ការយល់ដឹងអំពីរបបអាហារសម្រាប់ការព្យាបាលដោយថ្នាំពាង IBS
ប្រហែលជាវាជាអាហារពេលល្ងាចមួយជាមួយទំពាំងបារាំងនិងផ្លែប៉ោមដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្លន់ស្លោនិងពិបាក។ ឬប្រហែលជាវាគឺជាសាឡាត់ម៉ាសដែលអ្នកមានសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់, ចំណែកនៃឪឡឹកដែលបានភ្លក់រសជាតិដូចជារដូវក្តៅឬផ្លែល្ហុងដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកមួយ។ ក្នុងករណីទាំងអស់ការមិនស្រួលរបស់អ្នកបានកើតមានឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងត្រូវបានធ្វើតាមដោយតម្រូវការជាបន្ទាន់ដើម្បីឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកអស់កម្លាំង។
បន្ទាប់ពីធ្វើដំណើរយ៉ាងរហ័សទៅបន្ទប់ទឹកឧបទ្ទវហេតុបានបញ្ចប់។
អាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ពោះវៀនរបស់អ្នកហាក់ដូចជាមិនទាក់ទងគ្នាប៉ុន្តែពួកគេមានធាតុមួយដូចគ្នា។ ទាំងអស់សុទ្ធតែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លីដែលអាចធ្វើឱ្យរលាយក្នុងបំពង់រំលាយអាហារធ្វើឱ្យហើមពោះ, ឧស្ម័ន, ឈឺពោះ, ទល់លាមក, ឬរាគទឹកនៅក្នុងមនុស្សដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) និងបញ្ហាក្រពះពោះវៀនធំផ្សេងៗទៀត។
អាហារទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថា FODMAPs ដែលជាអក្សរកាត់ដែលតំណាងឱ្យ oligosaccharides fermentable, disaccharides, monosaccharides និង polyols ។ "FODMAPs" ប្រហែលជាស្តាប់ទៅគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ប៉ុន្តែរោគសញ្ញាទាំងនេះដែលបណ្តាលមកពីអាហារមិនមែនជារឿងសើចទេ។ ដំណឹងល្អគឺថារបបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាបអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាទាំងនោះបាន។
ហេតុអ្វីបានជា FODMAPs បណ្តាលឱ្យមិនស្រួល?
ដូចដែលបានចែងខាងលើ FODMAPs គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សែចង្វាក់ខ្លី។ នៅពេលដែលអង់ហ្ស៊ីមចាំបាច់ដើម្បីបំបែកអាហារទាំងនេះគឺមិនមានឬខ្វះខាត - ឬអ្នកដឹកជញ្ជូនចាំបាច់ដើម្បីដឹកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅតាមជញ្ជាំងពោះវៀនគឺមិនមានមុខងារពេញលេញនោះទេ - ស្ករត្រូវបានស្រូបយកបានតិចតួចហើយនៅតែនៅក្នុងវៀន។
នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃលំហូរទឹកនៅក្នុងបំពង់ពោះវៀននិងការរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបាក់តេរីពោះវៀន។
ជាលទ្ធផលពោះវៀនត្រូវបានញ៉ាំដោយទឹកបន្ថែមនិងឧស្ម័នដែលត្រូវបានផលិតដែលអាចធ្វើឱ្យហើមពោះនិងឈឺក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ ជារឿយៗនេះតម្រូវឱ្យមានចលនាពោះវៀនដែលអាចបន្ថយរោគសញ្ញា។
ឧទាហរណ៍យក fructose ។ វាត្រូវបានរកឃើញដោយសេរីនៅក្នុងចំណីអាហារនិងជាសមាសធាតុមួយនៃ sucrose (ស្ករស) ។ Fructose ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូចតាមរយៈអ្នកដឹកជញ្ជូនពីរនាក់។ មួយដែលមានតែ fructose មានសមត្ថភាពទាប។ មួយទៀតមានប្រសិទ្ធភាពកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលដែលមានគ្លុយកូស។ នៅពេលដែលមានជាតិស្ករច្រើនជាងគ្លុយកូសនៅក្នុងពោះវៀននោះ fructose ត្រូវបានស្រូបយកតិចតួចដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញា IBS ។ នៅពេលដែលសមាមាត្រនៃជាតិគ្លុយកូសទៅ fructose ខ្ពស់នោះកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងពីរត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ។
Polyols ខុសគ្នាយ៉ាងណា។ Polyols មិនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អនៅក្នុងពោះវៀនតូចនោះទេ។ នៅពេលដែលពួកគេឈានដល់ពោះវៀនធំពួកគេអាចឆ្លងកាត់ស្រទាប់ខាងក្នុងតាមរយៈរន្ធញើស។ ជំងឺមួយចំនួនអាចបន្ថយទំហំសណ្តែកដែលធ្វើអោយវាពិបាកក្នុងការស្រូបយកពងាល។ នៅពេលដែលវារលាយពពួក Polyols ទាក់ទាញទឹកនោមទៅជាពោះវៀនធំដែលបណ្តាលអោយរាគទឹកហូរ។
រូបរាងរហ័សនៅតួនាទីនៃភាពតានតឹង
ភាពតានតឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើតេស្ត IBS ។ ទោះបីជារោគសញ្ញាអាចចាប់ផ្តើមនៅគ្រប់ពេលវេលានៅក្នុងជីវិតក៏ដោយ, ពួកគេតែងតែលេចឡើងនៅក្នុងវ័យជំទង់និងមហាវិទ្យាល័យដែលមានភាពតានតឹងហើយបន្ទាប់មកបន្តពេញវ័យពេញវ័យ។ បន្ថែមលើនេះ, ស្ត្រីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានបញ្ហាទល់លាមកហើយបុរសដែលមាន IBS ហាក់ដូចជាមានជំងឺរាគរូស។
មនុស្សជាច្រើនដែលមាន IBS បានរកឃើញថា FODMAPs អាចបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញានៅពេលដែលពួកគេមានប្រតិកម្មទៅនឹងភាពតានតឹងដោយអារម្មណ៍ថប់បារម្ភឬធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
លើសពីនេះទៅទៀតការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការស្រូបយកទឹកនោមអាចមានប្រសិទ្ធភាពដូចការជៀសវាង FODMAP ក្នុងការការពាររោគសញ្ញាពីការកើតមាន។
ការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នក
រឿងដែលគួរអោយខ្វាយខ្វល់អំពី IBS គឺថាមិនមានអំណះអំណាងឬមូលហេតុ ដែល FODMAP បង្កើតរោគសញ្ញា ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលចាំបាច់ដើម្បីលុបបំបាត់គ្រប់ FODMAPs អស់រយៈពេលយ៉ាងតិចពីរសប្តាហ៍ - បីអាទិត្យត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យពោះវៀននិងស្តារ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរសប្តាហ៍អ្នកចាប់ផ្តើមពុះពារពោះវៀនរបស់អ្នកដោយការបញ្ចូលសារធាតុ FODMAP ម្តងក្នុងមួយពេល។ ប្រសិនបើម្ហូបអាហារនឹងបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាវានឹងកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍អ្នកគួរតែដឹងថាតើថ្នាំ FODMAP និងចំនួនអ្វីខ្លះដែលបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញារបស់អ្នក - នេះគឺជាអាហារដែលអ្នកគួរជៀសវាង។
វានឹងមិនចាំបាច់ដើម្បីជៀសវាងការទទួលទានអាហារដែលមិនមានជាតិអ័រម៉ូនទេព្រោះវាជាផ្នែកមួយនៃរបបជីវជាតិដែលមានតុល្យភាព។
ដូច្នេះនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារប្រឈមមុខ FODMAP អ្នកត្រូវលុបបំបាត់ទាំងស្រុង FODMAPS ទាំងអស់។ ថ្វីបើអាហារមានច្រើនប្រភេទដែលអ្នកត្រូវចៀសវាងក្នុងកំឡុងពេលបំបាត់ក៏ដោយក៏នៅតែមានអាហារដែលគ្មានជាតិ FODMAP ដើម្បីរីករាយជាមួយ!
