ការណែនាំចំពោះអាឡែរហ្សីអាហារទូទៅបំផុត

ជិត 90 ភាគរយនៃអាឡែរហ្សីទាំងអស់ទាក់ទងទៅនឹងអាហារប្រាំបីប្រភេទដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែកស៊ុតស៊ុតស្រូវសាលីសណ្តែកផ្លែឈើត្រីនិងខ្យាដំរី។ អាឡែរហ្សីទូទៅទាំងនេះនីមួយៗបង្ហាញអំពីបញ្ហាប្រឈមរបស់ខ្លួន។ បុគ្គលខ្លះអាចមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីច្រើនដោយសារតែពួកគេមានប្រតិកម្មទៅនឹងថ្នាំលើសពីមួយ។

ខណៈពេលដែលវាមិនស្រួលក្នុងការផឹកទឹកដោះគោឬញ៉ាំពងទេប្រសិនបើអ្នកអាឡែស៊ីទៅនឹងវានោះវានឹងក្លាយទៅជាពិបាកជាងមុននៅពេលដែលវាគឺជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារដទៃ។

នេះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីអ្នកចាំបាច់ត្រូវដឹងថាអ្វីដែលជាចំណីអាហាររបស់អ្នក។

ការអភិវឌ្ឍអាឡែរហ្សីអាហារ

អាឡែរហ្សីអាហារនៅក្នុងកុមារទំនងជាកើតមានឡើងឆាប់រហ័សហើយកុមារអាចកើនឡើងអាឡែរហ្សីអាហាររបស់ពួកគេតាមពេលវេលា។ អាឡែរហ្សីអាហារនៅមនុស្សពេញវ័យអាចវិវឌ្ឍនៅគ្រប់ពេលវេលាហើយវាហាក់ដូចជាបន្តពូជនៅពេលក្រោយក្នុងជីវិត។ មនុស្សខ្លះនឹងមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលមានអាយុវែងតាំងពីកុមារភាពរហូតដល់ពេញវ័យ។

មិនថាករណីនេះជាការសំខាន់ទេដែលត្រូវយល់ដឹងថាហេតុអ្វីបានជាមានអាឡែរហ្សីអាហារនិងរបៀបដែលអ្នកអាចរកឃើញអាឡែរហ្សីនៅក្នុងអាហារ។ សូមក្រឡេកមើលអាឡែរនើរទាំងអស់នេះ។

ទឹកដោះគោអាឡែរហ្សី

ទឹកដោះគោអាឡែរហ្សីគឺជាការអាឡែរហ្សីអាហារទូទៅបំផុត ក្នុងចំណោមកុមារអាមេរិចហើយប្រហែល 6% នៃកុមារមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ ទឹកដោះគោអាឡែរហ្សីត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជាធម្មតាក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។ ក្មេងភាគច្រើននឹងមានអាឡែរហ្សីលើសទឹកដោះគោនៅពេលអាយុ 5 ឆ្នាំ (រហូតដល់ 8 ឆ្នាំ) ។ មួយចំនួននឹងមិនលើសពីវារហូតដល់វ័យជំទង់។

អ្នកដែលមានប្រតិកម្មជាមួយទឹកដោះគោមានអាឡែស៊ីជាមួយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោហើយត្រូវជៀសវាងអាហារដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ។ ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិកាល់ស្យូម គឺជាអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងទឹកដោះគោដែលហៅថា lactose ហើយវាមិនមែនជាអាឡែរហ្សីទេ។

ទឹកដោះគោនៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ យោងទៅតាមច្បាប់ស្តីពីស្លាកសញ្ញាអាឡែរហ្សីអាហារនិងច្បាប់ស្តីពីការការពារអ្នកប្រើប្រាស់ (FALCPA) ទឹកដោះត្រូវតែត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណនៅលើផលិតផលម្ហូបអាហារជាភាសាធម្មតា។

