តើជាតិកាហ្វេអ៊ីនបង្កើនសម្ពាធឈាមមែនទេ?

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាជាតិរំញោចធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ផ្លែឈើនិងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមួយចំនួន។ កាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅបំផុតដូចជាផលិតផលកាហ្វេឬតែនិងមួយចំនួនទៀតបានប៉ាន់ប្រមាណថាភេសជ្ជៈទាំងនេះអាចជាអាហារដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

ដោយសារតែជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងគ្រប់វប្បធម៌របស់មនុស្សការស្រាវជ្រាវជាច្រើនត្រូវបានគេធ្វើដើម្បីរកមើលផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

ទំនាក់ទំនងរវាងជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងជំងឺបេះដូងក៏ដូចជាតំណក់កាហ្វេអ៊ីន - សម្ពាធឈាមបានក្លាយទៅជាមុខវិជ្ជាពិសេសនៃការសិក្សា។

តើអ្វីជាកត្តាជំរុញ?

ការរំញោចតាមនិយមន័យបង្កើនសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដែលនេះជាមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើលកាន់តែខ្លាំងផ្តោតអារម្មណ៍និងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការកើនឡើងសកម្មភាពអាចបណ្តាលអោយមានការកកស្ទះសរសៃឈាមដែលអាចបង្កើនសម្ពាធឈាមនិងផ្លាស់ប្តូរការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅបេះដូង។ ជាការពិតភាគច្រើននៃផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុរាវខ្លាំងដូចជាកូកាអ៊ីននិងមេតំហ្វេតាមីនគឺជាលទ្ធផលផ្ទាល់នៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេលើសរសៃឈាមនិងបេះដូង។

ដោយសារតែជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាភ្នាក់ងាររំញោចមួយវាមានហេតុផលល្អក្នុងការសង្ស័យថាកាហ្វេនិងសម្ពាធឈាមខ្ពស់អាចទាក់ទង។ ប៉ុន្តែកាហ្វេអ៊ីនគឺជាភ្នាក់ងាររំញោចស្រាលហើយមានអាយុកាលខ្លីក្នុងរាងកាយ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ជាភ្នាក់ងាររំញោចដោយខ្លួនឯងផងដែរព្រោះវាមានសកម្មភាពនៅលើតម្រងនោមដើម្បីបង្កើនអត្រាបញ្ចេញសារជាតិរបស់វា។

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនសម្ពាធឈាមនិងបេះដូង

ភស្តុតាងបានបង្ហាញម្តងហើយម្តងទៀតថាការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម, ជំងឺបេះដូងឬការ គាំងបេះដូងនោះ ទេ។ ការស្រាវជ្រាវដ៏ល្បីមួយបានពិនិត្យលើស្ត្រីជាង 85.000 នាក់ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំហើយបានរកឃើញថាមិនមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទាំងនេះសូម្បីតែចំពោះស្ត្រីដែលផឹកកាហ្វេច្រើនជាង 6 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

គណៈកម្មាធិការជាតិរួមនៃជំងឺលើសឈាមបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាពុំមានភស្តុតាងដែលបញ្ជាក់ថាមានកាហ្វេតែនិងសម្ពាធឈាមខ្ពស់នោះទេ។

ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងខ្សោយរវាងជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងការកើនឡើងសម្ពាធឈាមនោះលទ្ធផលគឺស្មុគស្មាញហើយគ្រាន់តែគិតពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ។

ឧទាហរណ៍ការស្រាវជ្រាវមួយបានរកឃើញថាសម្ពាធឈាមបានកើនឡើងតិចតួចក្នុងប្រធានបទស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនហើយថាការកើនឡើងសម្ពាធឈាមនេះត្រូវបានគេឃើញកាន់តែខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការកាត់បន្ថយទាំងនេះមិនមានទំហំធំទេហើយវាមានរយៈពេលខ្លី។ ការស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញថាប្រហែល 15% នៃអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលមានស្រាប់, ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនពិតជាធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះ។

ការសិក្សាសំខាន់ពីរដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2007 បានគាំទ្រដល់ភស្តុតាងដែលមានស្រាប់ដោយបង្ហាញជាថ្មីថា:

• ការប្រែប្រួលសម្ពាធឈាមដែលបណ្ដាលមកពីជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានតិចតួចនិងខ្លី
• ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនរួមចំណែកដល់ជំងឺសរសៃឈាមដែលទាក់ទងនឹង ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ

ការសិក្សាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មួយបានបង្ហាញថាទំនាក់ទំនងកាហ្វេអ៊ីន - សម្ពាធឈាមអាចស្មុគស្មាញជាងការរំពឹងទុក។

