តើអ្វីទៅជាការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស?

ភាពគ្មានឆន្ទៈមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវតែជៀសវាងទឹកដោះគោទាំងស្រុង

នៅពេលអ្នកផឹកទឹកដោះគោតើអ្នកទទួលបានឧស្ម័នហើមពោះរាគឬភាពមិនប្រក្រតីនៃក្រពះផ្សេងទៀតដែរឬទេ? ទាំងនេះគឺជាសញ្ញាមួយចំនួននៃការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ដែលមានន័យថាខ្លួនរបស់អ្នកមិនអាចរំលាយជាតិស្ករក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោបានទេ។ វាជារឿងធម្មតាហើយមានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិ lactose ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់កាត់បន្ថយទឹកដោះគោ។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

ការមិនអត់ឱនចំពោះសារធាតុ Lactose គឺជាការមិនទទួលទានអាហារដែលបង្ករឱ្យមានភាពអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយជាតិស្ករ lactose ។ នេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយក្នុងទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានបង្កឡើងដោយកង្វះអង់ស៊ីមជាក់លាក់មួយ - lactase - ដែលរាងកាយប្រើដើម្បីរំលាយស្ករនោះ។

ការព្យាបាលចំពោះការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose មានទាំងការផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយរបស់អង់ស៊ីម lactase ឬការជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិ lactose ។ វាសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose គឺមិនដូច ទៅនឹងការប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោ ដែលជារឿងធម្មតាទេចំពោះកុមារ។

ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិកាល់ស្យូមអាចកើតមានឡើងក្នុងហេតុផលមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុបីយ៉ាង:

• អ្វីដែលទូទៅបំផុតគឺអង់ស៊ីម lactase ដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកតាំងពីការសម្រាលកូនថយចុះជាងពេលដែលអ្នកធំឡើង។ នេះគឺជាលក្ខខ័ណ្ឌមួយដែលគេស្គាល់ថា "lactase non-persistence" ។
• វាក៏អាចបណា្ខលមកពីជំងឺរំលាយអាហារដទទៀត។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងជំងឺ Crohn និង ជំងឺខួរក្បាល ទោះបីជាវាអាចជាលទ្ធផលនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនដែលអាចធ្វើឱ្យខូចកោសិកាផលិតកម្ម lactase ។ ប្រភេទនៃការមិនអត់ឱននេះអាចជាបណ្តោះអាសន្ន។

• មូលហេតុទីបីគឺតំណពូជហើយលេចឡើងពីកំណើត។ វាអាចបណ្តាលឱ្យទារកមិនអាចរំលាយទឹកដោះម្តាយនិងត្រូវការទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose ។

រោគសញ្ញា

រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ជាទូទៅគឺក្រពះពោះវៀននិងអាចមានដូចជាចង្អោរឧស្ម័នហើមពោះចង្អោរឬរាគ។ ភាគច្រើននៃរោគសញ្ញាទាំងនេះកើតឡើងរវាងពាក់កណ្តាលម៉ោងទៅពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ

ចំនួនមនុស្សគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយខ្លួនឯងបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដឹងអំពីការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងករណីមួយចំនួននេះពួកគេប្រហែលជាមិនមានកង្វះនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភវាជាការល្អបំផុតក្នុងការនិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានការវិនិច្ឆ័យនិងការណែនាំជាផ្លូវការដែលត្រូវបានតាក់តែងជាពិសេសចំពោះតម្រូវការសុខភាពនិងវេជ្ជសាស្រ្តរបស់អ្នក។

ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិកាល់ស្យូមអាចត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយការធ្វើតេស្តផ្សេងៗ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងការធ្វើតេស្តឈាមតមអាហារ, ការធ្វើតេស្តដង្ហើមមួយដែលវិធានការនៃការរំលាយអាហារ lactose ឬការធ្វើតេស្តដែលវាស់នូវ lactose ដែលមិនរលាយក្នុងលាមក។ តេស្តលាមកជារឿយៗតេូវបានបេើសំរាប់ទារក។

របបអាហារបំបាត់ ក៏អាចមានប្រយោជន៍លើសពីការធ្វើតេស្តទាំងនេះចំពោះការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យចំពោះការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ដែរ។

ការព្យាបាល

ការព្យាបាលមិនធម្មតានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺដើម្បីជៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ថ្នាំបំប៉នអង់ស៊ីមដែលគ្មានវេជ្ជបញ្ជា ក៏អាចប្រើបានផងដែរដែលអាចត្រូវបានយកមុនពេលទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវធ្វើតាមការណែនាំកញ្ចប់នៅពេលប្រើវា។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ lactose ខ្ពស់ដូចជាទឹកដោះគោនិងការ៉េមមាននៅក្នុងទំរង់ដែលមិនមានជាតិ lactose ។ នេះមានន័យថាពួកគេមានជាតិ lactase រួចទៅហើយដើម្បីបំបែកជាតិស្ករ lactose ដូច្នេះរាងកាយរបស់អ្នកមិនត្រូវ។