ជាញឹកញាប់ស្លាកសញ្ញានេះនឹងនិយាយថា "មានផ្ទុកទឹកដោះគោ" ។ ប្រសិនបើផលិតផលទាក់ទងនឹងទឹកដោះគោវាត្រូវតែរួមបញ្ចូល "ទឹកដោះ" នៅក្នុងការព្រមាន។ ឧទាហរណ៍អាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករត្រូវមានស្លាក "whey (ទឹកដោះគោ)" ។

វាជាការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការដឹងពីពាក្យកូដសម្រាប់ទឹកដោះគោដូច្នេះអ្នកអាចមើលវានៅលើស្លាក។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងពាក្យដែលមានការប្រែប្រួលនៃវត្ថុដូចជាទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោនិងកាស៊ីន។ ប្រភពទឹកដោះគោគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយចំនួនរួមមានទឹកក្រឡុកមិនមែនទឹកដោះគោអាហារឆ្អិនសត្វឆ្កែឆុងត្រីត្រីធូណានិងផលិតផលថែរក្សាស្បែកនិងសក់។

អាឡែស៊ី

អាឡែរហ្សីស៊ុត គឺជា អាឡែរហ្សី អាហារទូទៅទី 2 ក្នុងចំណោមកុមារដែលមានប្រហែល 2,5% នៃកុមារទាំងអស់ប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុត។ ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជាធម្មតាមុនអាយុ 2 ឆ្នាំ។ ស៊ុតមិនមែនជាអាឡែរហ្សីដ៏សំខាន់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ កុមាររហូតដល់ទៅ 80% នឹងមានអាឡែរហ្សីលើសពីអាយុ 5 ឆ្នាំ (ឬរហូតដល់អាយុ 10 ឆ្នាំ) ហើយចំនួនដែលនៅសេសសល់នឹងកើនឡើងលើសពីវ័យជំទង់។

បុគ្គលម្នាក់អាចមានអាឡែស៊ីទៅស៊ុតពណ៌សពងក្រពើឬទាំងពីរ។ ការណែនាំនេះគឺដើម្បីចៀសវាងស៊ុតទាំងមូលប្រសិនបើមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សី។

ស៊ុតក្នុងអាហារ។ យោងតាម ​​FALCPA ស៊ុតត្រូវតែដាក់ស្លាកលើស្លាកម្ហូបអាហារជាភាសាសាមញ្ញដូចជា "មានស៊ុត" ។ អានស្លាកសញ្ញាផ្សំ សម្រាប់ភស្តុតាងនៃស៊ុតនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ។ ប្រយ័ត្ន គ្រឿងផ្សំស៊ុតដែលលាក់ខ្លួន ដូចជាជំនួសសាច់រាវនិងម្សៅ។

ស៊ុតអាចមានវត្តមាននៅក្នុងការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគដូចជាវ៉ាក់សាំងការពារជំងឺគ្រុនផ្តាសាយនិងវ៉ាក់សាំង MMR ។ វាក៏អាចមានវត្តមាននៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួនដូចជាឱសថថ្នាំសន្លប់។

សណ្តែកដីសណ្តែកដី

ប្រហែល 1,3 ភាគរយនៃកុមារនិង 0,2 ភាគរយនៃមនុស្សពេញវ័យមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដី។ មានភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាអត្រានៃជំងឺអាឡែរហ្សីសរីរាង្គកំពុងកើនឡើងហើយការសិក្សាកំពុងបន្តធ្វើការស្រាវជ្រាវដើម្បី ព្យាបាលជំងឺអាឡែហ្ស៊ីសណ្ដែកដី ។

អាឡែរហ្សី ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាឡែរហ្សីដែលគំរាមកំហែងដល់ជីវិតព្រោះអត្រានៃប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចមានខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោស៊ុតឬអាឡែរហ្សី។ មានតែ 20% ប៉ុណ្ណោះនៃកុមារនឹងកើនឡើងអាឡែរហ្សី។

សណ្តែកដីដុះនៅក្រោមដីមិនមែននៅក្នុងដើមឈើដូចគ្រាប់ដើមឈើទេ។

ពួកវាជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសាររបស់ពួកចំបក់ដែលរួមមានសណ្តែកសៀងពោតសណ្តែកនិងសណ្តែក។ ការមានអាឡែរហ្សីសណ្តែកដីមិនមានន័យថាអ្នកមានហានិភ័យខ្ពស់ចំពោះអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកនិងបន្លែដទៃទៀតទេ។

វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថា 25 ទៅ 40 ភាគរយនៃអ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីសណ្ដែកដីក៏មានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដីអ្នកក៏អាចមាន អាឡែស៊ីទៅ lupin ផងដែរ។

សណ្ដែកដីក្នុងអាហារ។ សណ្តែកដីនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវតែដាក់ស្លាកតាម FALCPA ជាភាសាសាមញ្ញនៅលើកញ្ចប់។ រកមើល "មានផ្ទុកសណ្ដែកដី" នៅលើស្លាក។ ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដីត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលដែលមិនទំនងដូចជាម្ទេសដែលជាក្រពះនិងនៅក្នុងចំណីអាហារសត្វ។ ប្រេងសណ្ដែកដីក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកផងដែរ។

អាល់ឡហ្សុងមែកធាង

ប្រហែល 0,8 ភាគរយនៃកុមារនិង 0,6 ភាគរយនៃមនុស្សពេញវ័យមាន ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ។ ប្រហែល 9% នៃកុមារដែលមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីដើមឈើនឹងកើនឡើង។

គ្រាប់មែកធាងមានគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទដូចជាគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ផេកាន pistachios ផ្លែប៊ឺតសណ្តែកអាល់ម៉ុននិងច្រើនទៀត - សំខាន់ៗគឺគ្រាប់ដែលមិនមែនជាសណ្តែកដី។ ដោយសារតែហានិភ័យនៃការឆ្លងទំនាក់ទំនង, បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដើមឈើអាចជៀសវាងការសណ្តែកដី។

ហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចចំពោះ គ្រាប់ផ្លែឈើគឺខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោស៊ុតឬស្រូវសាលី។ វាអាចធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មនឹងទឹកដោះគោមួយនិងមិនអោយអ្នកដទៃមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រភេទមែកធាងពីរប្រភេទនិងមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតឡើយ។ អនុសាសន៍គឺដើម្បីចៀសវាងគ្រាប់មែកធាងទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងមែកធាងឬដើមឈើ។ ដូងគឺជាបច្ចេកទេសមួយយចនដើមឈើ ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនមែនជាអាឡែស៊ីដែលទាក់ទងសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។

គ្រាប់មែកធាងនៅក្នុងអាហារ។ គ្រាប់ផ្លែឈើត្រូវតែដាក់ស្លាកនៅលើផ្លាកគ្រឿងផ្សំឬកញ្ចប់ម្ហូបអាហារជាភាសាធម្មតា។ នេះបើតាម FALCPA ។ មានឈ្មោះជាច្រើនសម្រាប់គ្រាប់ផ្លែឈើពីគ្រាប់យចន្ទូលទៅ ឈ្មោះឡាតាំង ក្នុងផលិតផលកែសម្ផស្សដូច្នេះត្រូវយល់ដឹងពីពាក្យកូដសម្រាប់គ្រាប់ផ្លែឈើ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង "រសជាតិសិប្បនិម្មិត" និង "រសជាតិធម្មជាតិ" ។

គ្រាប់មែកធាងអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិ, នំកែកឃឺខូឃីស្ករសស្ករសូកូឡានិងការកាត់ត្រជាក់មួយចំនួន។ Pesto គឺជាទឹកជ្រលក់ប៉ាក់ជាទូទៅដែលរួមបញ្ចូលគ្រាប់ស្រល់ឫ Walnut ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញប្រេងម៉ាសនិងអាហារណាត់នៅក្នុងផលិតផលមួយចំនួន។

អាឡែស៊ី

ប្រហែល 0,4 ភាគរយនៃកុមារមាន ប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀង ។ សណ្តែកសៀងមិនមែនជាអាឡែរហ្សីដ៏ធំមួយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ក្មេងជាច្រើនដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀងនឹងមានអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំហើយភាគច្រើននឹងមានអាយុលើសពី 10 ឆ្នាំ។

