កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏មានប្រជាប្រិយខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោកជាពិសេសនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ប្រជាប្រិយភាពនៃកាហ្វេបានកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកដែលទំនងជាយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្នែកដោយសារភាពជោគជ័យរបស់ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ Starbucks ។ កាលពីមុនកាហ្វេត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតនៅក្នុងទំនាក់ទំនងទៅនឹងអាហារ; មនុស្សឥឡូវនេះផឹកកាហ្វេគ្រប់ពេលវេលាដោយមានឬគ្មានអាហារសូម្បីតែជាបង្អែមឬភេសជ្ជៈទឹកកក។
ទាំងអស់គ្នាបានប្រាប់ថាពិភពលោកប្រើប្រាស់កាហ្វេ 1,4 ពាន់លានពែងក្នុងមួយថ្ងៃដែលការប្រើប្រាស់ខ្ពស់បំផុតនៅអឺរ៉ុប។ ដោយមានបរិមាណកាហ្វេច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់វាហាក់ដូចជាមានមនុស្សជាច្រើនដែលនឹងមាន ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី ដោយសារការផឹកកាហ្វេ។
កាហ្វេអាឡែរហ្សីពីការផឹកកាហ្វេត្រូវបានរាយការណ៍ថាកម្រ
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, មានតិចតួចដើម្បីគ្មានព័ត៌មាននៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍វេជ្ជសាស្ត្រទាក់ទងនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងការផឹកកាហ្វេ។ វាមិនច្បាស់ទេថាហេតុអ្វីមិនមានរបាយការណ៍ច្រើនទៀតព្រោះវាពិតជាអាចទៅរួច។ អ្នកប្រហែលជាមានហានិភ័យតិចតួចណាស់ចំពោះការមានប្រតិកម្មទៅនឹងពែងពេលព្រឹករបស់អ្នក។
របាយការណ៍មួយពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅឆ្នាំ 2008 បានរៀបរាប់ពីឪពុកនិងកូនស្រីដែលធ្លាប់មានរោគសញ្ញាកាហ្វេដែលបានសន្មតបន្ទាប់ពីបានឆ្លងជំងឺប៉ារ៉ាស៊ីត។ អ្នកនិពន្ធបានលើកឡើងថាប៉ារ៉ាស៊ីតបានបំផ្លាញពោះវៀនហើយបានអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិវឌ្ឍអាឡែរហ្សីកាហ្វេ។ ឪពុកនិងកូនស្រីបានបង្ហាញពីភស្តុតាងនៃការញ៉ាំ IgE ជាក់លាក់ចំពោះកាហ្វេជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តឈាមវិជ្ជមាននិង ការធ្វើតេស្តស្បែក ហើយរោគសញ្ញានៃ កន្ទួលកហម និងជំងឺរាគរូសបានកើតឡើងនៅពេលផឹកកាហ្វេនិងដោះស្រាយនៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានគេជៀសវាង។
អាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកកាហ្វេឆៅ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាឡែរហ្សីកាហ្វេត្រូវបានគេរៀបរាប់យ៉ាងល្អិតល្អន់ទាក់ទងនឹងការប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទាក់ទងនឹងការប៉ះពាល់នឹងកាហ្វេឆៅ។ របាយការណ៍ដំបូងនៃការមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងកាហ្វេមានតាំងពីទសវត្សឆ្នាំ 1950 និង 1960 នៅពេលដែលកម្មករនៅឯរោងចក្រផលិតកាហ្វេចាប់ផ្តើមមានរោគសញ្ញា អាឡែរហ្សី និង ជំងឺហឺត ដែលប៉ះពាល់នឹងគ្រាប់កាហ្វេឆៅ (ឆៅបៃតង) និងធូលីកាហ្វេលីង។
ការពិតនេះបានលើកឡើងថាអាឡែរហ្សីកាហ្វេមានជីវិតរស់រានពីដំណើរការស៊ីរ៉ូហើយដូច្នេះការផឹកកាហ្វេអាចនឹងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ជាអកុសលការបង្កបង្កាន់កាហ្វេដ៏សំខាន់មិនត្រូវបានកំណត់រហូតដល់ការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2012 ដោយអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។
ក្រុមអ្នកធ្វើការកាហ្វេចំនួន 17 នាក់ដែលបានត្អូញត្អែរពីអាឡែរហ្សីដោយសារការប៉ះពាល់នឹងធូលីកាហ្វេត្រូវបានសិក្សា។ គ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកទាំងនេះមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងកាហ្វេផឹកទេ។ ការធ្វើតេស្តឈាមប្រតិកម្មដែលអាចរកបាននៅពេលថ្មីៗនេះបានរកឃើញវត្តមាននៃអង្គបដិប្រតិកម្ម IgE នៅក្នុងតែកម្មករ 2 នាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណអាឡែរហ្សីកាហ្វេដ៏សំខាន់ដែលហៅថា Cof a 1 ហើយបានបង្កើតវិធីសាស្ត្រមួយដើម្បីធ្វើតេស្តអាឡែរហ្សីនេះជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តឈាម។ វិធីសាស្រ្តធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានការកំណត់អត្តសញ្ញាណកម្មករបន្ថែមទៀតដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងធូលីកាហ្វេ។
អាឡែស៊ីមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន
មនុស្សភាគច្រើនដែលមានរោគសញ្ញាបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេដូចជាឈឺក្បាលបេះដូងចង្វាក់បេះដូងឆាប់ខឹងក្រពះ (ដូចជាចង្អោរឬរាគ) ការញ័រនិងការគេងមិនលក់មានទាំងអាហារ ដែលមិនមានប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ី ឬផលប៉ះពាល់ពីឱសថដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មានរបាយការណ៍មួយចំនួននៃមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានរោគសញ្ញាដែលមានចាប់ពីការកន្ទួលកហាយរហូតដល់ការ ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច ធ្ងន់ធ្ងរ។
ដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអាឡែរហ្សីកាហ្វេគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចមានប្រតិកម្មទៅនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនជំនួសវិញ។ អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាប្រតិកម្មបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចនឹងមានអាឡែស៊ីជាមួយកាហ្វេខណៈពេលដែលអ្នកដែលមានរោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីបន្ទាប់ពីផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនផ្សេងទៀតដូចជាកូឡាសឬសូកូឡានឹងទំនងជាមានអាឡែរហ្សី។
នៅពេលក្រោយអ្នកនៅហាងកាហ្វេក្នុងស្រុកទទួលបានកាហ្វេទំហំធំ។ អ្នកមិនទំនងជាអាឡែស៊ីជាមួយវាទេ។
> ប្រភព:
> Ciprandi G, et al ។ ការឆ្លងមេរោគ Helminthic ជាកត្តាមួយក្នុងការចាប់ផ្តើមថ្មីអាឡែរហ្សីកាហ្វេនៅក្នុងឪពុកនិងកូនស្រី។ J. ជំងឺអាល់ឡែសគ្លីនិក។ Immunol ។ ឆ្នាំ 2008 121 (3): 773-774 ។
> Manavski N, et al ។ ការកំណត់អត្តសញ្ញាណការបញ្ចេញមតិនិងភាពស៊ាំនៃថ្នាំ Allergen កាហ្វេដំបូង។ Int Arch Allergy Immunol ។ ឆ្នាំ 2012 159: 235-42 ។
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, et al ។ អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីដោយសារកាហ្វេអ៊ីន។ អាស៊ីប៉ាស៊ីភិចប្រតិកម្ម ។ ឆ្នាំ 2015 5 (1): 55 ។ doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55 ។
> Suphioglu C. កាហ្វេនរណាម្នាក់? តើអ្នកមានហានិភ័យនៃអាឡែរហ្សីមែនទេ? Int Arch Allergy Immunol ។ ឆ្នាំ 2012 159: 213-15 ។