អាហារដែលបង្កឱ្យអាក្រក់ជាងគេបំផុតសម្រាប់ IBS

ប្រសិនបើអ្នកមាន IBS រឿងចុងក្រោយដែលអ្នកចង់ធ្វើគឺការញ៉ាំអ្វីដែលនឹងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញារបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់។ ប្រភេទអាហារមួយចំនួនមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារតែការញ៉ាំចំណីអាហាររបស់ IBS ដោយសារឥទ្ធិពលនៃ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ របស់អ្នក។

ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមាន IBS ឆ្លើយតបទៅនឹងអាហារខុសៗគ្នា។ ដូច្នេះអ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកអាចអត់ធ្មត់នឹងចំណីអាហារដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មិត្តរបស់អ្នកដែលមាន IBS ផងដែរ។

មានតែតាមរយៈការរក្សា កំណត់ត្រាចំណីអាហារ សាមញ្ញតាមដានអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនិងរបៀបដែលអ្នកមានអារម្មណ៍នោះអ្នកអាចធានាថាម្ហូបអាហារជាក់លាក់រួមចំណែកដល់ រោគសញ្ញានៃ ការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកក៏ត្រូវមានភាពឧស្សាហ៍ក្នុងការអានស្លាកយីហោសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកដាក់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នករួមទាំងថ្នាំបំប៉ននិងឱសថគ្មានវេជ្ជបញ្ជា។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាកត្តាដទៃទៀតដូចជាការរំជួលចិត្តខាងផ្លូវចិត្តឬការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិពុលច្រើនពេកក៏អាចដើរតួក្នុងការរំខានដល់ការរំលាយអាហារដែរ។

ដើម្បីជួយអ្នកនៅក្នុងដំណើរការនៃការស្វែងរកគន្លឹះរបស់អ្នកសូមពិនិត្យមើលមួយចំនួននៃពិរុទ្ធជនច្រើនបំផុត។

អាហារប្រៃសណីយ៍

អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់អាចជួយបង្កើនកម្លាំងនៃការកន្ត្រាក់ពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពីការ ឆ្លុះបញ្ច្រាស់ តាមធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយរងគ្រោះ, អ្នកគួរតែចៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងអាហារបំពង។ ឧទាហរណ៍:

• ភីហ្សា
• ឆៅ
• ដំឡូងបារាំង
• ចៀនឆាឬត្រី
• អាហារដែលសំបូរទៅដោយរសជាតិរាវឬក្រៀម
• សាច់គោនិងប៊ឺហ្គ័រ: មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានរកឃើញថារោគសញ្ញារបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់ដោយសាច់ក្រហម។

នេះមិនមានន័យថាដើម្បីជៀសវាងជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់គ្នាទេ។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មានសុខភាពល្អដូចជាត្រីនិងគ្រាប់អាចផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផ្លូវរំលាយអាហារនិងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។

ផលិតផល​ទឹកដោះគោ

មនុស្សមួយចំនួនធំទទួលរងនូវជម្ងឺដែលគេហៅថា អត់ធ្មេញ lactose ដែលខ្លួនមិនអាចរំលាយជាតិ lactose បានទេ។ ការមិនអត់អោននៃសារធាតុ Lactose អាចនាំអោយមានរោគសញ្ញារំលាយអាហារនៃជម្ងឺហើមពោះ, ចង្អៀតនិង រាគ ។ ផលិតផលទឹកដោះគោរួមមាន:

• ទឹកដោះគោ
• ឈីស
• ការ៉េម

អ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកអាចរីករាយនឹងឈីសដែលមានកម្រិតជាតិស្ករទាបដូចជា Brie, Camembert, mozzarella និង Parmesan ក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose ។

