ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកគ្រប់ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាជាងចម្រាញ់គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍សរុបនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិធម្មជាតិជាច្រើនដែលអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ បន្លែពណ៌សនិងផ្នែកសាច់គោដែលមានកម្រិតអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ទម្លាក់ការ ធ្វើលំហាត់ប្រាណជាទៀងទាត់ ហើយអ្នកកំពុងបង្កើនសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកខណៈពេលការពារដង់ស៊ីតេឆ្អឹងរបស់អ្នក។

សូមក្រឡេកមើលធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងរបៀបដែលវាអាចជួយអ្នក។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

ធញ្ញជាតិទាំងមូលប្រើទាំងបីផ្នែកនៃខឺណែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: មើមកន្ទក់និងអញ្ចាញធ្មេញ។ ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ត្រូវបានខ្វះខាតស្រទាប់សាច់និងកន្ទុយរបស់ពួកគេពីព្រោះពួកវាត្រូវបានគេកិនដោយបន្សល់ទុកតែសំបកខាងក្រៅ - កាបូអ៊ីដ្រាតម្សៅនៅខាងក្នុងអង្កាម។ កន្ទក់គឺជាស្រទាប់ការពារខាងក្រៅនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយវាមានសារជាតិសរសៃប្រឆាំងអុកស៊ីតនិងវីតាមីនប៊ី។ ពពួកនេះគឺជាផ្នែកតូចបំផុតនៃខឺណែលនីមួយៗដែលផ្ទុកវីតាមីន B វីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អសារធាតុរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនបន្តិចបន្តួច។

ឃើញភាពខុសគ្នា

មធ្យោបាយងាយស្រួលមួយដើម្បីមើលឃើញភាពខុសគ្នារវាងធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងចម្រាញ់គឺត្រូវមើលអង្ករសំរូបនិងអង្ករស។ មុនពេលកិនស្រូវគ្រាប់ទាំងនេះសុទ្ធតែមានពណ៌ត្នោតដែលមានស្រទាប់បីនៃខឺណែលធម្មជាតិ។ បន្ទាប់ពីកិនស្រូវអង្ករពណ៌សខណៈពេលដែលវាមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងចម្អិនលឿនវាបាត់បង់ស្រទាប់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតនៃខឺណែល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិកញ្ចប់ដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់សុខភាព

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានផ្ទុកយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនដែលអាចការពារកោសិការបស់អ្នកពីប្រភេទនៃការខូចខាតដែលអាចនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រលប់ទៅក្នុងផលិតផលអាហារដែលបានបញ្ចប់ប៉ុន្តែ ជាតិសរសៃ មិនមែនតែងតែជាផ្នែកមួយនៃការចម្រាញ់នោះទេដូច្នេះចូរអានស្លាកម្ហូបរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គ្រាប់ធុញ្ញជាតិមានសមាសធាតុធម្មជាតិជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករបស់អ្នកហើយទាំងនេះគឺជាជាតិសរសៃចំណីអាហារអង់ទីអុកស៊ីដង់ផេណូលលាមកនិងសាណូនីន។

• អាហារសរសៃ: គ្រាប់ធុញ្ញជាតិគឺជាប្រភពដ៏ល្អមួយនៃជាតិសរសៃចំណីដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការទល់លាមកនិងបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផ្សេងៗទៀតខណៈពេលដែលជួយអ្នកមានអារម្មណ៍ថាពេញចិត្តបន្ទាប់ពីអាហារនិងជៀសវាងការហួសកម្រិត។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុដែលការពារឬកាត់បន្ថយការខូចខាតដោយកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូងខួរក្បាលនិងភ្នែកដោយកាត់បន្ថយដំណើរការនៃការចាស់។ ដោយការសម្អាតសារពាង្គកាយសេរីនៅក្នុងរាងកាយពួកគេក៏រក្សាម៉ូលេគុលមិនមានលំនឹងទាំងនេះពី DNA ខូច (បង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ) ដែលជាអ្នកនាំមុខនៃជំងឺមហារីក។
• ផេណុល: ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុក្រអូបដែលកើតឡើងនៅក្នុងប្រេងសំខាន់ៗ។ អត្ថប្រយោជន៍ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបប៉ុន្តែផេនថុលក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងបាក់តេរីផងដែរ។ សមាសធាតុក្លិនក្រអូបទាំងនេះអាចដើរតួជារំញោចសម្រាប់ប្រព័ន្ធប្រសាទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។
• Lignans: គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារជាតិ lignans ដែលជាអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន។ Lignans អាចស្រដៀងទៅនឹងអ័រម៉ូនអេស្ត្រូនខ្សោយដែលរុញទៅក្នុងអេកូអេសស្ទ័រលើកោសិកាក្នុងជាលិកាសុដន់និងស្បូន។ សកម្មភាពនេះអាចការពារកោសិកាដែលអាចក្លាយជាខូចខាតឬមហារីកនៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអ័រម៉ូនអេស្ត្រូន។

