របបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ជម្ងឺក្រពេញប្រូស្តាត

តើការញ៉ាំចំណីអាហារខ្លះអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទដែរឬទេ?

"អាហារដែលល្អបំផុត" គឺជាការងាររបស់ Ashton Embry ដែលជាអ្នកដំបូងដែលបានសរសេរអំពីទំនាក់ទំនងរវាង MS និងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងឆ្នាំ 1996 ។ បច្ចុប្បន្នគាត់គឺជាប្រធាននិងជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៃអង្គការ DIRECT-MS ដែលជាអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញមួយរបស់កាណាដាដែលបានផ្តល់ជូន ពត៌មានវិទ្យាសាស្រ្តដែលមានមូលដ្ឋានលើតួនាទីនៃកត្តាអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុង MS និងការស្រាវជ្រាវមូលនិធិនៅជុំវិញរបបអាហារនិង MS ។

ទ្រឹស្តីនៅពីក្រោយរបបអាហារល្អបំផុត

សម្មតិកម្មនៅពីក្រោយរបបអាហារល្អបំផុតចាប់ផ្តើមដោយគំនិតដែលបានបង្កើតឡើងដោយយុត្តិធម៌ថា MS គឺជាជំងឺអូតូអ៊ុយមីន។

ជាពិសេសជាងនេះទៅទៀតកោសិកាភាពស៊ាំរបស់យើងកំពុងវាយលុក myelin របស់យើង, ស្រទាប់ខ្លាញ់ជុំវិញរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាលនិងខួរឆ្អឹងខ្នង។ យោងទៅតាមអ្នកនិពន្ធនិងអ្នកគាំទ្ររបបអាហារល្អបំផុតដំណើរការប្រព័ន្ធអូតូអ៊ុយមីនទាំងមូលត្រូវបានផ្តួចផ្តើមឡើងក្នុងប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀននៅក្នុងមនុស្សដែលធ្លាប់ មានរោគសញ្ញាជំងឺរលាកស្អុយរលួយ ។ ក្នុងមនុស្សទាំងនេះវៀនបានក្លាយទៅជា porous (ប្រហែលជាដោយសារបរិមាណអាស៊ីតក្រពះតិច) និងអាហារប្រូតេអ៊ីនអាហារដែលគ្មានជាតិពុលអាចរត់ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមើលឃើញបំណែកប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះជាការឈ្លានពាននិងបង្កើតអង្គបដិប្រាណប្រឆាំងនឹងពួកគេ។ ទ្រឹស្តីបានបន្តថាប្រូតេអ៊ីនអាហារទាំងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង myelin (ហៅថាម៉ូលេគុលម៉ូមីក្លីមី) ហើយអង្គបដិបក្ខដែលបង្កើតឡើងដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនអាហារចាប់ផ្តើមវាយប្រហារ myelin ។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីឱ្យវាកើតឡើងពួកគេត្រូវការឆ្លងកាត់របាំងខួរក្បាលឈាមដែលត្រូវតែសម្របសម្រួលក្នុងលក្ខណៈមួយចំនួនដើម្បីឱ្យកោសិកាភាពស៊ាំទាំងនេះបញ្ចប់នៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

ពាក្យបណ្តឹងនៃរបបអាហារការភ្នាល់ល្អបំផុត

ខ្ញុំបានស្វែងរកយ៉ាងស្អាតហើយខ្ញុំមិនអាចរកឃើញពាក្យបណ្តឹងដែលថារបបអាហារដែលល្អបំផុតនោះនឹង "ព្យាបាល" MS ។ នេះមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមិនមានការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់ជម្ងឺក្រិនច្រើនកន្លែង (ហើយក៏មិនមានការព្យាបាលក្រៅរបបអាហារសម្រាប់បញ្ហានោះដែរ) ។ នៅកន្លែងជាច្រើនខ្ញុំបានឃើញថារបបអាហារដែលល្អបំផុតគឺអាចបន្ថយល្បឿននៃភាពពិការនិងបន្ថយឱកាសនៃការស្លាប់មុនអាយុពី MS ។

