មានមនុស្សជាច្រើនដែលតស៊ូជាមួយភាពធាត់។ វាគឺជាបញ្ហាដ៏ធំបំផុតមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជាមួយនឹងជនជាតិអាមេរិកកាន់តែច្រើនក្លាយជាធាត់ពេកវាអាចជាការលំបាកក្នុងការបញ្ឈប់ការរាតត្បាតនេះ។
មានមនុស្សពេញវ័យជាង 78 លាននាក់និងកុមារ 13 លាននាក់ដែលតស៊ូជាមួយជំងឺធាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាអាចពិបាកក្នុងការដោះស្រាយ។ វាច្រើនតែងាយស្រួលក្នុងការចាប់ប៊ឺហ្គ័រពីកន្លែងអាហាររហ័សទាន់ចិត្តជំនួសឱ្យការធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។
វាមិនត្រឹមតែពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការល្បួងដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការបញ្ឈប់។
មនុស្សមួយចំនួនពិពណ៌នាពីអសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងការទទួលទានអាហារនិងទទួលទានអាហារស្ករសទោះបីជាពួកគេដឹងថាវាមិនល្អចំពោះពួកគេនិងបំផ្លាញសុខភាពរបស់ពួកគេក៏ដោយ។ ចំពោះមនុស្សជាច្រើនវាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ពួកគេដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហាររបស់ពួកគេហើយមិនអើពើនឹងការល្បួងនៃអាហារមិនល្អ។ នោះគឺជាកន្លែងដែលឃ្លា "របបអាហារមិនធ្វើការ" បានមកពី។
មនុស្សតិចតួចទាំងនេះមិនមែនជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលត្រូវតស៊ូរវាងការសម្រេចចិត្តថា«ខ្ញុំគួរតែហូបចុកនោះឬក៏គ្រាន់តែចាប់វា»។ មនុស្សគ្រប់រូបមានការតស៊ូជាមួយនឹងទំងន់សូម្បីតែអ្នកដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈក៏ឃើញថាខ្លួនឯងធ្លាក់ពីចំណីអាហាររបស់ពួកគេទៅជាអាហារគ្មានសុខភាពល្អ។ វាអាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទៅរកអាហារមិនល្អដែលអ្នកចូលចិត្តជាពិសេសក្នុងពេលមានភាពតានតឹង។ វាធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលមែនទេ? ជាការប្រសើរណាស់, វាពិតជាអាចមានះថាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក, ជាពិសេសនៅលើពេលវេលា។
មនុស្សមិនត្រឹមតែរកខ្លួនឯងដោះស្រាយនឹងការតស៊ូរបស់ធាត់ឬលើសទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែការឈឺចាប់ខាងអារម្មណ៍ដែលកើតមានឡើងជាមួយការចាប់ផ្តើមឬការហូបចុក។
វាអាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការនិយាយប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការធ្វើ។ មនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថាពួកគេចាប់ផ្តើមរបបអាហារហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានបោះបង់ចោលហើយបណ្តាលឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ដូចជាការបរាជ័យ។ ជាមួយនឹងអារម្មណ៍នោះមនុស្សទាំងនោះអាចរកវិធីដើម្បីសម្រាលទុក្ខដែលមានអារម្មណ៍ថាទទួលទាននិងទទួលទានច្រើនពេក។
មនុស្សម្នាក់ក្នុងចំនោមមនុស្សទាំងនេះដែលត្រូវបានគេដោះស្រាយជាមួយនេះគឺលោកស្រី Curtis ដែលបានពិភាក្សាអំពីការតស៊ូរបស់នាងជាមួយនឹងការឡើងទម្ងន់ការបរាជ័យនៅរបបអាហារនិងការរិះគន់ថេរពីមនុស្សដែលមិនយល់ពីការតស៊ូនៃការហួសប្រមាណ។
