ឈីសនិងជាតិខ្លាញ់កូឡេស្តេរ៉ុលទាបរបស់អ្នក

ការណែនាំរបស់អ្នកហាត់ប្រាណក្នុងការប្រើឈីសនៅក្នុង Cholesterol-Lowering Diet របស់អ្នក

អ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់តែងតែយល់ច្រឡំអំពីថាតើ ឈីស អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

អ្នកខ្លះជៀសវាងការញ៉ាំឈីសទាំងអស់គ្នារីឯអ្នកផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរការទទួលទានឈីសរបស់ពួកគេទេ។

យុទ្ធសាស្រ្តសមស្របមួយទៀតស្ថិតនៅកន្លែងណាមួយនៅចំកណ្ដាល។ វាមិនចាំបាច់ជៀសវាងឈីសទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។

ខណៈពេលដែលវាជាការពិតដែលថាឈីសធាត់ធម្មតាអាចជាប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ("ខ្លាញ់អាក្រក់" ដែលរួមចំណែកដល់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់) និងកាឡូរី។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតនៃពូជទាំងអស់។

ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងធញ្ញជាតិមានជាតិខ្លាញ់តិចមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើន។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើជាទៀងទាត់ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំលាបគ្រឿងសំអាងជាជាងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃអាហារមួយ។ សូម្បីតែឈីសដែលមានស្តង់ដារ (ពេញនាត់) ក៏អាចត្រូវបានគេពេញចិត្តផងដែរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមគិតថាអាហារទាំងនោះជាអាហារ "ពេលខ្លះ" ហើយមិនមែនជាអាហារចម្បងនោះទេ។

ប្រេកង់និងការត្រួតពិនិត្យភាគ

ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យរបបអាហារអ្នកឯកទេសបានលើកកម្ពស់គំនិតថាមិនមានអាហារដែលហាមឃាត់ទាំងស្រុងនោះទេ។ ដូចជាអាហារណាមួយឈីសអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផែនការកូលេស្តេរ៉ុលទាបរបស់អ្នកដរាបណាទំហំប្រេកង់និងទំហំត្រូវបានគេពិចារណា។

Alison Massey MS, RD, អ្នកជំនាញផ្នែកជំងឺនៅមន្ទីរពេទ្យ St. Joseph (Towson, Md ។ ) បានលើកទឹកចិត្តអ្នកជម្ងឺរបស់គាត់ឱ្យញ៉ាំសាច់ជ្រូក 1 អោនស៍ នៅពេលរីករាយជាមួយឈីស។

(ផ្នែកមួយនៃអាំង 1 ឈីសគឺស្មើនឹងគ្រាប់ឡុកឡាក់ប្រហែលបួនគ្រាប់ឬម្រាមដៃមនុស្សពេញវ័យ) ។

ជម្មើសជំនួសចំពោះឈីសដែលមានទំហំស្តង់ដារពេញនិយម

លោក Massey និយាយថា "ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនឥឡូវនេះលក់ឈីសរបស់ពួកគេនៅក្នុង" ចំណែកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ "ឬទំហំអាហារសម្រន់។ ខ្ញុំពេញចិត្តណាស់គឺកូត ^ទឹម និងគោញី ^រវល់ ។

ពួកគេក៏មានជម្រើសកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ផងដែរ។

បន្ថយបរិមាណនៃឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ

ខណៈពេលដែលវាជាការពិតដែលឈីសមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់អាចមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតល្អដែលធ្វើឱ្យការសម្រេចចិត្តរបបអាហារប្រកបដោយភាពឆ្លាតវៃអាចជួយអ្នកបន្ថយបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលនៃថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយមិនមានឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ចូរកុំព្យាយាមបញ្ចុះបរិមាណឈីសសរុប។ Jessica Butcher, RD, អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារនៅ Grand Haven, Mich ។

Butcher ផ្តល់នូវគន្លឹះចំនួនបីដើម្បីកែប្រែបរិមាណឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក:

1. ដាក់ភីហ្សាបញ្ជាទិញជាមួយឈីសពាក់កណ្តាល។
2. សូមរីករាយជាមួយសាំងវិចឬប៊ឺហ្គ័ររបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ឈីសនិងបន្ថែមពីរពពែជំនួសជំនួសវិញ។
3. ជ្រើសរើសឈីសពេញទៅដោយរសជាតិឬរសជាតិបន្ថែមទៀតដើម្បីជួយអ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណដែលត្រូវការ។ ឈីសហ្វានិងពពែគឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការ៉េម, ប៉ាស្តារឬរុំ។

ពិចារណាអំពីជម្មើសជំនួស

សូមចងចាំថាឈីសទឹកដោះគោមិនមែនជាជម្រើសតែមួយគត់របស់អ្នកសម្រាប់ការទទួលបានផលិតផលទឹកដោះគោទេ។

Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, អ្នកអប់រំអាហាររូបត្ថម្ភ (រដ្ឋផ្លរីដា) និយាយថា "ជ្រើសរើសប្រភេទឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់មិនគ្រប់គ្រាន់ឬសាកល្បងឈីសដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោសណ្តែកឬអាល់ម៉ុន" ។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

សូមញ៉ាំឈីសពេញនិយមក្នុងកម្រិតមធ្យមឬរើសយកឈីសដែលមិនមានខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់ទាប។ បំបាត់ការចាក់ឈីសនៅពេលអ្នកអាចឬពិចារណាពីជម្រើសឈីសទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាគោរបស់អ្នក។

^{ប្រភព:}

^{បទសម្ភាសន៍ផ្ទាល់ខ្លួន 4/28/11 Alison Massey}

^{សម្ភាសន៍ផ្ទាល់ខ្លួន 4/28/11 Jessica Butcher}

^{បទសម្ភាសន៍ផ្ទាល់ខ្លួន 4/28/11 Beth Ellen DiLuglio}