ទទួលទានអាហារសម្រន់សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូង

អ្វីដែលត្រូវចៀសវាងនិងជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុនស្តីពីរបបអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត

ការញ៉ាំអាហារមួយចំនួននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាចធ្វើអោយមានការក្រហាយទ្រូងដូចជាពួកគេធ្វើនៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, មានវិធីសាស្រ្តដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសនៃការមានការជះត្រឡប់ទឹកអាស៊ីតដែល បង្កឡើងដោយអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនិងផឹក ។ ទាំងនេះរាប់បញ្ចូលទាំងការកំណត់ជម្រើសម្ហូបអាហារដោយដឹងពីរបៀបរៀបចំម្ហូបអាហារការជ្រើសរើសភេសជ្ជៈនិងការកំណត់ទំហំនៃទំហំអាហារ។

នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំចូរសួរថាតើម្ហូបនោះត្រូវបានរៀបចំហើយថាតើវាត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឬក្រូចឆ្មារ។

សូមស្នើសុំឱ្យជំនួសជាតិខ្លាញ់ទាបឬសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលនឹងត្រូវបានបម្រើនៅលើចំហៀង។ ពិនិត្យថាតើអាហារនោះមានចំណីអាហារកេះអ្វីដែលអ្នកដឹងថាជាញឹកញាប់ត្រូវបានអនុវត្តដោយការចាល់អាស៊ីតក្រពះ។

ការណែនាំខាងក្រោមនេះស្តីពី អ្វីដែលត្រូវចៀសវាង និងអ្វីដែលល្អជាងក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលគ្របដណ្ដប់លើអាហារដែលកេះនិងអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពដែលត្រូវបានកំណត់ដោយអ្នកដែលមានការក្រហាយទ្រូង។ រក្សាកំណត់ត្រាម្ហូបអាហារដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណដែលជារឿយៗជាបញ្ហាសម្រាប់អ្នក។ នេះនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យជម្រើសឆ្លាតវៃសម្រាប់បទពិសោធន៍បរិភោគអាហារដោយគ្មានការក្រេវក្រោធ។

អាហារដែលជៀសវាងពីរបបអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត

ចំណីអាហារទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ជាញឹកញាប់ថាជាការបំបាត់ក្រហាយទ្រូង។

• អាហារបំពងដូចជាប៊ឺហ្គ័រសាច់មាន់បំពងត្រីចៀន
• Sandwich រលាយ (ដុត, ជាមួយឈីស)
• នំសាំងវិច
• អាហារដែលបានរៀបចំជាមួយប៊ឺឬប្រេង
• ចានចំហុយខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាដំឡូងបំពងបារាំង
• ទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ស្លៀកពាក់សាឡាត់, ក្រឡុក, mayonnaise
• ស៊ុប Creamy
• ម្ទេស
• ចានដែលមានផ្លែក្រូចឆ្មារច្រើន
• ម្រេច
• គំនិត
• អាហារដែលមានឈីសបន្ថែម

• អាហារដែលមានមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះដែលរួមបញ្ចូលទាំងការចិញ្ចឹមឆ្មា
• ភេសជ្ជៈទឹកក្រូចដូចជាទឹកក្រូចនិងល្វីងនី
• ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដូចជាកាហ្វេតែទឹកត្រីនិងកូឡា
• ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល
• សូកូឡា

ជម្រើសប្រសើរជាងមុនសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីដរបស់អ្នក

ចំណីអាហារទាំងនេះហាក់ដូចជាមិនសូវជាមានបញ្ហាក្រហាយទ្រូងទេ។

• សាច់ស
• កាត់សាច់កាត់
• នំសាំងវិចជាមួយសាច់គោសាច់មាន់ឬសាច់គោអាំងនៅលើនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

• អាហារដុត
• ស៊ុបទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋាន
• បន្លែ​ចំហុយ
• ដំឡូងដុតដំឡើងជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាតិខ្លាញ់ទាប
• ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬគ្មានជាតិខ្លាញ់
• បង្អែមដែលស្រាលជាងមុនដូចជានំម្ហូបអាហ្រ្វិកជាដើម

ប្រភេទម្ហូប

ការហូបចុកនៅភោជនីយដ្ឋានចិនចិនម៉ិកស៊ីកូឬអ៊ីតាលីរបស់អ្នកអាចមានន័យថាអ្នកមានការគ្រប់គ្រងតិចជាងជម្រើសអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាមានអ្វីនៅក្នុងម្ហូបឬរបៀបដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំមិនត្រូវខ្លាចក្នុងការស្នើសុំនិងការស្នើសុំការផ្លាស់ប្តូរឬការជំនួស។ ខាងក្រោមនេះជាយោបល់មួយចំនួនសម្រាប់បរិភោគអាហារនៅតាមប្រភេទភោជនីយដ្ឋានជាក់លាក់ណាមួយដូចខាងក្រោម

ភោជនីយដ្ឋានចិននិងរបបទឹកប្រមាត់របស់អ្នក

ម្ហូបអាស៊ីអាចមានចាប់ពីស្រាលទៅជារសជាតិហឹរនិងប្រើរចនាបថការរៀបចំដែលរលាកក្រពះដោយរស្មីរាក់ទាក់ឬអត់។ វាអាចជាការល្អបំផុតដើម្បីចៀសវាងអាហារប៊ូហ្វេហើយជំនួសឱ្យការបញ្ជាទិញចេញនូវម៉ឺនុយដែលស្នើសុំប្រភេទនៃការរៀបចំនិងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចអត់ធ្មត់បំផុត។ ប្រើច្បាប់ទាំងនេះនៃមេដៃ។

