នៅពេលដែល Emeril Lagasse និយាយថាពេលខ្លះវាសប្បាយរីករាយណាស់ក្នុងការ "ទាត់វាឡើងស្នាមរន្ធ" និងបន្ថែម "BAM! មិនថាអ្នកកំពុងញ៉ាំម្ហូបអាហារជនជាតិភាគតិចដូចជាម៉ិកស៊ិកឥណ្ឌាឬកាជុនឬគ្រាន់តែរីករាយនឹងស្លាបសត្វឆ្មានៅអំឡុងការប្រកួតដ៏ធំនោះម្ហូបរសជាតិហឹរគឺជាការព្យាបាលដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនសប្បាយទេនៅពេលដែលអាហារហឹរទាំងនេះបណ្តាលឱ្យយើងមួយចំនួនកំពុងរត់ទៅបន្ទប់ទឹកពីរបីម៉ោងក្រោយមក។
ការយល់អំពីមូលហេតុដែលអាចជួយទប់ស្កាត់ស្ថានភាពមិនល្អ។ ជួនកាលមនុស្សគិតថានេះអាចជាសញ្ញាឬរោគសញ្ញាដែលមានអ្វីមួយខុសនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រតិកម្មរបស់រាងកាយចំពោះអាហារហឹរគឺមានលក្ខណៈធម្មតាហើយវាគ្រាន់តែជាសញ្ញាមួយបញ្ជាក់ថារាងកាយអ្នករឹងមាំនៅកន្លែងធ្វើការការពារអ្នកពីគ្រោះថ្នាក់ណាមួយ។
អាហារដែលបានរៀបចំដោយគ្រឿងទេសក្តៅដូចជាម្ទេសឬម្ទេសមានផ្ទុកសារធាតុផ្សំដ៏មានសក្តានុពលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា capsaicin ដែលជាកម្តៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ នេះពន្យល់ពីមូលហេតុនៅពេលស្បែករបស់អ្នកមានទំនាក់ទំនងជាមួយម្ទេសក្តៅឬ salsa វាអាចបណ្តាលអោយឆេះ។ ដូចគ្នានេះដែរនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារហៀរសំបូរដោយដេញតាមទឹកត្រជាក់អាចជួយបន្ធូរអារម្មណ៍ដែលអ្នកលេបដុំភ្លើង។
វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែល capsaicin អាចធ្វើឱ្យរលាកស្រោមពោះឬពោះវៀន។ មនុស្សមួយចំនួនអាចអត់ធ្មត់លើវាប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដទៃទៀតដែលមានវៀនមានលក្ខណៈវៃឆ្លាតកាន់តែច្រើនវានឹងបង្កើតដំណើរការដែលនាំឱ្យមាន ជំងឺរាគរូស។
របៀបដែល Capsaicin បណ្តាលឱ្យរាគ
ការរំលាយអាហារគឺជាដំណើរការដែលត្រូវបានបង្ហាត់បង្រៀនយ៉ាងខ្ពស់ដែលចាប់ផ្តើមពីការខាំដំបូងរហូតដល់យើងលុបបំបាត់កាកសំណល់របស់យើង។ នៅតាមផ្លូវម្ហូបអាហារធ្វើដំណើរតាមសរីរាង្គផ្សេងៗគ្នាដែលមានការងារសំខាន់។ នៅពេលយើងបរិភោគ capsaicin ម៉ូលេគុលនឹងជំរុញអ្វីដែលគេស្គាល់ថាជា receptor VR1 ដែលប្រាប់ខួរក្បាលរបស់យើងដែលយើងកំពុងដុតពីខាងក្នុង។
ខួរក្បាលព្យាយាមបកប្រែភាពរំញោចនេះហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញនូវការឈឺចាប់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់រាងកាយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា endorphins ។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ស្រើបស្រាលបន្តិចហើយស្លាបហឹរកាន់តែច្រើនដែលអ្នកបរិភោគកាន់តែច្រើន។
នៅពេលដែល capsaicin រលាកពោះវៀនតូចវាធ្វើចលនាលឿនជាងធម្មតាហើយមកដល់ពោះវៀនធំ។ នៅទីនេះដំណើរការជាធម្មតាថយចុះប៉ុន្តែអ្នកទទួលទាំងនោះត្រូវបានធ្វើសកម្មភាពហួសប្រមាណនិងជាការការពារមួយពោះវៀនធំដំណើរការលឿនទាំងមូល។ នេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យពោះវៀនធំស្រូបយកទឹកហើយទីបំផុតធ្វើឱ្យយើងរត់ទៅបន្ទប់ទឹកដែលមានរាក។ ក្នុងនាមជាអំណោយចែកដោយឡែកពេលខ្លះមនុស្សមានអារម្មណ៍ថាឆ្អឹងរបស់គេកំពុងឆេះ! កុំបារម្ភ នេះគ្រាន់តែជា receptor ដូចគ្នាដែលត្រូវបានធ្វើសកម្មភាពនៅពេលដែល capsaicin ឆ្លងកាត់បន្ទាត់រន្ធគូថក្នុងរន្ធគូថដែលជាកន្លែងយើងទទួល ការឈឺចាប់ ច្រើន។
