គន្លឹះសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដនៅពេលដើរតាមរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប

នៅពេលអ្នកគិតពីអាហារដែលអ្នកញ៉ាំនៅពេលដែលអ្នកតាមដានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរួមទាំងអាហារដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងកម្រិត triglyceride របស់អ្នក - សាឡាត់ គឺជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពល្អមួយ។ ដោយសារតែនំបុ័ងខ្លះមាននិន្នាការល្អបន្តិចវាអាចត្រូវបានល្បួងឱ្យធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកឡើងដោយបន្ថែមការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ទោះបីជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់ទាំងនេះអាចបន្ថែមចំណីអាហារបានយ៉ាងច្រើនដល់សាឡាត់របស់អ្នកក៏ដោយក៏ពួកគេក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជា ខ្លាញ់ឆ្អែត និងស្ករដែលអាចធ្វើឱ្យរបបអាហារថយចុះ lipid របស់អ្នក។ មគ្គុទេសក៍នេះនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបប្រើស្លៀកសាឡាតរបស់អ្នក។ ដោយប្រាជ្ញាដោយគ្មានការបញ្ចុះទម្លាប់របបកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក។

ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងក្រអូបនិងប្រេង

ថ្វីត្បិតតែមានការស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទនៅជុំវិញពួកគេអាចត្រូវបានបែងចែកជា 2 ក្រុមធំ ៗ :

• ស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ក្រណាត់
• ស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Cream

ការស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Cream ជាធម្មតាមានទឹកដោះគោ Cream sour, mayonnaise ឬក្រែមជាមូលដ្ឋានមួយ។ ពួកវាជាធម្មតាមានក្រាស់និងឯកសណ្ឋាន។ ការស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Cream រួមមានឈីល blue, កោះរាប់ពាន់, កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វនិងសំលៀកបំពាក់របស់រុស្ស៊ី។ ដោយសារតែមូលដ្ឋាន creamy ថាពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើបរិមាណដ៏ធំនៃប្រភេទនៃការស្លៀកពាក់ទាំងនេះនៅលើ salad របស់អ្នកអាចណែនាំជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតចូលទៅក្នុង salad របស់អ្នក។

Vinaigrettes មានផ្សំចម្រុះនៃប្រេងនិងទឹកខ្មេះនិងអាចមានផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាឈីសឆ័ត្រទឹកផ្លែឈើឱសថគ្រឿងទេសឬម្រេច។ ការស្លៀកពាក់ទាំងនេះងាយស្រួលកំណត់អត្តសញ្ញាណព្រោះវាញែកចេញយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរឬរង្គោះរង្គើក្នុងរយៈពេលមួយ។ ឧទាហរណ៏នៃការ vinaigrettes រួមមានស្លៀកពាក់អ៊ីតាលីនិងសំលៀកបំពាក់ខ្ញី។

Vinaigrettes មិនមានមូលដ្ឋាន creamy ដូច្នេះពួកគេអាចមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតតិច។ ទោះបីជាការស្លៀកពាក់ទាំងនេះមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលអាចបន្ថែម ជាតិខ្លាញ់ដែលមិន មាន ជាតិខ្លាញ់ ទៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នកក៏ដោយក៏ពួកគេនៅតែអាចបន្ថែមកាឡូរីផងដែរ។

ប្រភេទនៃការស្លៀកពាក់ទាំងពីរនេះក៏អាចមានសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបេះដូងរបស់អ្នកដូចជាអំបិលនិងស្ករ។

ដូច្នេះអ្នកគួរតែពិនិត្យស្លាកសញ្ញានៅលើដបស្លៀកពាក់សម្រាប់កាឡូរីជាតិខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងសូដ្យូមមុនពេលបន្ថែមវាទៅសាឡាត់របស់អ្នក។

