អត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាសម្រាប់សុខភាពបេះដូង

ក្នុងអំឡុងពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកការសិក្សាជាច្រើនបានរាយការណ៍អំពីផលប្រយោជន៍នៃសរសៃឈាមបេះដូងរបស់សូកូឡា។ អ្នកឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងមានទំនោរនឹងចាត់ទុករបាយការណ៍ទាំងនោះថាជាការសង្ស័យមួយដែលមានសុខភាពល្អពីព្រោះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជម្រើសនៃរបៀបរស់នៅដែលផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានគេសន្មតថាជាការមិនសប្បាយចិត្តពិបាកឬឈឺចាប់។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន, សូកូឡាមិនបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំអន្តរាគមន៍ភ័ស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់បានរកឃើញថាគ្រូពេទ្យជំនាញខាងសរសៃប្រសាទភាគច្រើននឹងទទួលស្គាល់ផលប្រយោជន៍នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរបស់សូកូឡា។

ស្រាវជ្រាវ

ការសិក្សាជាច្រើនបានចងក្រងឯកសារទាក់ទងនឹងការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការប្រើប្រាស់សូកូឡានិងការបង្កើនសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ទាំងនេះជាទូទៅគឺជាការស្រាវជ្រាវសង្កេតហើយខណៈដែលការសន្និដ្ឋានរបស់ពួកគេមានប្រយោជន៍ក្នុងការបង្កើតទ្រឹស្តីពួកគេមិនអាចបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងមូលហេតុនិងលទ្ធផលបានទេ។

យ៉ាងណាក៏ដោយស្ទើរតែគ្រប់ការសិក្សាដែលបានពិនិត្យមើលបញ្ហានេះបានរាយការណ៍ពីទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់សូកូឡានិងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់សូកូឡាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។ យ៉ាងហោចណាស់មានការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាស្ត្រីដែលទទួលទានសូកូឡាមានការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជា ជំងឺខ្សោយបេះដូង ។

ក្នុងឆ្នាំ 2011 ការវិភាគមេតានៃការស្រាវជ្រាវ 7 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងកាសែត British Medical Journal ដែលបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់សូកូឡាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះ 39% នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិង 29% ចំពោះការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ក្នុងឆ្នាំ 2015 ការវិភាគលើមនុស្សចំនួន 21.000 នាក់នៅក្នុងការសិក្សា EPIC-Norfolk (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានរកឃើញថាអស់រយៈពេលជាង 12 ឆ្នាំ, អ្នកដែលទទួលទានសូកូឡាច្រើនបំផុតមានការថយចុះ 11% នៃ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការថយចុះ 25% នៃការស្លាប់សរសៃឈាមបេះដូងជាងអ្នកដែលមិនទទួលទានសូកូឡា។

ជាថ្មីម្តងទៀត, ការស្រាវជ្រាវទាំងនេះមិនបានបង្ហាញថាការទទួលទានសូកូឡាបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូងនោះទេប៉ុន្តែវាបង្ហាញថាវាមានទំនាក់ទំនងរវាងអ្នកទាំងពីរ។

តើសូកូឡាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ក្រុមអ្នកស៊ើបអង្កេតទ្រឹស្តីថាវាគឺជា flavanols នៅក្នុងសូកូឡាដែលបណ្តាលអោយមានភាពប្រសើរឡើងនៃសរសៃឈាម។ flavanols ទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យសរសៃឈាមកាន់តែយឺត ៗ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីនកាត់បន្ថយការបញ្ចូលគ្នានៃ ប្លាកែត និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។

សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកសារជាតិ flavanols ច្រើនជាងសូកូឡាស្រាលជាងមុនដូច្នេះភាគច្រើននៃការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយបានរាយការណ៍អំពីសូកូឡាងងឹត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការវិភាគមេតាថ្មីៗដែលបានរៀបរាប់ខាងលើបានរកឃើញថាសូកូឡានៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ងងឹតឬពន្លឺ; នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសូកូឡាបារ, ភេសជ្ជៈសូកូឡាឬការធ្វើឱ្យសូកូឡា confection - ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងផលប្រយោជន៍ cardiovascular ។ ការសិក្សា EPIC-Norfolk បានបង្ហាញពីរឿងដូចគ្នា - សូកូឡាទឹកដោះគោនិងសូកូឡាងងឹតទាំងពីរបានលេចឡើងដើម្បីផ្តល់ប្រយោជន៍។

តើសូកូឡាប៉ុន្មានដែលមានប្រយោជន៍?

