ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនត្រឹមតែជាផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមធ្យោបាយមួយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកែលំអសុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការញ៉ាំផ្លែប៉ោមអាចផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់បេះដូងធ្មេញនិងកម្រិតថាមពលរបស់អ្នក។ ការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែខ្ពស់ជាទូទៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរួមមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺហឺតជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺមហារីកនិងប្រហែលជា ជំងឺ Alzheimer ផងដែរ។
ដូច្នេះតើផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើល្អមែនឬទេ? តើវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងដំណើរការខួរក្បាលដែរឬទេ? ការស្រាវជ្រាវមានកម្រិតប៉ុន្តែវាបង្ហាញនូវការសន្យាមួយចំនួន។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវលើអាលុយមីញ៉ូមនិងខួរក្បាល
ឥទ្ធិពលរបស់ផ្លែប៉ោមនៅលើការចងចាំ
ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង ទស្សនាវដ្ដីជម្ងឺវង្វេងវង្វាន់ ទាក់ទងនឹងកណ្តុរចាស់ៗដែលទទួលទានអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់។ កណ្តុរទាំងនេះបានបង្ហាញពីការថយចុះសមត្ថភាពនៃការយល់ដឹងរបស់ពួកគេដោយការសម្តែងខ្សោយនៅក្នុងការរកមើលស្រមោល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកផឹករបស់ពួកគេអស់រយៈពេលមួយខែការចងចាំរបស់ពួកគេត្រូវបានស្តារឡើងវិញហើយពួកគេអាចធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់ម្តងទៀត។ (ជាញឹកញាប់ការស្រាវជ្រាវលើសត្វកណ្តុរបកប្រែទៅមនុស្សដែលនឹងបង្ហាញថាទឹកផ្លែប៉ោមអាចជួយបង្កើនការចងចាំរបស់យើង។ )
តើផ្លែប៉ោមប៉ះពាល់ដល់សុខភាពពិតប្រាកដរបស់ខួរក្បាលយ៉ាងដូចម្តេច?
ការសិក្សាទី 2 បានរកឃើញថារចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាលពិតប្រាកដត្រូវបានប៉ះពាល់លើសត្វកណ្តុរដែលទឹកផឹករួមមានផ្លែប៉ោម។ ខួរក្បាលរបស់ខួរក្បាលត្រូវបានគេពិនិត្យនិងរកឃើញថាមានកម្រិត ប្រូតេអ៊ីន beta-amyloid ថយចុះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងខួរក្បាលរបស់សត្វកណ្តុរដែលទឹកផឹកមិនមានទឹកផ្លែប៉ោម។
ការប្រមូលផ្តុំនិងការលើសនៃប្រូតេអ៊ីននេះនៅក្នុងខួរក្បាលគឺជាលក្ខណៈសម្គាល់មួយនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។
តើការញ៉ាំផ្លែប៉ោមស្តាំមុនពេលធ្វើតេស្តជួយអ្នកធ្វើបានប្រសើរជាងមុនទេ?
ការសិក្សាទីបីបានធ្វើតេស្តពីឥទ្ធិពលភ្លាមៗនៃផ្លែប៉ោមនិង spinach (ទាំងដោយឡែកពីគ្នានិងរួមគ្នា) ហើយបានរកឃើញថាគ្មានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងដំណើរការនៃការយល់ដឹងរបស់អ្នកចូលរួមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំចំណីអាហារ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ការស្រាវជ្រាវមិនបានវាស់វែងថាតើរបបអាហារយូរអង្វែងដែលរួមមានផ្លែប៉ោមប៉ះពាល់ដល់ការយល់ដឹងឬ ប្រឈមនឹងជំងឺវង្វេងវង្វាន់ នោះទេ។
ប្រភព:
ភាពជឿនលឿននៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ ឆ្នាំ 2011 កក្កដា 2 (5): 408-20 ។ ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយនៃផ្លែប៉ោមនិងសមាសភាគផ្លែប៉ោមនិងទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេទៅនឹងសុខភាពមនុស្ស។ http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
អាហារ & មុខងារ។ 2014 មេសា 23, 5 (5): 849-58 ។ ផលប៉ះពាល់ស្រួចស្រាវនៃផ្លែប៉ោមសម្បូរសារជាតិ flavonoid និងសំបកខាត់ណាដែលមានសំបូរទៅដោយនីត្រាតនៅលើការយល់ដឹងនិងអារម្មណ៍ចំពោះបុរសនិងស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
ទិនានុប្បវត្តិនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។ បរិមាណលេខ 16, លេខ 1 / ឆ្នាំ 2009. ការញ៉ាំអាហារបំប៉នជាមួយនឹងទឹកផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយកម្រិត Amyloid-B កម្រិតអង់ស៊ីមនៅក្នុងខួរក្បាលម៉ូរីន។ http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
ទិនានុប្បវត្តិនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។ 2005 ធ្នូថ្ី 8 (3): 283-7 ។ ទឹកផ្លែប៉ោមប្រមូលផ្តុំបង្ការការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មនិងធ្វើឱ្យខ្សោយការសម្តែងនៅលើកណ្តុរ។ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
ផ្លែឈើញូវយ៉កប្រចាំត្រីមាស។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន Apple ។ ខទី 11 ចំនួន 4 •ឆាំ 2003-2004 ។ http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf