អាចបន្ថែមអៀរលីទៅរបបអាហាររបស់អ្នកជួយបន្ថយជាតិខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក?

ស្រូវអង្ករគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលអាចបរិភោគបានតែឯងឬបញ្ចូលក្នុងចំណីអាហារជាច្រើន។ ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកខ្វក់និងសម្រាប់ចំណីសត្វបាសមិនត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាប្រភពចំណីអាហារនៅមនុស្សទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែផលប្រយោជន៍ដែលមានសុខភាពល្អស្រូវរបស់វាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។ ការសិក្សាបានបង្ហាញពីផលប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលរួមមានការរួមបញ្ចូលទាំងស្រូវក្នុង របបអាហារ របស់អ្នកដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងការជួយក្នុងការកែលំអកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសុខភាពបេះដូង។

ការសិក្សាថ្មីៗក៏បានចង្អុលបង្ហាញផងដែរថាស្រូវអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការរក្សាកំរិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។

តើបារីធ្វើការ?

ទោះបីជាស្រូវសាលីមានវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏វាមាន ជាតិសរសៃរលាយ សំខាន់ផងដែរដែលត្រូវបានគេហៅថា beta-glucan ។ ជាតិសរសៃបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដូចជាអ័រ។ វាត្រូវបានគេគិតថា beta-glucan កាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។

ការស្រាវជ្រាវដែលបានត្រួតពិនិត្យលើស្រូវនិងសរសៃបេះដូងដែលមានសុខភាពបេះដូង Beta-glucan បានបង្ហាញថាការលេបថ្នាំ beta-glucan ប្រហែល 3 ទៅ 10 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលសរុបពី 14 ទៅ 20% ។ លើសពីនេះទៅទៀតកូឡេស្តេរ៉ូល LDL ត្រូវបានបន្ថយពី 3 ទៅ 24% ចំពោះការស្រាវជ្រាវទាំងនេះហើយ ទ្រីគ្លីសេរីដ ត្រូវបានថយចុះពី 6 ទៅ 16% ។ ផ្ទុយទៅវិញ HDL មិនត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយសារការទទួលទានស្រូវសាលីក្នុងការសិក្សាភាគច្រើននោះទេ។

សមត្ថភាពនៃការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៃ barley បានកើនឡើងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ខ្ពស់នៃ barley ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបង្កើនការប្រើជាតិសរសៃរលាយក៏បណ្តាលឱ្យមនុស្សមួយចំនួនក្នុងការស្រាវជ្រាវទាំងនេះមានផលប៉ះពាល់មិនល្អដូចជាជម្ងឺហើមពោះសន្លាក់មិនស្រួលពោះនិងអារម្មណ៍នៃភាពពោរពេញក្នុងពេលនិងក្រោយញ៉ាំអាហារ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាមានការសិក្សាមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលរួមមិនបានមើលឃើញពីភាពខុសប្លែកគ្នានៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅពេលដែលគេត្រូវបានគេប្រើវាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការស្រាវជ្រាវទាំងនេះបានពិនិត្យលើមនុស្សម្នាក់ដែលប្រើប្រាស់ beta-glucan ពី 2 ទៅ 10 ក្រាមពីស្រូវប្រចាំថ្ងៃ។

តើខ្ញុំគួរបរិមាណប៉ុន្មាន?

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលមាននិង FDA, អ្នកត្រូវការប្រើប្រាស់ beta-glucan យ៉ាងហោចណាស់ 3 ក្រាមដើម្បីមើលពីឥទ្ធិពលនៃកូឡេស្តេរ៉ុលនៃ barley ។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាប្រហែលមួយពែងនៃ barley គុជខ្យងឆ្អិនមានផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃ beta-glucan 2,5 ក្រាមចំណែកឯស្រូវសាលីមួយពែងមានចំនួនប្រមាណជា 2 ក្រាមនៃ beta-glucan ។ នោះមានន័យថាដើម្បីមើលលទ្ធផលដែលបានរកឃើញនៅក្នុងការសិក្សាទាំងនេះអ្នកត្រូវការប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ជាងមួយពែងនៃការទទួលទានស្រូវសាឡីក្នុងមួយថ្ងៃឬប្រើជាងពាក់កណ្តាលនៃពពុះអង្កាំមួយពែងនៅក្នុងម្ហូបមួយចំនួនដែលអ្នករៀបចំ។ ពិនិត្យមើលស្លាកអាហាររបស់អ្នកជានិច្ចប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យអំពីមាតិកាបេតាកូលុយគែន។

មានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចរួមបញ្ចូលទាំង barley ក្នុងរបបអាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក។ បារីអាចត្រូវបានគេប្រើជាអាហារដែលមានអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកដែលមាននៅក្នុងសាឡាត់និងអាហារចំហៀងរបស់អ្នកឬបន្ថែមទៅឱ្យអ្នក។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ផ្លែប៊ឺរីហាក់ដូចជាគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថបានទទួលស្គាល់ផងដែរនូវអត្ថប្រយោជន៍នៃសុខភាពរបស់បឺរដោយអនុញ្ញាតឱ្យមានការអះអាងពីសុខភាពលើកញ្ចប់របស់វាដោយបញ្ជាក់ថាជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងអាហារអាចជួយក្នុងការបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាភាគច្រើនដែលពិនិត្យមើលប្រសិទ្ធភាពនៃកម្រិតនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលបានពិនិត្យលើមនុស្សដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់កម្រិតស្រាលទៅមធ្យមដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេដឹងថាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាចបន្ថយដល់អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងកម្រិតដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ មិនដូច្នោះទេវីតាមីននិងជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងជាតិសរសៃបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អអាចជាការបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនដូចជាជម្ងឺរលាកពោះវៀនធំឬជំងឺខួរក្បាលការប្រើបាឡែនអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពទាំងនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដូច្នេះអ្នកពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីជម្មើសជំនួសប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលសរសៃបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

_{ប្រភព:}

_{Behall KM, Scholfield ឌីជេ, Hallfrisch J. Lipids បានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដោយរបបអាហារដែលមាន barley នៅក្នុងបុរស hypercholesterolemic ល្មម។ J Am Coll Nutr 2004, 23: 55-62 ។}

_{AbuMweis SS, Jew S និង Ames NP ។ Beta-glucan ពី barley និងសមត្ថភាពបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់របស់វា: ការវិភាគមេតានៃការធ្វើតេស្តិ៍ដោយចៃដន្យ។ Eur J Clin Nutr 2010 64: 1472-1480 ។}

_{Ames NP, Rhymer CR ។ បញ្ហាជុំវិញការអះអាងសុខភាពសម្រាប់ស្រូវ។ J Nutr 2008 138: 1237S-1243S ។}

_{Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃជាតិសរសៃរលាយដែលបានរលាយមកលើសារជាតិប្រូតេអ៊ីន។ Ann Fam Med ឆ្នាំ 2009 7: 157-163 ។}

_{Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al ។ ប្រូតេអ៊ីនស្រូវប្រូតេអ៊ីននិង casein ស្រដៀងគ្នានេះដែរប៉ះពាល់ដល់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមនៅក្នុងស្ត្រី hypercholesterolemic និងបុរស។ J Nutr 2010 140: 1633-1637 ។}

_{Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, et al ។ ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសារជាតិ lipid និងសារជាតិស្ករនិងក្រោយអ័រម៉ូនញ៉ាំអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់ពីទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ beta-glucan ពីអូវុលឬក៏ barley: ការធ្វើតេស្តដោយប្រើថ្នាំដោយចៃដន្យ។ Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281 ។}

_{Lupton JR, Robinson MC, Morin JL ។ ផលប៉ះពាល់នៃកូឡេស្តេរ៉ុល - ទាបនៃម្សៅមើមស្រូវសាលីនិងប្រេង។ J Am Diet Assoc 1994 94: 65-70 ។}

_{Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al ។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវឆ្លងកាត់ដោយចៃដន្យពីប្រសិទ្ធភាពនៃ barley-rich glucan ខ្ពស់នៅលើកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងបុរស hypercholesterolemic ស្រាល។ Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18 ។}

_{ក្រុមប្រឹក្សាចំណីសត្វ Barley: ការពិតរបស់ Barley ។ http://www.barleyfoods.org ។ បានចូលមើលចុងក្រោយនៅថ្ងៃទី 6 ខែមេសាឆ្នាំ 2016 ។}

_{បទដ្ឋានធម្មជាតិ។ (ឆ្នាំ 2015) ។ បារី [ទស្សនាវដ្ដី] ។ បានមកពី http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp}