តើច្បាប់ពិតប្រាកដស្តីអំពីស្លាកសញ្ញាអាឡែរហ្សីរបស់អាមេរិកពិតជាត្រូវការអ្វី?

ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវតែរាយបញ្ជីអាឡែរហ្សីទូទៅចំនួនប្រាំបី

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីជាពិសេសអាឡែស៊ីទូទៅដូចជាសណ្តែកដីនិងទឹកដោះគោអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ថាស្លាកចំណីអាហារបញ្ជាក់ថាតើចំណីអាហារទាំងនោះមានផ្ទុកអាឡែរហ្សី។ នោះគឺដោយសារតែច្បាប់មួយដែលគេស្គាល់ថាជាស្លាកសញ្ញាក្លិនអាហារនិងការការពារអ្នកប្រើប្រាស់នៃឆ្នាំ 2004 (FALCPA) តម្រូវឱ្យអ្នកផលិតរាយយ៉ាងច្បាស់អំពី អាហារបង្កបង្កើនផលទូទៅបំផុតចំនួនប្រាំបី នៅលើស្លាកផលិតផល។

ជាទូទៅគេហៅថាច្បាប់ស្តីពីស្លាកចំណីអាហាររបស់រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយអាឡែស៊ីអាហារដើម្បីសម្គាល់អាហារដែលពួកគេអាចមានរួមជាមួយនឹងអ្វីដែលពួកគេគួរជៀសវាង។

នៅក្រោម FALCPA ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារត្រូវរាយនាមធាតុផ្សំជាភាសាអង់គ្លេសសាមញ្ញទាំងនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនិងនៅខាងក្រោមបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលស្ថិតក្រោមក្បាលដែលសរសេរថា "មានផ្ទុក។ "

របៀបអាឡែរហ្សីលេចឡើងនៅលើស្លាក

អាឡែស៊ីអាហារ 8 ប្រភេទជាក់លាក់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយច្បាប់:

• ទឹកដោះគោ
• ស៊ុត
• ត្រី (ឧ។ បាស, ភ្លៀងនិងត្រីសាម៉ុង)
• ខ្យាះ (ឧ។ ក្តាមបង្កងនិងបង្គា)
• គ្រាប់មែកធាង (ឧ។ ផឹកនិងអាល់ម៉ុង)
• សណ្តែកដី
• ស្រូវសាលីនិង
• សណ្តែកសៀង

នេះបើយោងតាម ​​FDA នេះគឺអាឡែរហ្សីដែលបណ្តាលឱ្យបញ្ហាភាគច្រើននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកអាហារដែលមានផ្ទុកអាឡែរហ្សីទាំងអស់ត្រូវតែរាយបញ្ជីវានៅក្នុងផ្លាកគ្រឿងផ្សំនៅលើកញ្ចប់។ លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវប្រើការប្រើប្រាស់ "ឈ្មោះទូទៅឬធម្មតា" នៃអាឡែរហ្សី។ ឧទាហរណ៍ "ស៊ុត" ត្រូវតែគេហៅថា "ស៊ុត" នៅលើស្លាកអាហារជំនួសឱ្យ "ovalbumin" ។ ការព្រមានត្រូវបានរាយក្នុងប្រភេទទំហំដូចគ្នានឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅលើស្លាក។

ឈ្មោះជាទូទៅត្រូវតែលេចឡើង:

• ក្នុងវង់ក្រចកបន្ទាប់ពីឈ្មោះគ្រឿងផ្សំ។ ឧទាហរណ៍: "ovalbumin (ស៊ុត)" ឬ
• បន្ទាប់ពីឬនៅជាប់នឹងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលមានពាក្យថា "ផ្ទុក" ។ ឧទាហរណ៍: "មាន: ស៊ុត"

ករណីលើកលែងចំពោះ FALCPA

មានការលើកលែងមួយចំនួនចំពោះច្បាប់ទាក់ទងនឹងអាឡែរហ្សីជាក់លាក់។

ម្សៅសណ្តែកសៀង : វាមានករណីលើកលែងចំនួនពីរចំពោះ FALCPA ដែលបញ្ជាក់ពីសណ្តែកសៀង: អ្នកផលិតមិនចាំបាច់ដាក់ស្លាកថាផលិតផល " មានផ្ទុកសណ្តែកសៀង " ប្រសិនបើផលិតផលមានផ្ទុកតែសណ្តែកសៀងចម្រាញ់ឬប្រសិនបើមានសារធាតុលីកទិកដែលត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារដោះលែង ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងមានវត្តមាននៅក្នុងប្រេងសណ្តែកសៀងនិងលីស៊ីថិន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនច្បាស់ថាតើមានប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដើម្បីបង្ករឱ្យមានប្រតិកម្មចំពោះមនុស្សភាគច្រើនដែលមានអាឡែស៊ី។ មនុស្សមួយចំនួន ងាយនឹងស្គមទៅនឹងសណ្តែកសៀង ច្រើនជាងអ្នកដទៃដូច្នេះចូរធ្វើតាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យអំពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀង។

ផលិតផលកសិកម្មដើម: FALCPA មិនត្រូវបានអនុវត្តទៅ "ទំនិញកសិកម្មឆៅ" - ផ្លែឈើនិងបន្លែនៅក្នុងធម្មជាតិរបស់ខ្លួន (ដូចដែលអ្នកនឹងរកឃើញវារលុងនៅក្នុងផ្នែកផលិតឧទាហរណ៍) ។ ដូច្នេះទាំងនេះមិនចាំបាច់ដាក់ស្លាកឡើយ។

ច្បាប់នេះក៏មិនគ្របដណ្តប់លើស៊ុតទឹកដោះគោឬសាច់ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកជាជាងដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) ។

ដោយសារតែចន្លោះប្រហោងទាំងនេះផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅអាចត្រូវបានបាញ់ដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលមានផ្ទុកនូវអាឡែរហ្សី (ជាទូទៅប្រេងសណ្តែក) ។ សាច់មាន់ឆៅអាចត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូរដែលមានផ្ទុកនូវអាឡែរហ្សីធំ ៗ (ជាថ្មីម្តងទៀតដែលភាគច្រើនជាសណ្តែកប៉ុន្តែក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ) ។ ស្រូវសាឡី) ។ អ្នកផលិតមិនចាំបាច់បោះពុម្ពព្រមានអំពីប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីលើសាច់មាន់ឆៅទេ។

សត្វខ្លាឃ្មុំ : FALCPA កំណត់ផ្លែស្វាយខ្យាះស្យុងជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមអាឡែរហ្សីធំ ៗ 8 ប៉ុន្តែមិនរួមបញ្ចូលសត្វចិញ្ចឹមទេ។ នេះមានន័យថាអ្នកផលិតមិនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យចុះបញ្ជីវត្តមាននៃ clams, oysters, mussels, scallops ឬ mollusks ផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីធាតុផ្សំ។

ប្រសិនបើអ្នកមាន ប្រតិកម្មទៅនឹងសត្វខ្យាដំរីខ្យាដំរី វាអាចទៅរួចដែលអ្នកអាចមានភាពប្រែប្រួលចំពោះរោមសត្វផងដែរ។

តើ«មាន»មានន័យអ្វី?

ប្រសិនបើអ្នកឃើញសេចក្តីថ្លែងដូចខាងក្រោមនៅលើផ្លាកអាហារនោះអាហារអាចនឹងត្រូវបានចម្លងដោយសារអាឡែរហ្សីអាហារដ៏ធំប្រាំបី។ ការព្រមានទាំងនេះគឺជាការស្ម័គ្រចិត្តដូច្នេះអ្នកផលិតមួយចំនួនអាចនឹងមិនបញ្ចូលព័ត៌មាននេះទេ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីដឹងថាតើមានឱកាស ឆ្លងកាត់ការចម្លងរោគនោះ គឺត្រូវហៅទូរស័ព្ទទៅកាន់ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផល។

• "អាចមាន ... "
• "ផលិតនៅលើឧបករណ៍ដែលបានចែករំលែកជាមួយ ... "
• "ផលិតនៅកន្លែងដែលដំណើរការផងដែរ ... "

ពាក្យពី

អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវស្លាកអាហារសូម្បីតែលើផលិតផលដែលអ្នកបានទិញកាលពីមុនហើយត្រូវបានរកឃើញថាមានសុវត្ថិភាព។

គ្រឿងផ្សំនិងដំណើរការអាចផ្លាស់ប្តូរគ្រប់ពេល។ ឧទាហរណ៏អ្នកផលិតស្ករគ្រាប់ជាច្រើនដំណើរការស្ករគ្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅលើឧបករណ៍ផ្សេងគ្នាហើយឧបករណ៍ទាំងនោះអាចត្រូវបានចែករំលែកជាមួយផលិតផលដែលមានផ្ទុកអាឡែរហ្សី។

គួរកត់សម្គាល់ផងដែរថា ភោជនីយដ្ឋានមិនចាំបាច់ផ្តល់ការព្រមានអំពីអាឡែរហ្សី ទេដូច្នេះចូរកុំគិតថាអ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបានទេពីព្រោះតែវត្តមាននៃអាឡែរហ្សីមិនត្រូវបានបង្ហាញ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតស៊ូជាមួយវិធីគ្រប់គ្រងអាឡែរហ្សីម្ហូបអាហាររបស់អ្នកសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីការបញ្ជូនទៅអ្នកជំនាញអាហារ។ បុគ្គលនោះអាចជួយអ្នកកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដើម្បីប្រើប្រាស់ (រួមជាមួយអ្នកដែលមិនមានសុវត្ថិភាព) ។

_{ប្រភព:}

_{រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិក។ ការណែនាំសម្រាប់ឧស្សាហកម្ម: ការណែនាំលើការដាក់ស្លាកនៃការប្រើប្រាស់ជាក់លាក់នៃ Lecithin ដែលពោពេញទៅដោយសណ្តែកក្រោមផ្នែកទី 403 (W) នៃអាហារសហព័ន្ធឱសថនិងគ្រឿងសំអាង។ បានចូលប្រើ}

_{រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិក។ ការណែនាំសម្រាប់ឧស្សាហកម្ម: សំណួរនិងចម្លើយទាក់ទងនឹងអាឡែរហ្សីអាហាររួមមានការដាក់ស្លាកសញ្ញាក្លិនអាហារនិងច្បាប់ស្តីពីការការពារអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្នាំ 2004 (បោះពុម្ពលើកទី 4) ។ ការណែនាំចុងក្រោយ។ ខែតុលាឆ្នាំ 2006 ។}

_{រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិក។ អាឡែស៊ីអាហារ: អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង។}