ការប្រើស្លៀកពាក់សាឡាត់នៅពេលដែលមើលខ្លាញ់របស់អ្នក

ដោយសារតែអ្នកកំពុងមើល lipids របស់អ្នកវាមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវលះបង់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារការស្លៀកពាក់ទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលអាចប៉ះពាល់ដល់បរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីដែលអ្នកទទួលទានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមអំពីបរិមាណដែលអ្នកបន្ថែមទៅនឹងបន្លែរបស់អ្នក - ឬអាហារផ្សេងទៀតដូចជានំកែកឃឺ, នំសាំងវិចឬបន្លែ។ មានវិធីមួយចំនួនដើម្បីរីករាយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពនៃសាឡាត់របស់អ្នក:

• មិនត្រូវញ៉ាំសាឡាត់របស់អ្នកទេ។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំសាឡាត់របស់អ្នកនៅផ្ទះឬបញ្ជាទិញមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកចូលចិត្តនោះអ្នកគួរតែដាក់ស្លៀកសាឡាតរបស់អ្នកនៅក្នុងធុងមួយនៅលើចំហៀងជំនួសឱ្យការដាក់វានៅលើសាឡាត់របស់អ្នក។ មិនត្រឹមតែនេះទេដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមការស្លៀកពាក់សាឡាត់ទៅនឹងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកវាក៏អាចជួយអ្នកក្នុងការកាត់បន្ថយកាឡូរីផងដែរ។
• ប្រើវិធីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃការស្លៀកពាក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការស្លៀកពាក់សាឡាត់ពិសេសដែលអ្នកចង់ប្រើសូមឆែកមើលហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នកដើម្បីដឹងថាវាអាចប្រើបានជាកំណែដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ថ្វីបើវាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងការស្លៀកពាក់ក៏ដោយក៏អ្នកផលិតមួយចំនួនអាចទូទាត់សំណងដោយបន្ថែមអំបិលឬស្ករបន្ថែមទៅវា។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលស្លាកសរធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក ..

តើអ្នកពិតជាត្រូវការការស្លៀកពាក់សាឡាដមែនទេ?

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់កាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នក - លុបការស្លៀកពាក់សាឡាដទាំងអស់គ្នា។ មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីស្លៀកពាក់សាឡាត់របស់អ្នកនិងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅវាដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមការស្លៀកពាក់។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យឆ្អិនរបស់អ្នកបង្កើនរសជាតិសាកល្បងគំនិតមួយក្នុងចំណោមគំនិតដូចខាងក្រោមនេះ:

• បន្ថែមគ្រាប់តូចៗដូចជាផ្លែស្ត្រប៊ឺរីរ៉ាបឺរីសប៉េងប៉ោះឬស្វាយទៅឱ្យសាឡាត់របស់អ្នក។
• ច្របាច់ក្នុងទឹកផ្លែក្រូចឆ្មារឬផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• បន្ថែមបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នកដូចជាខ្យាដំរីខ្ទឹមខ្ទឹមឬខ្ទឹមបារាំង
• ប្រើគ្រឿងទេសដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកញ៉ាំដូចជាខ្ទឹមសសាច់ជ្រលក់ខ្ទឹមឬឆី។

• បន្ថែមកន្សែងក្រមួនឬសាល់សាទៅជាសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកផ្ទាល់

ការស្លៀកពាក់សាឡាត់របស់អ្នកអាចជួយសន្សំសំចៃលុយខ្លះនៅលើវិក័យប័ត្រគ្រឿងទេសនិងធានាថាអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។ មានការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនដែលអ្នកអាចរៀបចំទុកមុនសម្រាប់សាឡាត់បន្ទាប់របស់អ្នកហើយរូបមន្តទាំងនេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃការស្លៀកពាក់មានសុខភាពល្អ:

• ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ខ្ទឹមចំណិតក្រូច
• ការស្លៀកពាក់ក្រណាត់ស្ទីលីប
• ស្លៀកពាក់ផ្អែមនិងផ្អែម