ការស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យលើរបៀបដែលបរិមាណកាហ្វេដែលត្រូវបានញ៉ាំបានប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម។ ខណៈពេលដែលលទ្ធផលបានបង្ហាញថាហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាមគឺជាកម្រិតទាបបំផុតចំពោះអ្នកដែលមិនផឹកកាហ្វេវាក៏បង្ហាញផងដែរថាអ្នកដែលផឹកកាហ្វេច្រើនមានហានិភ័យស្ទើរតែដូចគ្នា។ ក្នុងករណីដែលមិននឹកស្មានដល់អ្នកដែលផឹកកាហ្វេតិចតួច (1-3 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ) ហាក់ដូចជាមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុត។ វាត្រូវបានគេជឿថាជាយូរមកហើយរាងកាយបានក្លាយទៅជាអត់ធ្មត់ចំពោះឥទ្ធិពលនៃការជម្រុញនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

កាហ្វេនិងតែអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ខណៈពេលដែលតែបៃតងមានប្រជាប្រិយភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសុខភាពល្អការស្រាវជ្រាវថ្មីបានបង្ហាញថាភេសជ្ជៈងងឹតដូចជាតែខ្មៅនិងកាហ្វេពិតជាអាចល្អសម្រាប់អ្នក។

ភេសជ្ជៈងងឹតទាំងនេះគឺជាប្រភពសម្បូរបែបនៃសារធាតុ polyphenols ដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូងនិងប្រភេទមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញពីការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើមចំពោះបុរសដែលផឹកកាហ្វេ។

ប៉ូតាស្យូមនិងកាហ្វេតែត្រូវបានបង្ហាញថាបន្ថយកម្រិតនៃផ្លាកែតសកម្មនៅក្នុងឈាមដែលអាចជួយការពារការកកឈាមដែលអាចនាំអោយមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ សារធាតុ Polyphenols ក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរដើម្បីបន្ថយកម្រិតនៃ ប្រូតេអ៊ីន C-reactive protein (CRP) ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការរលាក។ ការថយចុះ CRP ត្រូវបានបង្ហាញពីមុនដើម្បីបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ការគាំងបេះដូងនិងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺតម្រងនោម។

ទោះបីជាកាហ្វេនិងតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ក៏ដោយក៏ polyphenols ប្រភេទដទៃទៀតអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារខុសៗគ្នា។ Polyphenols ទាំងអស់ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតក្រៅពីកាហ្វេនិងតែវាហាក់ដូចជា:

• ទំពាំងបាយជូ polyphenols
• ផ្លែប៉ុបប៉ូលីហ្វេណុល
• សូកូឡា polyphenols (សូកូឡាងងឹតដែលមានកាកាវជាង 80 ភាគរយ)

ខណៈពេលដែលភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តគួរធានាដល់អ្នកប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកផឹកកាហ្វេឬតែវាមិនមែនមានន័យថាអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដោយសារផលប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលនោះទេ។ របបអាហារមានតុល្យភាពដែលសំបូរទៅដោយផ្លែឈើនិងបន្លែក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយនៃសារធាតុ polyphenols និងសមាសធាតុដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុ polyphenol ផងដែរ។

_{ប្រភព:}

> Hartley, T et al ។ ស្ថានភាពហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាមនិងឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសម្ពាធឈាម។ លើសឈាម 2000 36 (1): 137-41 ។

> Steptoe, > A et > al ។ ផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានរាគរ៉ាំរ៉ៃនៅលើការធ្វើសកម្មភាពផ្លាកែតនិងការរលាក: ពិការភ្នែកទ្វេដង > ការត្រួតពិនិត្យ placebo - ការ ជំនុំជម្រះ។ Atherosclerosis 2007; 193 (2): 277-82 ។

> Bravi, F et al ។ ផឹកកាហ្វេនិងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម: ការវិភាគមេតា។ hepatology 2007; 46 (2): 430-5 ។

> Uiterwaal, CS et al ។ កាហ្វេ > ការ ញ៉ាំ និងអត្រានៃការលើសឈាម។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាមេរិក 2007; 85 (3): 718-23 ។

> Vlachopoulos, CV et al ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការញ៉ាំកាហ្វេរ៉ាំរ៉ៃលើការតឹងតែងក្នុងស្រទាប់អេរ៉ូសនិងការឆ្លុះបញ្ចាំងរលកនៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺលើសឈាម។ ទិនានុប្បវត្តិគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភអឺរ៉ុបឆ្នាំ 2007; 61 (6): 796-802 ។

> Willett, WC et al ។ ការញ៉ាំកាហ្វេនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះស្ត្រី។ ការតាមដានដប់ឆ្នាំ។ JAMA 1996; 275 (6): 458-462 ។

> Howard, D et al ។ ការញ៉ាំកាហ្វេនិងតែនិងហានិភ័យនៃជំងឺរាតត្បាត។ ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិចនៃរោគរាតត្បាត 1999; 149: 162-7 ។