អាឡែរីហ្ស៊ីសត្វស្លាប: រោគសញ្ញានិងការគ្រប់គ្រង

ការប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសត្វស្លាបគឺជា អាហារប្រតិកម្មអាហារទូទៅ បំផុត ក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជាទូទៅវាច្រើនកើតមានចំពោះមនុស្សពេញវ័យជាងកុមារ: ប្រហែលជា 2 ភាគរយនៃមនុស្សពេញវ័យជនជាតិអាមេរិចមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីហើយមានត្រឹមតែ 0,1 ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។

មិនដូចអាឡែរហ្សីអាហារច្រើននោះអាឡែរហ្សីក្លែងក្លាយទំនងជានឹងវិវត្តទៅជាមនុស្សពេញវ័យជាងកុមារភាព។

ភាគច្រើននៃមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាល្លឺម៉ង់សូលុយស្យុងមានប្រតិកម្មដំបូងរបស់ពួកគេនៅពេលមនុស្សពេញវ័យ។ នៅពេលដែលអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសត្វស្លាបវាទំនងជាធ្ងន់ធ្ងរហើយពេញមួយជីវិត។

រោគសញ្ញានៃជំងឺក្លែងក្លាយសែល

រោគសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសូលុយស្យុងជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងរយៈពេលតែ 2 ទៅ 2 ម៉ោងនៃការទទួលទានខ្យងសែល។ រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចរួមមាន:

• ប្រតិកម្មលើស្បែកដូចជា កន្ទួលកហាយ ឬ ជម្ងឺស្បែក
• ជំងឺរលាកទងសួតប្រតិកម្មអាឡែស៊ី : រមាស់, ក្រហម, ទឹកភ្នែក
• ប្រតិកម្មរំលាយអាហារដូចជា ចង្អោរ ឈឺពោះ ក្អួតឬ រាគ
• រោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើមដូចជា ការពិបាកដកដង្ហើម ឬ ក្អក ឬ ហៀរសំបោរ
• ជម្ងឺអាល់ល៊ែកហ្ស៊ី : ហើមបបូរមាត់អណ្តាតឬមុខ

ការប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរដែលហៅថា ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច ។ ការប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចគឺជាការសង្គ្រោះបន្ទាន់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តដែលត្រូវការការថែទាំវេជ្ជសាស្ត្រភ្លាមៗ។

ការមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទាំងអស់គឺជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលបណ្តាលមកពី ការញ៉ាំអាហារអាឡែហ្ស៊ីនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណបង្កជាប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច។

តើសែលហ្វីសគឺជាអ្វី?

សំបកខ្យាដំរីត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម: មូស្លាសនិងសិប្បី។

ត្រីល្មូនរួមមានក្លាមអំបូរនិងមឹក។ Crustaceans រួមបញ្ចូលបង្គា, បង្កង, និង crayfish ។ សំបកខ្យាសអាចរស់នៅក្នុងទឹកសាបឬអំបិលឬសូម្បីតែនៅលើដី - ខ្យងដីឧទាហរណ៍គឺសែល។

មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងប្រភេទមួយប្រភេទដូចជាស្តូបជាដើមគឺមានប្រតិកម្មចំពោះសត្វចិញ្ចឹមដទៃទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងក្រពើស៊ីស្ទីនអ្នកប្រហែលជាអាចឬមិនអាចញ៉ាំសត្វខ្លាឃ្មុំដូចជាក្លាំឬអយស្ទ័រ។ ការធ្វើតេស្តអាឡែរហ្សីគឺជាមធ្យោបាយដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដើម្បីកំណត់ថាតើសែលណាប្រសិនបើមានអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

ប្រូតេអ៊ីនអាឡែស៊ីនៅក្នុងសែល (tropomyosin) មិនត្រឹមតែរកឃើញនៅក្នុងសត្វសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ។ មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនឹងមានប្រតិកម្មទៅនឹងធូលីឬសត្វល្អិតផ្សេងទៀត។

ការរស់នៅជាមួយអាឡែរហ្សីសត្វស្លាប

ដោយសារតែគ្មានឱសថសូលុយស្យុងសម្រាប់ការព្យាបាលជម្ងឺរបស់អ្នកនោះការជៀសវាងរាល់សែលនិងការរៀបចំសម្រាប់ប្រតិកម្មនាពេលអនាគត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជានូវ ថ្នាំ អេប៉េរា ហ្វីនដោយស្វ័យប្រវត្តិ (ហៅថា Epi-Pen) ដែលអ្នកនឹងត្រូវយកទៅជាមួយអ្នកគ្រប់ពេលវេលា។

ការជៀសវាងសត្វខ្យាដំរីហាក់ដូចជាងាយស្រួលប៉ុន្តែអាឡែរហ្សីអាហារអាចគ្របដណ្ដប់នៅក្នុងកន្លែងដែលគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកនឹងត្រូវរៀន អានស្លាកសញ្ញាដើម្បីចៀសវាងការបសុសត្វ និងរៀនសួរសំណួរនៅពេលដែលអ្នកបរិភោគនៅក្នុង ភោជនីយដ្ឋាន ។

