អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់កុមារ

របបអាហារទាបរបស់ FODMAP ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលមាន IBS ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកកំពុងជួបប្រទះនឹងជម្ងឺពោះវៀនធំ (FAP) អ្នកនឹងចង់ដឹងអំពីរបបអាហារដើម្បីវាយតម្លៃថាតើរបបអាហារអាចជួយដល់កូនរបស់អ្នកបានដែរឬទេ។

តើរបបអាហារដែលមានកម្រិតទាប -FODMAP គឺជាអ្វី?

របបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាបគឺផ្អែកទៅលើទ្រឹស្ដីដែលកាបូអ៊ីដ្រាតមួយចំនួនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា FODMAPs ដែលធ្វើឱ្យអាការៈរំលាយអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងចំពោះអ្នកដែលមាន IBS ។

FODMAPs តំណាងឱ្យ Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides និង Polyols ។ FODMAPs ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារទូទៅជាច្រើន។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាប្រហែល 75% នៃមនុស្សដែលមាន IBS មានការរីកចម្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេនៅពេលដែលពួកគេធ្វើតាមរបបអាហារទាបនៅក្នុង FODMAPs ។ របបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់រយៈពេលពី 4 ទៅ 8 សប្តាហ៍បន្ទាប់មកដោយការបញ្ចូលឡើងវិញនូវប្រភេទផ្សេងៗនៃ FODMAPs ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងថារបបអាហារត្រូវបានអនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យនៃជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបបអាហារមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។

ការស្រាវជ្រាវលើរបបអាហារនៅក្នុងកុមារ

ជាអកុសលនៅពេលនៃការសរសេរនេះមិនមានការពិសោធន៍ព្យាបាលដែលត្រូវបានចេញផ្សាយលើសុវត្ថិភាពនៃរបបអាហាររបស់កុមារនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំបានលឺថាការសិក្សាបែបនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការងារ។ ការស្រាវជ្រាវលើរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យមិនបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយចំពោះមនុស្សដែលតាមដានរបបអាហាររយៈពេលខ្លីនោះទេ។ វាមិនត្រូវបានគេដឹងថានឹងមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអវិជ្ជមានទេប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវតាមដានរបបអាហាររយៈពេលយូរ។

ការព្រួយបារម្ភមួយក្នុងចំណោមកង្វល់ធំ ៗ ដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហាររយៈពេលយូរគឺហានិភ័យនៃកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាក៏មានការព្រួយបារម្ភថាតើរបបអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានឬអវិជ្ជមានលើតុល្យភាពនៃ ពោះវៀន ដែរឬទេ។

ការពិចារណាពិសេសសម្រាប់កុមារ

ប្រសិនបើអ្នកគិតពីការសាកល្បងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់កូនអ្នកនោះកត្តាទាំងបីខាងក្រោមត្រូវតែមានជាចាំបាច់:

1. កូនរបស់អ្នក ត្រូវតែ មានការវិនិច្ឆ័យច្បាស់លាស់អំពី IBS ឬ FAP ។
2. របបអាហារ ត្រូវ បានអនុម័តដោយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នក។
3. របបអាហាររបស់កូនអ្នក ត្រូវ បានត្រួតពិនិត្យដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ដំបូន្មានជោគជ័យនៃរបបអាហារ

ប្រាប់មនុស្សពេញវ័យសំខាន់ៗ : ត្រូវប្រាកដថាត្រូវប្រាប់គ្រូបង្រៀនអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំកុមារអ្នកផ្តល់ប្រឹក្សាជំរុំនិងមិត្តភក្តិដែលពាក់ព័ន្ធអំពីតម្រូវការនៃអាហាររបស់កូនអ្នក។ សំណាងល្អជាមួយនឹងការយល់ដឹងអំពីការកើនឡើងនៃអាឡែស៊ីអាហារនិង ជំងឺខួរក្បាល មនុស្សដែលធ្វើការជាមួយកុមារគឺមានច្រើនទៀតបំពេញទៅតម្រូវការរបបអាហារពិសេសជាងការដែលពួកគេអាចនឹងមាននៅក្នុងអតីតកាល។ អ្នកមិនចាំបាច់និយាយលម្អិតទេគ្រាន់តែប្រាប់ពួកគេថាកូនរបស់អ្នកកំពុងមានរបបអាហារពិសេសដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាក្រពះរបស់ពួកគេ។

ចូលរួមជាមួយកូនរបស់អ្នកក្នុងដំណើរការ: អាស្រ័យលើអាយុរបស់កូនអ្នកអ្នកអាចពន្យល់ប្រាប់ពីទ្រឹស្តីដែលនៅពីក្រោយរបបអាហារនិងរបៀបដែលអ្នកគិតថារបបអាហារអាចជួយពួកគេឱ្យមានអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ស្នើសុំមតិយោបល់របស់ពួកគេទាក់ទងនឹងការជំនួសស្បៀងអាហារនិងការរៀបចំផែនការម៉ឺនុយ។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារគឺមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញា។ ការធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកមានអារម្មណ៍ថាពួកគេគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃដំណើរការនេះនឹងជួយបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការអនុលោមតាមការរឹតបន្តឹងរបបអាហារដែលចាំបាច់។

កុំញើសវត្ថុតូចៗ: តាមរបៀបដ៏សំខាន់នោះរបបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាបគឺខុសគ្នាខ្លាំងពីការរឹតត្បិតនៃរបបអាហារដែលតម្រូវសម្រាប់កុមារដែលមានអាឡែរហ្សីអាឡែរហ្សីឬជំងឺខួរក្បាល - ការញ៉ាំចំណីអាហារកំហិតនឹងមិនបង្ករឱ្យមាន បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពកូនរបស់អ្នក។

ពួកគេអាចមានរោគសញ្ញារំលាយអាហារក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេទេ។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នហួសហេតុពេកទេហើយអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យកូននូវសេរីភាពក្នុងការជ្រើសរើសនូវអ្វីដែលពួកគេសម្រេចចិត្តបរិភោគ។

ដាក់ចំណីអាហារជាមុន: យើងរស់នៅក្នុងពិភពលោកដែលពោរពេញដោយ FODMAP ។ ឧទាហរណ៍ស្រូវសាលីខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកដោះគោពោត fructose ខ្ពស់ (HFCS) ដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានគេដាក់កម្រិតលើរបបអាហារទាបរបស់ FODMAP គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងអាហារភាគច្រើននៃរបបអាហារលោកខាងលិចធម្មតា។ ដូច្នេះអ្នកនឹងរកឃើញថាការចម្អិនម្ហូបអាហារផ្ទះនិងបញ្ជូនកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់គឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាពួកគេមានអ្វីដែលសមស្របក្នុងការញ៉ាំ។

កុំរំលងដំណើរឡើងវិញ: មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាមានប្រតិកម្មចំពោះប្រភេទដូចគ្នានៃ FODMAPs នោះទេ។ ការបញ្ចូលឡើងវិញនូវចំណីអាហារជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃថ្នាំ FODMAPs ក្នុងលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធនឹងជួយកំណត់អាហារណាដែលមានបញ្ហាជាពិសេសសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតក្រោមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបបអាហារ។ ការទទួលបានចំណេះដឹងស៊ីជម្រៅអំពីអាហារដែលកូនរបស់អ្នកអាចនិងមិនអាចអត់ធ្មត់នឹងជួយធានាថាពួកគេកំពុងញ៉ាំអាហារផ្សេងៗដែលពួកគេអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ក្លាយជារោគសញ្ញា។

កុំមើលឃើញពីការគិតនៃការផ្ទុក FODMAP: មួយនៃទិដ្ឋភាពសំខាន់នៃទ្រឹស្តី FODMAP គឺថាវាមិនមែនត្រឹមតែប្រភេទនៃ FODMAP ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាប៉ុន្តែចំនួន FODMAPs ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃដែលអាចជាបញ្ហា។ ដូច្នេះអ្នកអាចរកឃើញថាកូនរបស់អ្នកអាចអត់ធ្មត់បរិមាណអាហារតិចតួចឬអាហារបំប៉ន FODMAP ដរាបណាបរិមាណដែលត្រូវបានប្រើត្រូវបានរក្សាទាប។ កត្តានេះជួយពង្រីកជួរនៃចំណីអាហារដែលអាចបរិភោគបានដោយជួយធានាថាកូនរបស់អ្នកកំពុងទទួលបាននូវតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។

_{ប្រភព:}

_{Shepherd, S. & Gibson, P. "របបអាហារទាប -FODMAP ពេញលេញ" ការពិសោធន៍ 2013 ។}

_{Staudacher, H. , et.a. "យន្តការនិងប្រសិទ្ធភាពនៃការកំហិត FODMAP របបអាហារនៅក្នុង IBS" ពិនិត្យឡើងវិញធម្មជាតិ 2014: 11: 256-266 ។ http://www.nature.com/nrgastro/journal/v11/n4/full/nrgastro.2013.259.html}