របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់សុខភាពបេះដូង

វាបង្ហាញថាភាពចម្រូងចម្រាសកង្វះជាតិខ្លាញ់ទាបនិងជាតិខ្លាញ់តិចតួចគឺនៅទីបំផុតបានឈានដល់ដំណោះស្រាយមួយ។ ដូច្នេះតើរបបអាហារទាំងនេះណាដែលល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង? ដូចដែលវាប្រែចេញមិន។ ផ្ទុយទៅវិញពត៌មានជាច្រើនដែលបានលេចឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះចង្អុលទៅរបបអាហារទីបីដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពបេះដូង: របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេអាចត្រូវបានគេគិតថាជាការសម្របសម្រួលរវាងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងជាតិស្ករទាបដែលធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈពិសេសល្អបំផុតនិងធ្វើឱ្យមានភាពអន់បំផុត។

អាហារ "មេឌីទែរ៉ាណេ" ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះសម្រាប់តំបន់អឺរ៉ុបភាគខាងត្បូងក្បែរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេដែលជាប្រភេទនៃការញ៉ាំអាហារនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ប្រពៃណី (ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលជាទូទៅទម្លាប់នៃការញ៉ាំតាមបែបលោកខាងលិចបានធ្វើឱ្យមានការប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សថ្មីៗនេះ។ វាមានផ្លែឈើស្រស់បន្លែល្ពៅដំឡូងគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រេងអូលីវនិងកាណូឡាគ្រាប់ផ្លែឈើនិងស្រាក្រហមតូច។

ភស្តុតាងបានប្រមូលអស់រយៈពេលប្រហែលមួយទសវត្សរ៍មកហើយដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ ភ័ស្តុតាងនោះឥឡូវក្លាយទៅជាគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការសិក្សាគ្លីនិកដ៏ធំមួយដែលឧបត្ថម្ភដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិនិង AARP អ្នកចូលរួមជិត 400.000 នាក់ត្រូវបាន«រកពិន្ទុ»យោងតាមការប្រកាន់ខ្ជាប់របស់របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបន្ទាប់មកបន្តរយៈពេល 5 ឆ្នាំ។

ទាំងបុរសនិងស្ត្រីដែលមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារស្រដៀងទៅនឹងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានការថយចុះ 20% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ បុរសដែលមានរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក 20% ។ ស្ត្រីដែលមានរបបអាហារក៏មានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

តើរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាជាងដាក់កម្រិតលើប្រភេទធំ ៗ "ខ្លាញ់" ឬ "កាបូអ៊ីដ្រាត" របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបានបញ្ជាក់ពីខ្លាញ់ដែល មានសុខភាពល្អ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែល មានសុខភាពល្អ ហើយជៀសវាងជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមិនល្អ។

ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ - ខ្លាញ់ monounsaturated - មកពីប្រេងអូលីវនិងកាឡូរូគ្រាប់និងត្រី។ កាបូអ៊ីដ្រាដដែលមានសុខភាពល្អគឺមកពីផ្លែឈើបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងដំឡូង។ អាហារផ្សំគ្នានេះសម្បូរទៅដោយសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។

ដូច្នេះការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាមនុស្សដែលមានរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបានធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើង, បង្កើនសម្ពាធឈាម, បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ូល, និងកាត់បន្ថយការប្រឈមនៃការវិវត្តទៅជា ជំងឺមេតាប៉ូលីស បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សដែលមានរបបអាហារមិនល្អឬសូម្បីតែរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ព័ត៌មានជំនួយ

• ជៀសវាងសាច់ក្រហម។ ប្រើត្រី (ដែលចូលចិត្ត) ឬសាច់មាន់ជំនួសវិញជាមួយដំឡូងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន។
• បរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែអោយបានច្រើនហើយស្រស់ៗគ្រប់ពេលវេលា។
• ចម្អិនតែជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេងកាណូ។
• បរិភោគនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តា
• ញ៉ាំគ្រាប់តូចៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ - Walnut, អាល់ម៉ុន, ផាកាសនិងគ្រាប់ប្រេស៊ីលមានទិន្នន័យព្យាបាលពិតប្រាកដដើម្បីគាំទ្រផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ។
• ជៀសវាងការដុតនំ។
• ចៀសវាងប៊ឺនិងផលិតផលដែលផ្ទុក ជាតិខ្លាញ់ ។
• ដែនកំណត់ (ឬល្អប្រសើរជាងមុន, លុបបំបាត់) ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់។
• ស្រាមួយកែវ (ប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ) ក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងផងដែរ។ អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីបញ្ហានេះ។

_{ប្រភព:}

_{Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, et al ។ គំរូរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងការព្យាករណ៍នៃការស្លាប់ដោយមូលហេតុទាំងអស់នៅក្នុងប្រជាជនអាមេរិក: លទ្ធផលពីរបបអាហារ NIH-AARP និងការសិក្សាសុខភាព។ ពេទ្យអន្តរជាតិ។ 2007 ធ្នូ 10, 167 (22): 2461-8 ។}

_{Salas-Salvadó J, Fernandez-Ballart J, Ros E, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់លើស្ថានភាពមេតាប៉ូលីស។ ហ្រ្គេនអ៊ិនធើមេនឆ្នាំ 2008 168: 2449-2458 ។}

_{Covas MI, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេតាមបែបប្រពៃណីស្តីពីការកត់សុី lipoprotein: ការធ្វើតេស្តដោយចៃដន្យនិងគ្រប់គ្រង។ សមាគមអាតេហេសក្លូសឺសហ្វឺសទី 76 សមាជ ថ្ងៃទី 11 ខែមិថុនាឆ្នាំ 2007 ហែលស៊ីនគីប្រទេសហ្វាំងឡង់។}