អាល់ឡាក់ទឹកដោះគោ - អាហារប្រូតេអ៊ីនជាទូទៅសម្រាប់កុមារ - កើតមានប្រហែល 2,5% នៃកុមារទាំងអស់។ ក្មេងៗ 80% ដែលមានអាឡែរហ្សីទឹកដោះគោនឹងដឹងថាអាឡែរហ្សីនេះនឹងត្រូវបានដោះស្រាយនៅអាយុ 5 ឆ្នាំបើទោះបីជាការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថាកុមារប្រហែលពាក់កណ្តាលនឹងនៅតែមានអាឡែរហ្សីនៅអាយុ 8 ឆ្នាំ។ ដោយក្មេងជំទង់ក្មេងភាគច្រើននឹងមានអាឡែរហ្សី ។
ការស្រាវជ្រាវនាពេលបច្ចុប្បន្នកំពុងដំណើរការដើម្បីធ្វើតេស្តលើការព្យាបាលដោយប្រើមាត់ទឹកដោះគោដែលជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្កើតការអត់ធ្មត់ចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។
រោគសញ្ញានៃទឹកដោះគោអាឡែរ
រោគសញ្ញាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគោកើតមានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមនុស្សភាគច្រើនមានប្រតិកម្មក្នុងរយៈពេលពី 2 ទៅ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានទឹកដោះគោឬទទួលទានអាហារដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ។
រោគសញ្ញាអាចរួមមាន:
- ប្រតិកម្មស្បែកដូចជាកន្ទួលរមាស់កន្ទួល កហាយ ឬជម្ងឺជម្ងឺស្បែក។
- រោគសញ្ញានៃក្រពះពោះវៀនដូចជាចង្អោរ, ឈឺពោះ, ក្អួតឬ រាគ ។
- រោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើមរួមទាំងពិបាកដកដង្ហើមក្អកឬហៀរសំបោរ។
- ការហើមត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ជម្ងឺស្រួចស្រអាប់ បបូរមាត់អណ្តាតឬមុខ។
- ប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរដែលគេហៅថា ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច អាចនឹងកើតឡើងដែលបណ្តាលឱ្យប្រព័ន្ធសរីរាង្គជាច្រើនចូលរួម។
អ្វីដែលវាមិនមែនជា
ទឹកដោះគោរបស់ទឹកដោះគោ មិន ត្រូវបានគេហៅថា ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ទេដែលទឹកដោះគោ (lactose) ដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះមិនត្រូវបានរំលាយល្អឬអត់ឱបានទេដែលនាំឱ្យមានឧស្ម័នហើមពោះក្រពះពោះវៀននិងរាគ។
រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose អាចកើតមានឡើងភ្លាមៗក្រោយពេលទទួលទានទឹកដោះគោឬទទួលទានអាហារដែលមានជាតិទឹកដោះគោដូចជាការ៉េមឬឈីសឬវាអាចចាប់ផ្តើមមានការឈឺចាប់រហូតដល់ 12 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការផឹក។
ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose អ្នកអាចអត់ធ្មត់ជាមួយទឹកដោះគោជាមួយនឹងការរំលាយជាតិ lactose ដូចជាទឹកដោះគោ Lactaid ឬដោយប្រើថ្នាំ Lactaid ដើម្បីជួយរំលាយ lactose ។
មនុស្សមួយចំនួនដែលមានការមិនអត់ធ្មត់ពី lactose អាចនឹងអត់ធ្មត់ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជីវជាតិសកម្មឬសូម្បីតែបរិមាណទឹកដោះគោដុតតិចតួច។ ការស្រូបយកឡាក់តូសគឺមានភាពប្រែប្រួលខ្ពស់។ ផ្ទុយទៅវិញមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោនឹងមិនអាចអត់ធ្មត់ចំពោះទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose ទេព្រោះអាឡែហ្ស៊ីគឺសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោមិនមែនជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាត (lactose) ទេ។
ការព្យាបាលសម្រាប់ទឹកដោះគោអាឡែរហ្សី
