នឹងទទួលទានទឹកឆ្អឹងឱ្យជាសះស្បើយដបរបស់អ្នក?

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង - មិនថាវាជាបក្សី, ត្រីឬសាច់ - ជាអាហារសំខាន់របស់មនុស្ស។ ទំពាំងបាយជូរដែលផលិតដោយខ្លួនឯងបានធ្លាក់ចុះក្នុងប្រជាប្រិយភាពដោយសារភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញភាគហ៊ុនដែលទិញតាមហាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងជាភ្នាក់ងារព្យាបាលមួយជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់នៃសុខភាពពោះវៀន (ជាមួយនឹងការផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពរ៉ាំរ៉ៃដទៃទៀត) ត្រូវបានគេទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។

តើអ្វីទៅជាអញ្ចាញធ្មេញ?

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចម្អិនសាច់ឬត្រីក្នុងទឹកជាធម្មតាជាមួយបន្លែសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ រយៈពេលនៃការចំអិនអាចមានចាប់ពីចាប់ពី 3 ម៉ោងដល់ 72 ម៉ោង។ អ្នកតមសាច់ទំពាំងបាយជូរបានណែនាំឱ្យផ្ដល់ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងធ្វើដោយដៃមិនមែនទិញពីហាងទេ។ វាត្រូវបានគេគិតថាការកែច្នៃនៃទំពាំងបាយជូរហាងដែលបានទិញ - ដេររលកនៃលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតមានការព្រួយបារម្ភអំពីគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់ទំនិញផ្សេងៗ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានចាប់ផ្តើមកំណត់ពីទំនាក់ទំនងរវាងសុខភាពពោះវៀននិងអត្រានៃការកើនឡើងនៃស្ថានភាពសុខភាពរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួននៅជំនាន់របស់យើង។ ជាធម្មតាការស្រាវជ្រាវនេះបានបង្ហាញពីតម្រូវការដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់ពោះវៀនដូចជាតុល្យភាពនៃ បាក់តេរីពោះវៀន និងភាពសុចរិតនៃស្រទាប់ពោះវៀនដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដែលមិនចង់បាន។ ជាផ្នែកមួយនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ, ការយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបាននាំមកនូវគំនិតដែលថាទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពនៃពោះវៀនរបស់យើងហើយដូច្នេះសុខភាពទូទៅរបស់យើង។

របបអាហារដែលផ្តល់អនុសាសន៍

មានរបបអាហារសំខាន់ពីរដែលបញ្ជាក់ពីទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន:

1. GAPS Diet

របបអាហារ GAPS គឺជារបបអាហារ "ពោះវៀននិងចិត្តសាស្ត្រ" ដែលជាគំនិតរបស់លោក Natasha Campbell-McBride ។ ពិធីការរបស់លោកបណ្ឌិត Campbell-McBride ផ្តោតលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញានៃ:

• ភាពមិនប្រក្រតីនៃការផ្ចង់អារម្មណ៍នៃឱនភាពប្រយ័ត្ន (ADHD)
• ជំងឺសរសៃប្រសាទ
• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត
• Dyslexia
• អាការរោគជម្ងឺ
• ជំងឺវិកលចរិក

2. របបអាហារ Paleo

របបអាហារ Paleo គឺផ្អែកទៅលើការញ៉ាំតាមរបៀបដែលសន្មតថាបុព្វបុរសអ្នកប្រមាញ់របស់យើងបានធ្វើ។ របបអាហារបានសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើសារៈសំខាន់នៃការបរិភោគផ្លែឈើបន្លែសាច់និងគ្រាប់ផ្លែឈើដោយមិនរាប់បញ្ចូលទឹកដោះគោគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងពពួកចំណិត។ ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាសមល្មមសម្រាប់របបអាហារបែបនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ការផ្សារភ្ជាប់ជាក់ស្តែងបំផុតរវាងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងនិងសុខភាពគឺជាទំនាក់ទំនងយូររបស់ស៊ុបមាន់ដែលជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។

យោងតាមគេហទំព័រ GAPS បានឱ្យដឹងថា«ស្តុកត្រីនិងត្រីផ្តល់នូវប្លុកសម្រាប់កោសិកាដែលលូតលាស់ឆាប់រហ័សនៃស្រទាប់ពោះវៀនហើយពួកគេមានឥទ្ធិពលនៃការរលាកនៅក្នុងពោះវៀន»។

យោងតាមវេបសាយ Weston A. Price បានឱ្យដឹងថាស្តុកមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងខ្លួនដែលអាចស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលមិនគ្រាន់តែជាតិកាល់ស្យូមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសារធាតុម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រសារធាតុស៊ីលីកូនស្ពាន់ធ័រនិងអំបិលដែលវាមានសារជាតិបាក់បែកនិងឆ្អឹងខ្នង - វត្ថុដូចជា Chondroitin ស៊ុលហ្វាមនិងស្ករសូកូឡាគឺជាថ្នាំបំប៉នដែលមានតំលៃថ្លៃសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់និងឈឺចាប់។

ស្រាវជ្រាវ

ដូចធម្មតាជាមួយវិធីសាស្រ្តដែលមានមូលដ្ឋានលើចំណីអាហារការព្យាបាលមិនមានការស្រាវជ្រាវច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើង។

នេះគឺដោយសារតែការខ្វះថវិកាប៉ុន្តែក៏ដោយសារមានការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងលើកត្តាជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់ដែលម្ហូបអាហារជាក់លាក់អាចមានចំពោះបុគ្គលម្នាក់ៗ។

