តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលទានអាហារសម្រន់ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងសត្វអាឡែរហ្ស៊ី

ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនិងការធ្វើផែនការអ្នកមិនចាំបាច់ខ្លាចភោជនីយដ្ឋានទេ

ជាមួយនឹងអាឡែរហ្សីអាហារមានកម្រិតនៃការថប់បារម្ភអំពីការបរិភោគនិងជាពិសេសការញ៉ាំអាហារ។ វាជាធម្មជាតិនិងត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានអារម្មណ៍ស្ត្រេសនិងការភ័យខ្លាចនៅពេលម្ហូបអាហារខ្លះក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នក - ជាការពិតវាចម្លែកបើអ្នកមិនមានការព្រួយបារម្ភ! ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ដោះស្រាយគុណភាពនៃជីវិតទាបដោយសារតែអាឡែរហ្សីអាហារទេហើយអ្នកក៏មិនចាំបាច់រស់នៅក្នុងការភ័យខ្លាចដែរ។

ជាមួយនឹងការណែនាំត្រឹមត្រូវនិងការរៀបចំការញ៉ាំអាហារអាចនៅតែមានសុវត្ថិភាពនិងរីករាយសម្រាប់អ្នក។

ការប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសត្វស្លាប គឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោម អាហារដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ីសាមញ្ញបំផុត ក្នុងការរស់នៅជាមួយអាហារដែលមិនមានដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោឬសណ្តែកជាដើម។ ប៉ុន្តែដោយសារតែអាឡែរហ្សីក្លែងក្លាយមាននិន្នាការធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានបង្កហើយពួកគេមានហានិភ័យអាក់អន់អាក្រក់វាជារឿងសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលញ៉ាំនៅខាងក្រៅផ្ទះរបស់អ្នក។

ម្ហូបអាហារនិងចានខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ជាងអ្នកដទៃហើយការការពារដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺជាព័ត៌មាន។ អរគុណណាស់ដែលមានជំហានជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក។

ដឹងពីចំណុចសុវត្ថិភាពបំផុត

ភោជនីយដ្ឋានប្រភេទពីរដែលមានសុវត្ថិភាពជាងគេបំផុតសម្រាប់អាឡែរហ្សីគឺអាហារក្លាស៊ីស័រយ៉ាងតឹងរឹងនិងភោជនីយដ្ឋានស្វាហារឬភោជនីយដ្ឋានបួសដែលហាមឃាត់សត្វមាន់។ ម្ហូបអាឡឺម៉ង់និងម្ហូបអឺរ៉ុបភាគខាងកើតគឺជាអាហារទូទៅដទៃទៀតដែលប្រើត្រីឆ្លាមតិចជាងច្រើន (ទោះបីជាត្រីទាំងពីររួមទាំងត្រីផងដែរ) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែពេលទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមួយដែលគ្មានរូបរាងដែលអាចមើលឃើញនៅលើនំបុ័ងក៏ត្រូវប្រាកដថាអ្នកពិគ្រោះជាមួយអ្នកអំពីបញ្ហាអាឡែរហ្សីនៅពេលដែលសត្វខ្យាដំរីអាចត្រូវបានប្រើជាស្តុកឬជាគ្រឿងក្រអូប។

ស្នាក់នៅឆ្ងាយពីអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់

ភោជនីយដ្ឋានប្រភេទខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ជាងអ្នកដទៃទៀតដោយសារតែបញ្ហាចម្លងរោគឬដោយសារតែមានភាគរយខ្ពស់នៃមុខម្ហូបក្នុងបញ្ជីនំប៉័ងដែលអាចរួមបញ្ចូលនូវសត្វខ្យាដំរី។

ទាំងនេះរួមបញ្ចូលភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រនិងបារស៊ូស៊ី (ដែលអាចរក្សាទុកត្រីនិងខ្យងសក់នៅជិតឬអាចប្រើកាំបិតដូចគ្នានៅលើប្រភេទអាហារសមុទ្រទាំងពីរ) ភោជនីយដ្ឋាន Cajun និងភោជនីយដ្ឋានចិនដែលមានជំនាញខាងផ្នែកអាហារសមុទ្រ។

ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរក្នុងការចែករំលែក tapas ជាមួយមិត្តភក្តិដូចជា tapas ប្រពៃណីជាច្រើនរួមបញ្ចូល shellfish និងការចែករំលែកចានអាចជាហានិភ័យឆ្លងកាត់ឆ្លងដ៏សំខាន់មួយ។

សូមពិនិត្យមើលម៉ឺនុយនៅអនឡាញជាមុន

មុនពេលបរិភោគអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានខ្សែចង្វាក់មួយត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលគេហទំព័ររបស់ពួកគេព្រោះឥឡូវនេះមានព័ត៌មានជាច្រើនសម្រាប់អាហារបំប៉នទូទៅបំផុតដែលរួមមានសែល។ ខណៈពេលដែលពិនិត្យមើលគេហទំព័រនេះមិនត្រូវបានជំនួសដោយនិយាយជាមួយបុគ្គលិកនៅខាងក្នុងអំពីអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកនិងអំពីការព្រួយបារម្ភឆ្លងឆ្លងព័ត៌មានព័ត៌មានគេហទំព័រអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតល្អថាតើអ្នកនឹងអាចស្វែងរកជម្រើសសមស្របនៅភោជនីយដ្ឋានដែលផ្តល់ឬថាតើជម្រើសមួយចំនួន មើលទៅមានសុវត្ថិភាពពិតជាមាន។

និយាយជាមួយម៉ាស៊ីនបម្រើនិងចុងភៅរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកមកដល់

ត្រូវប្រាកដថាម៉ាស៊ីនបម្រើនិងមេចុងភៅដឹងពីអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកមកដល់។ ពួកគេគួរតែដឹងអំពីហានិភ័យដែលពួកគេគួរដឹងអំពីហានិភ័យនៃ ការចម្លងរោគឆ្លង និងធានាដល់អ្នកថាអាហាររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងតំបន់គ្មានសម្បកខ្យាដំរីនៅលើដុតឬក៏ខ្ទះដែលមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិនខ្យងសែល។

អ្នកក៏អាចទស្សនាវេបសាយរបស់អង្គការស្រាវជ្រាវអាឡែរហ្សីនិងម្ហូបអាហារនិង ទាញយក "ប័ណ្ណម្ហូបអាហារជូនដំណឹងអាឡែរហ្សី" ដែលអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យទៅម៉ាស៊ីនបម្រើរបស់អ្នកដើម្បីបញ្ជូនទៅមេចុងភៅ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការញ៉ាំអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសូមមើល ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់បរិភោគអាហារដែលមានអាឡែរហ្សី ។

ទទួលស្គាល់ពីប្រភេទអាហារពីជុំវិញពិភពលោក

អាហារ Amerique ។ ក្រៅពីចានដូចជាបង្គាចៀនទឹកត្រីឬអណ្តើកញ៉ាំដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីខ្យាដំរីអាហារចម្អិនតាមបែបប្រពៃណីរបស់អាមេរិកជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសត្វខ្យាដំរី។

Cioppino ស៊ុបដែលមានដើមកំណើតនៅសាន់ហ្រ្វាន់ស៊ីស្កូត្រូវបានផលិតចេញពីអាហារសមុទ្រនិងសំបកខ្យាដេសផ្សេងៗទៀត។ ញូវយ៉កប្រទេសអង់គ្លេសញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចហើយឆ្អិនប្រទេសទាបរួមទាំងសំបកខ្យង។

មានសុវត្ថិភាពនិងសួរមុនពេលបញ្ជា។

ឯកទេសគជជុនដូចជាហ្គូមូនិងជេបាឡាយ៉ាជាទូទៅត្រូវបានគេផលិតពីសំបកខ្យាដំរីហើយនំសាំងវិចអាចរកឃើញនៅតំបន់ឆ្នេរ។

ទីបំផុតសូមសួរអំពីលទ្ធភាពនៃការចិញ្ចឹមបង្គាតូចៗដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់។

ម្ហូបអាមេរិកឡាទីន។ ត្រីគោខ្យាលស៍មិនមាននៅតាមភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ីកូនិងអាមេរិកកណ្តាលដូចនៅក្នុងម្ហូបដទៃផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនបម្រើឱ្យ enchiladas ឬ tacos ជាមួយនឹងការបំពេញបង្គារឬការចិញ្ចឹមបង្គាររបស់ប្រពៃណី Snaper Veracruz ។

សួរអំពីការចម្លងរោគឆ្លងកាត់មុនពេលបញ្ជា។ ម្ហូបឈីលីប្រេស៊ីលនិងប៉េរូមានលក្ខណៈពិសេសសម្បូរបែបដូចជាសូកូឡា (ត្រីឬខ្យាដំរីឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ) ។ ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះម្ហូបអាមេរិចឡាទីនជាមួយ "ម៉ារីស្កូស" នៅក្នុងឈ្មោះនេះព្រោះនេះគឺជាពាក្យអេស្ប៉ាញសម្រាប់ "អាហារសមុទ្រ" ។

ម្ហូបបារាំងនិងអឺរ៉ុបខាងលិច។ បង្គាបង្គាលំប៉ុសនិងសែលខ្យងដទៃទៀតមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗនៅក្នុងម្ហូបបារាំងនិងនៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេដូច្នេះមុនពេលទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន Continental វាជាការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការហៅទូរស័ព្ទទៅមុនហើយត្រូវប្រាកដថាពួកគេអាចសម្រាកអាឡែរហ្សីរបស់អ្នក។

