ gluten ដោយមិនបោកប្រាស់លើរបបអាហារនោះទេ។
រោគសញ្ញាថ្មីៗដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថ្មីបំផុតនឹងមានភាពធូរស្រាលពីរោគសញ្ញាអ័ព្ទក្លិនខួរក្បាលរបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយរកឃើញថាក្បាលស្រអាប់របស់ពួកគេនៅតែឆ្ងាយបើពួកគេមិនប្រើ gluten ដោយចៃដន្យ។
ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិស្ករ gluten ច្រើនពេក, អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ស្រពេចស្រពិលក្នុងរយៈពេល 1 ឬ 2 ថ្ងៃ។ ដើម្បីងើបឡើងវិញការភ្នាល់ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺត្រូវសម្រាកឱ្យបានច្រើន, ត្រលប់មកវិញនូវសកម្មភាពរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានហើយគ្រាន់តែរង់ចាំឱ្យអន្ទាក់ខួរក្បាលឆ្លងកាត់។
> ប្រភព:
> Jericho H et al ។ ការប្រៀបធៀបនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺ Celiac: ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ Gluten-Free ។ ទិនានុប្បវត្តិជំងឺក្រពះពោះវៀនកុមារនិងអាហារូបត្ថម្ភ ។ 2017 កក្កដា 65 (1): 75-79 ។
> Yelland GW ។ Gluten - ប៉ះពាល់ដល់ការយល់ដឹង ('ខួរក្បាលខួរក្បាល') នៅក្នុងជំងឺ Celiac ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃក្រពះពោះវៀននិងថ្លើម។ 2017 មីនា 32 លេខ 1: 90-93 ។