ការជៀសវាងពីទឹកដោះគោនិងផលិតផលដែលផលិតដោយទឹកដោះគោគឺជាស្តង់ដារមាសសម្រាប់ព្យាបាលអាឡែរហ្សីទឹកដោះគោ។ ខណៈពេលដែលអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តកំពុងស្វែងរកការព្យាបាលមួយគ្មាននៅពេលនេះទេ។ ការព្យាបាលដោយចាក់ថ្នាំការពាររោគទឹកដោះគោគឺជាផ្នែកមួយនៃការស្រាវជ្រាវក្នុងការខិតខំនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាងទឹកដោះគោ
ដូចដែលបានរៀបរាប់ទឹកដោះគោទាំងអស់ (ទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោទឹកដោះគោ 1 ភាគរយទឹកដោះគោ 2 ភាគរយនិងទឹកដោះគោទាំងមូល) ត្រូវតែលុបបំបាត់ពីរបបអាហារដើម្បីជៀសវាងការប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាទៅនឹងការជៀសវាងអាហារទាំងអស់ដែលផលិតដោយទឹកដោះគោដូចជាឈីសនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀតដែលប្រើទឹកដោះគោកែច្នៃដូចជានំកែកឃឺធញ្ញជាតិនំដុតនិងច្រើនទៀត។ ទឹកដោះគោលាក់ខ្លួនអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយដូច្នេះជៀសវាងការប្រើទឹកដោះគោដោយចៃដន្យដោយ ការអានស្លាកស្នាមគ្រឿងផ្សំលើផលិតផលម្ហូបអាហារ ។ ច្បាប់ស្តីពីការប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីអាហារ (FALCPA) បានទទូចថាក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោចាត់ទុកថាជាទឹកដោះគោដែលមានសក្តានុពលសម្រាប់អ្នកប្រើ។
មិនតែប៉ុណ្ណោះអ្នកនឹងរកឃើញព័ត៌មាននេះនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែវាក៏នឹងមាននៅលើកញ្ចប់ផងដែរ។ ផលិតផលមួយចំនួននឹងមិនហៅ គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋាន នៅលើស្លាក។ មានរឿងពីរដែលអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងស្ថានភាពនេះ: សូមទូរស័ព្ទទៅក្រុមហ៊ុនផលិតនិងសួរអំពីគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់នៅក្នុងផលិតផលនិង / ឬរំលងការញ៉ាំផលិតផល។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត
ការជៀសវាងទឹកដោះគោសម្រាប់អាឡែរហ្សីទឹកដោះគោមានន័យថាបំបាត់ក្រុមអាហារទាំងមូលចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះអ្នកត្រូវតែខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីជំនួសសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលផ្តល់ដោយក្រុមបំបាត់ចំណីអាហារ។ វិធីនេះ, អ្នកអាចរក្សារបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសារធាតុចិញ្ចឹម។
ឧទាហរណ៍ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីទឹកដោះគោអ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកការជំនួស (អាហារឬអាហារបំប៉ន) សម្រាប់ជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌី។
សម្រាប់កុមារតូច, ត្រូវមានការយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាដែលមានការឡើងទម្ងន់និងការលូតលាស់។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាកុមារដែលមានអាឡែរហ្សីទឹកដោះគោនិង / ឬអាលែហ្ស៊ីអាហារច្រើនអាចនឹងមានបញ្ហានៃការរីកលូតលាស់ដោយសារតែរបបអាហារដែលមានកំហិត។
> ប្រភព:
> Boyce JA et al ។ គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងការគ្រប់គ្រងអាឡែរហ្សីអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក: របាយការណ៍ពីក្រុមអ្នកជំនាញដែលឧបត្ថម្ភដោយ NIAID ។ ជេអដស៍ជេអដស៍វិទ្យា ។ 2010 ។
> ការស្រាវជ្រាវអាឡែរហ្សីនិងការអប់រំ (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy