អ្នកជំនួសស្ករគ្រាប់អាចរកបានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ភាគច្រើននៃយើងស្រឡាញ់ pasta - អ្វីដែលមិនមែនដើម្បីស្រឡាញ់? មីកញ្ចប់វាយនភ័ណ្ឌមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយផ្តល់ឱ្យយើងនូវភាពកក់ក្តៅប៉ុន្តែប៉ាស្តាដែលត្រូវបានផ្ទុកជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលនៅពេលហូបហួសប្រមាណអាចបង្កើនការរលាកដែលបណ្តាលអោយឡើងទម្ងន់និងបង្កើនជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវញ៉ាំប៉ាស្តាចូរជ្រើសរើសស្រូវសាលីទាំងមូលដូចជាស្រូវសាលីទាំងមូលព្រោះវាជួយបង្កើនជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយបើសិនជាផ្នែកមួយដែលត្រូវបានគេគ្រប់គ្រងអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ (នៅពេលប្រៀបធៀបនឹងម្សៅស) ។ ប្រសិនបើនៅលើដៃផ្សេងទៀតដែលអ្នកមានបំណងដើម្បីព្យាយាមជំនួសមួយចំនួនគិតថានៅខាងក្រៅប្រអប់។ សព្វថ្ងៃនេះមានប្រភេទដំណាំនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍តើអ្នកដឹងទេថាពួកគេធ្វើប៉ាស្តាជាមួយខ្ទិះ? វាមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងគ្មានជាតិស្ករច្រើន។ ពូជមិនមានជាតិស្អិតផ្សេងៗទៀតមានហើយអាស៊ីតខ្លាញ់មួយចំនួនបានបន្ថែមអាស៊ីដខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យបសុសត្វ«ចំអក»ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃធញ្ញជាតិឬបន្លែ។ សូមផ្តល់នូវការសាកល្បងទាំងនេះ - អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះចំនួនជម្រើសដែលអ្នកមាន។

1 -

ស្រូវសាលីទាំងមូលផ្សិតប៉ូវកំលាំងនិងជម្មើសជំនួសហ្គុតថេនដោយឥតគិតថ្លៃ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបរាងផ្លែល្ហុងពណ៌សពណ៌បៃតងម្សៅស្រូវសាឡីមួយពែងមាន 1/3 ពែងមានចំណីសត្វច្រើនជាង 3 ដងដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូស។

ពូជ pasta Fortified គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដើម្បី pasta ពណ៌ស pastas ទាំងនេះត្រូវបានកែប្រែដោយបន្ថែមម្សៅម្សៅដែលរួមបញ្ចូលទាំងស៊ុតពណ៌សនិង legumes សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀត; barley និង oats សម្រាប់បង្កើនជាតិសរសៃ; និង flaxseed សម្រាប់ខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 ដែលមានសុខភាពល្អ។ ធញ្ញជាតិទាំងនេះមានប្រូតេអ៊ីន 40 ភាគរយនិងជាតិសរសៃពីរដងក្នុងចំនួនកាឡូរីដូចគ្នានឹងពពែធម្មតាដែរ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទីបំផុតពូជមិនមានជាតិស្ករគ្មានស្ករដែលអាចរកបាននៅតាមផ្សារទំនើបភាគច្រើនដូចជាប៉ាស្តាដែលបានផលិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង (Banza) ឬពូជដទៃទៀតដែលផលិតដោយអង្ករសំរូបនិង quinoa ។

ចងចាំថានៅពេលញ៉ាំម្សៅមីអ្នកគួរតែអានស្លាកហើយអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យផ្នែក។ គ្រាន់តែដោយសារតែអ្នកប្តូរពីប៉ាស្តាទៅជាស្រូវសាលីទាំងមូលវាមិនមានន័យថាអ្នកអាចបរិមាណគ្មានកំណត់ទេ។

2 -

Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum និងពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត

ធញ្ញជាតិទាំងមូលបុរាណ អាចធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះប៉ាស្តាប្រពៃណី។ ពួកវាប្រហែលជាមិនស្រដៀងនឹងរូបរាងរបស់ប៉ាស្តានោះទេប៉ុន្តែពួកគេបំពេញចិត្តរបស់ប៉ាស្តានិងទទួលទានរសជាតិទឹកជ្រលក់ខណៈពេលដែលបន្ថែមកម្រិតអាហារូបត្ថម្ភដ៏ធំមួយ។ មនុស្សទូទៅជាទូទៅដូចជា quinoa បានទទួលប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ហើយអ្នកដែលមិនសូវទទួលទានរបបអាហារអាមេរិចត្រូវបានលេចឡើងនៅក្នុងរូបមន្តដូចជាហ្វេរ៉ូហ្វ្រេកខឺនិង sorghum ដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នៅពេលដែលចម្អិននៅក្នុងសាច់មាន់សាច់ឬបន្លែជំនួសឱ្យទឹកធម្មតាវាអាចជាជម្រើសប៉ាស្ការសជាតិឆ្ងាញ់។ បម្រើពួកគេជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយត្រីឬសាច់មាន់ឬដាក់វាជាមួយប្រភពប្រូតេអ៊ីនមួយទៀតដែលមានដូចជាស៊ុតស៊ុតតៅហ៊ូនិងបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។ ឬធ្វើសាឡាត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ចងចាំថាត្រូវអានស្លាកនិមួយៗហើយគ្រប់គ្រងកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក។

3 -

Spaghetti Squash

ការកាប់ Spaghetti ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសឱ្យ pasta ។ វាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចបន្តួចដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រេងអូលីវនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានមូលដ្ឋាន។ នៅពេលចម្អិនសាច់របស់វាមានភាពរឹងម៉ាំដែលស្រដៀងទៅនឹងរូបរាងរបស់ "spaghetti" ហើយអាចត្រូវបានប្រើជាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងកំណែជីវជាតិបន្ថែមទៀតនៃចាន pasta ប្រពៃណី។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការជំនួសនេះគឺថាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប៉ាស្តាប្រពៃណីអ្នកអាចបរិមាណបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានបរិមាណច្រើន។ កាហ្វេមួយពែងកន្លះនៃការកំទេច spaghetti ឆ្អិនដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាគ្រាន់តែ 1/3 ពែងនៃ pasta ឆ្អិន។

4 -

បូវ៉េន

ប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែដើម្បីផលិត "បូ" នៃបន្លែមិនមែនម្សៅដើម្បីប្រើជំនួសឱ្យប៉ាស្តា។ អ្នកដែលល្អ ៗ ដើម្បីសាកល្បងរួមមានហ្សួឈិគី, ការកាប់រដូវក្តៅពណ៌ខៀវ, ការ៉ុត, eggplant, ម្ទេសនិងស្ពៃក្តោប។ ចំហាយខ្សែបូសម្រាប់មុខមាត់ស្រដៀងគ្នាមួយដែលមានអារម្មណ៍ថាធ្វើពីស្ពាន់។ សូមរីករាយជាមួយទំហំនៃការវេចខ្ចប់ឆ្អិន 1 1/2 CUPS សម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាមតែប៉ុណ្ណោះ។