• សាណូនីនៈ វាគឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលរលាយក្នុងទឹកនិងជាតិខ្លាញ់ដែលមានតួនាទីជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។ សាណូនីនអាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគនិងអាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកការពារខ្លួនពីជម្ងឺមហារីក។

វិធីងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានច្រើន

វាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេចំពោះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ទុកដាក់នំប៉័ងពណ៌សនៅលើធ្នើហើយជ្រើសរើសនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជំនួសវិញ។ រំលងអង្ករពណ៌សនិងរីករាយជាមួយបាយអង្ករពណ៌ត្នោតស្រាលជំនួសវិញ។ ធ្វើអង្ករសំរូបល្អ ៗ និងសន្សំសំចៃពេលវេលាដោយកំដៅផ្នែកដែលនៅសេសសល់ក្នុងមីក្រូវ៉េវឬចំហាយទឹក។ នៅពេលធ្វើស៊ុបបន្ថែមអង្ករសំរូបអង្ករឬ ស្រូវ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងជាតិសរសៃ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាឡាដសូមព្យាយាមប្រើ tabouli ដែលប្រើស្រូវសាលីប៊ឺហ្គ្រីសជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលហ៊ានបំពេញ។ សូមព្យាយាមឱ្យមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅអាហារពេលព្រឹកឬចានបាយអង្ករក្តៅជំនួសឱ្យម្សៅពោតផ្ទុកស្ករ។ ហើយវាតែងតែមានពោតលីងញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលអាចរីករាយនឹងការចម្អិនក៏ដូចជាញ៉ាំ។

ពី amaranth ទៅ buckwheat, ពិនិត្យមើលគំនិតសប្បាយផ្សេងទៀតទាំងនេះសម្រាប់ការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទៅរបបអាហាររបស់អ្នក។

ព័ត៌មានជំនួយទិញឥវ៉ាន់

នៅក្នុងតារាងខាងក្រោមអ្នកនឹងឃើញបញ្ជីធញ្ញជាតិនិងផលិតផលចម្រាញ់និងផលិតផល។ នេះ មិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញ ទេប៉ុន្តែអាចជួយអ្នកឱ្យដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅពេលអ្នកទិញទំនិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ចូរចងចាំថាត្រូវអានស្លាកម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបែងចែកឃ្លាបែបនេះដូចជា«ស្រូវសាលីទាំងមូល»និង«គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល»។

ការកំណត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងចម្រាញ់

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងដែលប្រៀបធៀបគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដែលអ្នកគិតថាអាហារដែលអ្នកញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ។

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម

ការជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិលើធញ្ញជាតិចម្រាញ់គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមកណ្តាប់ដៃមហារីកទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នក។ មិនត្រឹមតែធ្វើធញ្ញជាតិកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូងប៉ុន្តែការសិក្សាឆ្នាំ 2017 បានរកឃើញថាការបរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺទាក់ទងទៅនឹងមរណភាពនិងអត្រាមរណភាព។

វាមិនត្រឹមតែជាសុខភាពរបស់អ្នកទេហើយមនុស្សជាច្រើនបានដឹងថាបន្ទាប់ពីប្តូរទៅធញ្ញជាតិពួកគេរីករាយនឹងអាហារដែលពួកគេកំពុងញ៉ាំច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តប្រភេទមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសូមចាំថាមានជម្រើសច្រើន។ សូមរីករាយជាមួយការសាកល្បងអាហារដែលអ្នកមិនធ្លាប់មានពេលអ្នកជំនួសជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នកដែលអ្នកញ៉ាំ។

> ប្រភព:

វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកអាមេរិក។ អាហារដែលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

> Chen, G. , Tong, X. , Xu, J. , Han, S. , Wan, Z. , Qin, J, និង L. Qin ។ ការទទួលទានទាំងមូលនិងសរុប, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងមរណភាពនៃមហារីក: ការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតានៃការសិក្សាអនាគត។ ទស្សនាវដ្តីអាមេរិចនៃអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក ។ 2016 ។ 104 (1): 164-72 ។

> Zhang, ខ, Zhao, Q. , Guo, W. , Bao, W. និង X. Wang ។ សមាគមនៃការញ៉ាំគ្រាប់ធុញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានជំងឺបេះដូង - សរសៃឈាមនិងមរណភាពនៃជំងឺមហារីក: ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងការវាយតម្លៃមេតា - វិភាគពីការស្រាវជ្រាវតាមក្រុម។ ទិនានុប្បវត្តិគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភអឺរ៉ុប ។ ថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2017 ។

> USDA MyPyramid.gov ។ នៅខាងក្នុងពីរ៉ាមីត - ធញ្ញជាតិ។