ច្បាប់ស្តីពីស្លាកសញ្ញាប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីរបស់អាមេរិក ( FALCPA ) រួមបញ្ចូលទាំងខ្យាដំរីខ្យាដំរីដែលជាអាហារមួយក្នុងចំណោម អាឡែរហ្សីធំ ៗ 8 ដែលត្រូវបានហៅចេញនៅលើស្លាកចំណីអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសត្វមឹកមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេមានន័យថាអ្នកផលិតមិនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យចុះបញ្ជីវត្តមាននៃកណ្តុរត្រីអំបូររោមក្រឡុកឬសត្វខ្លាឃ្មុំដទៃទៀតនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងសត្វខ្យាដំរីសត្វខ្យាដំរីអ្នកក៏ទំនងជាមានភាពរសើបចំពោះសត្វចិញ្ចឹមដែរ។ ការធ្វើតេស្តអាឡែរហ្សីអាចជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ថាតើសត្វមឹកមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកបរិភោគឬបើអ្នកត្រូវជៀសវាងវា។

អ្នកគួរតែ អានស្លាកយីហោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី។

តើអ៊ីយ៉ូដគឺជាបញ្ហា?

ជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកហើយគ្រូពេទ្យជឿថាវាអាចទៅរួចដែលអ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងក្លាសេអាចនឹងមានប្រតិកម្មទៅនឹងអ៊ីយ៉ូតដែលរួមទាំងអ៊ីយ៉ូតដែលប្រើក្នុងការថតរូបផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។ ជាការពិតទម្រង់វេជ្ជសាស្រ្តចាស់មួយចំនួននៅតែបញ្ជាក់នេះជាបញ្ហាមួយ។

ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការពិតទេឥឡូវនេះយើងដឹងថាប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងសែលវាអ្នកមិនចាំបាច់ជៀសវាងអ៊ីយ៉ូតទេ។

វាត្រូវបានគេនិយាយថាវាអាចទៅជាអាឡែស៊ីជាមួយអ៊ីយ៉ូតដោយខ្លួនឯងឬចំពោះរូបមន្តរបស់អ៊ីយ៉ូតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការថតរូបភាពផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនោះវាមិនទាក់ទងទៅនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទេ។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីប្រតិកម្មតប។

ការពុលសែល: មិនមែនជាអាឡែរហ្សីទេ

អាឡែរហ្សីមិនមែនជាលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្រ្តតែមួយគត់ដែលទាក់ទងទៅនឹងសែល។ ការបំពុលសត្វខ្យាដំរី (ហៅផងដែរថាការពុលសត្វខ្យាដំរីនិងទឹកនោមក្រហម) គឺជាជម្ងឺមួយដែលបង្កឡើងដោយជាតិពុលខ្លាំងដែលត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុ Saxitoxin ដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយសារពាង្គកាយដូចជា algae ដែលរស់នៅក្នុងល្ហុងរាងមូលពីរដូចជាក្លាំនិងអយស្ទ័រ។

រោគសញ្ញាអាចរួមមានការរលាកឬការរលាកនៅមាត់ឬចុងចង្អោរក្អួតនិងរាគហើយជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានក្លិនស្អុយ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចត្រូវច្រឡំចំពោះប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

ការបំពុលសត្វស្លាបអាចធ្ងន់ធ្ងរណាស់ឬអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានរោគសញ្ញាទាំងនេះបន្ទាប់ពីទទួលទានសែលខ្យងសូមស្វែងរកការថែទាំសុខភាពជាបន្ទាន់។

_{ប្រភព:}

_{ស្រាវជ្រាវអាហារអាឡែរហ្សីនិងការអប់រំ។ សន្លឹកស័ង្កសី។ បានចូលដំណើរការកាលពីថ្ងៃទី 11 ខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2016 ។}

_{វិទ្យាស្ថានជាតិប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងជម្ងឺឆ្លង - ក្រុមអ្នកជំនាញឧបត្ថម្ភ។ គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងគ្រប់គ្រងអាឡែរហ្សីអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក: របាយការណ៍របស់ក្រុមអ្នកជំនាញដែលឧបត្ថម្ភដោយ NIAID ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃជម្ងឺប្រតិកម្មនិងរោគសញ្ញា។ លេខ 126, លេខ 6, ការបន្ថែម, ទំព័រ S1-S58, ធ្នូ 2010}

_{Sheerin, Kathleen A. "អាឡែរហ្សីអាហារសមុទ្រ។ " អាឡែរហ្សីនិងជំងឺហឺតតស៊ូមតិ ។ រដូវរងា 2006. 9 មិថុនា 2007 ។}