ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃ FODMAPs

FODMAPs គឺជាក្រុមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារសាមញ្ញដែលត្រូវបានគេកំណត់ថាជាការរួមចំណែកដល់រោគសញ្ញានៃ ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថានៅពេលដែលមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 តាម របបអាហារទាបក្នុង FODMAPs , អ្នកជំងឺ ភាគច្រើនមានការធូរស្រាលរោគសញ្ញា។

អ្វីដែល FODMAP ឈរសម្រាប់?

ពាក្យ FODMAP គឺជាពាក្យកាត់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅ សាកលវិទ្យាល័យម៉ូណាស នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីដែលជាវិធីមួយសំដៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតពិសេសទាំងនេះ:

• Fermentables
• Oligosaccharides (រួមមាន Fructan និង Galactans)
• Disaccharides (ទឹកដោះគោ lactose)
• Monosaccharides (fructose)
• Polyols (ជាតិអាល់កុលស្ករដូចជា sorbitol, mannitol, xylitol និង maltitol)

អ្វីដែលធ្វើឱ្យជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត FODMAP មួយ?

FODMAPs គឺជាសារធាតុដែលត្រូវស្រូបយកដោយពោះវៀនតូច។ នេះមានន័យថាពួកគេអាចក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានដោយសារបាក់តេរីដែលស្ថិតនៅក្នុងពោះវៀនធំ។

ចំពោះកម្រិតខុសគ្នា FODMAPs មានគុណភាពនៃ fermentable ដែលនៅក្នុងបរិបទនេះមានន័យថាពួកគេអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយបាក់តេរីពោះវៀននិងបញ្ចេញឧស្ម័ន។ លើសពីនេះទៅទៀតហើយក៏អាចប្រែប្រួលបានផងដែរ FODMAPs អាចជា osmotic មានន័យថាពួកគេបង្កើនបរិមាណទឹកនៅក្នុងលាមក។

វាត្រូវបានគេគិតថាការកើនឡើងទាំងនេះទាំងនៅក្នុងឧស្ម័នឬរាវឬទាំងពីររួមចំណែកដល់រោគសញ្ញារបស់ IBS ដូចជាការឈឺចាប់ឧស្ម័ននិងហើមពោះនិងការទល់លាមកនិងជំងឺរាគ។

តើរបបអាហារដែលមានកម្រិតទាប -FODMAP គឺជាអ្វី?

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Monash បានរៀបចំរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាការព្យាបាលចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របបអាហារត្រូវការការជៀសវាងនូវ អាហារដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ សម្រាប់ដំណាក់កាលលុបបំបាត់ដែលមានរយៈពេលពី 2 ទៅ 8 សប្តាហ៍។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលលុបបំបាត់នេះ, ណែនាំ ប្រភេទយៈ FODMAP យឺត ៗ ទៅក្នុងរបបអាហារ - មួយទៅមួយដើម្បីបញ្ជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវ FODMAPs ដែលមានបញ្ហា។

ដំណើរការឡើងវិញគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

មិនគ្រប់ប្រភេទ FODMAP គឺជាបញ្ហាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបដែលមាន IBS នោះទេ។ លើសពីនេះទៀត, បន្ទាប់ពីរបបអាហារបំបាត់ពេញលេញសម្រាប់រយៈពេលនៃពេលវេលាមួយត្រូវបានគេគិតថាដើម្បីបង្កើនការអត់ធ្មត់សម្រាប់ FODMAPs សំណួរដែលពីមុន។ ការណែនាំឡើងវិញក៏ត្រូវបានគេកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាងមុនដែល FODMAPs អាចអត់ធ្មត់និងបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញានៃជំងឺ IBS ។ មនុស្សត្រូវបានគេលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំរបបអាហារតាមដែលអាចធ្វើទៅបានខណៈពេលដែលពួកគេគោរពតាមកត្តាជំរុញ FODMAP នីមួយៗ។

តើរបបអាហារដែលមានកម្រិតទាប -FODMAP គឺជានរណា?

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប FODMAP គឺសម្រាប់អ្នកដែលមាន IBS និងអ្នកដែលត្រូវបានគេលើកទឹកចិត្តឱ្យប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រដែលមានមូលដ្ឋានលើរបបអាហារ។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងមនុស្សពេញវ័យគ្រប់វ័យក្មេងនិង មនុស្សដែលធ្វើតាមរបបអាហារសរសៃវ៉ែនឬបួស ។ ក៏មាន ការស្រាវជ្រាវបឋម មួយចំនួនដើម្បីបង្ហាញថារបបអាហារនេះអាចមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺខួរក្បាលឬជំងឺរលាកពោះវៀន (IBD) និងអ្នកដែលបន្តមានរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារដែលមិនចង់បានសូម្បីតែនៅពេលដែលស្ថានភាពបឋមត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងត្រឹមត្រូវក៏ដោយ។

