ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិកាល់ស្យូម គឺជាអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយជាតិឡាក់ទិចដ៏ច្រើនដែលជាស្ករសដ៏សំខាន់ដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។
ការមិនអត់ឱនចំពោះសារធាតុ Lactose គឺបណ្តាលមកពីកង្វះជាតិ lactase ដែលជាអង់ស៊ីមផលិតដោយកោសិកាដែលបណ្តាលពោះវៀនធំ។ Lactase បំបែកជាតិ lactose ទៅជាទម្រង់សាមញ្ញនៃស្ករគ្លុយកូសនិងកាឡាក់ស៊ីដូច្នេះពួកគេអាចស្រូបយកនិងប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយ។
ទារកមានកម្រិតខ្ពស់នៃ lactase ដែលជួយឱ្យពួកគេរំលាយទឹកដោះម្តាយ។ នៅប្រហែល 75% នៃចំនួនប្រជាជននៅលើពិភពលោក, លក្ខណៈហ្សែនបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចាប់ផ្តើមថយចុះយ៉ាងខ្លាំងក្រោយពីផ្ដាច់ដោះ។ ដោយមនុស្សពេញវ័យសកម្មភាពឡាទីកាភាគច្រើនបាត់បង់។ ទោះបីជាការថយចុះនៃសកម្មភាព lactase ប៉ះពាល់ដល់មនុស្សភាគច្រើនក៏ដោយក៏មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាមានរោគសញ្ញានៃការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ដែរបន្ទាប់ពីការប្រើជាតិ lactose ធម្មតា។
ថាតើអ្នកជំងឺមានរោគសញ្ញាឬយ៉ាងណាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសមត្ថភាពនៃបាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មួយប្រភេទដែលហៅថាបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិចដើម្បីបំបែកជាតិ lactose ។
រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិឡាក់តូស
រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose រួមមាន:
- ឧស្ម័ន
- ខ្ទេចខ្ទី
- ឈឺពោះ
- ចង្អោរ
- ហើមពោះ
- រាគ
សារធាតុ Lactose ដែលមិនមានជាតិពុលក្នុងពោះវៀនអាចបណ្តាលអោយរាគដោយសារតែទឹកច្រើនហួសប្រមាណដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនដោយសារ lactose ។ អ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានផលិតដោយបង្កឱ្យមានឧស្ម័ននិងហើមពោះ។
ឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិឡាក់តូស
រហូតមកដល់ពេលនេះការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តសម្រាប់ការអះអាងថាថ្នាំគ្រាប់អាចព្យាបាលការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ។
1) Acidophilus និង Probiotics
បាក់តេរីអាស៊ីតហ្វូលីក Lactic នៅក្នុងពោះវៀនធ្វើឱ្យរលាយជាតិ lactose ទៅក្នុងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អឹងខ្នងនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលអាចស្រូបយកដោយពោះវៀនធំ។
ពួកគេអាចរកបានក្នុងទម្រង់បន្ថែមដូចជាគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ឬម្សៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកនៃហាងលក់អាហារសុខភាពហាងលក់គ្រឿងទេសហាងថ្នាំពេទ្យនិងអនឡាញ។
មានបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិចជាច្រើនប្រភេទ។ ប្រភេទដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose រួមមាន:
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptococcus salivarius
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus plantarum
- Streptococcus thermophilus
ក្នុងការស្ទាបស្ទង់ 2000-2002 លើមនុស្ស 61,587 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 50 ឆ្នាំដល់ 76 ឆ្នាំដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមរបបអាហារអាមេរិក , អាស៊ីតហ្វ្លុលសម្រាប់ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ត្រូវបានគេរកឃើញថាជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសំខាន់ដែលមនុស្សប្រើថ្នាំបំប៉នពិសេសសម្រាប់សុខភាព។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធមួយដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2005 នៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិនៃការអនុវត្តន៍តាមគ្រួសារ អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យមើលការសាកល្បងដែលបានគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យដែលបានចេញផ្សាយនៅចន្លោះឆ្នាំ 1966 និង 2002 ។ ក្នុងចំណោមការសិក្សា 90 ដែលត្រូវបានរកឃើញមានតែ 10 អត្ថបទប៉ុណ្ណោះដែលបានបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការបញ្ចូលរបស់ពួកគេ។ ការសិក្សាចំនួន 3 ក្នុងចំណោម 9 បានរកឃើញថាថ្នាំ probiotics បានកាត់បន្ថយកម្រិតនៃអ៊ីដ្រូសែនហើយបីនាក់មានលទ្ធផលវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន។ ការធ្វើតេស្តអ៊ីដ្រូសែនដង្ហើមគឺជាការធ្វើតេស្តដែលមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយវាយតម្លៃលើការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ដោយផ្អែកលើការរកឃើញថាមនុស្សដែលមានការអត់ធ្មត់ដោយសារ lactose exhale បង្កើនកម្រិតឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែន។
នៅពេលដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានមើលលើរោគសញ្ញា, ការស្រាវជ្រាវមួយក្នុងចំណោម 7 បានបង្ហាញពីការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃរោគសញ្ញាហើយមួយផ្សេងទៀតមានលទ្ធផលវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានហើយការស្រាវជ្រាវ 5 បានបង្ហាញថាមិនមានផលប្រយោជន៍អ្វីនោះទេ។ ទោះបីជាលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តនេះហាក់ដូចជាបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការកាត់បន្ថយអ័រម៉ូនអ៊ីដ្រូសែននិងលទ្ធផលអន់ថយក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាការសិក្សានីមួយៗត្រូវបានប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកខុសគ្នានិងផលិតផលផ្សេងៗ។
2) ទឹកយ៉ាអួ
នៅក្នុងឱសថជំនួសយ៉ាអួរដែលមានបាក់តេរីសកម្មផ្ទាល់ត្រូវបានគេជឿថានឹងជួយរំលាយជាតិឡាក់ទិក។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេប្រើអាស៊ីដប្រូតេអ៊ីនរំខានជញ្ជាំងកោសិកានៃបាក់តេរីនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
នេះបញ្ចេញអង់ស៊ីម beta-galactosidase (ទាក់ទងទៅនឹង lactase) ទៅក្នុងពោះវៀនដែលវាអាចបង្កើនការរំលាយអាហារ lactose ។
3) ទឹកដោះគោ Acidophilus
ទឹកដោះគោ Acidophilus ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបន្ថែម Lactobacillus acidophilus ទៅទឹកដោះត្រជាក់។ ការសិក្សាជាច្រើនដែលបានពិនិត្យទឹកដោះគោអាស៊ីតហ្វ្លុលសម្រាប់ការរំលាយអាហារ lactose មិនបានរកឃើញភាពប្រសើរឡើងទេ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានប៉ាន់ស្មានថាវាអាចដោយសារតែផលិតផលដែលប្រើអាស៊ីតហ្វ្លុលត្រូវបានប្រើក្នុងការសិក្សាមិនមានផ្ទុក អាស៊ីតហ្វីស៊ីលីន គ្រប់គ្រាន់នោះទេ។
4) ថ្នាំគ្រាប់ Lactase
ថ្នាំគ្រាប់ដែលមានជាតិ lactase អាចត្រូវបានគេយកទៅជាមួយអាហារដែលមានជាតិ lactose ។ ចំពោះមនុស្សជាច្រើន, ថ្នាំគ្រាប់ឡាតតាតេត្រូវការតែបរិមាណ lactose ច្រើនប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើប្រភេទ ថ្នាំបំប៉នឡាទីឡាតេ មិនមានប្រសិទ្ធភាពវាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការសាកល្បងផលិតផលម៉ាកផ្សេងទៀត។ មនុស្សមួយចំនួនបានរកឃើញថាសំណុំបែបបទកុំព្យូទ័របន្ទះដំណើរការបានល្អជាងទម្រង់ដែលអាចបន្លាយបាន។
5) របបអាហារ
វាជារឿងធម្មតាណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិ lactose ទាំងស្រុងប៉ុន្តែជាទូទៅវាមិនចាំបាច់និងអាចរួមចំណែកដល់កង្វះជាតិកាល់ស្យូម។
យុទ្ធសាស្ត្ររបបអាហារមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose រួមមាន:
- ផឹកទឹកដោះគោតិចជាងមួយពែងក្នុងមួយពេល
- ញ៉ាំទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោជាមួយអាហារជាជាងទទួលទានតែម្នាក់ឯង
- សូមសាកល្បងទឹកដោះគោដែលកាត់បន្ថយទឹកដោះគោ
- សាកល្បងប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួរជំនួសទឹកដោះគោ
ដាស់តឿន
សារធាតុបំប៉នមិនត្រូវបានគេធ្វើតេស្តដើម្បីសុវត្ថិភាពហើយដោយសារតែអាហារបំប៉នដែលមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងទូលំទូលាយមាតិកានៃផលិតផលមួយចំនួនអាចខុសពីអ្វីដែលបានបញ្ជាក់នៅលើស្លាកផលិតផល។ សូមចងចាំផងដែរថាសុវត្ថិភាពនៃថ្នាំគ្រាប់នៅក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះម្តាយបំបៅកូនក្មេងនិងអ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពឬអ្នកដែលកំពុងប្រើប្រាស់ថ្នាំមិនត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកអាចទទួលបានការណែនាំបន្ថែមអំពី ការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ ។
ការប្រើឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ការមិនអត់ធ្មត់ពីសារធាតុ Lactose
ប្រសិនបើអ្នកទើបតែបានបង្កើតការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose វាជាការសំខាន់ដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។ ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិកាល់ស្យូមក៏អាចបណ្តាលមកពីថ្នាំឬដោយជម្ងឺដែលធ្វើឱ្យខូចកោសិកាដែលស្រទាប់ពោះវៀនដូចជា:
- ជំងឺ Crohn
- ជំងឺ Celiac
- Giardiasis
- ការឆ្លងមេរោគអេដស៍
- ជំងឺ Carcinoid
- ជំងឺរលាកបំពង់កជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- ជម្ងឺ Zollinger-Ellison
- គ្រឿងស្រវឹង
- កង្វះជាតិដែក
ទោះបីជាវាឆាប់ពេកក្នុងការណែនាំថ្នាំគ្រាប់ក្នុងការព្យាបាលការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ការបង្កើនការទទួលទានអាហារសម្បូរ probiotic អាចជួយបង្កើនសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ឬទម្រង់ផ្សេងទៀតនៃឱសថជំនួសសូមពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិន។ សូមចងចាំថាឱសថជំនួសមិនគួរប្រើជំនួសឱសថស្តង់ដារទេ។