ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការមិនអត់ធ្មត់ Gluten

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងជាតិកំប៉ុងអ្នកប្រហែលជាអាចឆ្លងកាត់ពាក្យថា "ការមិនអត់ធ្មត់នៃ gluten" ។ អ្នកក៏អាចយល់ច្រឡំបន្តិចដែរដោយសារតែមនុស្សបានប្រើ "gluten intolerance" ក្នុងពេលខុសៗគ្នាដើម្បីមានន័យថាមានលក្ខខណ្ឌខុសៗគ្នាទាំងអស់ដែលមានរឿងដូចគ្នា: មនុស្សដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមានប្រតិកម្មបន្ទាប់ពីញ៉ាំជាតិស្ករ។

ការពិត, មាន ប្រាំប្រភេទខុសគ្នានៃបញ្ហាដែលអ្នកអាចមានជាមួយនឹងជាតិស្ករ ។

រោគសញ្ញា ដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវបានគេស្គាល់គឺ ជំងឺខួរក្បាល ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកគ្លីនិកនិងអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានប្រើ "ការមិនអត់ធ្មត់នៃ gluten" ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានដោយជំងឺ celiac ដែលជាជំងឺ autoimmune ដែលនៅក្នុងអាហារដែលមាន ជាតិស្ករ gluten ធ្វើអោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកវាយប្រហារទៅលើពោះវៀនធំ។

ថ្មីៗនេះ, ការមិនអត់ធ្មត់នៃ gluten ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទាំងនៅក្នុងនិងក្រៅប្រទេសដើម្បីពិពណ៌នាអំពីរោគសញ្ញាមិនល្អដែលកើតមាននៅពេលដែលមនុស្សដែលមិនមានជំងឺ celiac នៅតែមានប្រតិកម្មចំពោះអាហារដែលមានជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះផងដែរ, "ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ gluten" បានធ្លាក់ចេញពីការពេញចិត្តហើយវេជ្ជបណ្ឌិតឥឡូវនេះហៅលក្ខខណ្ឌនេះថា " ភាពប្រែប្រួល នៃ ជាតិស្ករ មិនមែនសេរ៉ូម (NCGS)" ។

សព្វថ្ងៃនេះពាក្យថា "ភាពមិនអត់ធ្មាប់នៃ gluten" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនជាក់លាក់និងហួសសម័យ។

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះនិយមន័យខុស ៗ គ្នានៃ "ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ gluten" បានបង្កើតនូវភាពច្របូកច្របល់ដ៏ត្រឹមត្រូវមួយក្នុងចំណោមគ្រូពេទ្យនិងក្នុងចំណោមមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទាក់ទងនឹងជាតិស្ករ។

ទោះយ៉ាងណាអ្នកស្រាវជ្រាវជាន់ខ្ពស់នៅលើវាលស្រែបាននិយាយថាពួកគេចូលចិត្តពាក្យដែលមានន័យស្រដៀងគ្នាទៅនឹង gluten gluten ដែលមានន័យស្រដៀងនឹង gluten ដែលមិនមានផ្ទុក gluten ប៉ុន្តែអ្នកដែលមិនមានជំងឺ celiac ឬ ជំងឺដែលទាក់ទងនឹងជាតិស្ករផ្សេងទៀត។

ដើម្បីជៀសវាងការភ័ន្តច្រឡំអ្នកឯកទេសទាំងនេះកំពុងជម្រុញឱ្យសហគមន៍វេជ្ជសាស្ដ្រជៀសវាងការប្រើប្រាស់ពាក្យថា "ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ gluten" ។ មានលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរជាងមុនដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីយោងទៅបញ្ហាជាមួយ gluten មួយ។

_{ប្រភព:}

_{Ludvigsson J. et al ។ ការបកស្រាយរបស់អូឡូសសម្រាប់ជំងឺខួរក្បាលនិងលក្ខខណ្ឌពាក់ព័ន្ធ។ វៀន។ 2013 Jan, 62 (1): 43-52 ។ doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346 ។ ថ្ងៃទី 16 ខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2012 ។}