នៅពេលអ្នកគួរតែទៅជួបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត
ជំងឺរាគរូសដែលបង្កឡើងដោយអាហារក្តៅឬមានរសជាតិហឹរគឺជាការកំណត់ដោយខ្លួនឯងហើយនឹងដោះស្រាយក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនការថែទាំតាមផ្ទះដូចជាការប្រើវាងាយស្រួលនៅលើពោះរបស់អ្នកការញ៉ាំអាហារដែលមិនមានរសជាតិហឹលសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្លងកាត់ស្ថានភាពអាក្រក់បំផុត។ វាមានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការរក្សាជាតិទឹកអោយបានល្អនិងជៀសវាងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលអាចធ្វើអោយជំងឺរាគរូសកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
រោគសញ្ញាដែលមិនដោះស្រាយក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃដែលកាន់តែអាក្រក់និង / ឬនាំឱ្យមានសញ្ញានៃការខះជាតិទឹកនឹងធានាការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ការវាយតម្លៃបន្ថែមទៀត។
ការបង្ការ
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានជំងឺរាគរូសដែលទាក់ទងនឹងអាហារក្តៅឬមានរសជាតិហឹរការទទួលស្គាល់និងជៀសវាង អាហារដែលកេះ តែងតែល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវបានល្បួងនៅទីនេះល្បិចមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង:
- បរិភោគអាហារដែលហៀរសំបូរទៅដោយទឹកដោះគោខ្លះដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថាធ្វើអោយប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាព។
- បរិមាណតិចតួចនៃអ្វីដែលផ្អែមអាចកាត់បន្ថយការទទួលបាននៅក្នុងមាត់។
- ត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់ពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីការប្រើក្រដាស់ hypoallergenic ខ្លះងាយស្រួល!
ជាមួយនឹងពិធីជប់លៀងទំនើប ៗ នាពេលខាងមុខឬពេលខ្លះអ្នកអាចញ៉ាំអាហារហឹរបានខ្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយហេតុផលដែលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកអាចញ៉ាំស្លាបក្តៅទាំងនោះបានដោយគ្មានបញ្ហាហើយអ្នកចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកហើយវាបានភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៍ទទួល VR1 របស់អ្នកនៅក្នុង ពោះវៀនធំ ។
គ្រាន់តែចាំថាប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ដែលទទួលទានអាហារហឹរវាមិនមែនជាសញ្ញាអាក្រក់ទេ។ វាគឺជាវិធីការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីកម្តៅខ្លាំង។ ពេលក្រោយមាននរណាម្នាក់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវស្លាបមួយទៀតដោយគ្រាន់តែនិយាយថា«អរគុណអ្នកទទួលរបស់ខ្ញុំសកម្មហើយ។ ខ្ញុំនឹងមានទឹកដោះគោមួយកែវហើយតើអ្នកមានបន្ទប់ទឹកប៉ុន្មាន? "