តើកាល់ស្យូមអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នកបានទេ?

វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពចំពោះជាតិកាល់ស្យូមដូចជាការពង្រឹងឆ្អឹងប៉ុន្តែវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះបេះដូងផងដែរ។ ការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថាកាល់ស្យូមបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

សមត្ថភាពរបស់ជាតិកាល់ស្យូមក្នុងការបន្ថយ កូឡេស្តេរ៉ូល ត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានទឹករឹងត្រូវបានគេដឹងថាមានអត្រាស្លាប់ទាបនិងផលវិបាកពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាងអ្នកដែលផឹកទឹកទន់ហើយវាត្រូវបានគេជឿថាកាល់ស្យូមអាចមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនេះ។

ថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមតិចតួចនៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន។ ការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាការរកឃើញថ្មីបំផុតប៉ុន្តែការសិក្សាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាថាតើវាពិតជាដំណើរការឬអត់។

តើកាល់ស្យូមបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលទាបជាង?

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រពិតជាមិនដឹងថាកាល់ស្យូមមានដំណើរការយ៉ាងណា។ វាត្រូវបានគេគិតថាត្រូវធ្វើការដោយភ្ជាប់ទៅនឹងអាស៊ីតប្រូតេអ៊ីននិងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពោះវៀនធំដែលស្រដៀងទៅនឹងវិធីដែល ជាតិសរសៃ និង អាស៊ីដប្រូតេអ៊ីន ដំណើរការ។ ដោយភ្ជាប់នឹងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងពោះវៀនតូចកូលេស្តេរ៉ុលមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងឈាមហើយត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយក្នុងលាមក។

តើការសិក្សានេះណែនាំពីអ្វី?

ការសិក្សាមួយចំនួនដែលបានមើលទៅលើសមត្ថភាពនៃការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលនៃកាល់ស្យូមត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងទូលំទូលាយប៉ុន្តែបានបង្ហាញថាយ៉ាងហោចណាស់កាល់ស្យូមធាតុជំនួយ 1000 មីលីក្រាមទាបជាងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបប្រហែល 2 ទៅ 4% ។ ជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងការស្រាវជ្រាវនីមួយៗត្រូវបានគេយកទៅប្រើក្នុងមួយដូសឬត្រូវបានបំបែកទៅជាការបន្ថែមចំនួន 400 មីលីក្រាម។ បន្ថែមលើនេះ, ការស្រាវជ្រាវបានមើលលើមនុស្សដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងធម្មតាក៏ដូចជាបុគ្គលដែលញ៉ាំរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅលោកខាងលិចឬទាប។

នៅក្នុងការសិក្សាដែលជាកាល់ស្យូមធាតុដែលលេចឡើងដើម្បីបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកម្រិត HDL និង LDL កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាចំបង។ ជាការពិតការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថាកាល់ស្យូមប្រហែលមួយក្រាមអាចបង្កើន HDL បានរវាង 1% និង 5% និងបន្ថយ LDL ដោយគ្រប់ទីកន្លែងរវាង 2% និង 6% ។ Triglycerides មិនត្រូវបានប៉ះពាល់នៅក្នុងការសិក្សាទាំងនេះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, មានការស្រាវជ្រាវដទៃទៀតដែលបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលនៃកូឡេស្តេរ៉ុលដោយសារតែការកើនឡើងកាល់ស្យូម។

តើខ្ញុំត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមប៉ុន្មាន?

មានការសិក្សាមួយចំនួនដែលបង្ហាញថាជាតិកាល់ស្យូមអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលតិចតួចមានការស្រាវជ្រាវដទៃទៀតដែលណែនាំថាកាល់ស្យូមមិនមានឥទ្ធិពលលើកូលេស្តេរ៉ុលនោះទេ។ ដោយសារតែការនេះ, ការប្រើកាល់ស្យូមតែមួយគត់ដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការបន្ថែមកាល់ស្យូមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកគួរពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។

ឱសថប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់ធាតុកាល់ស្យូមក្នុងមនុស្សពេញវ័យគឺរវាង 1000 និង 1200 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយរបបអាហារ - ជាជាងអាហារបំប៉ន - ដែលជាប្រភពកាល់ស្យូមដែលគេពេញចិត្ត។ នេះគឺប្រហែលចំនួនដូចគ្នាដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការសិក្សាមួយចំនួនដែលមើលទៅលើសមត្ថភាពរបស់ជាតិកាល់ស្យូមក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

មាតិកាកាល់ស្យូមមានកំរិតខ្ពស់នៅក្នុងអាហារដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោបៃតងស្លឹកឈើនិងផ្លែក្រូច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ថ្នាំគ្រាប់ដែលមានជាតិកាល់ស្យូមក៏មានផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមចូរចងចាំថាការស្រាវជ្រាវទាំងនេះបានវាស់ កាល់ស្យូមធាតុដុប ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថានិងអានស្លាករបស់ថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមដើម្បីកំណត់បរិមាណជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗ។ ហើយច្រើនទៀតមិនចាំបាច់ល្អប្រសើរជាងមុន - ការប្រើប្រាស់ជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេកអាចនាំអោយមានបញ្ហាសុខភាព។

> ប្រភព:

> Bostich > RM, Fosdick L, Grandits GA et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមលើកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសម្ពាធឈាម។ Arch Fam Med 2000 9: 31-39 ។

> Ditscheid B, Keller S និង Jahreis Gerhard ។ មេតាបូលីសកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមផូហាតក្នុងមនុស្ស។ J Nutr 2005; 135: 1678-1682 ។

> Bell L, Halstenson CE, Halstenson CJ, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃកូឡេស្តេរ៉ុល - ទាបនៃជាតិកាល់ស្យូមកាបូណាតចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកក្រពេញកូលេស្តេរ៉ូល។ Arch > Inter > Med 1992; 152: 2441-2444

> Reid IR, Mason B, Bolland MJ et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមលើជាតិខ្លាញ់, សម្ពាធឈាម, និងសមាសភាពរាងកាយមនុស្សចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ: ការពិសោធន៍គ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យ។ Am J Clin Nutr 2010, 91: 313-139 ។

> Dipiro JT, ឱសថសាស្រ្ត: វិធីសាស្រ្តមួយខាង Pathophysiological, លើកទី 9 ។ McGraw Hill ការអប់រំឆ្នាំ 2014 ។