តើអ្វីទៅជាការឈឺក្បាលដែលបណ្តាលមកពី MSG?

រោគសញ្ញាការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងគន្លឹះក្នុងការដោះស្រាយ

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺរោគសញ្ញាជម្ងឺចិនដែលជានិមិត្តសញ្ញារោគសញ្ញា (ជាពិសេសគួរអោយឈឺក្បាល) ដែលជួនកាលមនុស្សធ្លាប់ពិសារអាហារពេលល្ងាច។

ខណៈពេលដែលរោគសញ្ញានេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងមាតិកា MSG នៃម្ហូបអាហាររបស់ចិនអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនអាចបញ្ជាក់ពីការតភ្ជាប់នេះបានទេ។ ដោយមិនគិត, មនុស្សជាច្រើនរាយការណ៍ជាទូទៅថា MSG ជាការ ឈឺក្បាលឬប្រកាំង ។

តើអ្វីជា MSG?

MSG តំណាងអោយ monosodium glumtamate និងជាអំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីតអាមីនមួយដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងដែលត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីត glutamic ។ ខណៈពេលដែល MSG ត្រូវបានគេរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារដូចជាប៉េងប៉ោះនិងឈីសវាក៏អាចត្រូវបានផលិតតាមរយៈការឡើងមេម្សៅស្ករឬជាតិស្ករនិងបន្ថែមទៅចំណីអាហារ។

យោងតាមរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិកបានអោយដឹងថា MSG ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាននៅពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងអាហារ។ អាហារដែលជាទូទៅមានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែម (MSG) ត្រូវបានកែច្នៃឬចំណីអាហារ។

តើការឈឺក្បាលបណ្តាលមកពី MSG មានអារម្មណ៍យ៉ាងណាដែរ?

មនុស្សភាគច្រើនដែលមានការឈឺក្បាលដោយ MSG ពណ៌នាអំពីអារម្មណ៍រឹតបន្តឹងឬសូម្បីតែការឈឺក្បាល។ មនុស្សក៏នឹងសម្គាល់ឃើញភាពទន់ភ្លន់ជុំវិញសាច់ដុំដែរ។ ចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិ ឈឺក្បាលប្រកាំង , MSG បណ្តាលអោយមានការឈឺក្បាលប្រកាំង - ក្នុងករណីនេះ, មនុស្សជាទូទៅរាយការណ៍ពីការឈឺក្បាលឬឈឺចាប់បែបបុរាណ។

តើការឈឺក្បាលដែលបណ្តាលមកពី MSG ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដូចម្តេច?

ការឈឺក្បាលដែលបណ្ដាលមកពីជំងឺ MSG កើតឡើងក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងនៃការទទួលទាន MSG និងដោះស្រាយក្នុងរយៈពេល 72 ម៉ោងនៃការទទួលទាន MSG ។

ផងដែរការឈឺក្បាលដែលបណ្ដាលមកពី MSG មានយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈប្រាំយ៉ាងខាងក្រោម:

• ទ្វេភាគី (ពោលគឺភាគីទាំងពីរ)
• កម្រិតស្រាលទៅមធ្យម
• គុណភាពនៃការស្ងប់ស្ងាត់ (ដូចជាការគាំងបេះដូង) - ដូចជាការ ឈឺក្បាលប្រកាំង មួយ
• ដែលទាក់ទងទៅនឹងរោគសញ្ញាដទៃទៀតដែលរួមមាន: ការបៀមមុខ, ទ្រូងនិងសម្ពាធលើមុខ, ការរលាកនៅក, ស្មានិង / ទ្រូង, វិលមុខនិងឈឺពោះ។

• aggravated ដោយសកម្មភាពរាងកាយ

តើមានរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀតដែលទាក់ទងនឹងការឈឺក្បាលដែលបណ្តាលមកពី MSG ដែរឬទេ?

ការសិក្សាមួយនៅ Cephalalgia បាន រកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទាន MSG ខ្ពស់ដូចជាស្ករសគ្មានជាតិស្ករ 150 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាមរបស់ពួកគេទោះបីជានេះជាការបណ្តោះអាសន្នក៏ដោយ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរ៉ាំរ៉ៃនៃកម្រិតខ្ពស់នៃថ្នាំ MSG អាចបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងផងដែរ។

តើការឈឺក្បាលបណ្តាលមកពី MSG កើតមានដូចម្តេច?

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រមិនប្រាកដទាំងស្រុងលើយន្តការដែលនៅពីក្រោយការឈឺក្បាលដោយ MSG ។ វាទំនងជាថាផ្នែក glutamate របស់ MSG សកម្ម receptors ដែលហៅថា NMDA receptors ។ សកម្មភាពនេះនាំឱ្យមានការបញ្ចេញជាតិនីត្រូសែនអុកស៊ីតដែលបន្ទាប់មកនាំឱ្យមានការពង្រីកឬពង្រីកសរសៃឈាមនៅជុំវិញលលាដ៍ក្បាល។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថា MSG គឺជាការ ឈឺក្បាលឬឈឺក្បាលប្រកាំង សម្រាប់អ្នកនោះការជៀសវាងវាអាចជាការភ្នាល់ល្អបំផុតរបស់អ្នកដោយមិនគិតពីអ្វីដែលវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយនោះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយក្នុងការកាត់បន្ថយរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកចំពោះការឈឺក្បាលប្រកាំងតែមួយគត់ឬការឈឺក្បាល។

លើសពីនេះទៀត, ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការបង្កើនការអត់ធ្មត់ចំពោះ MSG គឺមិនទំនងនោះទេដូច្នេះអ្នកមិនទំនងជាយកឈ្នះភាពប្រែប្រួល MSG របស់អ្នកនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញចូរកំណត់នូវមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារទាំងអស់ដែលអ្នកញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន MSG-sensitive, សូមត្រួតពិនិត្យពីរដងដើម្បីប្រាកដថាមិនមាន MSG បន្ថែមហើយបន្ទាប់មករីករាយ។

ប្រសិនបើមាន MSG បន្ថែមសូមជ្រើសរើសយកជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អប្រសិនបើអាច។

_{ប្រភព:}

_{Baad-Hansen L, Cairns B, Ernberg M, & Svensson P. ផលប៉ះពាល់នៃ monosodium glutamate ប្រព័ន្ធ (MSG) នៅលើឈឺក្បាលនិងឈឺសាច់ដុំ pericranial ។ Cephalalgia ។ 2010 មករា 30 (1): 68-76 ។}

_{គណៈកម្មាធិការចំណាត់ថ្នាក់ឈឺក្បាលនៃសង្គមឈឺក្បាលជាអន្តរជាតិ។ "ចំណាត់ថ្នាក់អន្តរជាតិនៃបញ្ហាឈឺក្បាល: ការបោះពុម្ពលើកទី 3 (កំណែបែតា)" ។ Cephalalgia ឆ្នាំ 2013 33 (9): 629-808 ។}

_{Shimada A et al ។ ការឈឺក្បាលនិងការយល់ដឹងខាងមេកានិកនៃសាច់ដុំរន្ធញើសរបស់មនុស្សបន្ទាប់ពីការទទួលទានដដែលៗនៃ monosodium glutamate (MSG) ។ ឈឺក្បាលឈឺក្បាល។ 2013 មករា 24 14: 2}

_{រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិក។ (2012) ។ សំនួរនិងចំលើយអំពី Monosodium glutamate (MSG) ។ បានចូលដំណើរការនៅថ្ងៃទី 9 ខែសីហាឆ្នាំ 2015 ។}