អាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សម្ពាធឈាមខ្ពស់

ខណៈពេលដែលវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលផ្តល់សុខភាព, អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមប្រហែលជាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ។ ការញ៉ាំរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់មួយក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាមដូចជាការគាំងបេះដូង, ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងសារធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិសូដ្យូមនិងជាតិស្ករ។ ដើម្បីជួយអ្នកឱ្យរក្សាគោលដៅរបស់អ្នករក្សាកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃនូវអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំអាចមានប្រយោជន៍។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទំហំបម្រើ, ភាពញឹកញាប់នៃអាហារនិងអាហារនិងថាតើអ្នកបរិភោគតិចឬច្រើនក្នុងពេលមានភាពតានតឹង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកផែនការអាហាររូបត្ថម្ភជាក់លាក់ដែលបង្ហាញពីអ្វីដែលអ្នកគួរតែនិងមិនគួរញ៉ាំអ្នកអាចពិចារណាពីផែនការ DASH ដែលតំណាងឱ្យវិធីសាស្រ្តនៃរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសឈាម។ ផែនការនេះដែលត្រូវបានអនុម័តដោយសមាគមបេះដូងអាមេរិចត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយសម្ពាធឈាម systolic និង diastolic សម្រាប់អ្នកជំងឺគ្រប់ប្រភេទ។

ផែនការ DASH បានបញ្ជាក់ពីការកាត់បន្ថយការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់សាច់ក្រហមជាតិស្ករនិងភេសជ្ជៈស្ករនៅពេលញ៉ាំអាហារបន្ថែមទៀតពីប្រភេទដូចខាងក្រោម។

1 -

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

អាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិសុទ្ធគឺល្អសម្រាប់អ្នក។ ពួកវាគឺជា ប្រភព ដ៏មានឥទ្ធិពល មួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ជាប្រភពថាមពលដ៏យូរអង្វែងមួយដ៏អស្ចារ្យ) ហើយអាចជួយគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលនិងរក្សាតុល្យភាព អ័រម៉ូន ដូចជាអាំងស៊ុយលីន។

ផលប៉ះពាល់អ័រម៉ូនទាំងនេះអាចជួយបន្ថយចំណង់អាហារនិងបន្ថយទម្ងន់ខ្លួនដែលជាកត្តាសំខាន់មួយទៀតនៃការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ បន្ថែមដូចខាងក្រោមទៅរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីបង្កើនការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលរបស់អ្នក:

• នំបុ័ងស្រលាញ់
• ផលិតផលអូតាធម្មជាតិ
• បារី

2 -

ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

ប្រហែលជាបំណែកដែលគេស្គាល់ច្រើនបំផុតនៃដំបូន្មានរបបអាហារ: ញុំផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើន។ ពួកគេគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃថាមពលថេរកាឡូរីទាបជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនិងធ្វើការដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល។ វាក៏ជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។

ក្បួនងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចងចាំគឺត្រូវញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់បន្លែ 3 ប្រភេទជាមួយអាហារនីមួយៗ។ ដូច្នេះបំណែកនៃការ៉ាត់ពីរ, ប៉េងប៉ោះឈីរីពីរ, និងបន្លែពណ៌បៃតងដែលជាស្លឹកឈើអាចធ្វើបាន។ សូមចងចាំផងដែរថានៅពេលនិយាយអំពីការចម្អិនអាហារផ្លែឈើនិងបន្លែចំហាយល្អជាងការរលាកហើយអ្នកទទួលអាហាររូបត្ថម្ភជឿថាឆៅគឺល្អបំផុត។

3 -

សាច់គ្មានខ្លាញ់

តាមប្រពៃណី, សាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានគេកំណត់ថាជា

• បសុបក្សី (សាច់ពណ៌ស)
• ត្រី
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់

ជាមួយនឹងការពង្រីកការពង្រីកម្ហូបអាហារទោះបីជាជម្រើសថ្មីមួយចំនួនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិសាច់គោឫចូលចិត្ត Tacos ហៀរសំបូរទៅដោយក្រពើនិងក្រោលគោដែលអាចរកបាន។ ត្រីក្រអូបមានរសជាតិដូចគ្នានឹងសាច់គោប៉ុន្តែការញ៉ាំមានតិចជាងពាក់កណ្តាលជាតិខ្លាញ់ហើយមានតែ 1 ភាគ 3 នៃកាឡូរីក្នុងការទទួលទានសាច់មាន់ពណ៌សប៉ុណ្ណោះ! សត្វខ្លាឃ្មុំត្រូវបានកំណត់ទីតាំងស្រដៀងគ្នានៅលើជណ្តើរសុខភាព។ ទាំងពីរអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលតម្រូវឱ្យមានសាច់គោ។