Allspice មកពី berry unripe, ស្ងួតនៃមែកធាងតូចមួយដែលគេហៅថា Pimento officinalis ឬ diocia Pimento ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា pimento, ម្រេចហ្សាម៉ាអ៊ីក, ម្រេចមីក្លាច, សារពត៌មាន, pimenta និងម្រេចសណ្តែក។
វាត្រូវបានគេហៅថា "pimento" ភាសាអេស្ប៉ាញសម្រាប់ម្រេចដោយអ្នករុករកនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ដោយសារតែស្បែកខ្មៅងងឹតនិងជ្រួញ។
ប្រសិនបើអ្នកបានព្យាយាម allspice មុននិងបានភ្លក់រសជាតិនៃម្រេច cloves , cinnamon , nutmeg និង juniper អ្នកនឹងឃើញថាហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "allspice" ដោយអង់គ្លេស។
ការប្រើប្រាស់
ថ្វីបើយើងគិតថាវាជាគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារក៏ដោយក៏ allspice ក៏ត្រូវបានប្រើជាថ្នាំជំនួសផងដែរ។
Allspice គឺប្រហែល 4% ប្រេង។ បរិវេណនៅក្នុងប្រេងដែលគេហៅថា eugenol ត្រូវបានគេនិយាយថាមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីសែននិងការបំបាត់ការឈឺចាប់។ ការសិក្សាបឋមណែនាំថា allspice ក៏អាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី, វីរុសនិងផ្សិត។
1) ឧស្ម័ននិងហើមពោះ
Allspice អាចត្រូវបានផលិតទៅជាតែដោយប្រើ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃដី allspice ម្សៅគ្របដណ្តប់ដប់នាទីជាមួយ 1 ពែងនៃទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ តែអាចត្រូវបានគេយកម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានយកល្អបំផុតរវាងអាហារដែលវាអាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជាជាតិដែក។
2) ឈឺសាច់ដុំ
Allspice គឺជាឱសថរុក្ខជាតិបុរាណមួយសម្រាប់ការឈឺចាប់សាច់ដុំនិងការឈឺចាប់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយតំបន់ដែលឈឺចាប់អ្នកឯកទេសវេជ្ជសាស្ដ្រតែងតែណែនាំឱ្យធ្វើបោសសំអាតដោយប្រើលាយដីដោយលាយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាក្រណាត់ក្រាស់។ វាត្រូវបានអនុវត្តទៅតំបន់ដែលមានការឈឺចាប់ហើយបានចាកចេញយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
បំណែកសមារៈរាវមួយចានអាចូវបានើស់លើផ្លឈើលដើម្បីបងា្ករវាមិនឱ្យស្ងួតហើយរារាំងភាពរញ៉េរញ៉ៃ។
ដាស់តឿន
ថ្វីបើអ្នកហាត់ប្រាណជួនកាលណែនាំឱ្យប្រើបរិមាណតិចតួច (មិនលើសពីបីដំណក់ក្នុងមួយថ្ងៃ) ប្រេងមិនត្រូវប្រើប្រេងសុទ្ធព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។
បរិមាណធំជាងនេះក៏អាចត្រូវបានស្រូបយកតាមរយៈស្បែកនិងធ្វើឱ្យហួសកម្រិត។
មិនគួរលេបប្រេង Allspice លុះត្រាតែមានការត្រួតពិនិត្យពីអ្នកអនុវត្តខាងសុខភាព។ សូម្បីតែស្លាបព្រាកាហ្វេមួយអាចបណ្តាលអោយមានការពុល Eugenol, រោគសញ្ញាដែលមាននៅក្នុង ចង្អោរ ក្អួតប្រកាច់និងការថយចុះនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
មនុស្សខ្លះអាចមាន ប្រតិកម្ម ជាមួយនឹងថ្នាំ allspice ។
ជូនដំណឹងដល់គ្រូពេទ្យភ្លាមៗប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានក្អួត, ក្អួត, រាគ, ប្រកាច់ឬកន្ទួលលើស្បែកបន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំ allspice ។
ពាក្យពី
ដោយសារតែការស្រាវជ្រាវតិចតួចវាឆាប់ពេកក្នុងការណែនាំឱ្យប្រើ allspice ជាការព្យាបាលចំពោះស្ថានភាពណាមួយ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការព្យាបាលខ្លួនឯងដោយខ្លួនឯងនិងការជៀសវាងឬពន្យារការថែទាំស្តង់ដារអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាប្រើ allspice សម្រាប់គោលបំណងសុខភាពណាមួយត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជាមុនសិន។
ការបដិសេធ: ពត៌មានដែលមាននៅលើគេហទំព័រនេះគឺសម្រាប់គោលបំណងអប់រំតែប៉ុណ្ណោះហើយមិនមែនជាការជំនួសការប្រឹក្សាការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឬការព្យាបាលដោយគ្រូពេទ្យមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ វាមិនមានន័យដើម្បីគ្របដណ្តប់រាល់ការប្រុងប្រយ័ត្នដែលអាចធ្វើបាន, អន្តរកម្មថ្នាំ, កាលៈទេសៈឬផលប៉ះពាល់។ អ្នកគួរតែស្វែងរកការថែទាំសុខភាពភ្លាមៗសម្រាប់បញ្ហាសុខភាពណាមួយហើយពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើថ្នាំជំនួសឬការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។