ធនធាន

បើទោះបីជារបបអាហារនេះអាចមានប្រសិទ្ធិភាពណាស់, វាក៏អាចជាការលំបាកណាស់។ អាហារទូទៅជាច្រើនមានគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ដូចជាស្រូវសាលីទឹកដោះគោពោត fructose ខ្ពស់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមអនុវត្តរបបអាហារនេះក្រោមការត្រួតពិនិត្យពីអ្នក ជំនាញដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ ។

កម្មវិធី បរិញ្ញាបត្រ FODMAP Diet Low របស់សាកលវិទ្យាល័យ Monash មានសារៈសំខាន់និងអាចរកបានសម្រាប់ទូរស័ព្ទ iPhone និងឧបករណ៍ Android ។ កម្មវិធីនេះមានព័ត៌មានទាន់សម័យបំផុតនៅលើមាតិកា FODMAP នៃអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ជាមួយនឹងការមើលធម្មតា, អ្នកអាចដឹងថាតើអាហារមានកំរិតខ្ពស់ឬទាបក្នុង FODMAPs ។

នៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការលុបបំបាត់នៃរបបអាហារនេះអ្នកអាចរកឃើញខ្លួនឯងធ្វើការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះជាច្រើន។ អាហារដែលបានវេចខ្ចប់ឬកែច្នៃភាគច្រើនមានផ្ទុកគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់។ ការរៀបចំអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកធានាថាអ្នកមានការគ្រប់គ្រងលើគ្រឿងផ្សំនៃអាហារដែលអ្នកនឹងញ៉ាំ។

ប្រសិទ្ធិភាព

ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថារបបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាបអាចមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងនៅពេលដែលអ្នកតាមដានក្រោមរបបអាហាររបស់អ្នកជំនាញ។

នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវគ្លីនិកប្រហែល 3 ភាគ 4 នៃមនុស្សដែលមាន IBS មានការធូរស្បើយពីរោគសញ្ញាយ៉ាងសំខាន់នៅពេលដែលពួកគេតាមដានរបបអាហារនេះ។

រយៈពេល

របបអាហារនេះមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ។ អាហារដែលមានជាតិ FODMAP ជាច្រើនពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពទូទៅ។ ភាគច្រើននៃពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំគ្រាប់ prebiotics មានន័យថាពួកគេបង្កើនតុល្យភាពនៃ បាក់តេរីពោះវៀន ។ ដូចេ្នះដំណាក់កាលណែនាំឡើងវិញនិងបន្តការធ្វើតេស្តឡើងវិញនៃអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងញ៉ាំរបបអាហារចម្រុះដោយមិនមានរោគសញ្ញា។

ពាក្យពី

របបអាហារទាប FODMAP គឺជាវិធីសាស្ត្រនៃការព្យាបាលរបបអាហារលើកដំបូងសម្រាប់ IBS ដែលមានការស្រាវជ្រាវដើម្បីគាំទ្រប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ ចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលមាន IBS របបអាហារគឺជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។ ប៉ុន្តែរបបអាហារគឺពិបាក។ ការគាំទ្រនិងធនធានកាន់តែច្រើនដែលអ្នកមាននៅពេលដែលអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារនោះការជក់បារីរបស់អ្នកកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការសំរាលរោគសញ្ញា។

ដូចទៅនឹងវិធីសាស្រ្តណាមួយដើម្បីព្យាបាលរោគសញ្ញាវាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិភាក្សាផែនការរបស់អ្នកជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលព្យាយាមរបបអាហារ។ ដោយសារតែពួកគេមានភាពស៊ាំនឹងប្រវត្តិវេជ្ជសាស្រ្តនិងសុខភាពបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកវេជ្ជបណ្ឌិតគឺស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់ប្រឹក្សាដល់អ្នកថាតើរបបអាហារល្អឬអត់សម្រាប់អ្នក។

_{ប្រភព:}

_{Gibson PR, Shepherd, SJ ។ "ការគ្រប់គ្រងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើភ័ស្តុតាងនៃរោគសញ្ញានៃការក្រពះពោះវៀន: វិធីសាស្ត្រ FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25 (2): 252-258 ។}

_{Nanayakkara WS, Skidmore នាយករដ្ឋមន្ត្រី, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB ។ "ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ FODMAP ទាបសម្រាប់ការព្យាបាលរោគរលាកពោះវៀនធំ: ភស្តុតាងទៅនឹងពេលបច្ចុប្បន្ន។ " រោគសញ្ញា គ្រូពេទ្យឯកទេស ខាងរោគវិនិច្ឆ័យនិងពិសោធន៍ ឆ្នាំ 2016 9: 131-142 ។}