អាស៊ីតអង់ស៊ីមមូសនិងច្រើនទៀត
ពេលអ្នកដាក់អាហារចូលក្នុងមាត់របស់អ្នកក្រពះរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ ល្បាយរាវនេះនឹងជួយរំលាយអាហារនៅពេលវាឈានដល់ក្រពះហើយដំណើរការរំលាយអាហារចាប់ផ្តើម។
តើទឹកក្រអូបទាំងនេះមានអ្វីខ្លះហើយតើពួកវារក្សាសុខភាពរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច? ចូរយើងទៅមើលដំណាក់កាលទី 1 នៃ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ របស់អ្នកនិងស្វែងយល់។
របៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកផលិតទឹកក្រពះ
ម្ហូបអាហារដែលអ្នកទំពារនិងលេបត្រូវបានគេហៅថា bolus ។
វាលាយជាមួយទឹកក្រពះដែលបញ្ចេញដោយក្រពេញពិសេសដែលរកឃើញនៅក្នុងស្រោមនៃក្រពះរបស់អ្នក។ ពួកវារួមបញ្ចូលក្រពេញបេះដូងនៅផ្នែកខាងលើនៃក្រពះ, ក្រពេញអ៊ីដ្រូសែនក្នុងខ្លួនប្រាណរបស់ក្រពះនិងក្រពេញប្រតិកម្មនៅក្នុងក្រពេញឬផ្នែកខាងក្រោមនៃក្រពះ។
ក្រពេញនីមួយៗមានកោសិកាដែលបង្កើតសមាសធាតុជាក់លាក់ដែលរួមគ្នាហៅថាទឹកក្រពះ។ កោសថ្ពាល់បែងចែក bicarbonate និង mucous, កោសិកា parietal បញ្ជៀសអាស៊ីដ hydrochloric, កោសិកាក្បាលបែក pepsinogen, និងកោសិកា enteroendocrine secrete អ័រម៉ូនជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនក្រពេញទាំងអស់សុទ្ធតែផ្ទុកក្រឡាទាំងអស់នោះទេ។
បំបាត់ទឹកក្រពះ
ទឹកក្រពះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកអេឡិចត្រូលីត្រទឹកអាស៊ីដ hydrochloric អង់ស៊ីមស្លសនិងកត្តាខាងក្នុង។
ទឹកអាស៊ីដ Hydrochloric គឺជា អាសុីត ដ៏រឹងមាំលាយដោយកោសិកាវីតាមីនហើយវាបន្ថយ pH របស់ក្រពះរបស់អ្នកឱ្យនៅជុំវិញ 2. អាស៊ីត Hydrochloric បម្លែង pepsinogen ចូលទៅក្នុង pepsin និងបំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដាច់ដោយឡែកពីអាហារដែលអ្នកបរិភោគ។
វាក៏សម្លាប់បាក់តេរីដែលភ្ជាប់មកជាមួយនឹងអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។
Pepsinogen ត្រូវបានបញ្ចេញដោយកោសិកាសំខាន់ៗហើយនៅពេលវាស្ថិតក្នុងវត្តមាននៃទឹកអាស៊ីដ hydrochloric វាត្រូវបានគេបម្លែងទៅជា pepsin ។ ប៉ិបប៉ិនកាត់ផ្តាច់រចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនទីបីនិងអនុវិទ្យាល័យដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អង់ស៊ីមរំលាយអាហារនៅក្នុងពោះវៀនតូចដើម្បីធ្វើការនៅពេលក្រោយ។
lipase ក្រពះ គឺជា អង់ស៊ីមរំលាយអាហារ មួយផ្សេងទៀតដែលធ្វើដោយកោសិកាមេ។ វាជួយបំបែកខ្លាញ់កណ្តាលខ្លីនិងមធ្យម។
Amylase ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងទឹកក្រពះប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានផលិតដោយក្រពះនោះទេ។ អង់ស៊ីមនេះបានមកពីទឹកមាត់និងធ្វើដំណើររួមជាមួយប៊ុលុសចូលទៅក្នុងក្រពះ។ អាមីឡូសបំផ្លាញកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែវាមិនមានពេលវេលាច្រើនដើម្បីធ្វើការលើក្រពះដោយសារតែជាតិអាស៊ីតបានបញ្ឈប់វា។ ប៉ុន្តែមិនអីទេពោះវៀនតូចរបស់អ្នកធ្វើឱ្យអាមីឡែសកាន់តែច្រើននៅពេលក្រោយ។
កត្តាចាំបាច់ ត្រូវបានបញ្ចេញដោយកោសិកាប៉ារ៉ាស៊ីតហើយវាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកវីតាមីន B-12 ។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អនិងផលិតកោសិកាឈាម។
ទីបំផុតទឹកក្រពះមានជាតិទឹកនិងស្លស។ ទឹករំអិលត្រូវបានបញ្ចេញដោយកោសិកាកនិងជួយថ្នាំកូតហើយការពារស្រទាប់ពោះរបស់អ្នកពីបរិស្ថានទឹកអាស៊ីត។
វាទាំងអស់គ្នាធ្វើការរួមគ្នា
សាច់ដុំពោះរបស់អ្នកច្របាច់និងច្របាច់បញ្ចូលលាយជាមួយប៊ុលុសជាមួយទឹកផ្លែឈើទាំងអស់នេះ។ ល្បាយរាវត្រូវបានហៅថា chyme ។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ក្រពះរបស់អ្នកនឹងធ្វើអោយឆ្អឹងចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំដែលការរំលាយអាហារនៅតែបន្តនិងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងនោះ។
> ប្រភព:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL ។ អាហាររូបត្ថម្ភកម្រិតខ្ពស់និងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ ទី 6 ។ Belmont, CA: Wadsworth Publishing Company; 2013 ។
> Smolin LA, Grosvenor, MB ។ អាហារបំប៉ន: វិទ្យាសាស្រ្តនិងកម្មវិធី។ 4th ed ។ Hoboken, NJ: Wiley Publishing Company; 2016 ។
> Wallace M. ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកនិងរបៀបដែលវាដំណើរការ។ វិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺតម្រងនោមនិងជំងឺតម្រងនោម (NIDDK) ។ 2013 ។