បញ្ហានៃរបបអាហារគឺថាអ្នកប្រាប់ខ្លួនឯងថាឈប់បរិភោគអាហារដែលអ្នកស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកអ្នករកឃើញដោយខ្លួនឯងប្រាថ្នាអាហារទាំងនេះហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីមួយឬប៉ុន្មានថ្ងៃអាក្រក់, អ្នករកឃើញដោយខ្លួនឯងផ្តល់ឱ្យទៅបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងឃើញថាខ្លួនឯងហួសចំណុះព្រោះមិនត្រឹមតែអ្នកមានភាពតានតឹងឬភាពឈឺចាប់ប៉ុន្តែថ្ងៃចុងក្រោយអ្នកបានលួងលោមហើយអ្នកត្រូវបំពេញវាឱ្យបានពេញលេញ។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីអ្នកបានធ្វើអ្នកមានអារម្មណ៍កាន់តែអាក្រក់ថែមទៀតព្រោះអ្នកបានញ៉ាំនិងបំផ្លាញរបបអាហាររបស់អ្នក។ លោកស្រី Curtis បានបញ្ជាក់ថាការឈឺចាប់អារម្មណ៍និងការតស៊ូនៃរបបអាហារអាចអាក្រក់ជាងការតស៊ូផ្នែកអារម្មណ៍នៃការធាត់។
វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលមនុស្សមានអារម្មណ៍បែបនេះដោយសារខួរក្បាលរបស់យើងពិតជាមានការឆ្លើយតបដើម្បីជួយយើងដោះស្រាយបញ្ហាផ្លូវចិត្ដ។ ខួរក្បាលរបស់យើងមានសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនិង serotonin ដែលជួយស្ដារសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្តរបស់យើងឡើងវិញ។ សារធាតុ Serotonin ត្រូវបានបង្កើតនៅពេលដែលយើងញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនមែនជាផ្លែឈើដូចជានំបុ័ង។ បន្ទាប់ពីបានបង្កើត serotonin អាំងស៊ុយលីនអាស៊ីតអាមីណូនិង tryptophan ចូលទៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើង។ ពីទីនោះខួរក្បាលរបស់យើងប្រើ tryptophan ហើយបង្កើតវាទៅជា serotonin ហើយនេះផ្តល់ឱ្យយើងនូវអារម្មណ៍សុខុមាលភាពខាងអារម្មណ៍ឬជាមូលដ្ឋានវាមានឥទ្ធិពលទៅលើអារម្មណ៍របស់យើង។
នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយពួកគេបានរកឃើញថាអ្នកដែលមានទម្ងន់ត្រឹមត្រូវតម្រូវឱ្យមានកាបូអ៊ីដ្រាតជាតិស្ករទាបឬខ្លាញ់ពី 25 ដល់ 30 ក្រាមដើម្បីផ្លាស់ប្តូរកំរិត serotonin របស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះមានជាតិខ្លាញ់ទាបវាអាចបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហាររបស់អ្នកហើយប្រសិនបើពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនទាបអាចការពារអ្នកពីការចូលទៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើង។ វាអាចចំណាយពេល 20 នាទី។
ជាអកុសលចំពោះអ្នកដែលធាត់វាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់ពួកគេក្នុងការបង្កើត serotonin បើធៀបទៅនឹងអ្នកដទៃ។ ដំណើរការទាំងមូលបានក្លាយជាការសម្របសម្រួលដោយការឆ្លើយតបរបស់អាំងស៊ុយលីនកាន់តែយឺតនិងធ្វើឱ្យពិបាកប្រើប្រាស់ tryptophan ទៅក្នុងខួរក្បាលរបស់ពួកគេ។ វាគឺដោយសារតែការនេះដែលវាអាចជាការលំបាកសម្រាប់បុគ្គលធាត់មើលឃើញការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង serotonin របស់ពួកគេ។ ការពន្យាពេលនេះអាចបណ្តាលឱ្យអ្នកជំងឺធាត់ជ្រុលហួសកម្រិតការផ្តល់ជូនច្រើននិងបំបែករបបអាហាររបស់ពួកគេបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
វាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការបញ្ចុះទម្ងន់ជាទូទៅអ្នកត្រូវប្តេជ្ញាចិត្តនិងប្តេជ្ញាចិត្តរក្សាផ្លូវប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវាគឺជាការតស៊ូខ្លាំងជាងអ្វីដែលពួកគេសង្ឃឹម។ ជាមួយនឹងការធាត់អាចនាំមកនូវការឈឺចាប់អារម្មណ៍និងការតស៊ូនៃរបបអាហារប៉ុន្តែការឈឺចាប់នេះអាចត្រូវបានថយចុះដោយបន្តជាមួយនឹងគោលដៅរបស់អ្នកនិងមានការគាំទ្រពីអ្នកដើម្បីជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅរបស់អ្នក។