ហ្គីលីសេមិចមានន័យថា "បង្កឱ្យមានគ្លុយកូស (ជាតិស្ករ) នៅក្នុងឈាម" ។ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងបរិមាណនិងប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានគេប្រើ។ ហ្គីលីសេមៀគឺជាឈ្មោះដែលទាក់ទងមានន័យថាគ្លុយកូសឬស្ករនៅក្នុងឈាម។ អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់អាចបង្ករឱ្យមានជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលអាចមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងឈាម។ អាហារដែលមានជាតិស្ករទាបអាចបណ្តាលអោយមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលជាធម្មតាមិនមានរយៈពេលយូរទេ។
ការត្រួតពិនិត្យគ្លីសេរីមនិងទឹកនោមផ្អែម
ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជាគោលដៅចម្បង។ អ្នកដែលងាយនឹងមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម , អ្នកដែលមានរោគមេតាប៉ូលីស, ភាពធន់ទ្រាំនឹងអាំងស៊ុយលីនឬការថយចុះជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមក៏មានការរីកចម្រើនផ្នែកសុខភាពដែរប្រសិនបើជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
ការគ្រប់គ្រងការឃ្លាន
ហេតុផលដ៏ល្អមួយទៀតដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាពគឺការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។ វាត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការស្រាវជ្រាវដែលថាមនុស្សឃ្លាននៅពេលញ៉ាំជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ក្នុងឈាមធៀបនឹងការញ៉ាំជាតិស្ករតិចតួចដែលមានជាតិស្ករតិច។
សន្ទស្សន៍ Glycemic
អាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើនមានទំនាញច្រើន។ ម៉្យាងទៀតអាហារដែលមានជាតិកំប៉ុងដូចជាដំឡូងបារាំងនំបុ័ងនិងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្សែសង្វាក់គ្លុយកូសដូច្នេះចំណីអាហារទាំងនេះអាចមានជាតិស្ករច្រើនឬច្រើនជាងអាហារស្ករ។ អាហារដែលដំណើរការបានកាន់តែច្រើនវានឹងមានជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែច្រើន។ ឧទាហរណ៏អង្កររំពេចនៅក្នុងកញ្ចប់គឺ glycemic ច្រើនជាង oats រហ័សចម្អិនអាហារដែលនៅក្នុងវេនគឺ glycemic ច្រើនជាង oats កាត់ដែក។
លិបិក្រម glycemic អាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវគំនិតអំពីអាហារណាដែលនឹងបង្កើនជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ វិធានការនេះអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវការរិះគន់ថាតើម្ហូបអាហារមួយណានឹងបង្កើនជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមប៉ុន្តែមានអថេរជាច្រើនហើយមិនត្រូវបានគេបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់។
| ការខ្វល់ខ្វាយអំពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេគ្លី |
|---|
| ធាតុម្ហូបអាហារតែមួយជាជាងការផ្សំអាហារអាចប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមខុសគ្នា |
| មិនគិតពីអថេរដទៃទៀតដែលប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមដូចជារបៀបដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំឬបរិមាណត្រូវបានគេស៊ី |
| បញ្ចូលតែអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត |
| កុំដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ចំណីអាហារដែលមានកំរិតជីវជាតិដូចជាចំណីអាហារទាបនៅលើលិបិក្រមអាចខ្ពស់នៅក្នុងកាឡូរីស្ករឬជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ |
វាអាចជាការលំបាកក្នុងការអនុវត្តតាមសន្ទស្សន៍ glycemic ។ ចំពោះរឿងមួយវាមិនមានស្តង់ដារសម្រាប់អ្វីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប, មធ្យមនិងខ្ពស់នោះទេ។ ចំណីអាហារដែលបានវេចខ្ចប់មិនបានរាយចំណាត់ថ្នាក់ស្ករគ្រាប់របស់ពួកគេលើស្លាកនោះទេហើយវាអាចពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានថាវាអាចជាអ្វី។
គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការបរិភោគអាហារដែលផ្តល់សុខភាពការគ្រប់គ្រងផ្នែកនិងការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាមធ្យោបាយទាំងអស់ដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងនិងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមអោយបានប្រសើរជាងមុន។
អាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់និងទាបចំពោះលទ្ឋផលគ្លីនីក
មានបញ្ជីម្ហូបអាហារលិបិក្រម glycemic ដែលអាចជួយអ្នករៀនបន្ថែមអំពីចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នានិងដឹងថាអាហារណាដែលអាចជាជម្រើសល្អជាងសម្រាប់អ្នក។ តារាងខាងក្រោមមានឧទាហរណ៍នៃអាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់និងទាបលើលិបិក្រម glycemic ។
| អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ | អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមទាប |
|---|---|
ដំឡូង Parsnips នំស្រូវ ធញ្ញជាតិពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនបំផុត ស្ករ ភេសជ្ជៈស្ករ - ផ្អែម កាលបរិច្ឆេទ អ្នកបង្ក្រាប ខូឃីស៍ ផ្លែចេក ទំនិញដុតនំនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីម្សៅ | សាច់ ស៊ុត អាហារសណ្តែក អាហារមានខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាគ្រាប់ផ្លែប៊សនិងប្រេង សណ្តែក បារី oats កាត់ដែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតចម្អិនទាំងមូល បន្លែគ្មានម្សៅ ក្រូចថ្លុង Berries |
ប្រភព:
គ្លីនិកម៉ៃអូ។ សន្ទស្សន៍ Glycemic: អ្វីដែលនៅពីក្រោយពាក្យបណ្តឹង។ សុខភាព / ការថែទាំសុខភាព
គ្លីនិកម៉ៃអូ។ តើសន្ទស្សន៍ហ្គីលីមេមកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែរឬទេប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម? M. Regina Castro, MD http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/ diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466