ការទទួលទានសូកូឡាត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនត្រូវបានកំណត់ទេ។ ការសិក្សាដែលបានរាយការណ៍ពីផលប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូងពីសូកូឡាជាទូទៅបានពណ៌នាអំពីចន្លោះរវាងសូកូឡា 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនិងការញ៉ាំសូកូឡាមួយចំនួន "ច្រើនជាងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍" ។

អ្នកស្រាវជ្រាវភាគច្រើនដែលបានសិក្សាអំពីសំនួរនេះបានសន្និដ្ឋានថាផលប្រយោជន៍ភាគច្រើន (បើពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍) អាចទទួលបានដោយការញ៉ាំសូកូឡាម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការធ្លាក់ចុះនេះ

មានគុណវិបត្តិជាច្រើនក្នុងការបន្ថែមសូកូឡាទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានសក្តានុពល។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• ការសង្ក្រតការសង្ខ្របៈជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្រយយល់ច្រឡំ នៅពេលដែលការធ្វើតេស្តព្យាបាលចៃដន្យត្រូវបានចប់សព្វគ្រប់ហើយវាអាចបណ្តាលឱ្យសូកូឡាមិនមានផលប្រយោជន៍បេះដូងច្រើនទេ។
• គួរកត់សំគាល់, សូកូឡា 100 ក្រាមស្មើនឹង 500 កាឡូរី។ ដូច្នេះការបន្ថែមសូកូឡា 100 ក្រាមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក (កម្រិតខ្ពស់ដែលបានណែនាំដោយការសិក្សាដែលមាន) នឹងធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបានទម្ងន់ប្រហែលមួយផោនក្នុងមួយសប្តាហ៍។ លទ្ធផលបែបនេះមិនហាក់ដូចជាវាពិតជានឹងមានសុខភាពបេះដូង។

• ផលិតផលស្ករសូកូឡានិងកាកាវជាច្រើនដែលយើងប្រើប្រាស់ - សូកូឡាខ្មៅងងឹត - ត្រូវបានគេកែច្នៃតាមវិធីមួយដែលអាចលុប Flavanol ភាគច្រើន។ រហូតដល់អ្នកផលិតចាប់ផ្តើមដាក់ស្លាកផលិតផលរបស់ពួកគេជាមួយមាតិកា flavanol នោះមិនមានវិធីល្អដើម្បីដឹងថាតើអ្វីដែលយើងកំពុងទទួលទានមានពិតប្រាកដនោះទេ។ សូមអានបន្ថែមអំពី ផលិតផលសូកូឡាដែលមានសុខភាពល្អ ។
• ប្រសិនបើអ្នកគោរពតាមគោលគំនិតដ៏ពេញនិយមមួយប៉ុន្តែជាទស្សនវិជ្ជានៃរបបអាហារដែលមានលក្ខណៈផ្តាច់មុខនោះមានន័យថាផលិតផលសូកូឡាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះវាបំពានទាំងពីរនៃ dogma របបអាហារទាំងនេះហើយការប្រើប្រាស់របស់វានឹងកាត់បន្ថយអ្នកទៅស្ថានភាពនៃអំពើហូបចុក។

_{ប្រភព:}

_{Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al ។ ការប្រើប្រាស់សូកូឡានិងជំងឺ cardiometabolic: ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិង meta - វិភាគ។ BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488 ។}

_{Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA ។ ការញ៉ាំសូកូឡានិងអត្រាកើតមានជំងឺខ្សោយបេះដូង: ការសិក្សាអំពីមនុស្សវ័យកណ្តាលនិងវ័យចំណាស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រជាជន។ បេះដូងបរាជ័យឆ្នាំ 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025 ។}

_{Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al ។ ការទទួលទានសូកូឡាជាប្រចាំនិងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងចំណោមបុរសនិងស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ បេះដូង ឆ្នាំ 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050 ។}