ចំណាំពិសេសអំពីផ្លែឈើទោះបីជា។ ផ្លែឈើខ្លះមានផ្ទុកជាតិគ្លុយកូសច្រើនជាងជាតិហ្វ័រកូស។ នេះមានន័យថាមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចអត់ធ្មត់ជាញឹកញាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេគួរតែត្រូវបានលុបចោលនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការប្រកួត FODMAP ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលក្រោយ។
ហេតុអ្វីបានជាគេប្រតិកម្មទៅនឹង FODMAPs ខ្លះហើយមិនត្រូវបានគេដឹងទេ។ វាក៏មិនច្បាស់លាស់ផងដែរថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សមួយចំនួនអាចប្រើប្រាស់បរិមាណតិចតួចនៃ FODMAP ដោយមិនមានរោគសញ្ញា។ អ្វីដែលច្បាស់នោះគឺថាការលុបបំបាត់ FODMAPs សម្រាប់រយៈពេលពីរឬបីសប្តាហ៍បន្ទាប់មកណែនាំពួកគេម្តងមួយៗជាធម្មតាបង្ហាញពីអាហារដែលប៉ះពាល់។
ដោយចៀសវាងអាហារបែបនេះប្រហែល 70 ភាគរយនៃមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានរកឃើញរោគសញ្ញារបស់ពួកគេបាត់អស់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំនោម 30% ដែលមិនទទួលបានភាពជោគជ័យជាមួយនឹងរបបអាហារនេះសូមមើលអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារដើម្បីដំបូន្មាន។ អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារតែងតែត្រូវការចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង FODMAP ដើម្បីទទួលជោគជ័យ។
នៅពេលដែលអ្នកគិតថាអាហារណាមួយដែលកំពុងបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញារបស់អ្នកនោះការជៀសវាងអាហារទាំងនេះគួរតែក្លាយជាទម្លាប់ធម្មតា។ ជារឿយៗនេះមានន័យថាបំបាត់ចំណីអាហារដែលបានកែច្នៃពីព្រោះ FODMAPs លាក់ខ្លួននៅក្នុងអាហារដែលផលិតបានច្រើនក្នុងទម្រង់ជាក្រពេញនិងសារធាតុថែរក្សា។ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគអាហារនិងចំណីអាហារទាំងមូលអ្នករៀបចំខ្លួនអ្នកនឹងអាចគ្រប់គ្រងបានល្អ។
នៅពេលអ្នកបំបាត់ចំណីអាហារដែលធ្វើឱ្យខូចវៀនរបស់អ្នកអ្នកគួរតែបន្ថែមអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ដែលអ្នកអាចអត់ធ្មត់ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកវិញ។ ការញ៉ាំចំណីអាហារទាំងនេះច្រើនប្រភេទលើកទឹកចិត្តឱ្យមានបាក់តេរីពោះវៀនធំដែលរក្សាឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់វៀនមានភាពរីករាយគ្រាន់តែកំណត់អាហារដែលចាំបាច់ដើម្បីជៀសវាងរោគសញ្ញា។
វេជ្ជបណ្ឌិត Cresci ធ្វើការក្នុងក្រពះពេទ្យកុមារនៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ Lerner របស់គ្លីនិក Cleveland Clinic និងបង្កើតការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកសម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភមនុស្ស។
> ប្រភព:
> Catsos, P. IBS ដោយឥតគិតថ្លៃនៅចុងក្រោយ។ ទី 2 ។ Portland, ME, Pond Cove Press, ឆ្នាំ 2012 ។
> Scarlata, K. ទទួលបានជោគជ័យទាប FODMAP ការរស់នៅ។ ឌឺទីតីននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, ខែមីនាឆ្នាំ 2012 ។
> Scarlata, K. FODMAPs វិធីសាស្រ្ត - កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករដែលអាចរំលាយបានដើម្បីគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញានៃជំងឺវៀន។ ថ្ងៃនេះឌីទ្រីទីន 12: 8,30 ។
> Barrett JS ។ បង្កើនចំណេះដឹងរបស់យើងអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតសង្វាក់ខ្លីៗសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀន។ Nutr Clin Pract 2013, 28: 300-306