ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នកបានទេ?

ផ្លែស្ត្របឺរីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ពួកគេគឺ Fragaria x ananassa ត្រូវបានគេដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោកហើយត្រូវបានគេស្គាល់ភាគច្រើនសម្រាប់រសជាតិផ្អែមពណ៌ក្រហមនិងក្លិនអាហារ។ ផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុង salads, បង្អែមនិងអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ផ្លែស្ត្របឺរីក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមមានសុខភាពល្អជាច្រើនផងដែរដូចជា flavonoids, anthocyanins និង ellagitannins ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ការប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាក្នុងលក្ខណៈដូចជាជំងឺមហារីកនិងជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានគេសិក្សាលើការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវក៏បានពិនិត្យលើផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ strawberry លើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលហើយលទ្ធផលនៃការសិក្សាទាំងនេះហាក់ដូចជាមានជោគជ័យ។

ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី: អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពចំពោះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល

មានការសិក្សាមួយចំនួនដែលបានពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃការប្រើ strawberries លើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការសិក្សាទាំងនេះបានពិនិត្យលើមនុស្សដែលមានទំងន់ដែលមានសុខភាពល្អឬធាត់ហើយពួកគេត្រូវញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 8 សប្តាហ៍។ ការសិក្សាមួយចំនួនទាំងនេះតម្រូវឱ្យអ្នកចូលរួមអនុវត្តរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបចំណែកឯការស្រាវជ្រាវដទៃទៀតបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលរួមតាមដានរបបអាហារធម្មតារបស់ពួកគេដរាបណាពួកគេទទួលទានចំនួនផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងមួយថ្ងៃ។

បរិមាណនិងទំរង់នៃថ្នាំគ្រាប់ស្ត្រប៊ឺរីដែលមនុស្សដែលទទួលបានក្នុងការសិក្សាទាំងនេះមានភាពប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ការសិក្សាទាំងនេះភាគច្រើនតម្រូវឱ្យអ្នកចូលរួមប្រើប្រាស់ម្សៅស្ទីហាំស្ងួតដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរសជាតិរលាយឬអាហារដទៃទៀតចំណែកឯការស្រាវជ្រាវដទៃទៀតបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលរួមបរិភោគផ្លែស្ត្រប៊ឺរីទាំងមូលដែលស្រស់ឬក្លាសេ។

ការទទួលទានរបស់ពួកគេក្នុងការសិក្សាទាំងនេះមានចាប់ពី 110 ក្រាមដល់ 500 ក្រាមនៃផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទម្រង់និងបរិមាណនៃការផ្តល់ថ្នាំ strawberry ហាក់ដូចជាមិនមានឥទ្ធិពលទៅលើផ្លែស្ត្របឺររីដែលមាននៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីតឡើយ។

តាមការសិក្សាទាំងនេះវាហាក់ដូចជាការទទួលទាន strawberries ជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបពី 4 ទៅ 10% ។ លើសពីនេះទៅទៀតកូឡេស្តេរ៉ូល LDL ហាក់ដូចជាត្រូវបានថយចុះ 13% ចំពោះការស្រាវជ្រាវមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទាន strawberry លើកម្រិត triglyceride មានការប្រែប្រួល។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន, ទ្រីគ្លីសេរីដមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយការទទួលទានស្ត្រប៊េរីនោះទេចំណែកឯការស្រាវជ្រាវដទៃទៀត, ទ្រីគ្លីសេរីនត្រូវបានថយចុះរហូតដល់ 20% ។ កម្រិត HDL នៅក្នុងការសិក្សាទាំងនេះហាក់ដូចជាមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ឬមិនត្រូវបានគេវាស់។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយ, ទំហំភាគល្អិត LDL ក៏ហាក់ដូចជាកើនឡើងបន្តិច។ ការស្រាវជ្រាវមួយផ្សេងទៀតបានកត់សម្គាល់ថា LDL ដែលជា អុកស៊ីតកម្ម LDL មួយប្រភេទផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងក៏ត្រូវបានថយចុះផងដែរបន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយនឹងអាហារដែលសម្បូរជាតិខ្លាញ់។

តើការសិក្សាទាំងនេះមានន័យយ៉ាងដូចម្តេច?

ការសិក្សានេះមានចំនួនមនុស្សតិចតួចដែលចូលរួមក្នុងពួកគេដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការកំនត់ថាតើផ្លែស្ត្របឺរីមានផលប៉ះពាល់លើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច។

លើសពីនេះទៀតការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនតម្រូវឱ្យមនុស្សចូលរួមក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលអាចរួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលនៃកូឡេស្តេរ៉ូលដែលបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងការសិក្សាទាំងនេះ។

ទោះបីជាយើងមិនអាចបង្កើតទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានស្ត្រប៊េរីនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដោយក៏ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងនៅតែជាអាហារល្អដើម្បីពិចារណាប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតេស្តកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូល។ មិនត្រឹមតែពួកគេមានកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែផ្លែស្ត្របឺររីក៏មានជាតិសរសៃនិង phytosterol ដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានគេដឹងថាមានឥទ្ធិពលលើកូលេសស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ។

_{ប្រភព:}

_{Bau A, Du M, Wilkinson M, et al ។ ផ្លែស្ត្របឺរីកាត់បន្ថយសញ្ញា marker atherosclerotic ក្នុងប្រធានបទដែលមានរោគមេតាប៉ូលីស។ Nutr Res 2010: 30: 462-469 ។}

_{Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al ។ Strawberry modulates ការកត់សុី LDL និង lipemia postprandial ក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នៅក្នុងបុរសនិងស្ត្រី hyperlipidemia លើសទម្ងន់។ J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54 ។}

_{Erlund I, Koli R, Alfthan G, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមនៅលើមុខងារប្លាកែតសម្ពាធឈាមនិងកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ។ Am J Clin Nutr 2008, 87: 323-31 ។}

_{Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al ។ ការប្រើប្រាស់ស្ត្រប៊េរីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងសមត្ថភាពអង់ទីអុកស៊ីដង់ចំពោះសេរ៉ូម។ J Med Food 2010 13: 116-122 ។}

_{Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងអាហារដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូល។ ការរំលាយអាហារឆ្នាំ 2008 57: 1636-1644 ។}

_{Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃម្សៅ strawberry របបអាហារនៅលើ lipids និងសញ្ញាសម្គាល់រលាកក្នុងមនុស្សធាត់មនុស្ស។ Br J Nutr 2011 1-10 ។}