តើសូកូឡាខ្មៅប៉ុន្មានដែលអ្នកគួរតែញ៉ាំ?

ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់សូកូឡាងងឹតអ្នកប្រហែលជាយល់ដឹងអំពីការស្រាវជ្រាវដែលបង្ហាញថាវាមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពជាពិសេសតាមរយៈ ការកែលំអសុខភាពបេះដូង ។ វាជាប្រាក់រង្វាន់ដើម្បីបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការញៀនសូកូឡារបស់អ្នកក្នុងនាមជាអាយុវែង។ រៀនពីអ្វីដែលអ្នកជំនាញនិយាយហើយថាតើសូកូឡាជារៀងរាល់ថ្ងៃមានសុខភាពល្អបំផុត។

កត្តា Flavanol

ផលប្រយោជន៍ដ៏ធំធេងបំផុតពីសូកូឡាមកជាមួយកាកាវដែលមានជាតិកាកាវខ្ពស់បំផុតដែលមានផ្ទុក flavanols ដែលជាទម្រង់នៃសារជាតិ flavonoids ។

Flavanols ដើរតួនាទីជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម , សំអាត សារធាតុរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលត្រូវបានផលិតនៅពេលការរំលាយអាហាររបស់កោសិកា។ ពួកគេក៏អាចកាត់បន្ថយភាពធន់ទ្រាំទៅអាំងស៊ុយលីននិងធ្វើឱ្យសរសៃឈាមកាន់តែមានភាពយឺតយ៉ាវបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ដោយសារ flavanols អាចត្រូវបានបំផ្លាញតាមរយៈការព្យាបាលអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគសូកូឡាតិចកែច្នៃហើយបានគាំទ្រការដាក់ស្លាកផលិតផលកាកាវដែលបង្ហាញពីកម្រិតសារធាតុ flavanol ។

តើសូកូឡាមានបរិមាណប៉ុន្មានដើម្បីមានអាយុវែង

ការទទួលទានសូកូឡាអាចមានគុណសម្បត្តិប៉ុន្តែវាបង្ហាញនូវសំណួរថាតើវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនប៉ុណ្ណានិងថាតើកម្រិតដែលត្រូវបានកំណត់មុនពេលកង្វះអាហារូបត្ថម្ភលុបចោលផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាន។ ការផ្តល់យោបល់សម្រាប់ចំនួនជាក់ស្តែងនៃក្រាមឬអោនមានការពិបាកដើម្បីមកដោយ។ ការសិក្សាលើមនុស្សជិត 20.000 នាក់ដែលបានតាមដានអស់រយៈពេល 8 ឆ្នាំបានសន្និដ្ឋានថាអ្នកដែលទទួលទានសូកូឡាជាមធ្យម 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃមានការថយចុះហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល 39% ។ នោះគឺជាចំនួនសូកូឡាតិចតួចណាស់ដែលប្រហែលគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលនៃការ៉េតែមួយគត់នៃរបារសូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាមធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ការស្រាវជ្រាវនេះរួមមានសូកូឡាងងឹតនិងទឹកដោះគោ។

តើញឹកញាប់ប៉ុណ្ណាដែលអ្នកគួរញ៉ាំសូកូឡា?

ការសិក្សាផ្សេងៗទៀតបានសំលឹងមើលថាតើអ្នកញ៉ាំសូកូឡា ច្រើន ប៉ុណ្ណាជាជាងបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការស្រាវជ្រាវឆ្នាំ 2011 ដែលទាក់ទងទៅនឹងអ្នកចូលរួមប្រហែល 114.000 នាក់នៅទ្វីបអឺរ៉ុបអាស៊ីនិងអាមេរិកខាងជើងបានរកឃើញថាមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង 37%, ការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមថយចុះ 31% និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល 29% អ្នកដែលទទួលទានសូកូឡាច្រើនបំផុត (ច្រើនជាងពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

ការពិនិត្យឡើងវិញនេះពីសាកលវិទ្យាល័យ Cambridge រួមបញ្ចូលសូកូឡាគ្រប់ប្រភពទាំងអស់រួមទាំងសូកូឡាភេសជ្ជៈនិងអាហារសម្រន់ហើយមិនបានបែងចែករវាងសូកូឡាងងឹតឬទឹកដោះគោ។

មិនមែនច្រើនពេកទេមិនច្រើនជាធម្មតាទេ

ទោះបីជាឥទ្ធិពលនៃអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភពសូកូឡាខុសៗគ្នានៅក្នុងការសិក្សារបស់ពួកគេ, ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ Cambridge បានព្រមានប្រឆាំងនឹងការញ៉ាំអាហារសម្បូរបែបនេះច្រើនពេក។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានរកឃើញថាគ្មានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំសូកូឡានិងអ្នកដែលមិនមានគុណភាពនៃសតិអារម្មណ៍និងរូបរាងកាយ។

វាហាក់បីដូចជាស្ករសូកូឡាតិចតួចអាចជួយអ្នកឱ្យរស់នៅបានយូរ។ ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវមួយចំនួននិយាយថាវាមិនសំខាន់នោះទេចូរបរិមាណស្ករសូកូឡាដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នក។ ចូរកុំបរិភោគកាឡូរីច្រើនជាងអ្នកអាចដុតហើយមិនជំនួសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ៗ ផ្សេងទៀតជាមួយសូកូឡា។ សូមរីករាយជាមួយការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការសម្រាប់អ្វីដែលផ្អែមនិងការពេញចិត្តដូច្នេះវាមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងទម្លាប់នៃការញ៉ាំសុខភាពរបស់អ្នក។

> ប្រភព:

> Balboa-Castillo T, et al ។ សូកូឡានិងគុណភាពនៃជីវិតដែលទាក់ទងទៅនឹងសុខភាព: ការសិក្សាអនាគត។ PLoS One ។ ឆ្នាំ 2015; 10 (4): e0123161 ។

> Buijsse B, et al ។ ការប្រើប្រាស់សូកូឡាទាក់ទងទៅនឹងសម្ពាធឈាមនិងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះមនុស្សពេញវ័យអាល្លឺម៉ង់។ Eur Heart Journal 2010, 31: 1616-23 ។

> Buitrago-Lopez A, et al ។ ការញ៉ាំសូកូឡានិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ BMJ ឆ្នាំ 2011 343: d4488 ។

ការអះអាងអំពីកាកាវ។ សន្លឹកបៀរជាតិវិទ្យាស្ថានជាតិព័ត៌មានសុខភាព។ https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa ។