ការព្រួយបារម្ភអំពីកូឡេស្តេរ៉ូលខ្ពស់នៅក្នុងកូនឬជំទង់របស់អ្នក? អ្នកមិនឯកាទេ។ អ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្របានសង្កេតឃើញពីការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះស្របពេលដែលមានការកើនឡើងនៃភាពធាត់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។
កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងគឺទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះពីព្រោះពួកគេអាចកំណត់ដំណាក់កាលនៃបញ្ហាសុខភាពរួមទាំងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងការគាំងបេះដូងឬ ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។
អាហារដែលបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល
Suzanne Rostler, MS, RD, LDN, ជាអ្នកចំណីអាហារដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងការអនុវត្តឯកជននៅ Wellesley រដ្ឋ Massachusetts និងជាសហនិពន្ធនៃសៀវភៅ Ending និយាយថាវាមិនមែនគ្រាន់តែជាកូលេស្តេរ៉ុលនៃរបបអាហារដែលគួរតែជៀសវាងដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបចំពោះកុមារនិងក្មេងជំទង់នោះទេ។ ការប្រយុទ្ធអាហារ ។
សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត Rostler និយាយថាវាកំពុងសម្លឹងមើលអាហារដែលមាននៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកហើយរបបអាហាររបស់កូនអ្នកធាត់។ ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតមានផលប៉ះពាល់ធំធេងទៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកជាងកូលេស្តេរ៉ូលដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសាច់ (ជាពិសេសសាច់ marbled), ស្បែកបសុបក្សីនិងទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញលេញរួមទាំងឈីសនិងប៊ឺ។ ខ្លាញ់ Trans, ប្រភេទជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងមុខម្ហូបដុតនំពាណិជ្ជកម្មគឺអាក្រក់ខ្លាំងចំពោះកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។ ពួកគេបន្ថយ HDL, កូលេស្តេរ៉ុលល្អនិងបង្កើន LDL ដែលជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
អាហារដែលកូលេស្ទេរ៉ុលទាប
បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត, មានអាហារជាច្រើនដែលអ្នកនិងកូនរបស់អ្នកអាច បន្ថែម ទៅរបបអាហារដែលជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
ទាំងនេះរួមមានផ្លែឈើបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែកដែលជាប្រភពសរសៃទាំងអស់ដែលជាសមាសធាតុនៃអាហារដែលអាចជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលមិនល្អ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ, ជាពិសេស, អូមេហ្គា 3 , ក៏ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ផងដែរ។ ជំនួសប៊ឺឡាឬអូលីវ។ ជ្រើសរើសយកត្រីជំនួសឱ្យសាច់ក្រហមយ៉ាងតិច 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រើប៊ឺតប៊ឺរឬផ្លែប័រនៅលើនំបុ័ងអាំង។
អ្វីដែលមាតាបិតាអាចធ្វើបាន
នៅពេលអ្នកព្យាយាមបន្ថែមអាហារដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូហើយកាត់បន្ថយអាហារដែលជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលនោះវាត្រូវចំណាយសម្រាប់ផែនការ។ មានអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចរកបានសម្រាប់អាហារសម្រន់: កាត់បន្លែមុនពេលដូច្នេះពួកគេត្រៀមខ្លួនដើម្បីចាប់យកនិងទៅ។ រក្សាទឹកដោះគោក្រូចតិចជាតិខ្លាញ់តិចតួចធម្មតានៅលើដៃ: វាធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ផ្លែឈើឬបន្លែ។ កំណត់អាហារសម្រន់ដូចជាបន្ទះសៀគ្វីនិងនំកែកឃឺដែលធ្វើពីគ្រាប់ចម្រាញ់។ ញ៉ាំចំណីអាហារឡើងវិញទៅលើអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
សូមចងចាំថាកុមារគ្រប់វ័យមិនគួរត្រូវបានលើកទឹកចិត្តអោយទៅ "របបអាហារ" ឬធ្វើតាមគំរូអាហារពិសេសទេលុះត្រាតែមានការណែនាំដោយគ្រូពេទ្យ។