មានភ័ស្តុតាងខ្លះដែលពិសោធន៍ probiotics - បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលរស់នៅក្នុង បំពង់រំលាយអាហារ អាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារបស់មនុស្សមួយចំនួនដែលមិនមានការអត់ធ្មត់ឡាក់ទិច។

ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ

ផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនមានកម្រិតខ្ពស់នៃ lactose ។ ទាំងនេះរួមមានទឹកដោះគោក្រែមស្រស់ butter butter ice cream ឈីសនិងឈីស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីបម្លែងឡាក់ទិកខ្លះឬទាំងអស់ទៅជាទឹកដោះគោទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិច។ ជាលទ្ធផលផលិតផលទឹកដោះគោទាំងនេះមានជាតិ lactose ទាបជាងទឹកដោះគោស្រស់។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិធ្វើពីទឹកដោះគោរួមមានទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ។

ឈីសរឹងត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីជាតិប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោនិងរួមបញ្ចូលតិចតួចឬគ្មានជាតិស្ករ lactose ។

ការតស៊ូ

អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ខុសពីបរិមាណ lactose ដែលពួកគេអាចរំលាយដោយមិនមានរោគសញ្ញា។

អ្នកខ្លះអាចបរិមាណអាហារដែលមានជាតិ lactose បានតិចតួចខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវជៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោកាន់តែតឹងរ៉ឹង។

ចូរដឹងថាផលិតផលទឹកដោះគោអាចរកបាននៅក្នុងផលិតផលដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងត្រីធូណាដែលបានលុបបំបាត់, ការស្លៀកពាក់សាឡាត់, សូកូឡានិងរសជាតិប៊ឺសិប្បនិម្មិតនិងប៊ឺរាំង។

ការមិនអត់ឱន lactose ទីពីរ - ការមិនអត់ធ្មត់ lactose ដែលត្រូវបានបង្កឡើងដោយលក្ខខណ្ឌមួយផ្សេងទៀត - ជារឿយៗស្រកទៅវិញនៅពេលដែលស្ថានភាពដទៃទៀតបានធូរស្រាល។ ការជៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់ពីជម្ងឺក្រពះពោះវៀនអាចជាគំនិតល្អ។

ទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactase និងទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យរោគសញ្ញានៃការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ។ Probiotics - ថ្នាំបំប៉ននៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ - គឺជាមធ្យោបាយមានប្រសិទ្ធភាពដែលអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យរោគសញ្ញានៃភាពមិនអត់អោនរបស់ lactose ផងដែរ។ ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកជឿថាថ្នាំ probiotics អាចមានប្រយោជន៍អ្នកអាចយកវាទៅក្នុងទម្រង់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរ (ប្រសិនបើរាងកាយរបស់អ្នកអនុគ្រោះទឹកដោះគោយ៉ាអួ) ឬជាថ្នាំគ្រាប់ (ជាទូទៅត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកអាហារទូទឹកកកនៃហាងលក់អាហារសុខភាព) ។

ប្រសិនបើអ្នកចាំបាច់ត្រូវជៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងស្រុងចូរប្រាកដថាត្រូវជំនួសសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោមានច្រើននៅក្នុងអាហារទូទៅផ្សេងទៀត។

_{ប្រភព:}

> He T, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែមទឹកដោះគោជូហ្គឺតនិងប៊ីហ្វេឌីបូតាបេរីនៅលើពពួកអតិសុខុមប្រាណនៅអុលពិចនៅក្នុងប្រធានបទនៃថ្នាំ Lactose-Intolerant ។ ទិនានុប្បវត្តិអតិសុខុមជីវវិទ្យាអនុវត្ត។ ឆ្នាំ 2008 104 (2): 595-604 ។

> វិទ្យាស្ថានជាតិនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺតម្រងនោមនិងជម្ងឺតំរងនោម។ សន្លឹកមិនពិតនៃសារធាតុ Lactose ។ 2014 ។

ទំនាក់ទំនង Silanikove N, Leitner G, Merin U. ទំនាក់ទំនងរវាងការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសនិងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោទំនើប: ទស្សនវិស័យសកលលោកនៅក្នុងប្រវត្តិវិវត្តន៍និងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ សារធាតុចិញ្ចឹម។ ឆ្នាំ 2015 7 (9): 7312-7331 ។