អាហារនិងគ្រឿងផ្សំដែលគួរជៀសវាងពីរបបអាហារដែលគ្មានជាតិទឹកដោះ

ទឹកដោះគោអាឡែរហ្សី គឺជាអាហារប្រូតេអ៊ីនជាទូទៅសំរាប់កុមារ។ ការចៀសវាងទឹកដោះគោនិងផលិតផលឬគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលផលិតដោយទឹកដោះគឺជាសារសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីអាហារដែលមិនមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ក្នុងនាមជាអាឡែហ្សីនអាហារសំខាន់មួយដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអាហារស្លាកសញ្ញាអាឡែរហ្សីអាហារនិងច្បាប់ស្តីពីការការពារអតិថិជន (FALCPA) ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវតែបញ្ចូលទឹកដោះគោនិង គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោលើស្លាកផលិតផលរបស់ពួកគេ ។

សេចក្តីថ្លែងការណ៍ស្ម័គ្រចិត្តខាងក្រោមបង្ហាញថាម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយទឹកដោះ:

• "អាចមានទឹកដោះគោ"
• "ផលិតផលផលិតនៅលើឧបករណ៍ចែករំលែកជាមួយទឹកដោះគោ"
• "ផលិតនៅកន្លែងដែលដំណើរការទឹកដោះគោ"

អាហារនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានផ្ទុកទឹកដោះគោ

• ប៊ឺត។ នេះរួមបញ្ចូលទាំង butter សិប្បនិម្មិតរសជាតិ butter សិប្បនិម្មិតប៊ឺ, ការដកស្រង់ប៊េប៊ែរខ្លាញ់ប៊ឺរសជាតិម្សៅប៊ឺរ, ម្សៅទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោ butter, butter ធម្មជាតិ, រសជាតិ butter ធម្មជាតិ, butter whipped
• Casein និង caseinates ។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងការប្រើអាម៉ូញ៉ូម caseinate, caseinate កាល់ស្យូម, caseinate ម៉ាញេស្យូម, caseinate ប៉ូតាស្យូម, caseinate sodium, hydrolyzed casein, caseinate ដែក, caseinate ស័ង្កសី
• ឈីស។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងគ្រប់ប្រភេទឈីសរសជាតិឈីស (សិប្បនិម្មិតនិងធម្មជាតិ) អាហារឈីសឈីសឈីសឈីឈីឈីក្លែងក្លាយនិងឈីសបួសជាមួយ casein
• Cream និងផលិតផលដែលធ្វើពីក្រែមដូចជាក្រែម whipped
• Curds
• Custard
• ផលិតផលទឹកដោះគោរឹង
• Galactose

• ហ្គេអេ
• ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
• Hydrolysates ។ នេះរួមមាន hydrolyzate casein, hydrolyzate ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ, hydrolyzate ប្រូតេអ៊ីន, hydrolyzate whey, hydrolyzate ប្រូតេអ៊ីន whey
• ទឹកកកទឹកដោះគោទឹកដោះគោសារ៉ាបឺត
• Lactalbumin, lactalbumin phosphate
• Lactate solids
• ដំបែឡិចទិក
• Lactitol monohydrate
• Lactoglobulin
• Lactose
• Lactulose
• ទឹកដោះគោ ។ រួមទាំងទឹកដោះគោទឹកអាស៊ីត buttermilk buttermilk blend buttermilk ទឹកដោះគោទឹកដោះគោប្រមូលផ្ដុំទឹកដោះគោស្ងួតទឹកដោះគោស្ងួតម្សៅទឹកដោះគោស្ងួត (DMS) ទឹកដោះគោហួតទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ម្សៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោពពែទឹកដោះគោLactaid®ទឹកដោះគោគ្មានជាតិ lactose ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោរឹងទឹកដោះគោទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោប៉ូតាស្យូមទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ ម្សៅទឹកដោះគោស្រួយទឹកដោះគោ sour ម្សៅទឹកដោះគោម្សៅម្សៅ buttermilk ផ្អែមទឹកដោះគោផ្អែមទឹកដោះគោផ្អែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោ 1% និងទឹកដោះគោ 2%

• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ ធញ្ញជាតិ
• ការរៀបចំនីស៊ិន
• Nougat
• Pudding
• Quark
• Recaldent
• Rennet, rennet casein
• សាមញ្ញ (អ្នកជំនួសជាតិខ្លាញ់)
• Cream sour, រឹងរឹង Cream sour, ក្លី Cream ស្រះ
• ទឹកដោះគោ ។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោទឹកដោះគោ whey whey, whey delactosed, whey កំទេចកម្ទី whey, whey hydrolyzed, whey ម្សៅ, whey រ៉ែថយចុះ, whey ទឹកដោះគោផ្អែម whey, ប្រូតេអ៊ីន whey, ប្រូតេអ៊ីន whey ផ្តោតម្សៅ whey និង whey រឹង
• ទឹកយ៉ាអួ (ទៀងទាត់ឬទឹកកក) ម្សៅទឹកដោះគោយ៉ាអួ

គ្រឿងផ្សំដែលអាចផ្ទុកទឹកដោះគោ

• រសជាតិធម្មជាតិ
• រសជាតិ Caramel
• ម្សៅប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់
• អាស៊ីតឡាក់ទិក (ជាទូទៅមិនមែនជាបញ្ហាទេ)
• វប្បធម៌អាតូម Lactic
• ផលិតផល "មិនមែនទឹកដោះគោ" អាចមានផ្ទុកទៅដោយធាតុគីមីដូចជាឈីសនិងឈីស។ ពិនិត្យស្លាក។
• ឧបករណ៍ចម្លងទឹកដោះដូចជា Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
• រសជាតិប៊័រសិប្បនិម្មិត
• ទំនិញដុតនំ
• ស្ករការ៉ុម
• សូកូឡា
• Lactic acid starter culture និងវប្បធម៌បាក់តេរីដទៃទៀត
• សាច់អាហារល្ងាចឆ្កែក្តៅសាច់ក្រក
• Margarine
• នីស៊ីន
• ផលិតផលរបស់ Nondairy
• Nougat

កន្លែងដែលទឹកដោះគោអាចត្រូវបាន លាក់ឬមិនមានវត្តមាន

• អ្នកចែកចាយសាច់។ ជារឿយៗអ្នកញ៉ាំចំណីសត្វត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលសាច់និងឈីស។ សូមប្រាកដថាមាន slicer ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ផលិតផលឈីស។
• ប្រភេទត្រីធូណាកំប៉ុងខ្លះផ្ទុកទៅដោយធាតុ casein ដែលជាប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។
• ផលិតផលមិនមែនទឹកដោះគោជាច្រើនមានផ្ទុកទៅដោយធាតុ casein (ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែលមានប្រភពចេញពីទឹកដោះគោ) ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅលើស្លាកផ្សំគ្រឿងផ្សំ។

• ផលិតផលពិសេសមួយចំនួនដែលបានផលិតដោយជំនួសទឹកដោះគោ (ឧទាហរណ៍ផលិតផលទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងឬទឹកដោះគោអង្ករ) ត្រូវបានផលិតនៅលើឧបករណ៍ដែលបានចែកចាយជាមួយទឹកដោះគោ។
• សាច់ឆាតខ្លះអាចមានផ្ទុកវីតាមីនដែលជាអ្នកចងក្រង។ ពិនិត្យគ្រប់ស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ពេលខ្លះសំបកខ្យងត្រូវបានលាយក្នុងទឹកដោះគោដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។ សួរសំណួរអំពីហានិភ័យនៃការប៉ះពាល់ទឹកដោះគោនៅពេលទិញខ្យាដំរី។
• ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានដាក់ប៊ឺលើសាច់គោបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានដុតដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមនិងពន្លឺដ៏ស្រឡូនមួយទៅសាច់។ ប៊ឺមិនអាចមើលឃើញទេបន្ទាប់ពីវារលាយ។

_{ប្រភព:}

_{Joneja ។ មគ្គុទ្ទេសក៍អ្នកឯកទេសថែទាំសុខភាពចំពោះអាឡែរហ្សីអាហារនិងការមិនអត់អោន។}

_{Seryre S S. អាហារអាឡែរហ្សី: ការណែនាំពេញលេញសម្រាប់ការញ៉ាំនៅពេលជីវិតរបស់អ្នកពឹងផ្អែកលើវា។}

_{គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងគ្រប់គ្រងអាឡែរហ្សីអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក: របាយការណ៍របស់ក្រុមអ្នកជំនាញដែលឧបត្ថម្ភដោយ NIAID}

_{ស្រាវជ្រាវអាហារអាឡែរហ្សីនិងការអប់រំ។}