ការសិក្សាមួយដែលបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង ទស្សនាវដ្ដីទ្រូង បានធ្វើការវាយតម្លៃដើម្បីដឹងថាតើធាតុផ្សំនៃស៊ុបមាន់ជាអ្វីដែលអាចជាមូលហេតុនៃកិត្តិនាមរបស់ស៊ុបមាន់ក្នុងការជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាសមាសធាតុមួយចំនួននៃស៊ុបហាក់ដូចជាផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរបន្លែនៅពេលដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តតែឯងហាក់ដូចជាមានធាតុពុលខ្លះធាតុទាំងនេះមិនមានវត្តមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៅពេលដែលបន្ថែមមាន់។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺចាំបាច់សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃសុខភាពរបស់វា។

ការសិក្សាមួយទៀតបង្ហាញពីការព្រួយបារម្ភទាក់ទងនឹងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ ការសិក្សានេះដែលត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងការសិក្សាស្រាវជ្រាវ វេជ្ជសាស្រ្ត បានមើលលើមាតិកានាំមុខក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ នៅពេលដែលសត្វនិងមនុស្សត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃការនាំមុខវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឆ្អឹងរបស់ពួកគេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវទាំងនេះបានរកឃើញថាទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលពួកគេបានធ្វើតេស្តមានកម្រិតកំហាប់ខ្ពស់ជាងសំណល់ដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកម៉ាស៊ីន។ ការប្រមូលផ្តុំជាតិចាញ់ទាបនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផលិតដោយសាច់មាន់ដោយគ្មានឆ្អឹងឆ្អឹងខ្ចីឬស្បែក។ ការព្រួយបារម្ភនៅទីនេះគឺថាការប្រើប្រាស់ច្រើនលើសលប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាសុខភាពសំខាន់ៗជាច្រើន។

លោក Chris Kresser អ្នកនិពន្ធសុខភាពជំនួសបានចង្អុលបង្ហាញថាកម្រិតដឹកនាំនៅក្នុងការសិក្សា សម្មតិកម្មវេជ្ជសាស្រ្ត បានធ្លាក់ចុះទាបជាងកម្រិតនៃការវាស់វែងដែលត្រូវបានណែនាំ EPA ក្នុងមួយថ្ងៃ។ គាត់បានអះអាងថាកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមាននៅលើរបបអាហារ GAPs និង Paleo អាចផ្តល់ការការពារពីកម្រិតខ្ពស់នៃការរកឃើញដែលរកឃើញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។

ពាក្យពី

ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវតិចតួចបំផុតដើម្បីបន្ត, វាជាការលំបាកក្នុងការឈានដល់ការសន្និដ្ឋានរបស់ក្រុមហ៊ុនណាមួយចំពោះផលប្រយោជន៍សុខភាពនៃទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ ម្យ៉ាងវិញទៀតវាជាការពិបាកក្នុងការបញ្ចុះបញ្ចូលគំនិតដែលថាសារធាតុដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងម្ហូបអាហារនៅជុំវិញពិភពលោករាប់សតវត្សអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមួយចំនួន។ ការស្រាវជ្រាវនាពេលអនាគតនឹងផ្តល់នូវភស្តុតាងរឹងមាំថាវីតាមីនជាតិរ៉ែអាស៊ីដអាមីន។ ល។ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចជាអ្វីដែលដង្កៀបរបស់យើង (និង microflora នៅក្នុង) ត្រូវការមុខងារល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែបើគ្មានទិន្នន័យវិទ្យាសាស្រ្តដ៏រឹងមាំទេឥឡូវនេះនេះគ្រាន់តែជាទ្រឹស្ដីប៉ុណ្ណោះ។ យើង អាច សន្និដ្ឋានថាវាឆ្ងាញ់និងសម្រាកហើយថាវាត្រូវបានទទួលយកជា "សុខភាពល្អ" នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តថាទទួលទានទំពាំងបាយជូរឆ្អែតជាប្រចាំនោះគឺជាជម្រើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកអ្នកប្រហែលជាចង់ជ្រើសរើសសាច់មាន់និងសាច់សត្វដែលមានសាច់សត្វយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ភាគច្រើននៃកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់យើងត្រូវបានលើកឡើងក្នុងស្ថានភាពល្អប្រសើរបំផុតដោយមានរបបអាហារល្អប្រសើរ។ ការញ៉ាំសត្វដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងបរិយាកាសល្អប្រសើរអាចបន្ថយការប៉ះពាល់ទៅនឹងធាតុពុល។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលបានផ្តល់ការព្រួយបារម្ភអំពីជាតិសំណើមប្រសិនបើអ្នកទទួលទានទំពាំងបាយជូរជាទៀងទាត់សូមនិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកដើម្បីដឹងថាតើពួកគេគិតថាវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតេស្តកម្រិតមេនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

_{ប្រភព:}

_{"ពោះវៀននិងជម្ងឺផ្លូវចិត្តការណែនាំអំពីរបបអាហារ" ។}

_{Monro, J. , Leon, R. & Puri, B. "ហានិភ័យនៃការចម្លងរោគនៅក្នុងរបបអាហារទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង" សម្មតិកម្មវេជ្ជសាស្រ្ត ឆ្នាំ 2013 80: 389-390 ។}

_{Morell, S. "ទំពាំងបាយជូរគឺស្រស់ស្អាត" The Weston A. មូលនិធិតំលៃ។}

_{Rennard, et.al. "ស៊ុបសាច់មាន់បង្អាប់ថ្នាំ Neutrophil Chemotaxis In Vitro *" នៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ ឆ្នាំ 2002 ចំនួន 118: 1150-1157 ។}

_{Kresser, C. "ទំពាំងបាយជូរនិងជាតិពុល: តើអ្នកគួរព្រួយបារម្ភមែនទេ?" Chris Kresser ។}