របៀបនៃការតាមដានរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច

គ្រូពេទ្យជាច្រើនឥឡូវនេះបានណែនាំជាប្រចាំនូវរបបអាហារដែលមានជាតិ ខ្លាញ់ ទាបដល់អ្នកជម្ងឺ IBS ។ នេះដោយសារតែរបបអាហារគឺជាការព្យាបាលដែលមានមូលដ្ឋានលើចំណីអាហារដំបូងដែលមានការស្រាវជ្រាវស្រាវជ្រាវដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺមហារីកពោះវៀនជម្ងឺរាគរូសនិងការទល់លាមក។ ជាមួយនឹងការអនុលោមនិងការគាំទ្រដ៏ល្អអ្នកជំងឺអេស្ប៉ារហូតដល់ 75 ភាគរយនឹងមានការធូរស្រាលរោគសញ្ញាយ៉ាងសំខាន់។

របបអាហារគឺមានល្បិចកលបន្តិចបន្តួចហើយវានឹងតម្រូវឱ្យមានការប្តេជ្ញាចិត្តមួយនៅលើផ្នែករបស់អ្នកដើម្បីធានាថាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលស្របតាមរបបអាហារ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចង់ទទួលទានរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកនឹងរវល់ច្រើនឬមានពេលវេលាតិចតួចក្នុងកាលវិភាគរបស់អ្នកសម្រាប់ការរៀបចំអាហារនិងការវេចខ្ចប់។

1 -

ស្វែងរកអាជីពដែលមានការបណ្តុះបណ្តាល

គ្រប់ការស្រាវជ្រាវទាំងអស់ដែលមាននៅលើរបបអាហារបង្ហាញថាលទ្ធផលល្អបំផុតត្រូវបានសម្រេចនៅពេលដែលអ្នកទទួលបានការគាំទ្រពីអ្នក ជំនាញខាងចំណីអាហារមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រូពេទ្យអាហារឬគ្រូពេទ្យគឺសំខាន់ណាស់ដោយសារ:

• អ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងញ៉ាំចំណីអាហារជាច្រើនប្រភេទដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងទទួលទានអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
• វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការមានការគាំទ្រនៅពេលអ្នករៀនធ្វើសមាហរណកម្មរបបអាហារចូលក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។
• ពួកគេអាចជួយអ្នកបានល្អបំផុតដែលកំណត់ ប្រភេទនៃប្រភេទ FODMAP ដែល មានបញ្ហាសម្រាប់អ្នក។

2 -

ចាប់ផ្តើមសៀវភៅកំណត់ត្រាអាហារ

នៅពេលអ្នកធ្វើការតាមដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នានៃរបបអាហារអ្នកនឹងចង់ រក្សាកំណត់ហេតុអាហារ ។ នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់កាន់តែប្រសើរអំពីទំនាក់ទំនងរវាងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំនិងរោគសញ្ញាដែលអ្នកធ្លាប់មាន។ ជំហាននេះនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលអ្នកធ្វើការតាមដំណាក់កាលផ្សេងៗនៃរបបអាហារ។

ទិនានុប្បវត្តិម្ហូបអាហារមិនត្រូវមានអ្វីដែលពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។ អ្នកគ្រាន់តែចង់តាមដានអ្វីដែលអ្នកបានញ៉ាំ, រោគសញ្ញាដែលអ្នកកំពុងជួបប្រទះនិងកត្តាដទៃទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់អ្នកដូចជា ស្ត្រេស , វដ្តរដូវ ជាដើម។

3 -

ប្រមូលធនធានរបស់អ្នក

វាអាចពិបាកក្នុងការចងចាំ អាហារណា ដែល មានកម្រិតទាបនៅក្នុង FODMAPs និងអាហារណាដែលមានកំរិតខ្ពស់នៅក្នុង FODMAPs ហើយវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលត្រឹមត្រូវ។ សំណាងល្អភាពជោគជ័យនៃរបបអាហារបានជំរុញការអភិវឌ្ឍធនធានដែលមាន។

កម្មវិធីស្មាតហ្វូនទាប FODMAP ពីអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យម៉ូណាសគឺជាអ្នកដែលត្រូវមាន។ វាក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការទិញសៀវភៅហ្វុតម៉ាតដែលមានជាតិហ្វតថុមតិចតួចនិងជាញឹកញាប់ទស្សនាគេហទំព័រដែលមាន រូបមន្តតិចតួច ។ ជម្រើសអាហារកាន់តែច្រើនដែលអ្នកមានអ្នកទំនងជានឹងធ្វើតាមការណែនាំរបស់របបអាហារ។

4 -

ចាប់ផ្តើមដំណើរការដំណាក់កាលលុបបំបាត់

ដើម្បីចាប់ផ្តើមរបបអាហារអ្នកត្រូវ លេប បំបាត់ទាំងស្រុងនូវ អាហារដែលមានជាតិ FODMAPs ខ្ពស់ ក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរសប្តាហ៍រហូតដល់ពីរខែ។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងអាហារដែលមកពីក្រុមរង FODMAP ខាងក្រោម:

• Fructans (រកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែមួយចំនួន)
• Fructose (រកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើមួយចំនួន)
• GOS (រកឃើញនៅក្នុងសណ្តែក, ខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែក)
• Lactose (រកឃើញនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួន)
• Polyols (រកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើខ្លះបន្លែនិងផ្អែមសិប្បនិម្មិត)