វាក៏មានការជាប់ពាក់ព័ន្ធផងដែរថាសាច់ញាតិរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺអាសន្នលង់អាចរារាំងការទទួលបានថ្នាំ MS ដោយធ្វើតាមរបបអាហារដែលល្អបំផុតព្រោះមានសមាសធាតុហ្សែនដែលបង្កើនហានិភ័យក្នុង ការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនច្រើន (ទោះបីជាវានៅតែមានកម្រិតទាបក៏ដោយ) ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារដែលល្អបំផុត

មានសមាសធាតុសំខាន់ពីរយ៉ាងគឺរបបអាហារល្អបំផុត។ ទី 1 ជៀសវាងអាហារដែលមានសក្តានុពលនិងបញ្ហាទី 2 ប្រើវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងឱសថ។ គំនិតដែលនៅពីក្រោយជៀសវាងអាហារដែលមានបញ្ហាគឺដើម្បីជៀសវាងអាហារណាដែលមានប្រូតេអ៊ីនដែលស្រដៀងនឹងសារធាតុ myelin ដែលត្រូវបានវាយប្រហារដោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• ទឹកដោះគោ : ជៀសវាងទឹកដោះសត្វគ្រប់ប្រភេទ។ ក៏ត្រូវជៀសវាងទាំងអស់ប៊ឺ, ឈីស, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរនិងផលិតផលណាដែលមានផ្ទុក។
• Gluten : ជៀសវាងស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលី។ ក៏ចៀសវាងផលិតផលណាដែលមាន។
• ចេក : ជៀសវាងសណ្តែកនិងសណ្តែកទាំងអស់។ ក៏ចៀសវាងសណ្តែកដីដែរ។ ផលិតផលសណ្តែកនិងសណ្តែកក៏មិនមានជាតិអ៊ីយ៉ុងដែរ។
• ស្ករចម្រាញ់ : វាត្រូវបានគេជៀសវាងដោយសារតែលក្ខណៈរលាកទូទៅជាមួយនឹងការស្នើឱ្យប្រើសារធាតុផ្អែមផ្សំជំនួសដូចជាទឹកឃ្មុំសុីរ៉ូដើមម៉េលនិងស្ទេវី។
• ស៊ុត : គំនិតនៅទីនេះគឺដើម្បីកំណត់ជាជាងកាត់ចេញយ៉ាងតឹងរឹងស៊ុត (លុះត្រាតែអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងពួកគេ) ។
• Yeast : គំនិតដូចគ្នានឹងពង។ លុះត្រាតែអ្នកមានតិកម្មទំនាស់បរិមាណមានកំណត់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ការទទួលទានវីតាមីនបន្ថែមជាតិខនិជនិងឱសថ:

• វីតាមីន D3: "ថ្នាំបាបប័ណ្ណក្បាល" នៅក្នុងរបបអាហារដែលល្អបំផុតគឺវីតាមីន D3 (Cholecalciferol) ដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងបរិមាណនៃចំនួន 2000 IU ក្នុងមួយរដូវកាលនិង 4000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងរដូវរងារ - ទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដែលអ្នកទទួលបាន សាកល្បងសម្រាប់ 25 (OH) D ដើម្បីកំណត់នូវអ្វីដែលកម្រិតសមស្របគឺនៅក្នុងករណីរបស់អ្នក។
• កាល់ស្យូម: វាត្រូវបានគេណែនាំអោយចំអិនចន្លោះពី 800 ទៅ 1200 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនិងខ្ពស់ជាងនេះប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីជំងឺពុកឆ្អឹង (ជាបញ្ហាធម្មតាមួយចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺអេដស៍) ។
• ម៉ាញ៉េស្យូម: គួរតែយកក្នុងកាល់ស្យូម: របបម៉ាញ៉េស្យូមពី 2: 1 ទៅ 1: 1 ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្រើកាល់ស្យូម 1,000 មីលីក្រាមអ្នកគួរតែប្រើម៉ាញេស្យូមពី 500 ទៅ 1,000 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