ប្រតិកម្មតបទៅនឹងសណ្តែកសៀងហាក់ដូចជាស្រាល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតមានឡើងទោះបីជាវាកម្រក៏ដោយ។ ក្មេងដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀងអាចមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោផងដែរ។ បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀងត្រូវចៀសវាងអាហារនិងអាហារដែលមិនមែនជាចំណីអាហារនិង / ឬផលិតដោយសណ្តែក។

សណ្តែកក្នុងអាហារ។ សណ្តែកសៀងត្រូវបានដាក់ស្លាកលើកញ្ចប់ម្ហូបអាហារជាភាសាសាមញ្ញ - "មានសណ្តែក" - នេះបើយោងតាម ​​FALCPA ។ អាហារជាច្រើនដែលរួមមាន edamame miso និង tempeh មានសណ្តែកដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកហូបចុកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀងនឹងត្រូវពឹងផ្អែកលើប្រភពប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតពីព្រោះវាជាអាហារសំខាន់សម្រាប់អាហារបួស។

ស្រូវសាលីអាឡែរហ្សី

ប្រហែល 0,4 ភាគរយនៃកុមារនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងស្រូវសាឡី។ អាឡែរហ្សីប្រូតេអ៊ីន គឺកម្រមានចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ ប្រហែល 20% នៃកុមារដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងស្រូវសាឡីនឹងមានអាឡែស៊ីជាមួយធញ្ញជាតិដទៃទៀតផងដែរ។ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីប្រសិនបើអាហារដែលមានស្រូវ, rye, ឬ oats មិនអីទេក្នុងការញ៉ាំ។

កុមារជាច្រើននឹងមានអាឡែរហ្សីប្រូតេអ៊ីននៅអាយុ 3 ឆ្នាំ។ ជំងឺ Celiac តម្រូវឱ្យជៀសវាង gluten ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្រូវសាលី rye barley និងផលិតផល oat កខ្វក់។ មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺ celiac ធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានស្រូវសាលីប៉ុន្តែក៏ត្រូវជៀសវាងប្រភពផ្សេងនៃជាតិកាបូន។

ស្រូវសាលីក្នុងអាហារ។ ស្រូវសាលីគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏សំខាន់នៅក្នុងរបបអាហ្រ្វិកដូច្នេះវាអាចត្រូវបានយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាង។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលរួមមាននំបុ័ងធញ្ញជាតិនិងនំកែកឃឺក៏ដូចជាអាហារដែលមិនទំនងដូចជាស្រាបៀរទឹកស៊ីអ៊ីវសាច់ឆៃកការ៉េមនិងក្លីក្រពើក្លែងក្លាយ។

ស្រូវសាលីក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរបស់របរដែលមិនមែនជាម្ហូបអាហារដូចជា Play-Doh និងកាវបិទ។ បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីស្រូវសាឡីអាចជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។

អាឡែស៊ី

ប្រហែល 0,2% នៃកុមារ មានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ខណៈដែលមនុស្សពេញវ័យ 0,5% រស់នៅជាមួយវា។ អាឡែហ្ស៊ីត្រីមាននិន្នាការរីកចម្រើនក្នុងវ័យជំទង់ហើយអាចជាអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរពេញមួយជីវិត។

ត្រីសាម៉ុងត្រីធូណានិងអៀរបូតគឺជាប្រភេទអាឡែស៊ីដែលមានជាតិពុលច្រើនបំផុត។ វាអាចទៅជាអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រភេទត្រីមួយប្រភេទនិងមិនមែនជាប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនឹងត្រូវគេណែនាំអោយជៀសវាងត្រីទាំងអស់។

ត្រីដែលមានអាយុកាល (ឬត្រីដែលមិនស្រស់) អាចបង្កើតប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដែលអាចបង្កអោយមានប្រតិកម្មប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ នេះត្រូវបានគេហៅថាការពុល scombroid និងរួមបញ្ចូលទាំងការហើមនៃមាត់ឬបំពង់កពិបាកដកដង្ហើមឬចង្អោរឬក្អួតបន្ទាប់ពីបរិភោគត្រី។