ស្រូវសាលី

ទោះបីជារបបអាហារដែលមាន ជាតិសរសៃខ្ពស់ មានសារសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅក៏ដោយអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចមានបញ្ហា។ ចំពោះអ្នកដែលមាន ជំងឺ celiac ការប្រមូលជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលគេហៅថា gluten ដែលរកឃើញក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលី rye barley) បណ្តាលឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយវាយប្រហារទៅលើពោះវៀនតូចដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

ទោះបីជាអ្នកមិនមានជំងឺខួរក្បាលក៏ដោយអ្នកអាចឃើញថាអ្នកមានការ លំបាកក្នុងការទទួលទានចំណីអាហារដែល មានជាតិស្ករដែលមានជាតិស្ករព្រោះវាមានផ្ទុក Fructan ជា ប្រភេទ FODMAPs ។

ជាអកុសលអាហារដែលមានជាតិស្កររួមមានធាតុដ៏ពេញនិយមដូចជាប៉ាស្តាននំប៉័ងនិងនំដុត។ ជាសំណាងល្អឥឡូវនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក ជម្រើសគ្មានជាតិស្ករ ។

ផ្លែឈើខ្ពស់ - FODMAP

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅមហាវិទ្យាល័យ Monash នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីបានធ្វើការសាកល្បងផ្លែឈើជាច្រើនសម្រាប់មាតិកា FODMAP របស់ពួកគេ។ ទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានខ្សែចាស់ខ្លីៗដូចជាផ្លែ fructose នៅក្នុងផ្លែឈើដែលមនុស្សមួយចំនួនមានការលំបាកក្នុងការស្រូបយក។ ចំណីអាហារខ្ពស់នៅក្នុង FODMAPs អាចជាបញ្ហាចំពោះអ្នកដែលមាន IBS ដោយសារតែជាតិ fermentation និង osmotic effects របស់ពួកគេ។ ផ្លែឈើដូចខាងក្រោមត្រូវបានរកឃើញថាខ្ពស់នៅក្នុង FODMAPs:

• ផ្លែប៉ោម
• Apricots
• ខ្មៅ
• cherries
• ក្រូចថ្លុង
• ផ្លែស្វាយ
• Pears
• Nectarines
• Peaches
• Plums និង prunes
• ផ្លែទទឹម
• ឪឡឹក

ជាសំណាងល្អមានផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុង បញ្ជីនៃអាហារទាប FODMAP ។

ដូចគ្នានេះដែរមនុស្សជាច្រើនដែលមាន IBS រាយការណ៍ថាពួកគេមានការលំបាកខ្លះជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់។ ផ្លែឈើចម្អិនអាហារអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ប្រព័ន្ធរបស់អ្នកដើម្បីដោះស្រាយ។

បន្លែខ្ពស់ FODMAP

ផ្លែឈើដូចជាបន្លែគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្លែមួយចំនួនក៏មានខ្ពស់នៅក្នុង FODMAPs ហើយដូច្នេះអាចរួមចំណែកដល់រោគសញ្ញា IBS របស់អ្នក:

• Artichokes
• ទំពាំងបារាំង
• ផ្លែបឺរ
• Beets
• ពន្លកស៊ែល
• ខាត់ណាផា្កស្ព
• សាឡី
• ខ្ទឹមស
• Leeks
• ផ្សិត
• Okra
• គំនិត
• ពារ
• ចំបើង (ផ្នែកពណ៌ស)
• Shallots
• peas ព្រិល
• ស្ករខ្ទាស់ខ្ទាស់

កុំជៀសវាងបន្លែទាំងអស់គ្នា! បន្លែមានសារសំខាន់ចំពោះសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកនិង សុខភាពនៃពោះវៀនពោះវៀនរបស់អ្នក ។

ដូចជាផ្លែឈើបន្លែមួយចំនួនអាចពិបាកក្នុងការអត់ធ្មត់ប្រសិនបើគេបរិភោគឆៅ។ អ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបន្លែបានល្អប្រសើរប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនឬទឹក។

សណ្តែកនិងចេក

អ្នកប្រហែលជាបានរៀនពីវិធីរឹងមាំដែលសណ្តែកនិង IBS មិនលេងជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អ។ នេះគឺដោយសារតែសណ្តែកនិងពពួកធញ្ញជាតិមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានរំលាយតិចតួចហើយដូច្នេះអាចរកបានសម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀនសម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលជាផលិតផលដែលជាពោះវៀន។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការដូចខាងក្រោម:

• សណ្តែកដុត
• peas ខ្មៅភ្នែក
• សណ្តែកប៊ឺត
• Chickpeas
• Lentils
• សណ្តែកតម្រងនោម
• សណ្តែកលីម៉ា
• សណ្តែកសៀង
• ពុះពារាំង

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសអ្នកអាចឃើញថាវាពិបាកក្នុងការបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ទទួលទានសណ្តែកនិងដំឡូងគ្រប់គ្រាន់។ អ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកអាចអត់ធ្មត់ពីបរិមាណតូចៗនៃសណ្តែកបៃតងឬខ្ទឹមបារាំងប្រសិនបើវាត្រូវបានលាងជម្រះ។

ម្ហូបអាហារហឹរ

ការសិក្សាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មួយបានបង្ហាញថាអាហារដែលហឹរអាចរួមចំណែកដល់ ការឈឺចាប់ពោះដែល ត្រូវបានគេឃើញនៅ IBS ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញភស្តុតាងដែលថាអ្នកជំងឺ IBS មានចំនួនច្រើននៃប្រភេទជាតិសរសៃសរសៃប្រសាទដែលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងការឈឺចាប់ទៅនឹងសារធាតុក្នុងម្សៅម្ទេស។ ម្ទេសម្ទេសគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយក្នុងចំណីហឹរទាំងនោះដែលធ្វើអោយមាត់របស់អ្នកឆេះខ្លាំង។

ផ្អែមសិប្បនិម្មិត

ផ្អែមសិប្បនិម្មិតជាធម្មតាអ្នកដែលបញ្ចប់ដោយសារធាតុ "-ol" ដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងអាហារដែលមិនមានជាតិស្ករច្រើននិងរបបអាហារត្រូវបានគេ អត់ធ្មត់ តិចតួចដែលបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញានៃ ឧស្ម័ននិងហើមពោះ ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានអានស្លាករបស់ផលិតផលដូចខាងក្រោមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន:

• ស្ករកៅស៊ូគ្មានជាតិស្ករ
• កញ្ចប់ស្ករជំនួសកាហ្វេ
• ការ៉េមគ្មានជាតិស្ករ

ផ្អែមដែលអាចត្រូវបានគេអនុគ្រោះឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនរួមមានស្ករស្ករ, សុីរ៉ូដើមម៉េល, និងស្ទេវីយ៉ា។

សូដា

ថ្វីបើអ្នកស្រឡាញ់សូដារបស់អ្នកក៏ដោយវាប្រហែលជាមិនស្រលាញ់អ្នកទេ។ សូដាគឺជាជាតិកាបូណាតដែលអាចរួមចំណែកដល់បញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀននិងជម្ងឺប៉ោងពោះ។ ចំនួនខ្ពស់នៃជាតិស្ករក្នុងសូដាធម្មតាអាចបន្ថែមអតុល្យភាពនៅក្នុងបាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នកបណ្តាលឱ្យមានឧស្ម័នបន្ថែមទៀត។

សារធាតុសូដ្យូមមិនល្អប្រសើរទេដោយសារពោះវៀនរបស់អ្នកអាចមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានទៅនឹងជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ ទឹកតែទឹកដោះគោឬទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មាគឺជាជំរើសល្អជាង។

គ្រឿងស្រវឹង

កុំភ្លេចនូវអ្វីដែលអ្នកកំពុងផឹកនៅពេលដែលរកមើលកត្តាបង្កឡើងរបស់ IBS ។ ជាតិអាល់កុលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះយូរអង្វែងជាការឆាប់ខឹង។ Rum ជាពិសេសគឺខ្ពស់នៅក្នុង FODMAPs, ដូចជាលាយជាច្រើន។

នេះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈម្ដងម្កាលបានទេ។ ប្រហែលជាការភ្នាល់មានសុវត្ថភាពបំផុតរបស់អ្នកគឺត្រូវជាប់នឹងស្រាក្រហមតូចមួយ។

កាហ្វេនិងភេសជ្ជៈដទៃទៀតដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន

វាអាចពិបាកក្នុងការរស់នៅដោយមិនមានកាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកត្ដា IBS សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនអ្នកទំនងជាមានការញ៉ាំជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូង។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវព្យាយាមលុបបំបាត់វាដើម្បីមើលថាតើរោគសញ្ញា IBS របស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងដែរឬទេ។

អាហារធំ

វាមិនត្រឹមតែជាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានចំនួនប៉ុន្មាន។ ការជៀសវាងអាហារច្រើនអាចជាផ្នែកមួយនៃយុទ្ធសាស្រ្តរបស់អ្នកដើម្បីលុបបំបាត់កត្តាបង្កហេតុ។ ស្រែឬមានអាហារតិចជាង។

ព័ត៌មានស៊ីជម្រៅស្តីពីការកេះចំណីអាហារ

រោគសញ្ញាជាក់លាក់របស់អ្នកនិងប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានបង្កឡើងឬធូរស្រាលដោយប្រភេទអាហារផ្សេងៗគ្នា។

• ឧស្ម័ន : សូមមើល អាហារដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាឧស្ម័នឱ្យឆ្ងាយ និង អាហារដែលសម្បូរ ។

• ជំងឺរាក : អាហារដែលត្រូវបរិភោគនៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺរាគ និង អាហារដើម្បីជៀសវាងដោយរាគ ។
• ទល់លាមក : រៀនពី អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅពេលដែលអ្នកទល់លាមក និង អាហារដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលដែលទល់លាមក ។

ពាក្យពី

ការរស់នៅជាមួយ IBS អាចមានន័យថាការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៅក្នុងអ្វីដែលអ្នកបរិភោគនិងអ្វីដែលអ្នករកឃើញអ្នកត្រូវជៀសវាង។ ប្រសិនបើអ្នកអាចកាត់បន្ថយចំណីអាហារកេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនោះវាអាចជួយបន្ថយរោគសញ្ញាមួយចំនួនរបស់អ្នកនិងជៀសវាងការវាយប្រហារ IBS ។ ប៉ុន្តែការទទួលទានរបបអាហារមានតុល្យភាពក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។ កុំលុបបំបាត់ប្រភេទអាហារទាំងអស់ដូចជាបន្លែជាដើម។ ស្វែងរកអ្នកដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកដូច្នេះអ្នកអាចធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភល្អ។

> ប្រភព:

> Akbar A, Yiangou Y, Facer P, Walters J, Anand P, Ghosh S. "ការកើនឡើង capsicin receptor TRPV1 បង្ហាញពីសរសៃលូក្នុងសរសៃឈាមក្រពះរលាកនិងទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការឈឺចាប់ ពោះវៀន " Gut 2008 57: 923-929 ។

> ការញ៉ាំចំណីអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់រោគវៀនដែលមានប្រតិកម្មរលាក។ វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺតម្រងនោម។ https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition ។

> Gibson P, Shepherd S. "ការគ្រប់គ្រងរបបអាហារផ្អែកលើភស្តុតាងនៃរោគសញ្ញានៃក្រពះពោះវៀន: វិធីសាស្ត្រ FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258 ។

> Whorwell P. "មុខរបបអាហារនៃជម្ងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS)" បញ្ហាសុខភាពសំរាប់ការរំលាយអាហារ ឆ្នាំ 2007 16: 6-7 ។