ការបរិភោគអាហារលឿន ៗ ដោយកុមារអាមេរិក

ការធាត់ក្នុងវ័យកុមារភាពបានកើនឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយបើទោះបីជាទិន្នន័យថ្មីៗចេញពីមជ្ឈមណ្ឌលជាតិស្ថិតិសុខាភិបាលបានបង្ហាញថាអត្រាធាត់ក្នុងចំណោមកុមារអាចជាកម្រិតខ្ពង់រាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរីករាលដាលនៃភាពធាត់ក្នុងចំនោមកុមារនិងក្មេងជំទង់នៅតែមានខ្ពស់។ យោងតាមសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិច (AHA) បានអោយដឹងថាកុមារនិងក្មេងជំទង់ម្នាក់ក្នុងចំណោមកុមារ 3 នាក់គឺធាត់ឬលើសទម្ងន់។

យ៉ាងហោចណាស់មានមូលហេតុមួយក្នុងចំនោម មូលហេតុ ជាច្រើន នៃការរីករាលដាលនៃភាពធាត់ពីកុមារភាពដែល ទាក់ទងនឹងប្រភពអាហារសម្រាប់កុមារដែលកុមារនិងក្មេងជំទង់សព្វថ្ងៃនេះទទួលបានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។

កុមារអាមេរិកទទួលបានកាឡូរី

យោងតាមរបាយការណ៍ដែលចេញផ្សាយកាលពីពេលថ្មីៗនេះដោយមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនិងការពារជំងឺសហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) បានឱ្យដឹងថាជាងមួយភាគបីនៃកុមារនិងយុវវ័យកំពុងប្រើប្រាស់អាហារទាន់ចិត្តនៅថ្ងៃណាមួយ។

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ CDC បានវិភាគទិន្នន័យដែលផ្អែកលើកន្លែងដែលអ្នកឆ្លើយសំណួរបានរាយការណ៍ថាពួកគេបានទទួលអាហាររបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។ អាហារដែលត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាជា "អាហាររហ័សអាហារភោជនីយដ្ឋាន / ភីហ្សា" ត្រូវបានរាប់សម្រាប់គោលបំណងនៃរបាយការណ៍នេះ។

យោងតាមទិន្នន័យទាំងនេះរបាយការណ៍របស់ CDC បានរកឃើញថាក្នុងឆ្នាំ 2011-2012 (រយៈពេលចុងក្រោយដែលទិន្នន័យអាចវិភាគបាន) "កុមារនិងយុវវ័យប្រើប្រាស់ជាមធ្យម 12,4% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេពីភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស" ។

របាយការណ៍ក៏បានរកឃើញផងដែរថាការទទួលទានកាឡូរីក្នុងទម្រង់អាហារលឿនគឺខ្ពស់ជាងក្មេងជំទង់ជាងកុមារតូចៗ។

យោងតាមរបាយការណ៍នេះកុមារអាស៊ីមិនសូវទទួលបានកាឡូរីពីអាហារលឿនជាងកុមារស្បែកសខ្មៅឬកុមារីនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញទេ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, របាយការណ៍នេះមិនបានរកឃើញភាពខុសគ្នាណាមួយនៅក្នុងការញ៉ាំអាហាររហ័សដោយផ្អែកលើស្ថានភាពទម្ងន់ (ប្រើសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយឬ BMI) ឬស្ថានភាពក្រីក្រ។ ដូច្នេះកុមារដែលមានទម្ងន់ធម្មតាហាក់ដូចជាអ្នកដែល លើសទម្ងន់ឬធាត់ពេក ដើម្បីញ៉ាំអាហាររហ័សហើយកុមារមកពីគ្រួសារដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបហាក់ដូចជាទទួលបានកាឡូរីច្រើនពីអាហាររហ័សដូចជាកុមារមកពីគ្រួសារដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, របាយការណ៍នេះមិនបានរកឃើញភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់រវាងក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រីជាទូទៅនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាគរយនៃកាឡូរីអាហារដែលបានប្រើលឿន។

អាហារលឿនផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការឡើងទំងន់

នៅពេលដែល CDC បានកត់សម្គាល់ថា "ការញ៉ាំអាហារលឿនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការឡើងទម្ងន់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ " ជម្រើសអាហារបំប៉នដែលមានអាហារមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួចក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការធាត់នៃកុមារផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតអាហាររហ័សត្រូវបានគេដឹងថាមាន ជាតិ ខ្លាញ់ សូដ្យូម និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថានាំឱ្យ មានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ក្នុងរយៈពេលវែង។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភពិតប្រាកដនៅក្នុងអាណាចក្រអាហារលឿនដែលវាទំនងជាខ្វះខាតនៅពេលវាមានផ្លែឈើនិងបន្លែទាំងមូល។

មជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់ស្ថិតិសុខភាពបានកត់សម្គាល់ថា 17% នៃកុមារនិងក្មេងជំទង់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបច្ចុប្បន្នគឺធាត់។

ដើម្បីរៀបចំអាហារចម្អិនអាហារសម្រាប់កូនរបស់អ្នកនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន - ហើយល្អប្រសើរជាងមុនសូមឱ្យពួកគេជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំដូច្នេះពួកគេអាចរៀនដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលអ្នកចង់ពិសារអាហារសុខភាព។ ការសិក្សាដែលបានមើលពីភាពញឹកញាប់នៃការរៀបចំអាហារនៅផ្ទះបានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលចម្អិនតាមផ្ទះហាក់ដូចជាមិនឡើងទម្ងន់។

_{ប្រភព :}

> _{Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM ។ ការរីករាលដាលនៃកុមារភាពនិងការធាត់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិក 2011 - 2012 JAMA ។ ឆ្នាំ 2014 311 (8): 806-814 ។}

> _{Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM ។ ការរីករាលដាលនៃកុមារភាពនិងការធាត់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិកឆ្នាំ 2011-2012 ។ JAMA 2014; 311: 806-814 ។}

> _{Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL ។ ការទទួលទានជាតិកាល់ឡូរីពីអាហារដែលមានរហ័សក្នុងចំណោមកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកឆ្នាំ 2011-2012 ។ សូចនាករទិន្នន័យរបស់ NCHS លេខ 213 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2015 ។ បានរកមើលលើបណ្តាញ http://www.cdc.gov/nchs/data/databifes/db213.htm នៅថ្ងៃទី 25 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2015 ។}