តើអ្វីដែលត្រូវទុកឱ្យញ៉ាំ? ពោរពេញទៅដោយអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ! អ្នកអាចញ៉ាំអ្វីដែលអ្នកចង់បានដរាបណាវាមាន កំរិតទាបនៅក្នុង FODMAPs ។

5 -

យឺត ៗ ណែនាំ FODMAPs ត្រលប់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

បន្ទាប់ពីអ្នកបានសង្ឃឹមថាការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរោគសញ្ញាវាជាពេលវេលាដើម្បីណែនាំបន្តិចម្តងបន្តិចម្តងអាហារខ្លះចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ចំពោះដំណាក់កាលនៃការស្ថាបនាឡើងវិញនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកក្រុមរង FODMAP ម្តងដើម្បីវាយតំលៃពីឥទ្ធិពលរបស់ក្រុមនីមួយៗទៅលើខ្លួនរបស់អ្នក។

អ្នកមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនៃរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយអ្នករកឃើញអាហារអ្វីដែលអ្នកអាចសាកល្បងភាពប្រែប្រួលរបស់អ្នក។ គ្រោងនឹងសាកល្បងក្រុមនីមួយៗមួយសប្តាហ៍មុនពេលផ្លាស់ទីទៅក្រុមបន្ទាប់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារដែលមានបរិមាណតិចតួចដើម្បីកុំអោយមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរោគសញ្ញាក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងអាហារប្រឈមរបស់អ្នកនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើនបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំបន្តិចម្តង ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តអត់ធ្មត់នឹងអាហារនោះអ្នកអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកមិនប្រើប្រតិកម្មទៅនឹងក្រុមរងនោះហើយអ្នកអាចបន្តទៅក្រុមបន្ទាប់។

ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាអ្នកអាចសាកល្បងអាហារផ្សេងពីគ្នានៅក្នុងក្រុមតូចតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តមានប្រតិកម្មអ្នកគួរត្រលប់ទៅរបបអាហារបំបាត់ការឈឺចាប់វិញមួយសប្តាហ៍មុនពេលបន្តទៅក្រុមបន្ទាប់ទៀត។

បន្ទាប់ពីអ្នកបានសាកល្បងអនុក្រុមទាំងអស់ហើយបានបង្ហាញរោគសញ្ញារួចមកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអ្នកនឹងចង់សាកល្បងបរិមាណតូចៗនៃអនុក្រុមដែលអ្នកត្រូវបានធ្វើដំបូង។ នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អដែល FODMAPs អ្នកមានប្រតិកម្មខ្លាំងបំផុតអ្នកអាចរៀបចំរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាបដោយការបរិភោគតិចតួចនូវអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់។ គោលដៅគឺដើម្បីរក្សាការប៉ះពាល់ជាមួយថ្នាំ FODMAPs ក្នុងកម្រិតមួយដែលមិនបណ្តាលឱ្យអ្នកមានរោគសញ្ញា។

6 -

បន្តធ្វើតេស្តលើអាហាររបស់អ្នក

របបអាហារទាបរបស់ FODMAP មិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យរបបអាហារ "ជារៀងរហូត" ។ អាហារជាច្រើនដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុង FODMAPs ក៏ជាអាហារដែលអាចល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។

មានការព្រួយបារម្ភមួយចំនួនដែលកំហិត FODMAP អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទៅលើ រុក្ខជាតិពោះវៀន របស់អ្នក។ អ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ទាំងសុខភាពទូទៅនិងសុខភាពផ្លូវរំលាយអាហាររបស់អ្នកគឺការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ៗ ជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។

មានភ័ស្តុតាងខ្លះដែលថានៅពេលដែលអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប FODMAP អ្នកនឹងបង្កើនសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការអត់ធ្មត់ចំពោះអាហារដែលមានបញ្ហា។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវប្រាកដថារក្សាការណែនាំឡើងវិញនូវអាហារថ្មីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីមើលថាតើភាពប្រែប្រួលរបស់អ្នកបានផ្លាស់ប្តូរឬយ៉ាងណា។ មធ្យោបាយដ៏មានប្រយោជន៍មួយគឺត្រូវកំណត់កម្មវិធីរំលឹកនៅក្នុងគម្រោងរៀបចំថ្ងៃរបស់អ្នកឬនៅលើស្មាតហ្វូនរបស់អ្នកដើម្បីឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលចាប់ផ្តើមឡើងវិញជារៀងរាល់បីខែម្ដង។

> ប្រភព:

> Barrett, J. និង Gibson, P. "ការកើនឡើងនៃការប្រើថ្នាំ Fructose និងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សែសង្វាក់ខ្លីផ្សេងៗទៀត" ជំនាញនៃការក្រេបចំណីអាហារ អនុវត្តន៍ 2007 XXXI: 51-65

> Gibson, P. & Shepherd, S. "ការគ្រប់គ្រងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើភស្តុតាងនៃរោគសញ្ញានៃការក្រពះពោះវៀន: វិធីសាស្ត្រ FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258 ។

> Shepherd, S. និង Gibson, ភី។ "របបអាហារទាប -FODMAP ពេញលេញ" ការពិសោធន៍ ឆ្នាំ 2013 ។