ត្រីនៅក្នុងអាហារ។ យោងទៅតាម FALCPA ប្រភេទជាក់លាក់នៃត្រីដែលមាននៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានបង្ហាញជាភាសាធម្មតានៅលើកញ្ចប់។ ត្រីត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាដអាហារសមុទ្រអាហារសិប្បនិម្មិតទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ ត្រូវប្រាកដថាអានសៀវភៅអាហារនិងគ្រឿងផ្សំ។

ភោជនីយដ្ឋានអាចចិញ្ចឹមត្រីនិងអាហារដទៃទៀតដូចជាដំឡូងបំពងបារាំងក្នុងចានប្រេង។ វាកខ្វក់ប្រេងជាមួយនឹងត្រីនិងធ្វើឱ្យវាមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បរិភោគសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ត្រូវដឹងអំពីផលិតផលមួយចំនួនដូចជា kosher gelatin ដែលត្រូវបានផលិតពីឆ្អឹងត្រី។

អាឡែរហ្សីសែល

ការមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីមាន នៅលើមនុស្សពេញវ័យច្រើនជាងកុមារដែលមានប្រហែល 60 ភាគរយធ្លាប់មានប្រតិកម្មដំបូងរបស់ពួកគេក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ។ ត្រីនិងខ្យាដំរីមកពីគ្រួសារត្រីពីរខុសៗគ្នាដូច្នេះប្រតិកម្មទៅនឹងប្រភេទមួយមិនចាំបាច់មានន័យថាអ្នកនឹងមានតិកម្មទំនាស់ទាំងពីរនោះទេ។

មានប្រភេទសត្វមាន់ទាពីរប្រភេទ: ក្តាមសមុទ្រ (បង្គាក្តាមនិងបង្កង) និងមូសលាមក (ក្លាំងអយស្ទ័រជ្រលងនិងខ្យង) ។ ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីចំពោះខ្យាដំរីគឺជាប្រភេទទូទៅនិងមានលក្ខណៈធ្ងន់ធ្ងរ។ មនុស្សភាគច្រើនដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងក្លាស្សុលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជៀសវាងនូវប្រភេទសែល។

សែលត្រីនៅក្នុងអាហារ។ យោងតាម ​​FALCPA បានឱ្យដឹងថា shellfish ជាក់លាក់ត្រូវតែដាក់ស្លាកថាជាធាតុផ្សំមួយនៅលើស្បៀងអាហារដែលត្រូវបានវេចខ្ចប់នៅពេលវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ ត្រីឆ្មាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាឡែរហ្សីដ៏ធំហើយប្រហែលជាមិនត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនៅលើស្លាកផលិតផលទេ។

ជៀសវាងភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុង ការចម្លងរោគឆ្លងកាត់ ទោះបីជាអ្នកមិនបញ្ជាទិញជម្រើសសត្វសគោក៏ដោយ។ ទឹកត្រីជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាស៊ីជារសជាតិ។ ជៀសវាងការទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានបែបនេះឬយ៉ាងហោចណាស់ចូរប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

ប្រូតេអ៊ីនសត្វខ្លាឃ្មុំអាចក្លាយជាខ្យល់ក្នុងអំឡុងពេលចំហុយដូច្នេះប្រើប្រុងប្រយ័ត្ននៅជុំវិញផ្ទះបាយដែលជាកន្លែងដែល shellfish កំពុងត្រូវបានចម្អិន។

> ប្រភព:

> Boyce JA, et al ។ គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងការគ្រប់គ្រងអាឡែរហ្សីអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ទិនានុប្បវត្តិនៃជំងឺអាឡែស៊ីនិងរោគសញ្ញា។ 2010 126 (6 0): S1-58 ។ doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007 ។

> រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិក។ សំនួរដែលត្រូវបានសួរជាញឹកញាប់អំពីអាឡែស៊ីអាហារ។ 2016 ។

> រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិក។ អភិក្រមដើម្បីបង្កើតកម្រិតនៃអាឡែរហ្សីអាហារសំខាន់ៗនិងសម្រាប់អាហារ Gluten នៅក្នុងអាហារ។ 2006 ។