អាហារដែលត្រូវជៀសវាង

• នំប៉័ងនិងចៀន
• រមៀលស៊ុត
• ឆ្អឹងជំនី
• ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាមួយស៊ុតនិង butter
• ស៊ុបក្តៅនិងជូរ
• មីមីជ្រៅឆៅ
• ចានហួសសំបូរ
• ចានផ្អែមនិងជូរ

ជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុន

• ប្រភេទដូចជាសាច់គោដែលមានផ្កាខាត់ណាខៀវសាច់មាន់ឬបង្គាមានផ្សិតនិងឫស្សី
• ស៊ុប Wonton
• នំប៉ាវនំប៉័ង
• អង្ករ​សំរូប
• ចានដែលធ្វើជាមួយបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ភ្លឺ

• ចៀនចៀនឬចៀនជាមួយស្រាស្រាលឬទឹកត្រី
• ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងម្សៅពោត
• សំណាងខូឃីស៍សម្រាប់បង្អែម

ភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិចនិងរបបអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីដរបស់អ្នក

ភោជនីយដ្ឋានខ្សែសង្វាក់ធម្មតាមួយអាចមានចានដែលធ្ងន់នៅលើឈីសគ្រឿងផ្សំអាសុីតនិងគ្រឿងទេស។ កញ្ចប់នៃចៀនសាច់ចៀនឆានិងសាល់សាប្រហែលជាអាចជៀសវាងបានល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែអាចរកជម្រើសដែលឆ្អើញចិត្តនិងស្នើសុំគ្រឿងទេសតិចតួច។

អាហារដែលត្រូវជៀសវាង

• ជីមជីងហ្គា
• ឆឺរីហ្សូ (សាច់ក្រកម៉ិកស៊ិក)
• ចៀនសាច់ចៀនឆា
• បន្ទះសៀគ្វីចៀនឆានិងឆ្អឹងតាកូស
• ការ៉េមឈីសនិងជូរ
• សណ្តែកត្រែ
• ម្ទេសឈីលី

• Salsa ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង
• ទឹកជ្រលក់ (សូកូឡា)
• ចានឬបង្អែមដ៏សម្បូរបែបផ្សេងៗទៀត
• Sangria និង margaritas (citrus)

ជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុន

• សាច់មាន់ដុតឬត្រី
• សណ្តែកដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងបាយ
• Fajitas
• ប៊ូរីសូ
• Tortillas
• guacamole ស្រាលនៅលើ tortilla ម្សៅមួយ
• ស៊ុបទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋាន
• ចានដែលរៀបចំជាមួយឱសថដូចជា cumin និង cilantro

ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីនិងរបបទឹកអាស៊ីតរបស់អ្នក

ចក្ខុវិស័យនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសអាចនឹងចងចាំនៅពេលអ្នកគិតពីម្ហូបអ៊ីតាលី។ អ្នកនឹងត្រូវរៀនសួរអំពីការរៀបចំនិងទឹកជ្រលក់ដែលមិនសូវធ្វើឱ្យក្រហាយទ្រូង។

អាហារដែលត្រូវជៀសវាង

• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬក្រូចធុនធ្ងន់
• លុអាហារភីហ្សាដូចជាឈីសទ្វេរ, ទឹកជ្រលក់ច្រើន, សាច់ក្រកនិងម្រេចផូនី, ម្ទេសក្តៅ
• ស្លៀកសាឡាតប្រេងដែលមានមូលដ្ឋាន
• Antipastos ជាមួយឈីស salami និងម្ទេសហឹរ
• អ្វីទាំងអស់ carbonara (ក្រែម, ឈីសនិង bacon)
• អ្វីដែល parmigiana (ចៀន, ខ្ទះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង mozzarella)
• អាហារណាដែលបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន
• បង្អែមដែលសម្បូរបែបដូចជាឈីសខេកឬទ្រីរ៉ាស៊ី

ជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុន

• ចានជាមួយឈីសតិចតួចឬគ្មាន
• សាច់ឬមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិតភ្លឺ
• សាច់ដុតនំបសុបក្សីឬត្រី។
• Pasta "en brodo," ដែលជាទឹកជ្រលក់ប្រភេទទំពាំងបាយជូរ
• បន្លែតូចៗ (បន្លែ) ឬម៉ាស្តាហ្វាហ្គីលីយ៉ូ (ម៉ាក្រូម៉ារីនិងសណ្តែក)
• ចានចំហៀងបន្លែដោយគ្មានខ្ទឹមសឬប្រេងអូលីវច្រើនពេក
• primavera ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់
• Risotto ឬ polenta ចានដែលធ្វើពីបន្លែមិនមែនប៊ឺនិងឈីសទេ
• Pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទំពាំងបាយជូរ
• បន្លែជាមួយខ្ទឹមសគ្មាន
• ភីហ្សាជាមួយទឹកជ្រលក់តិចតួចនិងឈីស
• Biscotti (ឃុកឃីអ៊ីតាលីខាត់ណា) សម្រាប់បង្អែម

> ប្រភព:

> ការញ៉ាំរបបអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ GER & GERD ។ វិទ្យាស្ថានជាតិនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺតំរងនោមនិងក្រលៀន។ https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition ។

> បញ្ហាក្រហាយទ្រូង។ គ្លីនិកម៉ៃអូ។ https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545 ។

> Kubo A, ប្លុក G, Quesenberry CP, Buffling P, Corley DA ។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀនធំ។ BMC Gastroenterology ។ 2014 14 (1) ។ doi: 10.1186 / 1471-230x-14-144 ។