អ្នកគួរតែដឹងថាម្ហូបបារាំងណាដែលបំរើឱ្យ "អាឡាអាមេន" មានមកជាមួយបង្គង។ ដូចគ្នានេះដែរ "ក្រូចឆ្មារ" នៅលើម៉ឺនុយបារាំងឬទ្វីបតែងតែបង្ហាញបង្គា។ ម្ហូបអ៊ីតាលីអាចមានលក្ខណៈពិសេសមាន់ឬបង្គាប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វានឹងរួមបញ្ចូលនូវជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពនៅលើម៉ឺនុយ។ ម្ហូបក្រិកក៏មានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៃត្រីប៉ុន្តែស្រទាប់ខ្យងតិចតួចប្រៀបធៀបហួសពីសត្វត្មាត។

អាហារកណ្តាលភាគខាងកើតនិងឥណ្ឌា។ សែលហ្វីសមិនមែនជាផ្នែកសំខាន់នៃការចម្អិនម្ហូបនៅមជ្ឈិមបូព៌ាទេជាពិសេសលីបង់ (ជាប្រភេទអាហារដែលអ្នកអាចស្វែងរកនៅតំបន់ជាច្រើននៅអាមេរិក) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចរកមើលសត្វជ្រូកឬខ្យាដំរីផ្សេងទៀតនៅលើម៉ឺនុយ។

ភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើផ្នែកណាមួយនៃម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ។ ភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាជាច្រើនគឺជាអ្នកបួសហើយដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាព។ អាហារពីហ្គោជាមួយនឹងឥទ្ធិពលព័រទុយហ្កាល់ដ៏រឹងមាំរបស់វាគឺមានច្រើនជាងអ្នកដទៃទៀតដែលមានសំបកខ្យាដំរី។

អាហារអាស៊ីខាងកើត។ ម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅអាស៊ីបូព៌ាដូចជាវៀតណាមថៃចិនជប៉ុននិងម៉ាឡេស៊ីរួមបញ្ចូលទាំងខ្យាដំរីដែលជាផ្នែកសំខាន់នៃម៉ឺនុយរបស់ពួកគេដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលម៉ឺនុយមុនពេលទៅភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះ។

ផើងក្តៅហុងកុងជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលទាំង shellfish ទោះបីជាពូជបួសនិងសាច់មានមូលដ្ឋានមាន។ បន្ថែមពីលើការសួរអំពីសែលនៅក្នុងចានខ្លួនឯងត្រូវដឹងអំពីលទ្ធភាពនៃការ shellfish នៅក្នុង condiments, ស្តុកនិងប្រភពលាក់ផ្សេងទៀត។

បង្គាស្ងួតរបស់ជនជាតិចិន ខេប៉ី និង ណាមប្រាក និង ម៉មទាំ វៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមម្សៅទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ដែលតែងតែមានសំបកខ្យង។

សូមនាំយកថ្នាំជួយសង្គ្រោះរបស់អ្នក

ទោះបីជាអ្នកបានអនុវត្តតាមជំហានទាំងអស់នេះហើយមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅពេលទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានពិសេសក៏ដោយក៏ត្រូវប្រាកដថាអ្នកត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការសង្គ្រោះបន្ទាន់។ នោះមានន័យថាការប្រើថ្នាំសង្គ្រោះរបស់អ្នក (អ្នកប្រើថ្នាំ epinephrine និងប្រសិនបើមាន ថ្នាំហឺត ណាមួយ) ជាមួយអ្នក។ ទោះបីវាមិនទំនងដែលអ្នកត្រូវការវាជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកទទួលយកនូវការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់នេះវាតែងតែអាចធ្វើទៅបានហើយការដឹកជញ្ជូនវាជាមួយអ្នកអាចផ្តល់នូវសន្តិភាពនៃចិត្តដែលអ្នកត្រូវការពិតប្រាកដដើម្បីទាត់ចោលនិងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

> ប្រភព

> "Larousse Gastronomique," Patrice Maubourguet, Ed ។ Dir ។ , et al ។ (វិវរណៈ Ed New York Random House ឆ្នាំ 2001)

> គ្រប់គ្រងចំណីអាហារអាឡែហ្ស៊ីអាហារ។ អង្គការអប់រំចំណេះដឹងអាឡែហ្ស៊ីនិងស្រាវជ្រាវ។

> អាឡែរហ្សីសែល។ អាមេរិចនៃអាឡែរហ្សីអាម៉ាម៉ានិងអ៊ីម៉ូរីណូ។