អាហារដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលអ្នកមានអាឡែស៊ី

ចៀសវាងការបសុសត្វធម្មតាដូចជាខ្យាដំរីបូកផ្សំមិនធម្មតាដូចជាកាឡូរីជាដើម

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងសត្វខ្យាដំរីអ្នកចាំបាច់ត្រូវជៀសវាងការទទួលរងនូវប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរដូចជា ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច ជាដើម។ នេះហាក់ដូចជាកិច្ចការដ៏សាមញ្ញ - វាមានន័យថាអ្នកត្រូវតែចៀសវាងការបញ្ឈប់ពីសំបកខ្យងដូចជាបង្កងបង្គានិងក្តាមជាដើម។

ប៉ុន្តែមានប្រភេទក្លាសេផ្សេងៗទៀតជាច្រើនប្រភេទដែលអ្នកប្រហែលជាមិនទទួលស្គាល់ភ្លាមៗទេ។

ឧទាហរណ៍អ្នកប្រហែលជាមិនដឹងថា urchin សមុទ្រនិងសត្វខ្លាដូខេគឺជាសែល។ ក្នុងនាមជាមនុស្សម្នាក់ដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក្លែងក្លាយអ្នកត្រូវចៀសវាងការទាំងអស់។

ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកត្រូវដឹងច្បាស់អំពីប្រភេទសត្វសមុទ្រដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ដូចជា "ខ្យាដំរី" និងជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអាហារទាំងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងនៅផ្ទះ។ សូមអាននៅលើសម្រាប់មគ្គុទេសក៍ដ៏ទូលំទូលាយដើម្បី shellfish ។

ប្រភេទសត្វខ្លាឃ្មុំ: មូស្លូសនិងក្លូស៊ីសែន

សំបកខ្យាដំរីត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម: មូស្លាសនិងសិប្បី។

វាអាចធ្វើឱ្យមានអាឡែស៊ីជាមួយតែមួយក្នុងចំណោមប្រភេទសែលទាំងពីរនេះ (ឧទាហរណ៍គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ប៉ុន្តែមិនផ្សេងទៀតទេ (ឧទាហរណ៍មូស) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សភាគច្រើនដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងអត្រាកំណើនមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះសុទ្ធតែមានអាឡែស៊ីចំពោះអ្នកទាំងពីរ។ ហេតុដូច្នេះសូមកុំបរិភោគសែលខ្យងណាមួយពីគ្រួសារណាមួយដោយមិនចាំបាច់និយាយទៅគ្រូពេទ្យអំពីការអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកជាមុនសិន។

មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងក្រពើដែលគួរជៀសវាង:

• ក្តាម
• crawfish (ហៅផងដែរថា crayfish ឬ crawdads)

• langoustines
• បង្កង
• បង្គា
• សមុទ្រ urchin
• បង្គា

មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងសត្វខ្លាឃ្មុំគួរជៀសវាងសត្វខ្លាឃ្មុំទាំងអស់:

• ធ្មេញ
• clam (quahogs)
• សត្វកន្ទុយ
• អន្ទាក់
• ជ្រូក
• តោខៀវ
• អយស្ទ័រ
• ឆ្មា
• snails (snargot - ទាំងសមុទ្រនិងខ្យាដំរីគួរតែត្រូវបានជៀសវាង)
• មឹក (calamari)
• Surimi (ក្លែងក្លាយក្លែងក្លាយដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប)
• whelks

ជាអកុសលអ្នកមិនអាចជឿទុកចិត្តលើការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារដើម្បីព្រមានអ្នកអំពីសែលវាទាំងអស់។ ច្បាប់ស្តីពីស្លាកសញ្ញាម្ហូបអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក គ្របដណ្តប់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនមែនសរីរៈសត្វទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយមានតែគ្រឿងផ្សំដែលផលិតចេញពីស្តារស្តារត្រូវតែកំណត់អត្តសញ្ញាណនៅលើស្លាកសញ្ញាដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ នេះអាចជាបញ្ហាចំពោះអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងសត្វរមាស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកញ្ចប់ស្បៀងអាហារភាគច្រើននឹងបញ្ជាក់ (ឬយ៉ាងហោចណាស់សរសេរចេញ) ធាតុផ្សំមូសបាសដូច្នេះអ្នកគួរតែអាចសម្គាល់ចំណីអាហារដែលមានសារធាតុក្លិនស្អុយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៍កំប៉ុងទឹកជ្រលក់ស្គមស្គមស្ទើរតែប្រាកដជានឹងមានផ្លែត្រាំឬទឹកចាហួយដូច្នេះអ្នកនឹងដឹងច្បាស់។ និងកាឡូរីចៀន (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាមឹកខាត់) នឹងរួមបញ្ចូល calamari ។

យុទ្ធសាស្រ្តដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក: ត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយនៅពេលដែលសង្ស័យមិនត្រូវបរិភោគអាហារដែលមានជាប់ពាក់ព័ន្ធ។

ជៀសវាងសត្វគោខ្យងត្រីនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីអ្នកនឹងត្រូវ ប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៅពេលបរិភោគ ។ អ្នកប្រហែលជាចង់ជៀសវាងភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រទាំងស្រុងព្រោះមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដោយសារតែការដកដង្ហើមដោយអាហារដែលមានជាតិអាឡែរហ្សីពីសំបកខ្យងដែលត្រូវបាននំប៉ុកចៀនឬឆ្អិន។

ជាការពិតអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រតិកម្មរបស់អ្នកអ្នកគួរពិចារណាជៀសវាងភោជនីយដ្ឋាននិងម្ហូបអាហារមួយចំនួនដោយសារតែហានិភ័យខ្ពស់នៃការចម្លងរោគឆ្លង។

ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• អាហារចិនចិនជប៉ុនថៃវៀតណាមឬម៉ាឡេស៊ីដែលជាញឹកញាប់មានទឹកត្រីធ្វើពីបង្គាឬក្លែងក្លាយក្លែងក្លាយ។
• អាហារកាជុនឬក្រេអូលដែលជាញឹកញាប់មានបង្គារឬខ្យាដំរីដទៃទៀត

ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនអាចប្រើសែលខ្យងជារសជាតិឬជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឬស៊ុប។ ប្រាប់អ្នកគ្រប់គ្រងឬអ្នកគ្រប់គ្រងរបស់អ្នកអំពីអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកជានិច្ចហើយសួរប្រសិនបើធាតុណាមួយដែលអ្នកកំពុងពិចារណាការបញ្ជាទិញមានផ្ទុកនូវសែល។

ម្ហូបអាហារដែលមានផ្ទុកជាញឹកញាប់

សំបកខ្យងគឺជាធាតុផ្សំមួយនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនទោះបីជាវាមិនតែងតែច្បាស់ក៏ដោយ។ មានបំណងស្វែងរកម្ហូបនិងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងនៅពេលទទួលទានអាហារដែលរៀបចំដោយមិត្តភក្តិឬសាច់ញាតិ:

• bouillabaisse (ស៊ុបត្រីបារាំងមួយ)
• ceviche (ត្រីឬខ្យាដំរីនៅក្នុងទឹកអំបិលទឹកសាប។
• cioppino (stew ត្រី)
• clamato (ទំពាំងបាយជូរក្លាមនិងទឹកប៉េងប៉ោះលាយជួនកាលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងភេសជ្ជៈបង្ហូរឈាមម៉ារី)
• ឈ្រះបក (ពាក្យបារាំងសម្រាប់បង្គា)
• scampi (មានបង្កងឬបង្គា)
• etouffée (ម្ហូប Cajun cajun)
• gumbo (ត្រីនិងសែលខ្យង)
• paella (ម្ហូបអង្ករភាសាអេស្ប៉ាញជាធម្មតាផលិតជាមួយបង្គា)
• jambalaya (ម្ហូបបាយ Cajun ជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយបង្គារឬត្រីខៀវ)
• nam prik (ទឹកត្រីថៃ)
• ម៉មទុំ (ទឹកត្រីវៀតណាម)

ប្រភពដែលមិនមែនជាអាហាររបស់សែលហ្វីស

នៅពេលដែលអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរអ្នកក៏ត្រូវដឹងអំពីប្រភពដែលគ្មានអាហារដែលមានសក្តានុពលនៃអាឡែរហ្សី។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូល:

• ជីកំប៉ុសឬជី
• អាហារត្រី
• អាហារ​សត្វ​ចិញ្ចឹម
• ការបង់រុំរបួស HemCon (ការស្លៀកពាក់មុខរបួសធ្វើពីសែលបង្គា)
• ថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមដែលផលិតពីសំបកខ្យងឬផ្កាថ្ម
• glucosamine
• ថ្នាំគ្រាប់អូមេហ្គា 3 (ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីប៉ុន្តែជួនកាលធ្វើពីសំបកខ្យាដំរី)

ពាក្យពី

ប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញថាមានវាអ្នកនឹងត្រូវជៀសវាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសត្វមាន់ទាំងអស់។ សូមចងចាំថាសែលវាមិនមែនជាប្រភេទសត្វដូចគ្នានឹងត្រីនោះទេមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានត្រីដែលគ្មានបញ្ហាហើយអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចនឹងទទួលទាននូវសត្វខ្យាដំរី។

ជាសំណាងល្អសត្វខ្យាដំរីងាយនឹងជៀសវាងពីអាឡែរហ្សីដទៃទៀតព្រោះវាជាគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថ្លៃហើយដូច្នេះទំនងជាត្រូវបានគេប្រារព្ធមិនលាក់នៅក្នុងបញ្ជីធាតុផ្សំនៅលើស្លាកសញ្ញានិងជាផ្នែកនៃភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអំពីអាហារណាដែលអ្នកគួរតែចៀសវាងចូរសួរវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកដើម្បីបញ្ជូនទៅអ្នកចំណីអាហារដែលមានជំនាញខាងអាឡែរហ្សីអាហារ។

_{ប្រភព}

_{ស្រាវជ្រាវអាហារអាឡែរហ្សីនិងការអប់រំ។ សន្លឹកសណ្តែកក្លែងក្លាយ។}

_{ផលិតផលសេះអន្តរាយ។ សំណួរនិងចម្លើយ។}

_{ភ្នាក់ងារស៊ើបអង្កេតចំណីអាហារកាណាដា។ អាឡែស៊ីជលផល។}