• វីតាមីន, ប្រេង, សារធាតុរ៉ែ និងសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដទៃទៀត : Embry បានណែនាំអោយ ប្រើប្រេងអូមេហ្គា 3 , វីតាមីន A, វីតាមីន B, វីតាមីន B12 , វីតាមីន C, វីតាមីន E, ស័ង្កសី, ស្ពាន់, សេលេនីញ៉ូម , ម៉ង់ហ្គាណែស, ជីងកូប៊ីប៊ីបា, coenzyme Q10, acidophilus, lecithin និងអាស៊ីតអាមីណូ។

ភស្តុតាងគាំទ្ររបបអាហារដែលល្អបំផុត

រហូតមកដល់ពេលនេះពុំទាន់មានការស្រាវជ្រាវជាផ្លូវការណាមួយចេញផ្សាយលើរបបអាហារល្អបំផុតទោះបីជាការសាកល្បងព្យាបាលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅដើមឆ្នាំ 2006 ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Jonathan O'Riordan ជាគ្រូពេទ្យសរសៃប្រសាទនៅស្កុតឡេន។ លទ្ធផលមិនទាន់ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅឡើយ។

ព័ត៌មានបន្ថែម / ព័ត៌មានជំនួយអំពីរបបអាហារដែលល្អបំផុត

T-Cells ឬ B-Cells (ឬទាំងពីរ)?: បច្ចុប្បន្នមានភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈស៊ាំទៅនឹងវីរុសដែលជាប្រភេទកោសិកាភាពស៊ាំដែលកំពុងវាយប្រហារទៅលើ myelin របស់មនុស្សដែលមាន MS ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគេបានគិតថា "កោសិកាបញ្ឆោតទាំងឡាយ" គឺជាកោសិកា T-cells ដែលមិនផលិតអង់ទីករ (អង្គបដិបក្ខត្រូវបានផលិតដោយកោសិកា B) ប៉ុន្តែការវាយប្រហារដោយខ្លួនឯង។ ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់និងវះកាត់ MS នៅពីក្រោយរបបអាហារល្អបំផុត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះមានរបាយការណ៍ខុសគ្នាអំពីតួនាទីរបស់អង់ទីករប្រូតេអ៊ីន glycoprotein ប្រឆាំងនឹង myelin oligodendrocyte និងអង់ទីករប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន anti-myelin ។ ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថាវាពាក់ព័ន្ធទៅនឹង MS ខណៈដែលអ្នកផ្សេងនិយាយថាពួកគេមិនមានតួនាទីអ្វីទេ។ ជាការពិតណាស់វាអាចមានអង់ទីករផ្សេងទៀតនៅកន្លែងធ្វើការដែលមិនទាន់រកឃើញ។

ការធ្វើតេស្ត ELISA: អ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារណែនាំថាមនុស្សទទួលបានការធ្វើតេស្តឈាម ELISA ដើម្បីកំណត់ថាតើអាហារណាខ្លះអាចគេចផុតពី«ពោះវៀនធំ»គំនិតដែលថាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនឹងបានផលិតអង់ទីករដែលអាចកំណត់បានចំពោះអាហារទាំងនេះ។

មិនមានវីតាមីន D ទេនិងពិនិត្យកម្រិតឈាម: អ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារល្អបំផុតគឺមានភាពរឹងមាំណាស់ដែល ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន D ដែល ត្រូវបានណែនាំតែត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នាជាមួយនឹងបរិមាណកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ លើសពីនេះទៅទៀតកម្រិតជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាមគួរតែត្រូវបានតាមដានជាទៀងទាត់ (មនុស្សដែលមានរបបអាហារដែលល្អបំផុតត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើតេស្តក្នុងខែតុលានិងមេសាសម្រាប់រយៈពេលពីរទៅបីឆ្នាំដំបូង) ដើម្បីពិនិត្យមើលជំងឺលើសឈាមដែលជាកង្វះជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេកក្នុងឈាម។

ប្រសិនបើ កម្រិតវីតាមីន D ខ្ពស់ ពេកហើយមិនមានជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែមនោះវាអាចបណ្តាលអោយកាល់ស្យូមត្រូវបានបញ្ចេញពីឆ្អឹង (ឆ្អឹងខ្នង) ហើយបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញាដូចជាអាការៈទល់លាមកការភាន់ច្រលំអស់កម្លាំងចង្អោរនិងដំបៅ។ លទ្ធផលទំនងជាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។ អ្នកឯកទេសភាគច្រើនយល់ស្របថាកំរិតក្រោម 10,000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃទំនងជាមិនបង្កបញ្ហាទេប៉ុន្តែវាជាការចាំបាច់ដែលថាឯកសាររបស់អ្នកដឹងពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើនិងកំណត់វិធីពិនិត្យតាមដានកម្រិតរបស់អ្នក។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ខ្ញុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការផ្តល់អនុសាសន៍មួយរបបអាហារជាងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការយឺត, បញ្ឈប់ឬការពារជំងឺក្រិនច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំនឹងនិយាយថាខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺឆ្លងច្រើនប្រភេទ (និងជំងឺអូតូអ៊ុយមីន) អាចមានទំនោរទៅនឹងចំណីអាហារដែលមានន័យថាអាហារដែលបង្កឱ្យរលាកក្នុងប្រព័ន្ធរបស់យើង។

ខ្ញុំបានដើរតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករនិងគ្មានជាតិកាហ្វេ។ ខ្ញុំគិតថាអាហារទាំងនេះមិនស្របនឹងខ្ញុំទេមុនពេលខ្ញុំឮអំពីរបបអាហារល្អបំផុត។

ខ្ញុំមិនដឹងទេថាតើស្ករសឬសណ្តែកសណ្តែកអាចជួយដល់ការរីករាលដាលនៃជម្ងឺរបស់ខ្ញុំទេប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថា រោគសញ្ញា MS របស់ខ្ញុំ ជាច្រើន មានអារម្មណ៍កាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ក្រោយពេលខ្ញុំញ៉ាំសណ្ដែកដីនេះ។ ខ្ញុំនឹងនិយាយថាវាមិនដែលឈឺណាស់ដើម្បីពិសោធន៍ជាមួយការលុបបំបាត់ចំណីអាហារមួយចំនួនហើយណែនាំពួកគេឱ្យសាកល្បងប្រតិកម្មរបស់អ្នកចំពោះពួកគេ។

ខ្ញុំមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ហើយមានអារម្មណ៍ថានេះជាបញ្ហាដើម្បីពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកគិតពីការព្យាយាមប្រើកម្រិតជំនួយប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ។ ភាគច្រើននៃពួកយើងមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃថ្នាំដែលអាចត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះ។ យ៉ាងហោចណាស់ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដំណើរការអ្វីៗដែលអ្នកកំពុងពិចារណាតាមរយៈឧបករណ៍ពិនិត្យគ្រឿងញៀនដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើមានការព្រមានណាមួយដែលលេចឡើង។

_{ប្រភព}

_{Ponomarenko, N. et al ។ ប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនមូលដ្ឋាន myelin បណ្តាលឱ្យការរិចរិលនៃទីតាំងជាក់លាក់នៃអង់ស៊ីមរបស់ពួកគេ។ PNAS DOI: 10.1073 / pnas.0509849103 (2006) ។}

_{Kuhle J et al ។ "កង្វះទំនាក់ទំនងរវាងថ្នាំអង់ទីប៊ីយូឡេននិងការវិវត្តទៅជាជំងឺឆ្លងច្រើន។ " N Engl J Med ។ 2007; 356: 371-8 ។}

_{Vith D និងជំងឺមហារីកខ្នាតតូចការពិភាក្សា: ហានិភ័យនៃវីតាមីន D បន្ថែម។ " Ann Epidemiol ។ ឆ្នាំ 2009 កក្កដា 19 (7): 441-5 ។}