ហេតុអ្វីអ្នកត្រូវដឹងអំពីអង់ហ្ស៊ីមរំលាយអាហាររបស់អ្នក

អង់ស៊ីមរំលាយអាហារគឺជាសារធាតុដែលផលិតដោយខ្លួនប្រាណរបស់យើងដែលជួយយើងឱ្យ រំលាយអាហារដែលយើងញ៉ាំ ។ អង់ស៊ីមទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចេញដោយផ្នែកជាច្រើននៃ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ របស់យើងហើយពួកគេជួយបំបែកសមាសធាតុអាហារដូចជាប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ការវិភាគនេះអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមពីចំណីអាហារត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់យើងដើម្បីឱ្យពួកគេអាចគាំទ្រដំណើរការនៃកោសិកាទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួន។

ការចេញផ្សាយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ

អង់ហ្ស៊ីមរំលាយអាហារត្រូវបានគេចេញផ្សាយទាំងអាហារបម្រុងនិងការឆ្លើយតបទៅនឹងអាហារ។ នេះមានន័យថាគ្រាន់តែគិតអំពីឬសម្លឹងមើលម្ហូបអាហារគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានទឹកផ្លេនរបស់អ្នក! នៅពេលយើងក្លិននិងទទួលទានចំណីអាហាររបស់យើងបរិមាណអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។

អង់ស៊ីមត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីក្រពេញទឹកមុទ្ររបស់យើងហើយបន្ទាប់មកពីកោសិកាដែលស្រោបក្រពះពោះវៀននិងពោះវៀនធំនិងតូច។ អង់ស៊ីមប្រភេទផ្សេងគ្នាត្រូវបានបញ្ចេញដោយអាស្រ័យលើប្រភេទអាហារដែលយើងញ៉ាំ។

ប្រភេទអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ

សាកសពរបស់យើងផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារជាច្រើនប្រភេទដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់យើងទាញយកផលប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗនៅក្នុងអាហារដែលយើងប្រើប្រាស់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃអង់ស៊ីមទូទៅមួយចំនួន:

Amylase

អាមីឡូសគឺជាអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់យើងដែលជាអាមីឡែសបំបែកកំដៅទៅជាស្ករ។

Amalase ត្រូវបានបញ្ចេញដោយក្រពេញទឹកមុទ្ររបស់យើងនិងពីលំពែងរបស់យើង។ ការវាស់កម្រិតអាមីឡូសក្នុងឈាមពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើជាជំនួយក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលើលំពែងផ្សេងៗឬជំងឺរលាកបំពង់រំលាយអាហារ។

Lactase

Lactase គឺជាប្រភេទមួយនៃអង់ស៊ីមដែលបំបែកជាតិស្ករ lactose ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ថ្នាំ lactase អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជួយដល់មនុស្សដែលមិនមាន ជាតិ lactose ដើម្បីរំលាយផលិតផលទឹកដោះគោ។

Lipase

Lipase គឺជាអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការវិភាគនៃខ្លាញ់ដែលយើងប្រើប្រាស់។ ជាពិសេស, lipase បំបែកខ្លាញ់ទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់និង glycerol (អាល់កុលស្ករធម្មតា) ។ នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក, lipase ត្រូវបានផលិតជាបរិមាណតិចតួចដោយមាត់និងក្រពះរបស់អ្នកនិងក្នុងបរិមាណធំដោយលំពែងរបស់អ្នក។

Maltase

Maltase ត្រូវបានបញ្ចេញដោយពោះវៀនធំនិងទទួលខុសត្រូវក្នុងការបំបែកបាក់តេរី maltose ។

ប្រូតេអ៊ីន

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលបំបែកប្រូតេអ៊ីនទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ។ នេះគឺជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់មនុស្ស:

• Carboxypeptidase A
• Carboxypeptidase ខ
• Chymotrypsin
• Pepsin
• Trypsin

Sucrase

Sucrase ត្រូវបានបញ្ចេញដោយពោះវៀនធំដែលវាបំបែកសារធាតុស្ករទៅជាស្ករសាមញ្ញនៃជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូស។

ថ្នាំគ្រាប់អង់ស៊ីមរំលាយអាហារ

មានលក្ខខណ្ឌសុខភាពដ៏ធំទូលាយដែលរារាំងដល់ការបញ្ចេញនូវបរិមាណអង់ស៊ីមរំលាយអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរំលាយចំណីអាហារ។ ក្នុងករណីបែបនេះមនុស្សម្នាក់អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការប្រើថ្នាំអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ មួយក្នុងចំនោមតំបន់ដែលថ្នាំអង់ស៊ីមរំលាយអាហារមានប្រយោជន៍បំផុតគឺសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។

ចំពោះបុគ្គលទាំងនេះថ្នាំគ្រាប់អង់ស៊ីមរំលាយអាហារមិនត្រឹមតែជួយដល់ការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏អាចជួយបន្ថយការឈឺចាប់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺនេះផងដែរ។

_{ប្រភព:}

_{Keller, J. & Layer, P. "ការឆ្លើយតប exocrine លំពែងរបស់មនុស្សទៅនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសុខភាពនិងជំងឺ" Gut 2005 54: 1-28 ។}

_{Minocha, A. & Adamec, C. (2011) សព្វវចនាធិប្បាយអំពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងជំងឺរំលាយអាហារ (ជំនាន់ទី 2) ញូវយ៉ក: ការពិតអំពីឯកសារ។}

_{Roxas, M. "តួនាទីនៃការបន្ថែមអង់ស៊ីមក្នុងវិបត្តិផ្លូវរំលាយអាហារ" ការស្រាវជ្រាវពីជម្មើសជំនួសវេជ្ជសាស្ត្រ ឆ្នាំ 2008 13: 307-313 ។}