ជាតិសរសៃរួមបញ្ចូលនូវផ្នែកខ្លះនៃរុក្ខជាតិដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចរំលាយបាន។ វាជាធាតុសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរួមទាំងរបបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងស្រាវជ្រាវដែលគាំទ្រការទទួលជាតិសរសៃជាមធ្យមដោយការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ បណ្ឌិតសភាអាហាររូបត្ថម្ភនិងចំណីអាហារបាននិយាយថាមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទាន 14 ក្រាមក្នុងមួយកាឡូរី 1,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃដូច្នេះក្នុងចន្លោះពី 25 ទៅ 35 ក្រាម។
នោះជាអំពីរបបអាហារដែលមិនមែនជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មនុស្សភាគច្រើនមិនទទួលជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ទេ: ការញ៉ាំជាមធ្យមគឺប្រហែល 14 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
វាអាចទៅរួចដែលការប្រើជាតិស្ករច្រើនពេកអាចជួយបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចំណាយប្រហែលពី 44 ទៅ 50 ក្រាមនៃជាតិសរសៃជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលពិបាកក្នុងការធ្វើជាមួយនឹងរបបអាហារធម្មតា។ អាហារបំប៉នជាតិសរសៃអាចរកបានប៉ុន្តែអ្នកគួរតែនិយាយទៅកាន់អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលប្រើជាតិសរសៃច្រើនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមឬអាំងស៊ុយលីន។ ការទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនអាចបណ្តាលអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនស្រួលព្រោះវាបណ្តាលអោយមានការហើមពោះ, ឧស្ម័ននិងឈឺពោះ។
ផលប៉ះពាល់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៃការញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើន
ទោះបីជាការទទួលជាតិសរសៃរបស់អ្នកមិនអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកក៏ដោយវាអាចជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។ នេះជារឿងសំខាន់ព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺបេះដូងច្រើនតែរួមគ្នាហើយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ការទទួលទានជាតិស្ករសពី 25 ទៅ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលនិង កូលេសស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ។ ជាតិសរសៃដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជាតិសរសៃនេះគឺរលាយហើយអ្នកគួរតែយកក្រាសនេះពី 7 ទៅ 13 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
រុក្ខជាតិផ្តល់ជាតិសរសៃសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកដូច្នេះការញ៉ាំផ្លែឈើបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ពូជនឹងបង្កើនជាតិសរសៃរបស់អ្នក។
ជាតិសរសៃមិនរលាយត្រូវបានគេរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់សណ្តែកស្រូវសាលីនិងបន្លែនិងជាតិសរសៃរលាយ (ល្អបំផុតសម្រាប់ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូ) ត្រូវបានគេរកឃើញភាគច្រើននៅក្នុងអំបិលផ្លែក្រូចផ្លែប៉ោមសណ្តែកពពួកលីនីសគ្រាប់ពោតនិងសណ្តែក។
> ប្រភព:
> បណ្ណាល័យវិភាគអាហារូបត្ថម្ភនិងអាហារូបត្ថម្ភពីបណ្ឌិតសភាអាហារូបត្ថម្ភ។ "អនុសាសន៍សង្ខេបជំងឺទឹកនោមផ្អែម (DM): ជាតិសរសៃនិងទឹកនោមផ្អែម" ។
> សមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក។ "អនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភនិងអន្តរាគមន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម: សេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់សមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក" ។ ការថែទាំជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆ្នាំ 2007 30 នាទី 1: S48-65 ។
វិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រនៃវិទ្យាស្ថានជាតិ។ "បញ្ចូលចំណីអាហារសម្រាប់ថាមពលកាបូអ៊ីដ្រាតជាតិសរសៃខ្លាញ់អាស៊ីតខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូ" ។