ជាតិខ្លាញ់រលាយទល់នឹងវីតាមីនដែលរលាយក្នុងទឹក

របៀបដែលវាខុសគ្នាក្នុងការស្រូបនិងផ្ទុកនៅក្នុងខ្លួន

យើងទទួលយកវីតាមីនបន្ថែមដើម្បីជួយដល់អ្នកដែលយើងទទួលបានពីអាហារដែលយើងញ៉ាំនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នានិងត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយក្នុងអត្រាខុសគ្នា។ យើងអាចបែងចែកជាទូទៅថាពួកវាជាទឹករលាយឬរលាយជាតិខ្លាញ់។

វីតាមីនដែលរលាយក្នុងទឹក

វីតាមីនរលាយក្នុងទឹកគឺជាសារជាតិដែលរំលាយនៅក្នុងទឹកហើយងាយស្រូបចូលទៅក្នុងជាលិកាដើម្បីប្រើជាបន្ទាន់។

ដោយសារតែពួកវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងខ្លួនទេនោះពួកគេត្រូវការជាថ្មីម្តងទៀតក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ បរិមាណវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងទឹកនោមយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយកម្រនឹងកកកុញដល់កំរិតជាតិពុល។ ដោយនិយាយថាប្រភេទវីតាមីនដែលរលាយក្នុងទឹកប្រភេទមួយចំនួនដូចជាវីតាមីន C អាចបណ្តាលអោយរាគប្រសិនបើត្រូវបានយកលើស។

វីតាមីនរលាយក្នុងទឹករួមមានក្រុម B-complex និងវីតាមីន C ដែលនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍ខាងសុខភាពដូចខាងក្រោម:

• វីតាមីន B1 (thiamine) ជួយបញ្ចេញថាមពលចេញពីអាហារនិងមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• វីតាមីន B2 (riboflavin) ជួយជម្រុញឱ្យមានការមើលឃើញល្អនិងស្បែកដែលមានសុខភាពល្អហើយក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ tryptophan ទៅជា niacin ។
• វីតាមីន B3 (niacin) ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ, រំលាយអាហារនិងមុខងារអង់ស៊ីមធម្មតាក៏ដូចជាការលើកកម្ពស់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អនិងសរសៃប្រសាទ។
• វីតាមីនបេ 6 (ភីរីរ៉ូតស៊ីន) ជួយក្នុងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីននិងផលិតកោសិកាឈាមក្រហមអាំងស៊ុយលីននិងអេម៉ូក្លូប៊ីន។

• Folate (អាស៊ីតហ្វូលិក) ក៏ជាជំនួយក្នុងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីននិងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមនិងអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃបំពង់ពីសរសៃប្រសាទ។
• វីតាមីន B12 (cobalamin) ជួយដល់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមធម្មតាក៏ដូចជាការថែទាំប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• Biotin ជួយបញ្ចេញថាមពលពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតពីអាហារ។

• ជំនួយ អាស៊ីត Pantothenic ក្នុងការរំលាយអាហារនិងការបង្កើតអរម៉ូន។

• វីតាមីន C (អាស៊ីតអាបូរប៊ីកក) គឺជាកំលាំងសំខាន់នៃការស្រូបយកជាតិដែកនិង សំយោគកូឡាសែន ។ វាជួយក្នុងការព្យាបាលរបួសនិងការបង្កើតឆ្អឹងខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

វីតាមីនជាតិខ្លាញ់ - រលាយ

វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានរលាយក្នុងខ្លាញ់។ ពួកគេត្រូវបានស្រូបយកដោយសារជាតិខ្លាញ់ដែលធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ពោះវៀនតូចនិងចែកចាយតាមខ្លួនក្នុងចរន្តឈាម។ មិនដូចវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកវីតាមីនរលាយលើសត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថ្លើមនិងខ្លាញ់ (adipose) សម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត។ ពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញភាគច្រើនបំផុតនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយត្រូវបានគេស្រូបយកបានល្អប្រសិនបើទទួលទានជាតិខ្លាញ់។

ដោយសារវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានបញ្ចេញចោលងាយស្រួលទេនោះពួកគេអាចកកកុញទៅជាជាតិពុលប្រសិនបើបានយកលើស។ នៅកន្លែងដែលរបបអាហារមានតុល្យភាពមិនអាចបង្កឱ្យមានជាតិពុលនោះការប្រើថ្នាំវីតាមីនដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់អាចលើសទម្ងន់។

មានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់បួនប្រភេទដែលនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នា។

• វីតាមីនអា គឺជាធាតុផ្សំនៃការបង្កើតឆ្អឹងបង្កើតធ្មេញនិងចក្ខុវិស័យ។ វារួមចំណែកដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងកោសិកាខណៈពេលដែលពោះវៀនដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
• វីតាមីន D ជួយក្នុងការអភិវឌ្ឍធ្មេញនិងឆ្អឹងដោយលើកទឹកចិត្តការស្រូបយកនិងការរំលាយអាហាររបស់ផូស្វ័រនិងជាតិកាល់ស្យូម។

• វីតាមីនអ៊ី គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការចម្លងរោគនិងរក្សាកោសិកាឈាមក្រហមឱ្យមានសុខភាពល្អ។
• វីតាមីន K គឺជាចំណុចកណ្តាលនៃកំណកឈាមហើយក៏ជួយឱ្យឆ្អឹងមានសុខភាពល្អផងដែរ។